Бо диабет чӣ хӯрда метавонам? Ин саволро ҳар як беморе медиҳад, ки тавсия дода мешавад, ки менюи худро танзим кунад. Дар поёни кор, ин парҳез аст, ки ҳамчун табобат амал мекунад ва барои пешгирӣ аз ҷаҳиши гликемияи бадан кӯмак мерасонад.
Аз сабаби ҷараёни мубодилаи моддаҳои глюкоза халалдор шудани диабети қанд патологияи эндокринӣ номида мешавад. Табобат ба муътадилкунӣ ва мӯътадилсозии қанди хун тавассути тағир додани парҳез, фаъолияти ҷисмонӣ ва истеъмоли доруҳо нигаронида шудааст.
Бисёриҳо аҳамияти ғизоро дар доираи бемории «ширин» эътироф намекунанд ва ин комилан нодуруст аст. Дар мавриди беморӣ, хусусан навъи дуввум, инро тамоман набояд мавриди баҳс қарор дод, зеро он ба ихтилоли мубодилаи моддаҳо асос ёфтааст, ки пеш аз ҳама ба одатҳои нодурусти хӯрокхӯрӣ оварда мерасонад.
Биё бифаҳмем, ки шумо бо намуди 2 диабет наметавонед хӯрок хӯред ва чӣ иҷозат дода мешавад? Мо рӯйхати маҳсулоти истеҳсолшударо тартиб медиҳем ва инчунин рӯйхати маҳсулоти қабулшударо эълом хоҳем кард.
Маслиҳатҳо ва ҳиллаҳои умумӣ
Диабет тавсияҳои муайян оид ба ғизо, ҷадвали истеъмоли ғизо дар бадан, барои нигоҳ доштани глюкоза дар хун, бе имкон медиҳад, ки тасвири клиникиро дар маҷмӯъ бадтар кунад.
Кам кардани истеъмоли миқдори зиёди карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда муҳим аст. Агар шумо вазни зиёдатӣ дошта бошед, шумо бояд истеъмоли калорияро дар як рӯз кам кунед, идеалӣ то 2000 килокалория. Мазмуни калория, вобаста аз фаъолияти ҷисмонии бемор, метавонад фарқ кунад.
Аз сабаби маҳдудияти бисёр маҳсулоти хӯрокворӣ, бемор бояд ба таври илова маҷмӯи витаминҳо ё минералҳо гирад, ки норасоии моддаҳои заруриро барои ҳаёти мӯътадил ташкил мекунад.
Диабети навъи 2 тағиротҳои муайянро дар ғизо талаб мекунад:
- Кам кардани калория, ҳангоми нигоҳ доштани арзиши энергетикии ғизо барои бадан.
- Арзиши барқ бояд ба миқдори сарфшудаи энергия баробар бошад.
- Барои ба эътидол овардани равандҳои метаболикӣ, хӯрокхӯрӣ ҳамзамон тавсия дода мешавад.
- Илова ба хӯрокҳои асосӣ, шумо бояд як газидан дошта бошед, то эҳсоси гуруснагӣ ва тақсимоти эҳтимолӣ бо зиёдаравӣ пешгирӣ карда шавад.
- Дар нимаи дуюми рӯз истеъмоли карбогидратҳо ба ҳадди аққал коҳиш меёбад.
- Барои зуд ба даст овардан, дар меню миқдори ҳарчи бештар сабзавот ва меваҳо, ки дар таркиби нахи парҳезӣ мавҷуданд (хӯрокро аз рӯйхати хӯрокҳои интихобшуда интихоб кунед).
- Барои хориҷ кардани моеъи барзиёд аз бадан истеъмоли намакро то 4 грамм дар як рӯз кам кунед.
- Ҳангоми интихоби маҳсулоти нонпазӣ тавсия дода мешавад, ки маҳсулотро аз орди ҷавдор бо илова кардани дона интихоб кунед.
Парҳези мутавозин барои безарар кардани нишонаҳои манфии ҳолати гипергликемикӣ кӯмак мекунад, барои коҳиш додани глюкоза ва беҳбудии умумии зиндагӣ кӯмак мекунад. Инчунин, аз одатҳои бад хӯрдан равандҳои мубодилаи моддаҳоро дар бадан ба эътидол меорад.
Тамаркуз ба меваҳо, сабзавот, маҳсулоти ширӣ ва турши ширӣ, гӯшти камравған равона карда шудааст.
