Шӯрбоҳо барои диабетҳои намуди 2 аз мутахассисон барои солҳои гуногуни сол

Бо намуди ба даст овардашудаи диабети қанд, муқаррар кардани тарзи ҳаёти бемор ва тағир додани ғизо муҳим аст. Шӯрбоҳои муфид барои аз меъ- диабетҳои намуди 2 ва чанд тавсияҳои мутахассисон дар ин мақола.

Аҳамияти курси дуюм

Дар навъи дуввум, беморон вазн мегиранд, ки гум кардани он душвор аст. Бадан нороҳат мешавад, равандҳои мубодилаи моддаҳо оҳиста мегузаранд. Аз рӯдаи руда, ҷигар, дил азоб мекашад.

Ба бемор ғизои фраксионӣ тавсия дода мешавад. Дар он рӯз бемор 5-6 маротиба, дар қисмҳои хурд хӯрок хӯрдан мумкин аст. Меню то ҳадди имкон серғизо ва солим аст, аммо сабук.

Зарфҳо бояд ба кам кардани вазн ва ба эътидол овардани кори ҳозима кӯмак кунанд. Шӯрбоҳои дуруст омодашуда ин вазифаро ба осонӣ ҳал мекунанд.

Истифодаи ҳамарӯзаи шӯрбои хунук ва гарм барои навъи 2 диабет бо сабабҳои зерин муфид аст:

• Моеъ барои ба эътидол овардани тавозуни об ва намак дар бадан кӯмак мерасонад;
• Нахол ва пектин рӯдаи ҳозимаро метезонад;
• Шӯрбоҳо миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо доранд, ки барои беморон заруранд;
• Бо истифодаи ҳаррӯзаи шӯрбо, одати ғизои дуруст ташаккул меёбад.

Шӯрбои зеринро барои парҳези беморони гирифтори диабети дараҷаи дуюм хориҷ кунед.

1. Равғанҳо дар гӯшт: гӯшти хук, хук ё мурғобӣ;
2. Бо тамокукашии зиёд. Шўрбои махсусан зараровар дар гӯшти сунъӣ дуддодашуда. Донаҳо табобати дудро қабул намекунанд, аммо дар моеъҳои махсус ғарқ шудаанд;
3. Бо бисёр занбурҳо, зеро ин маҳсулоти вазнин аст;
4. Шўрбои шакардор;
5. Ҳама шӯрбоҳои дигар солиманд ва иҷозат дода шудаанд.

Менюи баҳорӣ

Дар фасли баҳор, шӯрбоҳои сабук дар гиёҳҳо ва сабзавот муфиданд:

• Утрик;
• Карам карам;
• Шӯрбо Sorrel.

Биёед, дорухатро баҳорро ба таври муфассал баррасӣ кунем.

Барои омода кардани 4 servings ба шумо лозим аст:

• Nettle 250 г;
• Тухми мурғ 2 дона.;
• Картошка тару тоза - 4 дона. андозаи миёна;
• Се қошуқи донаи биринҷ;
• Сабзии миёна;
• Лампаи;
• Намак;
• Ҳанут: parsley, parsley.

Марҳилаҳои тайёрӣ:

1. Nettle дар ҷангал ё дар саҳро дуртар аз шаҳр ҷамъ мешавад. Навдаҳои ҷавон бо 2-3 барг муфиданд;
2. Оғоз пас аз ҷамъоварии шуста ва биносту решакан;
3. Тухмҳои сахт судак;
4. Сабзӣ сабусакҳо ва зављааш мебошад. Пиёз ба як кубаи хурд бурида мешавад. Сабзавот аз равғани растанӣ мегузаранд;
5. Сабзавот ва nettettҳои пассившуда бо об рехта мешаванд ва ба оташ меандозанд. Пас аз ҷӯшон, барои 10 дақиқа пухтан;
6. Картошка, бодиринг ва биринҷ ба шўрбои ҷӯшон илова карда мешаванд;
7. Шӯрбо судак карда мешавад, ҳанутҳо илова карда мешаванд. Табақро барои 25 дақиқа пухтан.

