Сарфи назар аз манъкунӣ, қаннодӣ барои навъи 2 диабет иҷозат дода мешавад, ки аз меъ- онҳо барои тайёр кардани кукиҳо, лӯлаҳо, ҳалқаҳо, маффинҳо ва дигар лазизҳо кӯмак мекунанд.
Парҳези диабети ҳама гуна намудҳо бо зиёдшавии глюкоза тавсиф мешавад, аз ин рӯ асоси табобати парҳез истифодаи хӯрокҳои дорои нишондиҳандаи пасти гликемикӣ, инчунин хориҷ кардани ғизои равғанӣ ва пухта мебошад. Аз тест барои намуди 2 диабет чӣ тайёр кардан мумкин аст, мо дар ин бора сӯҳбат мекунем.
Маслиҳатҳои пухтупаз
Ғизодиҳии махсус, дар якҷоягӣ бо машқҳои ҷисмонӣ дар диабети намуди 2, метавонад арзиши шакарро муқаррарӣ нигоҳ дорад.
Барои пешгирии мураккабии хоси диабет, тавсия дода мешавад, ки мунтазам аз ташхис гузаранд ва ҳамаи тавсияҳои эндокринологро риоя кунанд.
Барои маҳсулоти орд на танҳо лазиз, балки муфид буданд, шумо бояд якчанд тавсияҳоро риоя кунед:
- Орди гандумиро рад кунед. Барои иваз кардани он, орди ҷавдор ё ярмаи марҷонро истифода кунед, ки нишондиҳандаи гликемикии паст дорад.
- Нонпазӣ барои диабет ба миқдори кам омода карда мешавад, то ки васвасаи якбора хӯрдани ҳама нагардад.
- Барои тайёр кардани хамир як тухм мурғ истифода набаред. Ҳангоми даст кашидан аз тухм ғайриимкон аст, пас миқдори онҳоро то ҳадди имкон кам кардан лозим аст. Тухм судак ҳамчун панир истифода мешавад.
- Барои иваз кардани шакар дар пухтупаз бо фруктоза, сорбитол, шарбат хордор, стевия лозим аст.
- Мазмуни калориянокии хӯрок ва миқдори карбогидратҳои зуд истеъмолшударо ба таври қатъӣ назорат кунед.
- Равғанро беҳтар бо маргарини камвазн ё равғани растанӣ иваз мекунанд.
- Пур кардани нонпазиро барои нонпазӣ интихоб кунед. Инҳо метавонанд диабети қанд, меваҳо, буттамева, панир, косибӣ, чарбҳо, гӯшт ё сабзавот бошанд.
Бо риояи ин қоидаҳо, шумо метавонед каннодҳои намаки шакарро барои лаззатбахш тайёр кунед. Хӯроки асосии он аст, ки шумо аз сатҳи гликеми хавотир нашавед: он муқаррарӣ хоҳад буд.
Мазкр ангат
Орди ярмаи манбаи витамини А, гурӯҳи B, C, PP, руҳ, мис, манган ва нахи аст.
Агар шумо хӯрокҳои пухта аз орди гулкаро истифода баред, шумо фаъолияти майна, гардиши хунро беҳтар намуда, фаъолияти мӯътадили системаи марказии асабро таъмин карда, камхунӣ, ревматизм, атеросклероз ва артритро пешгирӣ карда метавонед.
Пухтупазҳои марҷум табобати воқеӣ барои диабет мебошанд. Ин як дорухат лазиз ва оддӣ барои пухтупаз аст. Харидан лозим аст:
- санаҳо - 5-6 дона;
- орд ярмаи - 200 г;
- шири бефат - 2 айнак;
- равғани офтобпараст - 2 tbsp. л .;
- хокаи какао - 4 tsp;
- сода - ½ қошуқи.
Сода, какао ва орди марҷумак то гирифтани массаи якхела бодиққат омехта карда шаванд. Меваҳои хурмо бо омехтаи растанӣ тадриҷан шир рехта, сипас равғани офтобпараст илова мекунанд. Тобҳои тар донаҳои хамирро ташкил медиҳанд. Шишаи бирён бо коғаз пергамент пӯшонида мешавад ва танӯр ба 190 ° C гарм карда мешавад. Пас аз 15 дақиқа, куки диабетикӣ омода мешавад. Ин як варианти хуби шириниҳои шакар барои калонсолон ва кӯдакони хурдсол аст.