Дар ҳақиқат, хориҷшавии мутлақи глюкоза ҳамчун манбаи ягонаи энергия ба зудӣ фарсудашавии захираҳои табиӣ мебошад.
Бо диабети намуди 2 чӣ хӯрда метавонам?
Барои беморони диабет чист, чӣ гуна менюи ҳаррӯзаи шумо тартиб дода мешавад ва саволҳои дигар диабетиконро дар тайёр кардани парҳез таваҷҷӯҳ мекунанд. Агар беморони навъи якум қариб ҳама чизро бо инсулин бихӯранд, ба истиснои хӯриш ва равған, пас бо навъи дуввум ҳамааш каме мушкилтар аст.
Ҳангоми тартиб додани меню, индекси гликемикии маҳсулот бояд ба назар гирифта шавад - нишондиҳандаест, ки пас аз истеъмоли ин ё он хӯрок консентратсияи шакар дар бадан зиёд мешавад. Ҷадвали пурра дар Интернет ҳатто бо маҳсулоти экзотикӣ пешниҳод карда мешавад.
Дар асоси ҷадвал, бемор метавонад парҳези худро тартиб диҳад, то ин ба гликемия таъсир нарасонад. Се намуди GI мавҷуданд: кам - то 49 адад, миёна аз 50 то 69 адад ва баланд - аз 70 ва калонтар.
Бо диабети намуди 2 чӣ хӯрда метавонам:
- Нон беҳтар аст, ки дар шӯъба барои диабет интихоб кунед. Меъёри шабонарӯзӣ аз 300 грамм зиёд нест.
- Аввалин хӯрокҳо аз сабзавот омода карда мешаванд, зеро онҳо аз миқдори ками калорияҳо иборатанд, шумораи ками нон доранд. Хӯрдани курсҳои аввал бар асоси дуввуми моҳӣ ё шўрбои гӯштӣ ҷоиз аст.
- Ба диабет иҷозат дода мешавад, ки танҳо гӯшти лоғар ё моҳӣ бихӯранд. Steamed, пухта. Хӯроки асосии истисно frying.
- Тухмҳои мурғ иҷозат дода мешаванд, аммо ба миқдори маҳдуд, бо сабаби он, ки онҳо ба зиёд шудани таркиби холестирини бад дар хун мусоидат мекунанд. Дар як рӯз як бор хӯрдан ҷоиз аст.
- Маҳсулоти ширӣ бояд фарбеҳ бошанд. Дар мавриди меваҳо / буттамева, пас ба моторӣ, киви, себ афзалият диҳед, ки онҳо на танҳо кӯмак мекунанд, ки шакарро коҳиш диҳанд, балки холестирини хунро кам кунанд.
- Сабзавот ба монанди помидор, помидор, шалғамчаи ҷуворимакка, петрушка метавонанд бе маҳдудият хӯрда шаванд.
- Истифодаи равған ва равғани растанӣ иҷозат дода мешавад, ки меъёри шахсони диабети қанд 2 tablespo дар як рӯз аст.
Сарфи назар аз навъи диабети қанд, ба бемор тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз чанд маротиба шакарашро назорат кунад - пас аз бедор шудан, пеш аз наҳорӣ, пас аз хӯрокхӯрӣ / фаъолияти ҷисмонӣ ва ғайра.
Амалияи тиббӣ нишон медиҳад, ки аллакай дар рӯзи панҷуми ғизои дуруст ва мутавозин нишонаҳои гипергликема коҳиш меёбанд, саломатии умумӣ беҳтар мешавад ва глюкоза ба сатҳи мақсаднок мерасад.
Нӯшокиҳои зерин барои истеъмол иҷозат дода мешаванд: нӯшокиҳои меваҳои худсохти бо мӯи лӯхтак, лингонберри, компот бо себи хушк, чойи камхӯр, оби минералӣ бе газ, хӯрокхӯрӣ бо гиёҳҳо барои паст кардани шакар.
Бо диабет чӣ хӯрдан мумкин нест?
Ҳангоми тартиб додани менюи диабетӣ, бояд номгӯи маҳсулотро ба назар гиред, ки ба ҷараёни патология таъсири манфӣ мерасонанд, нишонаҳои зарарноки бемориро тақвият медиҳанд, ки дар натиҷаи он пешрафти он мушоҳида мешавад.
