Бемории диабети навъи 2 ин бемориест, ки аз беморон талаб мекунад, ки парҳези худро мунтазам назорат кунанд ва ҳамеша худро бо чизе маҳдуд кунанд. Дар поёни кор, танҳо хориҷ кардани баъзе маҳсулоти муайян аз парҳез миқдори қандро дар ҳудуди муқаррарӣ ва пешгирии пайдоиши бӯҳрони гипергликемикӣ таъмин мекунад. Аммо агар ҳама чиз бо шоколад, пухта ва дуддодашуда равшан бошад, пас бо картошка чӣ бояд кард? Дар асл, ҳанӯз ҳам баҳс дар бораи он аст, ки оё картошкаро бо диабети намуди 2 хӯрдан мумкин аст ё не. Бо вуҷуди ин, тибби алтернативӣ иддао дорад, ки дар ин зироатҳои реша элементҳои зиёде мавҷуданд, ки метавонанд дар табобати T2DM, агар дуруст истифода бурда шаванд, кӯмак кунанд. Ва оё ин тавр аст ё не, акнун шумо хоҳед фаҳмид.
Ин имконпазир аст ё не?
Картошка миқдори зиёди крахмал дорад, ки ба гуфтаи бархе аз сарчашмаҳо, эҳсоси қавии гуруснагӣ меорад ва афзоиши қанди хунро ба вуҷуд меорад. Ин аст, ки чаро бисёр дӯстдорони парҳез ин маҳсулотро аз парҳези худ комилан хориҷ мекунанд.
Аммо ин равишро духтурон нодуруст қабул кардаанд. Гап дар он аст, ки картошка воқеан бисёр микроэлементҳои фоиданок дорад, ки бадан барои фаъолияти мӯътадил лозим аст. Аз ин рӯ, онро аз парҳез хориҷ кардан тамоман арзон нест. Картошка дар намуди 2 диабет иҷозат дода мешавад, аммо танҳо, табиист, ки дар миқдори маҳдуд, зеро мавҷудияти крахмал дар он метавонад дар ҳақиқат боиси зиёд шудани қанд гардад. Бо вуҷуди ин, истифодаи картошкаҳои пухташуда ё картошкаҳои фаронсавӣ бепоя нест, зеро дар таркиби онҳо равғанҳои зиёде мавҷуданд, ки метавонанд боиси зиёд шудани холестирини хун ва пайдоиши плитаҳои холестерин дар зарфҳо шаванд.
Хусусиятҳои муфид
Картошка маҳсулоти хеле муфид ҳисобида мешавад, зеро он дорои миқдори зиёди микро ва макро мебошад. Дар байни онҳо:
- оҳан
- калий
- фосфор;
- аминокислотаҳо;
- полисахаридҳо;
- cacoamines;
- витаминҳои гурӯҳи B, E, D, C, PP.
Таркиби картошка
Таркиби сафеда дар ин зироати решавӣ кам аст, аммо азхудкунии он нисбат ба дигар сабзавоту меваҳо хеле беҳтар аст. Аммо дар он крахмал бисёр аст. Гузашта аз ин, ҷамъ шудани он дар картошка ҳангоми пухта шудани он ба амал меояд. Ҳамин тавр, масалан, дар картошкаи ҷавон он кофӣ нест (тақрибан 7%) ва то пухта расидан, яъне дар тирамоҳ, он хеле зиёдтар мешавад (16% -22%). Аз ин рӯ, бовар дорад, ки барои диабет аз ҳама муфид картошкаҳои ҷавон мебошанд.
Принсипҳои истифода
Картошка барои диабети навъи 2 -ро хӯрдан мумкин аст, аммо танҳо ин бояд дуруст анҷом дода шавад. Қоидаҳои муайяне ҳастанд, ки ҳар як диабет бояд риоя кунад:
Оё биринҷро бо диабети намуди 2 хӯрдан мумкин аст?- Дар давоми рӯз на бештар аз 250 г картошка бихӯред. Ин сабзавот шохиси хеле гликемикӣ дорад (то 90%), аз ин рӯ барои диабетикҳо тавсия дода намешавад, ки онро ба миқдори зиёд истифода баранд. Агар шумо ин қоидаро беэътиноӣ кунед, пас аз ҳар хӯрок сатҳи шакар дар хун зиёд мешавад, мутаносибан, ҳолати бемор бадтар мешавад ва ӯ маҷбур мешавад, ки ба дору муроҷиат кунад.
- Картошкаро танҳо дар шакли судак ё ҷуворимакка хӯрдан мумкин аст. Дар ҳеҷ сурат набояд картошкаҳои бирёнкардаро бихӯред. Он дорои бисёр равғанҳо мебошад, ки метавонанд ба ҷараёни беморӣ таъсир расонанд. Сабзавотро пухтан мумкин аст, аз он пухта бо илова намудани шири ҷигар ва равған ва ё ба шӯрбо илова кунед. Инчунин мумкин аст, ки хӯрдани картошка аз сиҷҷил.
Баъзе манбаъҳо мегӯянд, ки картошка бо диабети қанд танҳо баъд аз ғусса истеъмол мешавад. Гуфта мешавад, ки агар зироати решавӣ дар тӯли шаб дар оби хунук хобида бошад, ҳама крахмал аз он баромада, истифодаи он комилан бехатар хоҳад буд. Дар ҳақиқат ин аст. Ҳангоми шустан крахмал аз ҳад зиёд аз картошка бароварда мешавад, аммо элементҳои муфид ва микро ва макро низ аз он берун меоянд, аз ин рӯ истифодаи он пас аз ин комилан бефоида хоҳад буд.
