Диабетҳои навъи 2 маҷбуранд ғизои худро ба таври назаррас маҳдуд кунанд: шириниро комилан даст кашед, равғанҳои ҳайвонот ва сабзавоти крахмалиро кам кунед. Ҳатто меваҳо бо миқдори маҳдуд ва на ҳамаашон бо диабет мехӯранд. Аммо онҳо манбаи асосии витаминҳо, антиоксидантҳо, биофлавоноидҳо, минералҳо ва дигар моддаҳои зарурӣ мебошанд.
Таносуби диабетҳо ба меваҳо омехта аст: баъзеҳо метарсанд, ки гипергликемияро ба вуҷуд оранд. Дигарон бошанд, умеди худро беэътиноӣ мекунанд, то ин ки фоидаҳо зиёнро бартараф кунанд. Ҳамчун ҳамеша, тиллоӣ оптималӣ аст: меваҳоро бо назардошти таркиб ва таъсири он ба шакар хун миқдори муносиб хӯрдан мумкин аст.
Зарурати мева барои диабети қанд
Сабабҳое, ки чаро ба одамони гирифтори диабет тавсия дода мешавад, ки аз меваи худ даст накашанд:
Бемории диабет ва фишор як чизи пешина хоҳад буд
- Норасоии шакар -95%
- Бартараф намудани тромбозии раг 70%
- Бартараф кардани як зарбаи сахт -90%
- Раҳоӣ аз фишори баланди хун - 92%
- Афзоиши энергия дар рӯз, беҳтар шудани хоби шаб -97%
- Онҳо бисёр витаминҳо доранд. Масалан, грейпфрут ва олу дорои бета-каротин мебошанд, ки системаи масуниятро таҳрик медиҳад, ҷамъшавии радикалҳои озодро пешгирӣ мекунад, ки хоси намуди 2 диабет мебошанд. Витамини А аз каротин ташаккул ёфта, барои фаъолияти дурусти ретинадҳо зарур аст. Ангури сиёҳ ва ангат чемпионҳои таркиби кислотаи аскорбин мебошанд, ки он на танҳо антиоксидори сахттарин, балки муқовимати инсулинро коҳиш медиҳад ва ба азхудкунии оҳан кӯмак мекунад.
- Аксари меваҳои ранга то ба флавоноидҳо бой мебошанд. Онҳо таъсироти антиоксидантӣ ва бактериявӣ доранд, дар якҷоягӣ бо кислотаи аскорбин ҳолати деворҳои рагҳоро беҳтар мекунад, ки ин барои диабет бо нишонаҳои ибтидоии ангиопатия махсусан муҳим аст.
- Биҳӣ, гелос, гелос ва дигар меваҳо хром доранд, ки барои фаъол кардани ферментҳо, ки мубодилаи карбогидратро таъмин мекунанд, заруранд. Бо диабет, сатҳи хром ба таври доимӣ коҳиш меёбад.
- Мӯйҳои моторӣ, моторӣ, currants сиёҳ манбаи манган мебошанд. Ин унсури микроэлементҳо дар ташаккули инсулин иштирок мекунад, хатари гепатозҳои равғаниро кам мекунад ва аксар вақт диабети навъи 2 -ро мепайвандад.
Меъёри мева ва сабзавот, ки талаботи ғизоро қонеъ карда метавонад, 600 г дар як рӯз аст. Дар диабети қанд риоя кардани ин меъёр асосан аз ҳисоби сабзавот матлуб аст, зеро миқдори чунин меваҳо дар охири рӯзи аввал боиси гликемияи баланд хоҳад шуд. Ҳамаи онҳо бисёр шакар доранд, нишондиҳандаи хеле гликемикӣ доранд.
Миқдори тавсияшудаи мева барои диабет 2 порс аз 100-150 г аст ва бартарӣ ба меваҳо ва буттамеваҳо аз рӯйхати иҷозат дода мешавад, ки онҳо нисбат ба дигарон камтар глюкозаи хун доранд.
Кадом меваҳо барои диабети намуди 1 ва навъи 2 иҷозат дода мешаванд
Шахси гирифтори диабет дорои чӣ гуна меваҳост:
- Тухмиҳои маош: себ ва нок.
- Меваю ситрусӣ. Бехатарии гликемия лимӯ ва грейпфрут мебошанд.