Хӯришҳои парҳезӣ барои наҳорӣ. Чунин нонпазӣ барои диабети ҳама гуна намудҳо мувофиқ аст. Барои пухтупаз ба шумо лозим аст:
- хамиртуруши хушк - 10 г;
- орд ярмаи - 250 г;
- ивазкунандаи шакар (фруктоза, стевия) - 2 tsp;
- кефир аз чарбуи чарбу - ½ литр;
- намак мечашонем.
Нисфи кефир пурра бодиққат гудохта мешавад. Орди ярмаи ба зарф рехта, дар он сӯрохи хурд сохта мешавад ва хамиртуруш, намак ва кефир тафсон илова карда мешавад. Зарфҳо бо дастмол ё зарф пӯшонида шуда, барои 20-25 дақиқа гузошта мешаванд.
Сипас қисми дуюми кефирро ба хамир илова кунед. Ҳамаи компонентҳо бодиққат омехта карда, тақрибан дар давоми 60 дақиқа пазед. Массаи натиҷа барои 8-10 дона бояд кофӣ бошад. Танӯр ба 220 ° C гарм карда мешавад, маҳсулот бо об равған дода мешавад ва барои 30 дақиқа оҷур гузошта мешавад. Нонпазии кефир тайёр аст!
Мазкр орди ҷавдор аз сиҷҷил
Нонпазӣ барои диабетҳои намуди 2 муфид ва муҳиманд, зеро он дорои витаминҳои A, B ва E, минералҳо (магний, натрий, фосфор, оҳан, калий) мебошад.
Ғайр аз он, нонпазӣ дорои кислотаҳои аминокислотаҳои арзишнок (ниацин, лизин) мебошад.
Дар поён аз меъ- нон барои диабет, ки малакаҳои махсуси пухтупаз ва вақти зиёдро талаб намекунанд.
Торт бо себ ва нок. Табақ ороиши аъло дар ҷадвали идона хоҳад буд. Компонентҳои зерин бояд харида шаванд:
- чормағз - 200 г;
- шир - 5 tbsp. юѓу;
- себи сабз - ½ кг;
- нок - ½ кг;
- равғани растанӣ - 5-6 tbsp. л .;
- орди ҷавдор - 150 г;
- ивазкунандаи шакар дар пухтупаз - 1-2 tsp;
- тухм - 3 дона;
- яхмос - 5 tbsp. л .;
- дорчин, намак - мечашонем.
Барои печи аз шакар қанд, орд, тухм ва ширинчаро мезанед. Намак, шир ва қаймоқ оҳиста-оҳиста ба омма халал мерасонанд. Ҳамаи компонентҳо то ҳамвор омехта карда мешаванд.
Варақаи нонпазӣ равған дода мешавад ё бо коғаз пергамент пӯшонида шудааст. Нисфи хамир ба он рехта, сипас буридаи нок, себ гузошта шуда, ба нимаи дуввум рехта мешавад. Онҳо печиаро бидуни шакар дар танӯр пухта, дар 200 дақиқа то 40 дақиқа гарм мекунанд.
Pancakes бо буттамева як табобат ки ошомандагон барои диабет мебошанд. Барои сохтани pancakes парҳези ширин, шумо бояд омода кунед:
- орд љавдор - 1 пиёла;
- тухм - 1 дона;
- равғани растанӣ - 2-3 tbsp. л .;
- сода - ½ tsp;
- панири косибӣ - 100 г;
- фруктоза, намак мечашонем.
Орд ва содаи гӯштӣ дар як контейнер омехта карда мешаванд, ва дар дуввум тухм ва панири косибӣ. Беҳтар аз хӯрдани pancakes бо пур, ки барои онҳо онҳо currants сурх ё сиёҳ истифода мебаранд. Ин буттамева дорои маводи ғизоӣ барои намуди 1 ва диабетикҳои навъи 2 мебошад. Дар охири, равғани растанӣ рехт, то вайрон нашавед. Пуркунии Берри метавонад пеш аз пухтан ва пас аз пухтан, илова карда шавад.
Кубок барои диабет. Барои пухтан як табақ, шумо бояд компонентҳои зеринро харед:
- хамир љавдор - 2 tbsp. л .;
- маргарин - 50 г;
- тухм - 1 дона;
- ивазкунандаи шакар - 2 tsp;
- мавиз, пӯст лимӯ - мечашонем.