Усулҳои пухтупаз
Крахмал полисахариди ба осонӣ ҳазмшаванда аст ва бинобар ин ба зиёд шудани шакар дар хун мусоидат мекунад. Ва картошкааш он қадар кам нест. Аз ин рӯ, ҳангоми тайёр кардани ин сабзавот як техникаро интихоб кардан лозим аст, ки миқдори ками крахмал кам бошад.
Хусусиятҳои фоиданоки картошка
Аксари онҳо дар картошка ва микросхемаҳои бирёншуда дида мешаванд. Ҳаҷми камтарин дар сабзавоти решаи судак ва пухташуда қайд карда мешавад. Омодасозии он бо истифодаи равғанҳои ҳайвонот барои диабети қанд манъ аст, зеро ба ғайр аз равғанҳо чунин хӯрокҳо шохиси хеле гликемикӣ доранд, ки метавонанд то 110 адад расанд!
Дар диабети навъи дуюм ба хӯрдани картошка судак ё пухта, инчунин картошка пухта иҷозат дода мешавад. Картошка пухта бояд бидуни истифодаи равған ва шири равғанӣ омода карда шаванд, вагарна он табақи хатарнок нест, ки метавонад боиси зиёд шудани шакар дар хун, балки холестирин гардад.
Беҳтараш пухтан бо истифода аз шири skim пухтан аст. Дар айни замон, он дар як вақт на бештар аз 100 г аст. Барои беҳтар кардани равандҳои метаболикӣ ва пешгирии таъсири манфии крахмал ба бадан, табибон истифодаи картошка пухтаро дар якҷоягӣ бо салатҳои сабзавот тавсия медиҳанд.
Аммо картошка аз сиҷҷил барои диабет, баръакс, бояд ба қадри имкон зуд-зуд хӯрда шавад. Гап дар он аст, ки ин сабзавот ба кори системаи дилу раг таъсири мусбат расонида, гардиши хун ва оҳанги рагҳоро афзоиш медиҳад. Барои пухтупаз, лўндаи ҷавонро истифода бурдан беҳтар аст, зеро онҳо крахмал ва миқдори зиёди биофлавоноидҳо, витаминҳо ва минералҳо доранд.
Аммо, ин маънои онро надорад, ки диабет метавонад ҳар рӯз картошкаи пухтаашро ба миқдори номаҳдуд истеъмол кунад. Дар хотир доред, ки дар як рӯз шумо метавонед на бештар аз 250 г картошка бихӯред. Ва ин рақам ҳадди аксар аст! Ва азбаски ҷисми ҳар як шахс хусусиятҳои шахсии худро дорад, танҳо духтур метавонад миқдори дақиқи картошка дар як рӯз иҷозат додашударо муайян кунад. Агар шумо тавсияҳои ӯро дар бораи ғизо нодида гиред, шумо метавонед ба саломатии шумо зиён расонед.
Истеъмоли афшураи картошка
Тибби алтернативӣ истифодаи шарбати картошкаро барои табобати диабет тавсия медиҳад. Гумон меравад, ки дар таркиби худ моддае бошад, ки:
- сабуксозии равандҳои илтиҳобӣ дар бадан;
- суръатбахшии муолиҷаи захмҳо ва захмҳо;
- бартараф кардани варам;
- пешгирии гангрена;
- мустаҳкам намудани дахлнопазирӣ;
- зиёдшавии fermentation панкреатикӣ;
- шакар хун паст.
Шарбати картошка бояд фавран пас аз тайёр истеъмол карда шавад
Ҳамчун табобати терапевтӣ танҳо афшураи картошкаи нав фишурдашуда истифода мешавад. Андешидани он коса ½ 2 бор дар як рўз ним соат пеш аз хӯрок. Барои гирифтани афшура, шумо метавонед як афшура истифода баред. Ва агар он дар он ҷо набошад, пас афшураро ба таври зерин ба даст овардан мумкин аст: картошка бояд пӯст пазад, шуста шавад, ё майда карда шавад ва сипас афшура аз омма дар натиҷаи тавассути cheesecloth фишурда шавад.
Ариза картошка хом
Бемории диабет як бемориест, ки дар он равандҳои барқарорсозӣ суст мешаванд. Дар натиҷа, ҳама гуна захмҳо ва захмҳои бадан дар муддати тӯлонӣ шифо меёбанд, аксар вақт такон мебахшанд. Барои суръат бахшидан ба ҷараёни табобат, тибби алтернативӣ тавсия медиҳад, ки картошкаи хомро ҳамчун компресс берун истифода баред.
Барои ин, бехмеваҳо гирифта мешаванд, пӯст мегирад, дар зери оби ҷӯш шуста мешавад ва дар grater coarse rubbed. Массаи натиҷа ба пӯсти пӯст паҳн мешавад, дар якчанд қабатҳои пӯшида, сипас ба минтақаи зарардида татбиқ карда мешавад. Барои нигоҳ доштани компресс, бинтро дар боло ҷойгир кунед. Онро тақрибан 20 дақиқа тавсия кунед. Дар як рӯз ҳадди аққал 2 компресс бояд анҷом дода шавад.
Ҷамъбасти гуфтаҳои боло, бояд қайд кард, ки картошка як маҳсулотест, ки барои диабет ҳам дар дохил ва ҳам дар дохили он истифода мешавад. Онро хӯрдан мумкин аст, аммо танҳо ба миқдори маҳдуд компрессҳои тиббиро аз он тайёр кардан мумкин аст, ки дар мубориза алайҳи зуҳуроти берунии беморӣ ва ғайра кӯмак мекунад! Агар шумо афшураи картошкаро гиред, ин сабзавотро дар шакли пухта, пухта ё решакан карда наметавонед, зеро дар натиҷа шумо барзиёдии крахмал дар бадан, зиёд шудани шакар ва зиёдшавии беморӣ ба даст меоред.
