Парҳези қатъии барои диабет нишон додашуда, дар назари аввал, одамонро аз бисёр лаззатҳои ғизоӣ маҳрум мекунад. Ин барои онҳое, ки ҳамеша нӯшидани чойро бо чизи лазиз ба монанди кукиҳо, кукиҳо ва торт дӯст медоштанд, душвор аст. Ва инҳо он хӯрокҳое мебошанд, ки аз ҳисоби калория ва ширинии зиёд бояд аз ғизо хориҷ карда шаванд. Мо таклиф менамоем, ки шумо ба парҳез баргашта, каме хурсандӣ дар шакли тортчаи "диабетик" дошта бошед.
Компонентҳо
Дорухате, ки мо пешниҳод мекунем, тортест, ки дар он ҳама мо одат накардаем. Дар он орд нест, бинобар ин онро шириниҳо номидан мумкин аст. Ба шумо лозим меояд:
- 200 г панирҳои косибӣ бо миқдори чарбии на бештар аз 5%;
- 200 г йогурти классикӣ бе илова;
- 3 дона тухм;
- 25 г ксилит ё дигар ширинкунандаҳо;
- 25 мл шарбати лимӯ;
- 1 tablespooon љавдор ҷуворимакка ё С. гандум барои пошидани қолаби;
- рози ванилин.
Ба диабет маҳсулоти ширӣ, хусусан панир, косибӣ, ки сафедаҳо, калтсий, магний ва калий доранд, нишон дода мешавад, ки барои нигоҳ доштани системаи асаб ва мушакҳои дил заруранд. Яке аз шартҳо дар он аст, ки таркиби равғании маҳсулот набояд аз 5% зиёд бошад ва истеъмоли ҳаррӯза 200 г аст.Аммоқ, монанди панир, косибӣ барои истифодаи ҳамарӯза дар диабети қанд мувофиқ аст. Он иммунитетро тақвият медиҳад, функсияи гемопоэтикиро беҳтар мекунад ва фишори хунро ба эътидол меорад. Ширинкунандаи табиии ксилитол табақро ширин мегардонад ва дар он сатҳи сатҳи шакарро нигоҳ медорад.
Оҷур як торт
- Панир, косибӣ, йогурт, шарбати лимӯ ва ваниллинро омехта карда, дар миксер мулоим кунед.
- Сафеддонҳои тухмро ҷудо кунед, ба онҳо ксилит илова кунед, инчунин бо миксер латукӯб кунед ва бо панири косибӣ якҷоя кунед.
- Танӯрро ба кор дароред ва шакли онро тайёр кунед - онро бо равған молед ва бо дона пошед.
- Омехтаи curdро ба қолаби гузоред ва 30 дақиқа дар ҳарорати 180 ° С пазед.
- Сипас танӯрро хомӯш кунед ва тортро дар давоми 2 соати дигар гузоред.
Дорухатро бо илова кардани буттамева ё меваҳои хушк ба массаи curd фарқ кардан мумкин аст.
Шарҳи коршинос:
"Дорухат барои диабет қобили қабул аст, зеро дар он шакар нест. Бо илова кардани он бо буттамеваҳои мавсимӣ, шумо метавонед чунин як тортро мисли 1 газак бихӯред. Шириниҳо низ хубанд, зеро дар таркиби миқдори хӯрок тақрибан 2 XE дорад."
Духтури эндокринолог Мария Александровна Пилгаева, филиали GBUZ GP 214 2, ш. Москва