Дар баробари хӯрокҳои қатъиян манъшуда, хӯрокҳое, ки метавонанд ба миқдори маҳдуд истеъмол карда шаванд, ҷудогона мебошанд. Ба он панирҳои намакиншудаи сахт, шири равғанӣ, панир, косибӣ, сметана, моҳии равғанӣ дохил мешаванд. Тавсия дода мешавад, ки ба меню на зиёда аз 2 маротиба дар як моҳ ворид шавед.
Агар ба беморе, ки гирифтори касалии эндокринии навъи дуюм аст, терапияи инсулин таъин карда шуда бошад, бояд миқдори гормонро бо хусусиятҳои ғизоии диабетик ба назар гирифт. Бо муносибати салоҳиятнок, имкон медиҳад, ки вояи маводи мухаддирро ба таври назаррас коҳиш диҳад ва ҳангоми ҷуброни доимии патология ба даст оред.
Пас, агар бемор гирифтори диабети қанд бошад, чӣ мехӯрад ва чӣ наметавонад? Дар ҷадвали маҳсулот ба шумо чизи манъшуда гуфта мешавад:
- Шакар дар шакли софи он. Бо хоҳиши бебозгашт барои ширинӣ, онро бо ивазкунандаи шакар иваз кардан мумкин аст, ки доираи васеи онҳоро дар занҷири дорухонаҳо ва мағозаҳои махсус муаррифӣ мекунад.
- Нонпазӣ набояд хӯрад, он қатъиян манъ аст. Пеш аз ҳама, аз сабаби он, ки миқдори зиёди шакар дар орд ва инчунин аз миқдори зиёди калориянокии маводи ғизоӣ. Аз ин рӯ, шумо бояд нон ва пирожнро фаромӯш кунед.
- Гӯшт ва моҳии навъҳои равғанӣ. Умуман, аз хӯрокҳои равғанин комилан даст кашидан тавсия дода мешавад, зеро ин ба зиёд шудани вазни зиёдатӣ мусоидат намуда, рафти патологияро шадидтар мекунад.
- Хӯрокҳои дуддодашуда ва консервшуда. Бо вуҷуди нишондиҳандаи пасти гликемикӣ, чунин хӯрокҳо аз чарбҳо ва калорияҳо бой мебошанд.
- Аз майонез, хардал, чошнии гуногуни равғанӣ ва ғайра худдорӣ кунед.
- Яхмола ва ҳама хӯрокҳое, ки онро аз парҳез хориҷ мекунанд, истисно кунед. Истеъмоли макаронҳоро маҳдуд кунед.
Бо диабети намуди 2 чӣ наметавон хӯрдан мумкин аст? Аз меваҳои ширин даст кашед - банан, тарбуз, дарахти анҷир; шириниҳо - пирожни, пирожниҳо ва шириниҳо, яхмос, карамел; ғизои зудро истисно кунед - картошка, гамбургер, чипс, газак.
Истеъмоли машрубот бояд назорат карда шавад, зеро истеъмоли номаҳдуд метавонад ба ҳолати шадиди гипогликемикӣ оварда расонад.
Чормащз ва диабети қанд
Тавре ки шумо медонед, табобати бемории "ширин" ғайриимкон аст, роҳи ягонаи зиндагӣ дар сатҳи муқаррарӣ ин ноил шудан ба ҷуброни мӯътадил барои бемориҳои эндокринӣ мебошад. Ба ибораи дигар, арзишҳои глюкозаро мӯътадил кунед, онҳоро дар сатҳи пешбинишуда нигоҳ доред.
Ғизои муайянеро тақсим кунед, ки дар асл он аз ҷузъҳои муфид, витаминҳо ва минералҳо иборат аст. Аз ҷумла, мо дар бораи чормағзҳо сухан меронем. Дар табобати патология онҳо ҷои охиринро ишғол намекунанд, зеро онҳо ба эътидол овардани равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадан мусоидат мекунанд ва ба паст шудани шакар хун мусоидат мекунанд.
Илова бар ин, қайд карда мешавад, ки истифодаи чормағз барои пешгирии беморӣ кӯмак мекунад, бинобар ин ҳама намуди маҳсулот ҳаётан муҳим аст.
Чормағзҳои фоиданокро барои диабет баррасӣ кунед:
- Чорма аз кислотаи алфа-линоленӣ, манган ва руҳ иборат аст - ин компонентҳо ба паст шудани консентратсияи глюкоза мусоидат мекунанд. Кислотаҳои равғание, ки дар таркиб мавҷуданд, ҷараёни ангиопатияи диабетикиро ба таври назаррас суст мекунанд ва тағирёбии атеросклеротикро пешгирӣ мекунанд. Дар як рӯз 1-2 чормащз хӯрдан ё ба хӯрокҳои тайёр иҷозат додан ҷоиз аст.
