Дар диабети намуди 1, норасоии шадиди гормонҳои гадуди меъда - инсулин вуҷуд дорад. Аз ин сабаб, ҳар рӯз ин моддаро ворид кардан лозим аст. Дар бораи инсулини basal фаромӯш кардан муҳим аст. Агар шахс тасмим гирад, ки ҳама карбогидратҳоеро, ки ба мубодилаи моддаҳо таъсири сахт доранд, комилан даст кашад, пас наметавонад гормонҳои меъдаро пурра бекор кунад.
Ягона истисно вақте аст, ки диабети нав ошкор карда шудааст: агар шумо парҳези қатъии бе карбогидратҳоро риоя кунед, шумо метавонед инсулинро комилан тарк кунед.
Дар ҳама ҳолатҳои дигар, вақте ки инсон аз муддати дароз кофӣ аз диабет азоб мекашад, истифодаи ин моддаро тамоман рад кардан имконнопазир аст. Танҳо иҷозат дода мешавад, ки сӯзандоруи гормонро ба ғизо надиҳанд, аммо тазриқи вояи базалӣ ҳоло ҳам ҳаётан муҳим аст.
Фаромӯш набояд кард, ки миқдори инсулини базалӣ хеле зуд коҳиш хоҳад ёфт, аз ин рӯ муҳим нест, ки лаҳзаи фарорасии гипогликемияи эҳтимолиро аз даст надиҳем. Дар ин мақола маълумоти пурра дар бораи парҳези кам-карб, афзалиятҳо ва нуқсонҳои он мавҷуд аст.
Манфиатҳо
Аввалан шумо бояд фаҳмед, ки чӣ гуна раванди аз даст додани вазни зиёдатӣ ба амал меояд.
Ҳангоми пайравӣ ба системаи ғизоӣ, ки дар асоси кам кардани миқдори карбогидратҳо ва зиёд шудани сафедаҳо вуҷуд дорад, дар бадан як моддаи махсус гликоген тавлид мешавад, ки бадан бо нерӯи зарурӣ ғизо медиҳад.
Ҳангоме ки ҳаҷми ин пайвастагиҳо ба итмом мерасад, бадан шикаста ва захираи равғанҳои дар бадан мавҷудбударо оғоз мекунад. Ба туфайли ин, раванди аз даст додани килограммҳои зиёдатӣ оғоз меёбад. Гузашта аз ин, онҳо ба зудӣ тарк. Чунин парҳези беназир барои мардон ва занон мувофиқ аст.
Боз як нуктаи муҳим ин аст, ки мо тавлиди гормонҳои гадуди зери меъдаро назорат карда метавонем, ки миқдори он ҳангоми хӯрдани хӯрокҳои бо карбогидратҳои тез тоғшуда афзоиш меёбад.Инсулин на танҳо раванди вайроншавии майҳоро манъ мекунад, балки ҳатто метавонад онро комилан боздорад. Чӣ қадаре ки миқдори он ҳосил шавад оғоз мешавад, ҳамон қадар карбогидратҳо ба пайвастагиҳои липидӣ табдил меёбанд.
Инчунин бояд қайд кард, ки ин парҳези кам-кар ба организмҳои кетон кӯмак мекунад, ки гуруснагиро кам ва коҳиш диҳад. Ғайр аз он, бадан онҳоро барои тавлиди миқдори иловагии энергияи ивазнашаванда истифода мебарад.
Протеинҳо ва чарбҳо бояд сазовори таваҷҷӯҳи махсус бошанд. Ин моддаҳои фоиданок пас аз ворид шудан ба бадани одам ба глюкоза табдил ёфта, консентратсияи онро дар хуноба афзоиш медиҳанд.
Аммо шумо набояд хавотир шавед, зеро ин раванд хеле суст аст ва вақти зиёдро мегирад. Дар чунин ҳолатҳо зарурати иловагии сӯзандоруи инсулин пайдо мешавад.
Пешакӣ муайян кардан лозим аст, ки кадом хӯрокҳо бо сафедаҳо ва равғанҳо тофта, бадани инсон бо зиёд шудани миқдори шакар вокуниш нишон медиҳад ва пас аз чанд вақт ин раванд сар мешавад.