Утратсияро бо миқдори ками сметана ва тухм бурида решакан карданд.

Карам карам

Барои тайёр шудан ба шумо лозим аст:

• Карам ҷавон;
• 1 сабзӣ;
• 1 пиёз;
• Равғани гӯшти гов ё мурғ 200 г;
• 1 spoon хамираи помидор;
• 4 картошка миёна;
• Равғани растанӣ барои гузариши сабзавот;
• Кабудӣ: parsley, бодиён, кашнич (мечашонем).

Табақро бо марҳилаҳои зерин омода кунед:

1. Компоненти гӯштиро дар як ШМШ ҷойгир кунед, об рехт. Барои 10 дақиқа напазед. Шўрбои аввалро холӣ кунед, бо об пур кунед ва ҳадди аққал 45 дақиқа пазед.
2. Карам решакан ва ба шўрбои илова карда мешавад.
3. Зироатҳои реша дар равғани растанӣ мазлум ва пухта мешаванд. Дар fry аст, ки дар як ШМШ ба шўрбои.
4. Картошка ба як кубаи хурд бурида ва ба табақ илова карда мешавад.
5. Ба шўрбои хамираи помидор ва намак ба бичашонем.
6. Пас аз 25 дақиқа, ба шўрбои кабудӣ кабудӣ илова карда мешавад, табақ дар зери зарф барои 5 дақиқаи дигар пухта мешавад.

Шӯрбои тайёр бо сметана ва равғани намакдор хизмат карда мешавад.

Шӯрбо Sorrel

Барои омода кардани 4 servings ба шумо лозим аст:

• Sorrel 200 г;
• Картошка 3 дона.;
• Ҷав 4 tablespoons .;
• Сабзӣ ва пиёз барои гузариш .;
• 4 дона тухм ё 2 мурғ;
• Кабудӣ: бодиён, пиёз, эстрагон;
• Намак, барге халиҷе.

Шӯрбои карамро аз гӯшмоҳӣ бо марҳилаҳои зерин омода кунед:

1. Sorrel шуста ва бурида мешавад.
2. Зироатҳои реша ба тасмаҳои бурида ва дар равғани растанӣ пухта мешаванд.
3. Бирён ва чормағз бо об рехта мешаванд ва ба оташ меандозанд.
4. Пас аз шўрбои ҷӯшон, ба он ҷав, картошка ва намак илова карда мешавад.
5. Тухм судак ва бурида мешавад. Илова ба шӯрбо.
6. Табақро барои 35 дақиқа пазед. Он гоҳ аз оташ хориҷ карда мешавад, кабудӣ бурида рехта мешавад.

Табақ бояд барои 20 дақиқа сукут карда, сипас бо сметана хизмат кунад.

Ин се шӯрбои оддии баҳорӣ мебошанд, ки холестеринро аз бадан хориҷ мекунанд ва чанд кило вазн мекунанд. Шумо метавонед шӯрбоҳои баҳориро дар як рӯз якчанд маротиба бихӯред, зеро онҳо калория надоранд ва ба осонӣ ҳазм мешаванд. Дар рӯзҳои рӯза, картошка аз дорухат хориҷ карда мешавад ва шӯрбоҳо боз ҳам солимтар мешаванд.

Хӯрокҳои тобистона

Дар тобистон, вақте ки ҳарорат аз 20 дараҷа боло аст, шумо намехоҳед шӯрбои гарм бихӯред. Аммо дар беморони гирифтори диабет, тобистон давраи мушкилтарин аст, зеро сафсата меафзояд.

Шумо метавонед организмро дастгирӣ кунед ва худбардорӣ кунед ва шӯрбои сардро ба меню илова кунед:

1. Окрошка дар кефир ё йогурт;
2. Шӯрбо Beetroot.

