Аз ҳамаи нӯшокиҳои маълуми сабзавот, афшураи помидор муфидтарин ҳисобида мешавад ва онро қисми зиёди аҳолӣ бартар медонанд. Аммо одамоне, ки гирифтори диабети навъи 2 ҳастанд, маҷбуранд ба таври интихобӣ ба парҳези худ наздик шаванд ва аз бисёр маҳсулоти маъмул комилан даст кашанд. Оё помидорро барои диабет бехатар ҳисобидан мумкин аст ва оё истифодаи онҳо барои ихтилоли эндокринӣ вуҷуд дорад?
Метавонам афшураи помидорро бо диабет нӯшам
Дар рафьои дӯконҳо интихоби калони афшураьо аз себи оддӣ то мултифрукт мавҷуд аст. Аммо на ҳамаи онҳо барои диабети навъи 2 муфид мебошанд. Баъд аз ҳама, маълум аст, ки ин як бемории ҷиддӣ аст, ки муносибати ғизоии беморро муносибати дуруст талаб мекунад. Ба мутахассисон иҷозат дода мешавад, ки афшураи помидорро барои одамони гирифтори диабет нӯшанд.
Вобаста аз усули тайёр индекси пасти гликемикӣ дорад (аз 15 то 33 адад) ва арзиши энергия аз 17 ккал барои 100 г аст.
Бемории диабет ва фишор як чизи пешина хоҳад буд
- Норасоии шакар -95%
- Бартараф намудани тромбозии раг 70%
- Бартараф кардани як зарбаи сахт -90%
- Раҳоӣ аз фишори баланди хун - 92%
- Афзоиши энергия дар рӯз, беҳтар шудани хоби шаб -97%
Меваҳои помидор, ки аз онҳо афшура тайёр карда мешаванд, таъми баланд ва хусусиятҳои ғизоӣ доранд. Нӯшокии пастеризатсияшуда пас аз мерезад, барои муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта мешавад, ҳангоми истеҳсолот консервантҳои иловагӣ талаб карда намешавад. Ҳатто маҳсулоти аз хамираи помидор сохташуда ба организм фоида меорад.
Таркиб ва фоидаҳо барои диабет
Шарбати помидор дорои унсурҳои муфид мебошад: витаминҳо, аминокислотаҳо, минералҳо, нах.
Бо диабет, ӯ:
- токсинҳоро нест мекунад;
- равандҳои метаболизаториро ба эътидол меорад;
- таркиби хуни диабетҳоро беҳтар мекунад, ғафси онро пешгирӣ мекунад;
- гемоглобинро баланд мекунад. Камхунӣ дар беморони гирифтори диабет аз сабаби нефропатии диабетӣ ба вуҷуд меояд. Гурдаҳои чунин одамон наметавонанд миқдори зарурии гормонҳоро, ки ба тавлиди ҳуҷайраҳои сурх мусоидат мекунанд, тавлид кунанд;
- системаи асабро ором мекунад;
- хун ва дохили чашмро коҳиш медиҳад;
- рушди атеросклерози рагҳои хунро пешгирӣ мекунад, аз ҷамъшавии холестирини «бад» ва таҳшиншавии онро дар деворҳои рагҳо пешгирӣ мекунад;
- пайдоиши саратонро пешгирӣ мекунад;
- шакари хунро ба меъёр меорад, ки барои диабет хеле муҳим аст;
- мубориза бо гемостаз;
- ҳамчун чораи пешгирикунанда барои бемориҳои кардиологие, ки одамони гирифтори диабет зуд-зуд дучор меоянд.
Шарбати помидор бо назардошти таркиби бойаш дорои ҳамаи ин хусусиятҳои муолиҷа мебошад. Ба он дохил мешавад:
- фруктоза ва глюкоза;
- кислотаҳои органикӣ;
- тиамин, фолий, пантотенӣ, кислотаи никотинӣ, токоферол;
- фосфор, молибден, бор, хром, калсий, кобалт, манган, фтор ва ғайра.
Шартҳои истифода барои диабети намуди 1 ва навъи 2
Нӯшокии помидор ба беморони диабети навъи 1 ва навъи 2 зарар нарасонд алоҳида бо хӯрокҳои сафеда ва хӯрок нӯшеддорои миқдори зиёди крахмал. Омезиши афшура бо тухм, моҳӣ ва гӯшт боиси бад шудани ҳазм мегардад ва истифодаи он бо ҷуворимакка ва картошка ба фаъолияти гурдаҳо таъсири манфӣ мерасонад. Афшураи помидор барои диабет муфид хоҳад буд, агар шумо онро дар як рӯз се маротиба барои сеяки як шиша ним соат пеш аз хӯрок нӯшед. Ҳамзамон, онҳо онро дар меъдаи холӣ менӯшанд, зеро луобпардаи меъда асабӣ мешавад.
