Диабетҳо маҷбуранд, ки ғизои худро бодиққат назорат кунанд, то тавозуни моддаҳоро дар бадан ва мӯътадил кардани глюкозаи хун таъмин кунанд. Аз ин рӯ, бисёр маҳсулоти маъмул манъ карда шудаанд. Ва желе ва диабети қанд мувофиқанд, зеро барои бисёриҳо он бо гӯшт сафед тобнок бо гӯшт сафед. Оё имкон дорад, ки аққалан баъзан худро бо табақе ошомандагон аз мизи солинавӣ табобат кунед?
Оё диабет метавонад гӯшти желли бихӯрад
Дар ҷараёни истеҳсоли гӯшти желе, усули ягонаи гармкунӣ истифода мешавад - пухтупаз. Бисёре аз ғизошиносон хӯрдани гӯшти судакро ба миқдори кам манъ намекунанд, аммо танҳо агар он равғанӣ набошад.
Желеи стандартӣ одатан дар равған бо хук, мурғ, барра ва хурӯс пухта мешавад, ки барои диабет қобили қабул нест. Ҳатто дар миқдори камтарин, он метавонад ба саломатӣ зарар расонад ва ба таркиби хун таъсири манфӣ расонад. Аз ин рӯ, аспик бо диабети диабети дараҷаи 2 ва ҳатто навъи 1 бояд танҳо аз гӯшти лоғар омода карда шавад.
Бемории диабет ва фишор як чизи пешина хоҳад буд
- Норасоии шакар -95%
- Бартараф намудани тромбозии раг 70%
- Бартараф кардани як зарбаи сахт -90%
- Раҳоӣ аз фишори баланди хун - 92%
- Афзоиши энергия дар рӯз, беҳтар шудани хоби шаб -97%
Манфиатҳо ва зарари aspic
Компонентҳо, ки қисми желе мебошанд, барои гурдаҳо, ҷигар ва дил муфиданд:
- коллаген ба пиршавии бармаҳали пӯст роҳ намедиҳад, системаи масуниятро мустаҳкам мекунад, хатари пайдоиши бемориҳои қалбро коҳиш медиҳад, азхудкунии калтсийро тақвият медиҳад, мӯй ва дандонҳоро тақвият медиҳад, фаъолияти муштаракро беҳтар мекунад ва ба пешгирии бемориҳои узвҳои-гармония мусоидат мекунад;
- витаминҳо радикалҳои вазнинро безарар мегардонад, системаи дилу рагҳоро тақвият медиҳад ва рушди сакаракро пешгирӣ мекунад;
- оҳан ҳамаи вазифаҳои ҳаётии баданро таъмин мекунад, синтези сафедаҳоро, ки ба узвҳо ва бофтаҳои оксиген интиқол медиҳанд, назорат мекунад;
- лизин - як кислотаи асосие, ки дар синтези антиденҳо, гормонҳо ва ферментҳо иштирок мекунад;
- кислотаи глицин, ки фаъолияти мағзи сарро ба эътидол меорад, дар изтироб, асабоният ва таҷовуз мубориза мебарад.
Аммо сӯиистифодаи полуд дар одамоне, ки диабети навъи 2 доранд, метавонад ба пайдоиши:
- ихтилоли дилу раг, тромбоз, якбора баланд шудани холестирин. Рашк ба ин табақ ба тағйирпазирӣ ва патентнокии зарфҳо таъсири манфӣ мерасонад ва ба бастани онҳо мусоидат мекунад;
- мушкилоти ҷигар ва меъда;
- равандҳои илтиҳобӣ ва дабдабанок дар бофтаҳои бо гормонҳои афзоиш дар шўрбои ба вуҷуд омада;
- аксуламалҳои аллергие, ки гистамин метавонад дар гӯшт ва шўрбои шадид орад;
- гипертония бинобар миқдори зиёди сафедаҳои ҳайвонот дар таркиби гӯшт.
Чӣ гуна хӯрокро бо диабет хӯрдан мумкин аст
Ҳатто агар желе аз як гӯшти равғани фарбеҳ тайёр карда шуда бошад, пас диабетчиён бояд бо риояи баъзе қоидаҳо, онро бихӯранд. Дар як нишаст якчанд servings фаромӯш ва хӯрдан ғайриимкон аст. Ин тақрибан 80-100 г гӯшти желе дорад ва баъд дар вақти муайяни рӯз хӯрда мешавад.
Ҳар гуна намуди диабет ин як беморӣест, ки дар ҳар як бемор ба шакли худаш пайдо мешавад. Агар як нафар аз желе каме фоида оварад, пас шахси дигар метавонад ба вай бениҳоят манфӣ муносибат кунад ва пас аз истифода аз он як ғалати зиёде ҳис кунад.
Аз ин рӯ, диабет бояд диққати зеринро ба инобат гирад:
- Индекси гликемикӣ нишон медиҳад, ки пас аз истеъмоли ин маҳсулот чӣ қадар шакар боло меравад. Дар хӯрокҳои тайёр, он дар доираи хеле калон фарқ мекунад, аз ин рӯ касе барои бехатарии онҳо барои диабетчӣ дақиқ гуфта наметавонад. Навъи коркард, таркиби равған, таркиб, маҳсулоте, ки аз он желе тайёр карда шудааст: ҳама ба шохиси гликемикӣ таъсир мерасонанд (он метавонад аз 20 то 70 адад бошад). Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки ҳангоми боздид аз ширинӣ худдорӣ кунед - аз эҳтимол дур аст, ки ин табақ омода шуда, кӯшиш кунад онро парҳез кунад.
- Миқдори желе хӯрда мешавад. 80 г барои калонсолон кофист.