- Аксари буттамева: моторӣ, currants, blueberries, BlackBerry, gooseberries, Клубничка. Гелос ва гелос низ иҷозат дода мешавад. Бо вуҷуди он ки гелос ширинтар аст, дар онҳо миқдори баробари карбогидратҳо мавҷуданд, танҳо дар гелос таъми ширин бо кислотаҳо пӯшонида мешавад.
- Баъзе меваҳои экзотикӣ. Карбогидратҳои ҳадди ақал дар авокадо, шумо метавонед онро бемаҳдуд бихӯред. Меваи Passion ба нок вобаста аз таъсири он ба гликемия баробар аст. Меваҳои боқимонда дар тропикӣ бо миқдори дарозмуддати ҷуброншудаи диабет иҷозат дода мешаванд ва ҳатто пас он дар миқдори кам.
Шумо бояд меваҳоро тару тоза бихӯред, нок ва себ пӯст накунед. Ҳангоми ҷӯшонидан ва поксозӣ, витаминҳо ва як қисми нахҳо нобуд мешаванд, мавҷудияти қанд меафзояд, яъне гликемия баъд аз истеъмол зудтар ва зиёдтар мешавад. Дар афшураҳои аниқшудаи мевагӣ ягон хел нах мавҷуд нест, бинобар ин онҳо набояд дар диабети қанд истеъмол карда шаванд. Беҳтар аст, ки субҳона диабетонро барои диабет бихӯред, инчунин як соат ва ҳангоми омӯзиш ё ягон фаъолияти дарозмуддати ҷисмонӣ.
Курси
Яке аз сарчашмаҳои беҳтарини витамини C сиёҳ аст. Барои пӯшонидани эҳтиёҷоти ҳаррӯза ба кислотаи аскорбин танҳо 50 г буттамева кифоя аст. Инчунин дар currant унсурҳои микроэлементҳо барои қанд диабет мавҷуданд - кобалт ва молибден. Currants сафед ва сурх нисбат ба сиёҳ нисбат ба сиёҳ хеле пасттар мебошанд.
Apple
"Дар як рӯз себ бихӯред ва табиб ба вай лозим намешавад" гуфта мешавад зарбулмасали инглисӣ. Дар он якчанд ҳақиқат мавҷуд аст: нахи ва кислотаҳои органикӣ дар таркиби ин меваҳо, рӯдаҳоро беҳтар мекунад, микрофлораро дар меъёр нигоҳ медорад. Ашёи солим яке аз асосҳои масунияти қавӣ аст. Аммо таркиби витамини себ хеле бад аст. Ин меваҳо метавонанд агар кислотаи ascorbic напазанд. Дуруст аст, ки онҳо аз пешвоён хеле дуранд: currants, ангат, калтаки бархоста. Оҳан дар себ на он қадар зиёд аст ва унсури мазкур аз меваҳои нисбат ба гӯшти сурх хеле бадтар ғизо мегирад.
Анор
Он мева номида мешавад, ки артерияҳоро тоза мекунад. Вай бо се сабаби атеросклероз мубориза мебарад - фишори хун, холестирин ва фишори оксидшавиро коҳиш медиҳад. Тибқи таҳқиқот, 25% диабетҳое, ки ҳамарӯза анор истеъмол мекунанд, ҳолати рагҳоро беҳтар кардаанд. Тибби анъанавии анор ба қобилияти тоза кардани ҷигар ва рӯдаҳо, беҳтар кардани кори гадуди меъда хос аст. Бештар дар бораи норинҷак барои диабет.
Грейпфрут
Грейпфрут дорои хусусиятҳои иммуностимулятивӣ ва холеретикӣ мебошад. Он холестиринро ба эътидол меорад ва меваҳо бо гӯшти сурх онро нисбат ба зард бештар фаъол мекунанд. Флавоноиди naringenin, ки дар таркибҳои грейпфрут мавҷуд аст, капиллярҳоро мустаҳкам мекунад, мубодилаи моддаҳоро беҳтар мекунад. Маълумоти бештар дар бораи грейпфрут барои диабет.
Меваҳои манъшуда барои диабети намуди 1 ва навъи 2
Меваҳое, ки мувофиқи он пурра аз ғизо хориҷ кардан лазиз аст, ҳайратовар аз онанд.