Окрошка дар кефир

Барои панҷ порцияи хурд ба шумо компонентҳо лозиманд:

• Сина лоғар (Туркия, мурғ) - 400 г;
• Бодирингҳои тару тоза - 4 дона;
• Radish ҷавон - 6 дона;
• Тухмҳои мурғ - 5 дона;
• Пиёз сабз 200 г;
• Parsley ва бодиён мечашонем;
• Кефир 1% - 1 л.

Okroshka-ро дар марҳилаҳои зерин омода кунед:

1. Сина шуста ва судак карда мешавад. Шўрбои рехта мешавад, гӯшт сард мешавад.
   Бодиринг ва шалғамчаи шуста ва биносту бурида.
2. Пиёз ва гиёҳҳо бурида мешаванд.
3. Тухм сахт судак ва бурида. Ба ҷои тухм мурғ, ин саволро истифода бурдан мумкин аст, ки ин фоиданокии табақро зиёд мекунад.
4. Компонентҳо омехта карда, бо кефир рехта мешаванд.

Табақ накҳати лазиз дорад ва ҳамаи витаминҳо ва минералҳоро нигоҳ медорад.

Тобистон Beetroot

Барои пухтупаз ба шумо компонентҳои зерин лозиманд:

• Лаблабу ҷавон 2 дона андозаи миёна;
• Сабзӣ - 2 дона;
• Пиёз сабз 150 г;
• Бодиринги тару тоза 2 дона (калон);
• Radish 200 г;
• Тухмҳои судак 4 дона;
• Parsley, бодиён, то бичашед;
• Сметана 10%;
• Сирпиёз - 2 дона;
• 1 tablespooon шарбати лимӯ, намак.

Ин шӯрбои хушбӯйро дар қадамҳои зерин омода кунед:

1. Лаблабу пӯстро тоза карда, дар як коса бо 3 литр об ҷӯшон мекунанд. Пас аз он хориҷ карда ва ба grater rubbed.
2. Ба шўрбои сурх натиҷа сабзавот, гиёҳҳо, тухмҳо бурида мешаванд.
3. Сирпиёз решакан ба шарбати лимӯ ва ба шӯрбо илова карда мешавад.

Шӯрбо бодиққат омехта мешавад. Ягон шакар илова карда нашудааст. Агар шўрбои ширдор ба назар расад, пас илова кардани миқдори ками сорбитол ҷоиз аст.

Табақҳои гарм барои тирамоҳ ва зимистон

Дар фасли сармо, беморони гирифтори диабети навъи 2 нисбат ба шахси солим қавитар аз ях мекунанд. Аз сабаби гардиши заиф дастҳо осеб мебинанд.

Тавсия дода мешавад, ки пойҳои худро ҳамеша дар ҷӯробҳои гарм нигоҳ доред ва шӯрбоҳои гарм ва серғизо ба меню илова карда шаванд:

1. Солянка дар гурдаҳои тару тоза;
2. Гӯшаки моҳии сурх;
3. Borsch оид ба гову.

Солянка гурдаи тару тоза

Солянка барои беморони гирифтори диабет аз анъана фарқ мекунад. Барои пухтупаз, ба шумо компонентҳо лозиманд:

• Навдаи гӯшти гов - 200 г;
• Забони гӯшти гов - 150 г;
• Селлюлоза ангур - 150 г;
• Жалбкунии - 2 дона;
• Хамираи помидор - 1 spoon;
• Зайтунҳои омехта - 8 дона;
• Сабзӣ ва пиёз барои гузариш;
• Лимӯ
• Ҷав марворид 4 tablespoon;
• Филфили сурх.