- Истеъмоли намакҳо барои норасоии ҳаррӯзаи моддаҳои сафеда ва аминокислотаҳо дар организм мусоидат мекунад. Компонентҳое, ки дар таркиб мавҷуданд, рагҳои хунгузарии лавҳаҳои холестеринро тоза мекунанд ва ба ба эътидол овардани гардиши хун мусоидат мекунанд. Дар як рӯз 10-15 чормащз бихӯред.
- Бодом дар калсий қаҳрамон аст. Агар шакар баланд шуда бошад, пас истифодаи 5-10 чормағз боиси ба эътидол овардани гликемия мегардад. Илова бар ин, бодом ба равандҳои мубодилаи моддаҳо таъсири мусбат мерасонад.
Ҳамаи маҳсулоти чормағз, ки дар боло номбар шудаанд, ҳамчун иловаи ҳатмии ғизо дар менюи ҳар як бемор пайдо мешаванд. Бо роҳи, чормағз санавбар барои диабет низ муфид хоҳад буд.
Таркиби онҳо танҳо аз сафедаҳо ва минералҳо иборат аст, ки ба пешгирии касалиҳои диабетӣ мусоидат мекунанд.
Хусусиятҳои ғизои дуруст
Ғизои оқилонаи бемор калиди ҳаёти пурраи бидуни мушкил аст. Ҳангоми кам шудани сатҳи беморӣ, онро тавассути як парҳези ягона ҷуброн кардан мумкин аст. Дар заминаи дараҷаи мӯътадил ва шадид онҳо тавсия медиҳанд, ки доруҳо, таъин кардани инсулин тавсия дода шавад.
Одатҳои бади хӯрокхӯрӣ ба зиёд шудани нишонаҳои зиёд шудани глюкоза дар бадан, бад шудани некӯаҳволӣ оварда мерасонад ва хатари пайдоиши шадид ба мисли комаи диабетӣ ба таври назаррас меафзояд.
Дар баробари истифодаи маҳсулоти танҳо иҷозатдодашуда, парҳез низ аҳамияти аниқ надорад.
Хусусиятҳои ғизои дуруст инҳоянд:
- Барои нигоҳ доштани қанди муқаррарии хун дар давоми рӯз, як субҳи мувозиншуда ва серғизо шарти зарурист.
- Ҳар як хӯрокворӣ аз истеъмоли салатҳои растанӣ сар мешавад, ки барои барқарор кардани мубодилаи липидҳо ва ба эътидол овардани вазни бадан кӯмак мекунад.
- 2 соат пеш аз хоб, аз хӯрок даст кашидан тавсия дода мешавад, зеро шабона равандҳои мубодилаи моддаҳо суст мешаванд. Аз ин рӯ, газаки шом 250 мл кефир, 100 грамм панирчаи косибӣ ё себи ширӣ.
- Тавсия дода мешавад, ки хӯрокро гарм бихӯред, зеро барои ҳазм кардани чунин хӯрок вақти бештаре лозим аст.
- Ҳар як хидмат бояд таносуби муносиби сафедаҳо ва моддаҳои равғаниро дошта бошад, ки сустшавии ҳозима ва ҷабби ҷузъҳоро дар рӯдаи меъда таъмин мекунад.
- Нӯшокиҳо бояд 20 дақиқа пеш аз хӯрок ё ним соат пас аз он маст шаванд; ҳангоми хӯрокхӯрӣ тавсия дода намешавад.
Агар дар заминаи патологияи "ширин" мушкилот вуҷуд дошта бошанд, меъда сабзавоти тару тозаро ба миқдори зарурӣ намегирад, онҳоро дар танӯр ё печи пухта пухтан мумкин аст.
Барои ҳама беморон эндокринолог менюи махсусро бо назардошти хусусиятҳои инфиродии бадан ва вазнинии беморӣ интихоб мекунад, аммо ҷадвали № 9 ҳамеша асоси парҳез аст. Риояи ҳама қоидаҳо ҷуброни дарозмуддатро кафолат медиҳад. Ба таври дуруст бихӯред ва саломат бошед.
Маҳсулоти диабети иҷозатдодашуда ва манъшуда дар видео дар ин мақола тасвир карда шудааст.