Диабет набояд чунин бошад:
- тарбуз меваи бо GI баландтарин аст. Ин шакарро нисбат ба картошка судак ва биринҷи сафед зиёдтар мекунад. Таъсири мазкур ба гликемия бо миқдори зиёди шакар ва норасоии нах;
- харбуза. Дар он якчанд карбогидратҳои зудтар мавҷуданд, аммо нахи парҳезӣ онҳоро ҷуброн мекунад, аз ин рӯ, он барои одаме, ки диабети қанд дорад аз тарбуз каме камтар аст;
- дар меваи хушк на танҳо ҳама шакар аз меваҳои тару тоза ҷамъ карда мешаванд, балки шакарҳои иловагӣ низ илова карда мешаванд. Барои намуди зеботар ва нигоҳдории беҳтар онҳо дар шарбат афтидаанд. Табиист, ки пас аз чунин табобат беморони гирифтори диабет наметавонанд онҳоро бихӯранд;
- Банан манбаи хуби калий ва серотонин мебошад, аммо аз сабаби зиёд шудани ширинӣ, диабетикҳо метавонанд ҳадди аққал як моҳ онро гиранд.
Ананас, хурмо, манго, ангур ва киви ба ҳисоби миёна 50 ададро ташкил медиҳад. Бо диабети намуди 1, онҳо метавонанд бе маҳдудият хӯрда шаванд, ба шарте ки ҷуброни беморӣ барқарор карда шавад. Бо навъи 2, ҳатто миқдори ками ин меваҳо ба зиёд шудани шакар оварда мерасонад. Барои пешгирӣ кардани ин ҳодиса, шумо метавонед ба баъзе усулҳо муроҷиат кунед, ки нишондиҳандаи гликемикиро ба таври сунъӣ коҳиш диҳад.
Индекси пасти гликемикӣ
Ба арзиши ШИ аз таркиби карбогидратҳо ва мавҷудияти онҳо, осонии ҳазм кардани мева, миқдори нах дар он ва усули тайёр таъсир мерасонад. Мева дорои миқдори зиёди карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда мебошад. Глюкоза ба зудӣ ба ҷараёни хун ворид мешавад ва гликемия меафзояд. Фруктоза метавонад танҳо бо ёрии ҷигар ба глюкоза табдил ёбад. Ин раванд вақтро талаб мекунад, аз ин рӯ фруктоза якбора болоравии гликемия нахоҳад шуд. Сахарозаи рӯда ба глюкоза ва фруктоза ҷудо мешавад.
Дар меваҳои дорои GI-и кам, ҳадди ақали глюкоза ва сахароза, ҳадди нах. Ба миқдори муқарраршуда онҳо метавонанд бе зарар ба саломатӣ хӯранд.
Меваҳое, ки бехатарии намуди 2 диабет мебошанд:
| Маҳсулот | ГИ | Хусусиятҳои муфид |
| Авокадо | 10 | Дар он камтар аз 2% қанд мавҷуд аст (барои муқоиса, дар банан 21%), шохиси гликемикӣ яке аз пасттарин, нисбат ба карам ва хӯришҳои сабз мебошад. Мева аз равғанҳои серғизо, витамини Е, калий бой аст. Авокадо дорои як антиоксидант, тавлидкунандаи глутатион мебошад. |
| Лимӯ | 20 | Дорои GI аз дигар меваҳои ситрусӣ мебошад. Мева метаболизми сафеда ва карбогидратро беҳтар мекунад, ба азхудкунии оҳан мусоидат мекунад, рагҳои хунро аз холестерин бардорад. Чой бо лимӯ бе шакар болаззат аст ва лимонади хонагӣ дар ҷои ивазкунандаи шакар беҳтарин нӯшидан барои гармӣ аст. |
| Моторӣ | 25 | Он дорои унсурҳои зиёди микроэлементҳо ва витамини С мебошад. Бо назардошти сатҳи баланди мис, он метавонад шиддати асабро коҳиш диҳад, хусусиятҳои диафоретикии буттамева барои шамолхӯрӣ истифода бурда мешавад. |
| Буттамир | 25 | Он аз витаминҳои B2, C, K, манган бой аст. Он ба таври васеъ бо қобилияти нигоҳ доштани биниши муқаррарӣ ва беҳтар кардани вазъи ретинад дар ретинопатия маълум аст, аз ин рӯ, иқтибос Берри аксар вақт як ҷузъи иловаҳои барои диабет таъиншуда мебошад. |
Нишондиҳандаи гликемикӣ аз 30 метавонад BlackBerry, gooseberries, greypfrut, Клубничка, гелос, currants сурх, мандаринҳо, клементинҳо фахр кунанд.