- Вақти хӯрдани табақ. Маълум аст, ки миқдори максималии сафеда ва равған бояд субҳ ва баъд аз нисфирӯзӣ истеъмол карда шавад. Пас аз хӯроки аввал, глюкоза дар хун баланд мешавад ва ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ ин нишондиҳанда дар ҳудуди муқаррарӣ тағйир меёбад. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки диабет барои субҳона желе хизмат кунад.
- Қобилияти ҷуброн кардани он. Ҳар як шахси гирифтори диабет бо ин мафҳум ошно аст. Ин ба ҷуброн бо маҳсулоти камтар хатарноки тақсимоти онҳо аз парҳез бо мақсади мӯътадил кардани ҳолат дахл дорад. Агар субҳ аз имкон зиёдтар равған ва сафеда хӯрда бошанд, пас шом бояд бо нахҳо - хӯрокҳои дорои миқдори зиёди нахҳо бой карда шаванд.
Риояи ҳамаи ин қоидаҳо барои нигоҳ доштани глюкоза ҳангоми истифодаи ин маҳсулот имкон медиҳад.
Нуктаҳои зерин бояд ба назар гирифта шаванд:
- бо диабети намуди 2, беморон, ки ҳаёти ғайрифаъол доранд, бояд миқдори камтарини равғанро истеъмол кунанд ва мувофиқи дастурҳои духтур иштирок кунанд;
- омезиши гӯшти желе бо сирпиёз, хорсаро ё хардал тавсия дода намешавад. Ин seasonings ба узвҳои ҳозима, ки аллакай аз ҷониби гипергликемия суст шудаанд, таъсири манфӣ мерасонанд;
- дар фарбеҳӣ гӯшти желе бе нон мехӯрад;
- барои кӯдакони то 5-сола, ки аз инсулин вобастаанд, додани аспик манъ аст.
Дорухат пухтупаз
Роҳҳои зиёде барои пухтупаз желе мавҷуданд, ки шумо метавонед парҳези қатъии диабетро диверсификатсия кунед.
Донишҷӯи диетӣ
Ҳамаро шуста тоза кунед ва мурғ ва гӯшти хукро аз равған тоза кунед. Донаҳоро дар як контейнер гастрономӣ бо об буред ва ҷойгир кунед. Намак, пиёз хурд, сирпиёз, 2-3 баргҳои parsley, ќаламфури каме илова кунед. Иҷозат диҳед ба напазед ва дар оташ 3-3,5 соат тарк кунед. Гӯштро тоза кунед, хунук кунед ва аз устухонҳо ҷудо кунед. Дар зарфҳои чуқур ё косаи чуқур маҷақ кунед ва ҷойгир кунед. Ба шўрбои сардшуда желатини дар об иловакардашударо илова кунед. Гӯштро бо омехтаи шўрбои дар натиҷаи рехтед ва то яхбандӣ дар яхдон.
Turmeric Jelly
Ҳар як қисми гӯшти лоғар ба зарфҳои гастрономӣ дар якҷоягӣ бо parsley, пиёз, parsley, ќаламфури, сирпиёз, намак гузошта мешавад. Резед об ва напазед он. Пас аз ҷӯшон дар давоми 6 соат ва як соат пеш аз хомӯш, турмерикро илова кунед. Гӯшт аз шўрбои бурида гирифта, бурида, дар зарфҳои омодашуда гузошта мешавад ва бо шўрбои пеш аз филтр кардашуда аз равған рехта мешавад. Дар шакли хунук дар хунук гузоред.
Пойҳои мурғ Jellied
Бисёре аз диабетҳо аз ғилофаки мурғ хеле мувофиқанд. Онҳо шохиси пасти гликемикӣ доранд ва барои тайёр кардани таоми идона беҳтаринанд. Сарфи назар аз намуди ҷолиби диққат, гӯшти мурғ бисёр витаминҳо ва минералҳо дорад, ки онҳо мубодилаи моддаҳоро дар бадан ба эътидол меоваранд.
Пойҳои мурғ бодиққат шуста, дар як ШМШ бо оби ҷӯшон гузоранд. Барои тоза кардани он якчанд дақиқа равед. Пӯст хориҷ карда мешавад, қисмҳо бо нохунҳо бурида мешаванд. Нисфи мурғ шуста мешавад ва қисмҳои чарбу хориҷ карда мешаванд. Дар як контейнер бо ғилоф, сабзӣ, пиёз, ќаламфури, лаврушка, намак ва ҳанут омехта.
Оби филтрро резед ва напазед. Пас аз напазед на камтар аз 3 соат, ҳамеша кафкро тоза кунед. Пас аз пухтан, гӯшт аз устухонҳо тоза карда мешавад, пиёз партофта мешавад ва сабзӣ ба мукааб бурида мешаванд. Ҳама чиз ба таври зебо дар зарфҳои чуқур гузошта шуда, бо шўрбои сард рехта мешавад ва дар яхдон барои 2-3 соат ба ях мефиристад.
Хулоса
Ба саволи беморон, оё як желе ҷашнӣ барои диабет аст ё не, ҷавоби ғизохӯрон мусбат хоҳад буд. Он ҷадвали одами гирифтори диабети 2-ро ба таври комил тақсим мекунад, чизи асосӣ назорат кардани таркиб ва усули омодасозӣ мебошад. Мо набояд дар бораи вақти истифодаи маҳсулот ва миқдори он фаромӯш кунем. Агар шубҳа пайдо шавад, ки желе ба бадан зарар расонида метавонад ва аксуламали манфӣ дошта бошад, беҳтараш аз он даст кашед ва онро бо чизи шабеҳ, масалан, моҳии желлиӣ, иваз кунед.