Мухлисони намакин ё ширин кардани нӯш бояд ба назар гиранд, ки дар ин шакл он камтар фоидаовар хоҳад буд. Агар бемор мехоҳад дудҳои хоси афшураро диверсификатсия кунад, пас шумо метавонед ба он бодиён решакан ё сирпиёз каме фишурдашуда илова кунед. Бо диабети навъи 2 мутахассисон тавсия медиҳанд, ки шарбати помидорро бо оби ҷӯшон ё омехта бо равғани зайтун омехта кунед. Ҳамин тавр, маҳсулоти "вазнин" зудтар азхуд мешавад.
Шарбати помидорҳои худсохти муфид аст. Барои ресандагӣ аз меваҳои боллазату боллазати пухта истифода кунед. Онҳо афшураро аз помидорҳои сабз ҷамъ намекунанд; зеро онҳо дорои як заҳрноки заҳрнок мебошанд - соланин. Ин ба решакан кардани зараррасон ба ниҳол кӯмак мекунад. Гликоалкалоид ба шахс бениҳоят манфӣ амал мекунад: ҳуҷайраҳои сурхи хунро вайрон мекунад ва системаи асабро ором мекунад.
Истеҳсолкунандагони саноатии ин маҳсулот аксар вақт онро хилофи стандартҳои технологӣ тайёр мекунанд. Аксари брендиҳо новобаста аз вақти сол, хамираи помидорро дар об ҷори мекунанд. Аз ин рӯ, беморони диабети қанд бояд ба интихоби афшураҳои анбор ё захира кардани тобистон бо ҳимояи хона, бодиққат муроҷиат кунанд.
Ҳангоми харидани афшураи помидор дар мағоза шумо бояд:
- Ба санаи истеҳсол таваҷҷӯҳ кунед. Агар ин моҳҳои тобистон бошанд, пас афшура бештар табиист. Агар он фасли зимистон бошад, партия аз хамираи помидор тайёр карда шудааст (он камтар фоидаовар ҳисобида мешавад, зеро он маҳсулоти нимтайёрест, ки аз гармӣ табобат гирифтааст);
- маҳсулотро дар бастаи картон харед, ки имкон медиҳад нӯшокиҳои сабзавотро дар муддати дароз бе илова намудани консервантҳо нигоҳ доред.
Гайринишондод
Истифодаи афшураи помидор дар беморони гирифтори диабети намуди 2 манъ аст. Агар шахс мушоҳида кардааст:
- шиддат ёфтани бемории галстук;
- захми, гастрит дар марҳилаи шадид;
- панкреатит
- заҳролудшавӣ аз ғизо;
- норасоии гурда
шумо наметавонед нӯшокии сабзавотӣ бинӯшед.
Кӯдакони ба инсулин вобастагӣ аз ду солагӣ ба афшураи помидор шурӯъ мекунанд. Аммо шумо бояд онро ба парҳези кӯдак тадриҷан илова намуда, аксуламали баданро ба ҷорӣ кардани маҳсулоти нав назорат кунед. Дар ин ҳолат, шарбати бояд бо об иловакарда шавад.
Одамоне, ки майл ба аллергия доранд, ҳангоми нӯшидани нӯшидан бодиққат бошанд - ин аллергия ҳисобида мешавад. Беморони гипертония набояд ба онҳо ҳамроҳ шаванд, зеро намаки минералӣ дар таркиби он метавонад фишори хунро зиёд кунад ва некӯаҳволии беморро бадтар кунад.
Дар бораи таъсири тарафҳо, вайроншавии хӯрокхӯрӣ ва дарунравӣ қайд карда шудаанд. Ҳамин тавр, организм ба ворид намудани афшураи помидор дар парҳези диабет реаксия мекунад. Дар ин ҳолатҳо тавсия дода мешавад, ки истифодаи он то ҳолати мӯътадил қатъ карда шавад. Таъсири дигари ҷонибдори фишурдани помидор гиповитаминоз мебошад. Аммо пайдоиши он дар калонсолон ниҳоят нодир аст ва танҳо агар шумо афшураро ба миқдори зиёд нӯшед. Агар шумо дар як рӯз як шиша шарбат бинӯшед, аз аксуламалҳои манфӣ натарсед.
Шарбати помидор ва диабети қанд. Агар шумо онро дуруст ва миқдори оқилона истифода баред, мебинед, ки он ба саломатӣ таъсири мусбӣ дорад. Метаболизм беҳтар мешавад, нишондиҳандаҳои ҳаётан муҳимтарини бадан, аз ҷумла системаи дил ва системаи асабӣ меафзоянд. Хӯроки асосии риояи андоза ва эҳтиёт аст.