Бо миксер аз маргарини камравған ва тухм зарб кунед. Ширинкунандаҳо, ду tablespous орд, мавиз буғӣ ва zest лимӯ ба омма илова карда мешавад. Ҳама омехта то ҳамвор. Як қисми орд дар омехтаи натиҷа омехта шуда, қитъаҳоро нест карда, амиқ омехта мекунанд.
Хамир дар натиҷаи омехта ба штампҳо рехта мешавад. Танӯр ба 200 ° C гудохта мешавад, табақ барои 30 дақиқа пухта мешавад. Ҳамин ки косаҳо пухта шаванд, онҳоро бо асал молидан ё бо меваҳо ва буттамеваҳо ороста кардан мумкин аст.
Барои беморони гирифтори диабет беҳтар аст, ки чойро бе шакар пазед.
Дигар аз меъ- нонпазӣ
Бисёре аз меъ- нонпазӣ барои диабетикҳои навъи 2 мавҷуданд, ки ба тағъирёбии сатҳи глюкоза оварда намерасонанд.
Ин нонпазӣ барои истифодаи диабетикҳои доимӣ тавсия дода мешавад.
Истифодаи намудҳои гуногуни пухтупаз ба шумо имкон медиҳад, ки менюро бо шакарҳои баланд диверсификатсия кунед.
Пудинги хонагӣ Барои тайёр кардани чунин хӯроки аслӣ чунин маҳсулот муфид аст:
- сабзӣ калон - 3 дона;
- сметана - 2 tbsp. л .;
- сорбитол - 1 tsp;
- тухм - 1 дона;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. л .;
- шир - 3 tbsp. л .;
- панири косибии камравған - 50 г;
- занҷабил зављааш - рози;
- зира, кориандр, зира - 1 tsp.
Сабзии сабусакҳо бояд зављааш карда шавад. Об ба он рехта мешавад ва барои муддате шустан гузошта мешавад. Сабзии зављааш бо дока аз моеъи зиёд фишурда мешавад. Сипас шир, равған ва адасро дар гармии паст тақрибан 10 дақиқа илова кунед.
Зардии он бо панири косибӣ ва ширинчӣ бо сафеда сурат мегирад. Баъд ҳама чиз омехта карда ба сабзӣ илова карда мешавад. Шаклҳо аввал бо равғанҳо пошида мешаванд. Онҳо омехтаро паҳн карданд. Дар танӯр preheated то 200 ° C штампу гузошта ва оҷур барои 30 дақиқа. Вақте ки табақ тайёр аст, иҷозат дода мешавад, ки онро бо йогурт, асал ё шарбат хордор рехт.
Rolls Apple як ороиши мизи лазиз ва солим мебошанд. Барои тайёр кардани таоми ширин бе шакар, шумо бояд компонентҳои зеринро гиред:
- орди ҷавдор - 400 г;
- себ - 5 дона;
- олу - 5 дона;
- фруктоза - 1 tbsp. л .;
- маргарин - ½ бастабандӣ;
- содаи ширадор - ½ tsp;
- кефир - 1 пиёла;
- дорчин, намак - рози.
Хамирро хамчун стандартӣ хам кунед ва дар яхдон барои муддате гузоред. Барои пур кардани он себ, олу афшонда мешаванд, илова кардани ширинкунанда ва рози дорчин. Хамирро лоғар кунед, пуркунии онро паҳн кунед ва дар танӯре 45 дақиқа гарм кунед. Шумо инчунин метавонед худро бо гӯшти мурғ табобат кунед, масалан, аз синаи мурғ, қоқ ва чормағз бурида.
Парҳез яке аз муҳимтарин ҷузъҳои табобати диабет мебошад. Аммо агар шумо дар ҳақиқат шириниро мехоҳед - ин аҳамият надорад. Нонпазии парҳезӣ нонпазиро иваз мекунад, ки барои беморони гирифтори диабети навъи 2 зараровар аст. Дар он ҷо интихоби калони компонентҳо мавҷуд аст, ки метавонанд қандро иваз кунанд - стевия, фруктоза, сорбитол ва ғ. Ба ҷои орди навъи олӣ, навъҳои пасттар истифода мешаванд - барои беморони гирифтори "бемории ширин" муфидтар аст, зеро онҳо ба рушди гипергликемия оварда намерасонанд. Дар Интернет шумо метавонед дорухатҳои оддӣ ва зуд барои орди ҷавдор ё ярмаи ёфт.
Дорухатҳои муфид барои диабет дар видеои ин мақола оварда шудаанд.
