Намуди диабети навъи 2 ин беморӣест, ки риояи қатъии парҳези терапевтӣ ва парҳезро талаб мекунад. Дар интихоби хӯрок ва хӯрок барои диабетоне, ки солиманд ва ба глюкозаи хун таъсир намерасонанд, бояд бодиққат бошад. Инчунин, баъзе молҳо хусусияти паст кардани сатҳи шакар дар бадан доранд. Дорухатҳои махсус барои диабетҳо ғизоро тоза, ғайриоддӣ, бомазза ва солим мегардонанд, ки барои диабет муҳим аст.
Ғизо барои диабети навъи дуюм мувофиқи нишондиҳандаҳои парҳезӣ интихоб карда мешавад. Ҳангоми интихоби хӯрок, бояд на танҳо далелҳои фоиданоки маҳсулот, балки синну сол, вазн, дараҷаи беморӣ, мавҷудияти фаъолияти ҷисмонӣ ва тарзи ҳаёти солимро ба назар гиранд.
Интихоби ғизо барои диабети намуди 2
Зарфҳо бояд миқдори камтарини равған, шакар ва намак дошта бошанд. Хӯрок барои диабети қанд метавонад гуногун ва солим бошад, зеро аз фаровонӣ будани дорухатҳои гуногун.
Барои беморони гирифтори диабети навъи 2 тавсия дода мешавад, ки нонро суиистифода накунанд. Нони навъи ғалладона тавсия дода мешавад, ки он хуб ҷаббида шавад ва ба сатҳи глюкоза дар хуни инсон таъсир нарасонад. Нонпазӣ барои диабет тавсия дода намешавад. Аз ҷумла дар як рӯз шумо метавонед на бештар аз 200 грамм картошка бихӯред, инчунин матлуб аст, ки миқдори карам ё сабзӣ истеъмолшударо маҳдуд кунед.
Парҳези ҳаррӯзаи диабети навъи 2 бояд хӯрокҳои зеринро дар бар гирад:
- Саҳарӣ, шумо бояд як қисми ками равғани марҷумини обро бо илова кардани коснӣ ва як порчаи хурди равған бихӯред.
- Наҳори дуюм метавонад хӯрише аз меваҳои сабук бо истифодаи себ ва грейпфрут иборат бошад, шумо бояд донед, ки кадом меваҳоро шумо метавонед диабет мехӯред.
- Дар вақти хӯроки нисфирӯзӣ, борщи бе равғанӣ, ки дар асоси шўрбои мурғ бо илова кардани сметана омода карда шудааст, тавсия дода мешавад. Дар шакли компот меваи хушк бинӯшед.
- Барои чойи нисфирӯзӣ шумо метавонед casserole панири косибӣ бихӯред. Ҳамчун нӯшокӣ чойи розигии солим ва болаззат тавсия дода мешавад. Нонпазӣ тавсия дода намешавад.
- Барои хӯроки шом, гӯшти мурғ бо табақе дар шакли карам пухта мувофиқ аст. Нӯшидан дар шакли чойи ширин кардашуда.
- Хӯроки дуюм шом аз як пиёла шири пухташудаи камравған иборат аст.
Бояд дар назар дошт, ки бо диабети навъи 2 шумо бояд зуд-зуд хӯрок хӯред, вале оҳиста-оҳиста. Нонпазӣ бо нонҳои фоидаовар иваз карда мешаванд. Дорухатҳое, ки махсус таҳия шудаанд, таомро болаззат ва ғайриоддӣ мегардонанд.
Мазкр барои диабети намуди 2
Якчанд намуди рухатњое мављуданд, ки барои навъи 2 диабет комиланд ва зиндагии диабетикҳоро гуногун мекунанд. Онҳо танҳо маҳсулоти солим доранд, нонпазӣ ва дигар хӯрокҳои носолим истисно карда мешаванд.
Як табақ лӯбиё ва нахуд. Барои эҷоди як табақ ба шумо 400 грамм лӯбиёи тару тоза ё яхкардашуда дар pods ва нахуд, 400 грамм пиёз, ду tablespo орд, се tablespoons равған, як tablespooon шарбати лимӯ, ду tablespoo хамираи помидор, як дона сирпиёз, гиёҳҳои тару тоза ва намак лозим аст. .
ШМШ гудохта мешавад, 0,8 қошуқ равған илова карда мешавад, нахуд ба сатҳи гудохта рехта мешавад ва дар давоми се дақиқа пухта мешавад. Баъд, ШМШ пӯшонида мешавад ва нахўд то пухтан пухта мешавад. Лӯбиё ба ҳамин тарз stewed. Барои он ки хосиятҳои судманди маҳсулот аз байн нараванд, шумо бояд на бештар аз даҳ дақиқа тобистон шавед.
Пиёз биносту решакан карда мешавад, бо равған мегузарад, орд ба ШМШ рехта мешавад ва барои се дақиқа пухта мешавад. Хамираи помидор, ки дар об фасод дода шудааст, ба ШМШ рехта мешавад, шарбати лимӯ илова карда мешавад, намак бояд бичашад ва кабудии тару тоза рехта шавад. Омехта бо як зарф пӯшонида мешавад ва барои се дақиқа дӯхта мешавад. Нахўд ва лўбиёи омехта ба як ШМШ рехта, сирпиёз пухта дар табақ ҷойгир карда мешавад ва омехта дар зери зарф дар гармии кам гарм карда мешавад. Ҳангоми хизмат, табақро бо иловаро помидор оро додан мумкин аст.