Шӯрборо дар марҳилаҳои зерин омода кунед:

1. Гурдаҳо бурида ва бо оби хунук пур карда мешаванд. Маҳсулот бояд дар давоми 1 рӯз тар карда шавад.
2. Гурдаҳои афтидашуда бо забон ва гӯшт шуста ва бурида мешаванд. Шўрбонро напазед, на бештар аз 30 дақиқа напазед. Ҳангоми ҷӯшон, кафк қаҳваранг хориҷ карда мешавад.
3. Бодиринг бодиринг rubs ва ба шўрбои оғоз.
4. Ҷавдори марворид ба шўрбои ҷӯшон оғоз карда мешавад.
5. Аз пиёз ва сабзӣ, бирён карда мешавад, ки ба шӯрбо илова карда мешавад.
6. Хамираи помидор ва филфили ба шӯрбо илова карда мешавад, ҳама чиз омехта аст.
7. 15 дақиқа пеш аз поёни пухтупаз, 2 tablespoons шарбати лимӯ ба шўрбои ғунҷонида мешавад.
8. Зайтун ба ҳалқаҳо бурида, дар охири пухтупаз илова карда мешавад.

Шӯрбо бо сарпӯшаки гарм пӯшонида шудааст, онро барои 30 дақиқа бояд пазад. Бо ҳакерҳои ҷавдор пухта хизмат мекунанд.

Гӯшаки моҳии сурх

Барои пухтупаз ба шумо компонентҳои зерин лозиманд:

• Ҳар гуна моҳии сурх: Салмӯн гулобӣ, лосос, гулмоҳӣ 400 г.;
• Ду картошкаи ҷавон .;
• Пиёз - 1 дона;
• Сабзӣ - 1 дона;
• Райс "Жасмин" - 5 tablespoons;
• Pperаламфури, намак.

Гӯшҳои худро дар давоми 30 дақиқа бо қадамҳои зерин омода созед:

1. Моҳӣ пас аз ҷӯшон, дар 2,5 литр об шуста мешавад ва судак карда мешавад.
2. Сабзӣ ва пиёз ба shredded ба шўрбои илова карда мешавад.
3. Райс шуста мешавад ва ба шўрбои сар мешавад.
4. Шӯрбо намакин ва филфили аст.

Дар табақи тайёр, кабудӣ ихтиёрӣ илова карда мешавад. Гӯш ба ба эътидол овардани равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадан кӯмак мекунад, мушакҳои дилро тақвият медиҳад.

Borsch гову

Пӯшишҳои гусфанд бо қабатҳои хурди равғанӣ барои пухтани борч истифода мешаванд. Барои пухтупаз, ба шумо компонентҳо лозиманд:

• Гӯшак - 400 г;
• Лаблабу - 1 дона;
• Сабзӣ - 1 дона;
• Пиёз - 1 дона;
• Себи сабз - 1 дона;
• Шалғам - 1 дона;
• Карам сафед - 150 г;
• Сирпиёз - 2 дона;
• Хамираи помидор - 1 қошуқ.

Боршои шифобахшро дар марҳилаҳои зерин омода кунед:

1. Гӯшти гов 45 дақиқа судак мешавад.
2. Лаблабу grated ва бо хамираи помидор пухта.
3. Пиёз ва сабзӣ ба тасмаҳо бурида, мегузаранд.
4. Карам биносту решакан карда шуда ба шўрбои ҷӯшонида мешавад, пас шалғам бодиринг дар он ҷо илова карда мешаванд.
5. Пас аз 20 дақиқа пухтупаз, лаблабу ва пухтани пиёз ва сабзӣ ба шӯрбо илова карда мешаванд.
6. Себ grated ва инчунин ба шӯрбо илова карда мешавад.
7. Сирпиёзи биносту решаканшуда дар охири пухтупаз илова карда мешавад.

Borsch ранги сурхро бо таъми ғайриоддӣ мубаддал мекунад. Шӯрбо дар вақти дилхоҳи рӯз истеъмол карда мешавад, зеро он ба мотории меъда таъсири хуб дорад ва варамҳоро дафъ мекунад.

Шӯрбоҳо барои аз меъ- диабетҳои намуди 2, ки барои беморони намуди 1 низ мувофиқанд. Табақҳои гарм бо салатҳои тару тозаи сабзавот хуб пеш мераванд.