Ин барои он лозим аст, ки тақрибан ду соат пеш аз ворид кардани инсулини кӯтоҳи фаъол. Ин машқ барои нигоҳ доштани сатҳи глюкоза дар сатҳи муқаррарӣ лозим аст.
Камбудии
Сарфи назар аз шумораи зиёди ҷанбаҳои мусбати ин принсипи ғизо, мухолифони зиёд ба ин парҳез ҳастанд.
Аз як тараф, ҳама чиз хуб аст: сатҳи гормонҳои гадуди зери меъда назорат карда мешаванд, чарбуҳо истеъмол карда намешаванд ва вазн нест мешавад. Аммо, ба ҳар ҳол, ҳама чиз он қадар аён нест. Ин парҳез камбудиҳои худро дорад.
Кетонҳо моддаҳои муайяне мебошанд, ки аз тарафи организм дар парҳези карб кам истеҳсол мешаванд.. Онҳо як имконияти беназир барои аз даст додани вазн таъмин мекунанд. Аммо, мутаассифона, дар тӯли муддати тӯлонӣ, онҳо метавонанд пайдоиши баъзе мушкилиҳои касалиҳои музмин ва бад шудани чашмрасии фаъолияти тамоми узвҳо ва системаҳои баданро ба вуҷуд оранд.
Азбаски ҷисми инсон як системаи бисёрфунксионалӣ аст, ки худро аз коркарди он халос мекунад, кетон аз ҳад зиёд истеҳсол мешавад ва раванди пурра аз байн бурдани ҳама пайвастагиҳои нолозим оғоз меёбад.
Мутаассифона, дар якҷоягӣ бо охирин, организм аз маъданҳои фоиданок, ба монанди калий ва натрий маҳрум аст.
Одам метавонад бо мушкилиҳои номатлуби кори узвҳои системаи узвҳо ва дил рӯбарӯ шавад.
Дар натиҷаи зуд аз организм хориҷ кардани натрий ва калий, шахс метавонад ба чунин шароити нохуши бадан, ба мисли бепарвоӣ, хашмгинӣ, асабоният, вайроншавии хоб ва ҳатто деградатсия дучор шавад.
Пас аз он, ки афзалиятҳо ва нуқсонҳои ин системаи хӯрокворӣ номбар карда шуданд, бояд муайян карда шавад, ки натиҷа ба чунин қурбониҳо арзанда аст ё не.
Моҳияти парҳез
Чунин парҳези беназир барои диабет беҳтарин роҳи мубориза бо бемориҳои эндокринӣ ба ҳисоб меравад.
Бо риояи бодиққат парҳези карбогидратҳо, шахс дар як вақт метавонад ба якчанд ҳадафҳо ноил шавад. Гузашта аз ин, ҳамаи онҳо ба як роҳ оварда мерасонанд - фавран беҳтар шудани ҳолати бадан.
Бо сабаби он, ки истеъмоли ғизои карбогидратдор ба таври назаррас коҳиш меёбад, консентратсияи шакар дар хун тадриҷан ба ҳолати оддӣ бармегардад.. Ин сабаби паст шудани сарборӣ ба гадуди осебпазир мегардад.
Дар натиҷа, он ба камтар каме камтар гормонҳои худро синтез мекунад ва сохторҳои ҳуҷайраи мурда тадриҷан барқарор карда мешаванд. Ҳангоми коҳиш ёфтани қуллаҳои инсулин ва раванди сӯзондани ҳуҷайраҳои фарбеҳ фаъол мешавад, шахс тадриҷан фунтҳои иловагиро гум мекунад.
Тавре ки шумо медонед, аз даст додани вазн ҳассосияти ҳуҷайраҳоро ба гормонҳои глюкоза ва гадуди меъда зиёд мекунад. Дар натиҷа, раванди азхудкунии шакар ба таври назаррас такмил ёфта, инчунин таркиби он дар хун ба ҳолати муқаррарӣ бармегардад.Бо риояи парҳези кам-карб:
- спектри фарбеҳ тадриҷан барқарор карда мешавад;
- шиддатнокии раванди илтиҳоб дар бадан коҳиш меёбад;
- падидаҳои пролиферативӣ дар сохторҳои ҳуҷайравии деворҳои рагҳои хун ба ҳадди ақал расонида мешаванд;
- таъсири бемории эндокринии баррасишаванда яксон карда мешавад, ки ҳатто дар марҳилаи аввали пешравии ин беморӣ қайд карда мешавад.