Карам бо zucchini. Барои сохтани як табақ ба шумо 300 грамм zucchini, 400 грамм гулкарам, се tablespo орд, ду tablespoons равған, 200 грамм сметана, як tablespous чошнии помидор, як зиндаеро сирпиёз, як помидор, гиёҳҳои тару тоза ва намак лозим аст.
Zucchini дар оби равон бодиққат шуста ва биносту ба мукааб бурида. Гулкарам инчунин дар зери ҷараёни об шуста мешавад ва ба қисмҳо тақсим шудааст. Сабзавотҳо дар як кӯза ҷойгир карда шуда, то пурра пухта пухта мешаванд ва сипас дар colander, пеш аз он, ки моеъ пурра рехта шавад, такя кунед.
Орд ба ШМШ рехта, равған гузошта, дар гармии кам гарм карда мешавад. Сметана, чошнии помидор, сирпиёз биносту бурида ё пухта, намак ва кабудии тару тоза бурида ба омехта илова карда мешаванд. Омехта то даме ки чошнӣ омода аст, доимо ошӯб мекунад. Пас аз он, zucchini ва карам дар ШМШ ҷойгир карда мешаванд, сабзавот барои чор дақиқа stewed. Табақ тайёр метавонад бо иловаро помидор оро дода шавад.
Зуккини мариновани. Барои пухтупаз, ба шумо чор zucchini хурд, панҷ tablespous ярмаи, ҳашт занбурўѓњо, якчанд занбурўѓњои хушк, сари пиёз, зиндаеро сирпиёз, 200 грамм сметана, як tablespous орд, равғани офтобпараст, намак лозим аст.
Гулшан бодиққат мураттаб карда, шуста мешавад ва бо об дар таносуби аз 1 то 2 рехта мешавад ва ба оташи суст гузоред. Пас аз оби ҷӯшон, пиёз, мазлумонро, занбӯруғҳои хушк ва намак илова мекунанд. Табақ бо зарф пӯшонида мешавад, ярмаи судак барои 15 дақиқа пухта мешавад. Дар як ШМШ frying тафсон бо илова кардани равғани растанӣ, champignons ва сирпиёз решакан карда мешавад. Омехта барои панҷ дақиқа пухта мешавад, ки пас аз он ярмаи судак гузошта шуда, табақ ба шӯр меравад.
Зуккини дарозӣ бурида мешавад ва селлюлоза аз онҳо бароварда мешавад, то онҳо қаиқҳои хоси худро ташкил кунанд. Селлюлоза аз zucchini барои тайёр кардани чошнӣ муфид аст. Барои ин, он rubbed, дар як ШМШ ҷойгир ва пухта бо илова намудани орд, смарана ва намак. Киштҳои натиҷа каме намакин карда мешаванд, омехтаи ярмаи ва занбурўғҳо ба дохили он рехта мешавад. Табақ бо чошнии тоза карда мешавад, дар танӯр печонида мешавад ва дар давоми 30 дақиқа то пухта пухта мешавад. Зуккини мариновани бо иловаро помидор ва гиёҳҳои тару тоза оро дода шудааст.
Салатҳои
Хӯриш витамини барои диабети намуди 2. Диабет тавсия дода мешавад, ки сабзавоти тару тоза бихӯранд, аз ин рӯ салатҳои дорои витаминҳо ҳамчун як табақи иловагӣ олӣ мебошанд. Барои ин ба шумо 300 грамм карам барглаби, 200 грамм бодиринги сабз, зиндаеро сирпиёз, гиёҳҳои тару тоза, равғани растанӣ ва намак лозим аст. Ин маънои онро надорад, ки ин табобати диабети навъи 2 мебошад, аммо дар якҷоягӣ, ин равиш хеле муфид аст.
Карам аст, бодиққат шуста ва бо grater rubbed. Бодиринг пас аз шуста дар шакли пахол бурида мешавад. Сабзавот омехта карда мешаванд, сирпиёз ва гиёҳҳои тару тоза бурида дар хӯриш ҷойгир карда мешаванд. Табақ бо равғани растанӣ намакин карда шудааст.
Хӯриш аслӣ. Ин табақ ҳар гуна идро ба таври комил комил хоҳад кард. Барои сохтани он ба шумо 200 грамм лӯбиё дар pods, 200 грамм лӯбиёи сабз, 200 грамм гулкарам, себи тару тоза, ду помидор, гиёҳҳои тару тоза, ду tablespoons шарбати лимӯ, се tablespo равғани растанӣ лозим аст.
Гулкарам ба қисмҳо тақсим карда мешавад, дар як ШМШ бо об гузошта мешавад, намак ба бичашонад ва пухта мешавад. Ба ин монанд, шумо бояд лӯбиё ва нахудро напазед. Помидор ба доираҳо бурида, себ ба мукааб бурида мешавад. Барои буридани тира пас аз буридани себ, онҳо бояд фавран бо шарбати лимӯ истифода шаванд.
Баргҳои хӯришҳои сабз дар табақи васеъ гузошта, иловаро помидор дар баробари периметри табақ ҷойгир карда мешаванд, пас як ҳалқа лӯбиё дуздида мешавад ва пас аз он як ангушти карам. Нахўд дар мобайни табақ ҷойгир карда мешаванд. Дар болои табақ бо мукааб себ, parsley биносту решакан ва бодиён тақдим карда шудааст. Хӯриш бо равғани растанӣ, шарбати лимӯ ва намак омехта карда мешавад.