Мазкр меваҳо барои диабет
Бо диабети навъи 2, пас аз хӯрокхӯрӣ гипергликемия рух медиҳад, агар глюкоза фавран ба қисмҳои калон ба хун ворид шавад. Аз сабаби мавҷудияти муқовимати инсулин ва бад шудани синтези инсулин, шакар барои гузаронидан ба ҳуҷайраҳо вақт надорад ва дар хун ҷамъ мешавад. Маҳз дар ҳамин лаҳза, зарари рагҳои хунгузар ва бофтаҳои асаб ба амал меоянд, ки сабабгори ҳама душвориҳои дерини диабет мебошанд. Агар шумо ҷараёни ягонаи глюкозаро ба хун таъмин кунед, яъне GI-и хӯрокро кам кунед, гипергликемия ба амал намеояд.
Чӣ тавр кам кардани гига дар хӯрокҳо:
- Мева ҳастанд танҳо дар шакли гарм коркарднашуда, шумо наметавонед онҳоро пухта ё пухта надиҳед.
- То ҳадди имкон, пӯст накунед. Маҳсулоти беҳтарини он дар он аст - Маҳсулот бо нахи бой.
- Нахи хока ё ин ки онро дар хӯрокҳои мевагӣ бо миқдори ками нахи парҳезӣ ҷойгир мекунанд. Шумо метавонед буттамева ба ғалладонагиҳо илова кунед.
- Ҳамаи карбогидратҳо GI-и худро дар хӯрокҳо бо сафедаҳо ва равғанҳо кам мекунанд. Насби глюкоза дар ҳузури онҳо ба таъхир меафтад.
- Тавсия дода мешавад, ки меваҳои пурра пухтаашударо интихоб накунед, зеро баъзе қанди дар онҳо мавҷудбуда душвор аст. Масалан, бананҳои пухта назар ба нони сабз 20 бал зиёдтаранд.
Ҳамчун намуна, мо аз хӯрокхӯрӣ хӯрокҳо медиҳем, ки дар онҳо ҳама хусусиятҳои фоиданоки мева ҳифз карда мешаванд ва таъсири манфии онҳо ба гликемия кам карда мешавад.
- Шӯрбо барои наҳорӣ
Бегоҳ, ба зарфи ним литр (кӯзаи шишагӣ ё зарфҳои пластикӣ) 6 tbsp рехт. tablespoons of oatme, 2 tablespoons С., 150 г йогурт, 150 г шир, як дона мева бо GI паст ё миёна. Ҳама чизро омехта кунед, онро шабона дар зери зарф гузоред. Илтимос дар хотир гиред: ғалладонагиҳо пухтан лозим нестанд.
- Лимонади табиӣ
Биносту zestро бо 2 лимон буред, ба напазед дар 2 л об биёред, 2 соат хунук кунед. Афшураро аз ин лимӯ ва як tablespous stevioside ба инфузияи хунук илова кунед.
- Торт curd
Як ним кило панир, косибии камравғанро резед, 2 tablespo ба шӯрбои хурд, 3 зарди зард, 2 tbsp илова кунед. tablespoons йогурти ширинкардашуда, ширинкунанда мечашонем. 3 дона садафро то кафкаки мустаҳкам бикашед ва дар curd омехта кунед. Массаро дар шакли ҷудошуда гузоред ва барои ним соат ба пухтан фиристед. Дар ин вақт, 5 г желатини дар як пиёла об пароканда кунед. Массаи curdро бе шакл гирифта, онро сард кунед. Моторӣ ё дигар буттамеваҳои дигари барои диабети қанд додашударо гузоред, болои желатин рехт.
- Авокадо пухта
Авокадо-ро дар ду қисм буред, санг ва каме селлюлоза кашед. Дар ҳар як хуб, як spoonful панири зављааш гузоред, 2 дона ин саволро, намакро кашонед. Оҷур 15 дақиқа. Дорухат барои парҳези кам-карб мувофиқ аст.