Маҳсулотҳои иҷозатдодашуда ва манъшуда
Дар байни хӯрокҳое, ки иҷозат дода шудааст, бидуни маҳдудият истифода шаванд, инҳоянд:
- ҳама гуна гӯшти лоғар (гӯшти гов, барра, гӯшти гӯсфанд, гӯшти хук, харгӯш);
- парранда (мурғ, мурғ, Хаппи, Туркия);
- ҳасибҳо, ҳасибҳо ва ҳасибҳои карбогини кам;
- offal (ҷигар, дил, чарбу, гурдаҳо);
- моҳӣ ва баҳрӣ (лосос, cod, тунец, гулмоҳӣ, хейк, галибут, майгу, мидия, устрицы, калмар);
- тухм мурғ ва саволҳо;
- панири косибии камравған, панир;
- занбурўѓњо;
- чошнии камғизо;
- ҳама ивазкунандаи шакар бе фруктоза ва сорбитол;
- чой ва қаҳва бе шакар.
Маҳсулоте, ки ба таври қатъӣ истифода намешаванд, инҳоянд:
- маҳсулоти нонпазӣ;
- шириниҳо ва дигар маҳсулоти қаннодӣ, ки дар сорбитол ё фруктоза сохта шудаанд;
- тозашуда;
- асал;
- биринҷ, ярмаи, овёс;
- афшураҳои ширин ва оби гази минералӣ;
- пиво
- шампан;
- шаробҳои навъҳои ширин ва нимтайёр;
- йогуртҳои ширин.
Дар зер рӯйхати маҳсулоти хӯрокворӣ, ки давра ба давра истеъмол карда мешаванд:
- сабзавот: сирпиёз, пиёз, шалғам, қаламфури, бодиринг, помидор;
- кабудӣ: бодиён, parsley, наъно, fennel;
- мева: себ, лимӯ, грейпфрут;
- чормащз ва тухмиҳо.
Менюи парҳезии ҳафтаинаи карб кам
Дар зер парҳези намунавӣ барои диабет барои ҳафт рӯз оварда шудааст.
1 рӯз:
- наҳорӣ: omelet бо занбурўѓњо, қаҳва бе шакар;
- наҳории дуюм: салат, 200 г панири косибӣ;
- хӯроки нисфирӯзӣ: 250 г мурғ судак, хӯриш сабзавот;
- шом: моҳии пухта.
2 рӯз:
- наҳорӣ: 200 г панир, косибӣ, себ;
- наҳории дуюм: хӯриш сабзавот;
- хӯроки нисфирӯзӣ: хӯриш мурғ;
- шом: шӯрбо сабзавот.
3 рӯз:
- наҳорӣ: 2 тухм судак, панир;
- наҳории дуюм: хӯриш баҳрӣ;
- хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбоҳои сабзавот, буридаҳои хук;
- шом: хизмат аз Туркия.
Рӯзи 4:
- наҳорӣ: омлет, чой бе шакар;
- наҳории дуюм: панири косибӣ;
- хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо mushroom, хӯриш сабзавот;
- шом: гӯшти судак.
Қисми боқимондаи ҳафта ҳамон меню такрор карда мешавад - он ҳафт рӯз давом мекунад.
Видеои муфид
Принсипҳои асосии парҳез барои диабет ва аз меъёри хӯроки камғизо дар видео:
Парҳези аз карб ва сафеда бой бой ба бадан фоида меорад, танҳо агар шумо тамоми тавсияҳои мутахассисонро риоя кунед. Барои мушкилоти ҷиддии саломатӣ набояд вазни худро гум кунед, зеро ин метавонад зараровар бошад.
Пеш аз сар кардани ин парҳез, маслиҳат кардан бо эндокринологи шахсӣ оид ба бехатарии он дар ҳолати шумо хеле муҳим аст. Бо муносибати дуруст, шумо метавонед дар шакли талафоти вазн ба натиҷаҳои хуб ноил шавед ва саломатиро беҳтар кунед.
