Панкреатит ба категорияи бемориҳои ҷиддӣ мансуб аст, ки ба беҳбудии ҷиддии некӯаҳволии инсон оварда мерасонад. Ин як илтиҳоби музмин ё шадид аз гадуди зери меъда аст, ки бо вайрон шудани ҷараёни хуруҷи ферментҳо ба рӯдаҳо ҳамроҳӣ карда мешавад. Онҳо дар гадуди ғадуд ҷамъ мешаванд ва онро нест мекунанд. Дар натиҷа, вайрон шудани роҳҳои ҳозима ба амал меоянд ва канцерогенҳо ба бадани инсон ворид мешаванд, ки ба истеҳсоли инсулин ва мубодилаи умумии манфӣ таъсир мерасонанд.
Панкреатит боиси халалдор шудани шикасти майҳо, карбогидратҳо, сафедаҳо ва кори рӯдаи ҳозима мегардад. Он ба метаболизми гормоналӣ таъсири манфӣ мерасонад, вайроншавии чарбии чарбро ба вуҷуд меорад ва дар сурати набудани табобати мувофиқ ё ғизои бад метавонад ба марг оварда расонад.
Ин беморӣ хеле маъмул аст ва ба ҳама синну сол паҳн мешавад. Ба зуҳуроти он зуд диққат додан ва тамоми чораҳоро барои барқарор кардани функсияҳои узвҳо муҳим аст. Аломатҳои равшани намоёни панкреатит шомили инҳоянд:
- Дарди шадид ё кунди дар гипохондриум ё зери меъда. Он метавонад халалдор шавад, агар тамоми ғадуд илтиҳоб шуда бошад ва зарбаи дардоварро ба вуҷуд орад;
- Ҳарорат то 39-40ºС баланд мешавад. Ин нишон медиҳад, ки афзоиши якбораи илтиҳоб;
- Фишори хун ҷаҳида истодааст. Онҳо метавонанд ба гум шудани шуур оварда расонанд;
- Тағйирот дар намуди. Пӯст саманд гашта, ранги хокӣ пайдо мекунад.
Нишонаҳои камтар намоёни панкреатит ин Ҳиқичоқ, дилбеҳузурӣ, асаб ва даҳони хушк мебошанд. Аксар вақт нутқҳои кайкунӣ вуҷуд доранд, ки пас аз он шахс сабукиро ҳис намекунад. Дарунравї бо табларзаи зудхароб ё қабз, ки бо шамолкашӣ ва сахтдилӣ ҳамроҳ аст. Дар як қатор ҳолатҳо, беморон норасоии доимии нафас, варам, нофтобии кабуд ва ломбарор доранд. Баъзан одамон зардпарвинро аз сар мегузаронанд, ки пас аз ин ҳолат онҳо бад шудан мегиранд.
Панкреатит шадиди бо сабабҳои гуногун рух медиҳад ва ба ёрии таъҷилии тиббӣ ниёз дорад. Дар ин ҳолат, бемор одатан фавран резинро бо шӯр мегузорад ва медиҳад;
- Пойафзолҳо (кетолорак);
- Антиеметика (метоклорофрамид);
- Доруҳо бо вазифаи антисекреторӣ (октреотид).
Ҳангоми хуруҷи бемории музмин як курси табобат таъин карда мешавад, ки онро эндокринолог муайян мекунад. Бо вуҷуди ин, беморӣ дар марҳилаи аввал бартараф карда шуда, дар оянда зуд-зуд такроршавӣ ва авҷ мегирад.
Ин ба он вобаста аст, ки шахс худро солим ҳисобида, парҳезро риоя намекунад ва хӯрокҳои ғайри қобили қабул мехӯрад. Ин маънои истисно кардани хӯрокҳои дуддодашуда, намакин, пухта, хеле равғанин, маҳдудияти карбогидратҳо, хӯрокҳои ҷолибу ширинро дорад.
Коршиносон тавсия медиҳанд, ки йогуртҳоро дар чунин парҳез истифода баранд, аммо дар татбиқи онҳо баъзе хусусиятҳо мавҷуданд.
Кадом йогурт метавонад бо панкреатит бошад
Йогурти панкреатит манбаи сафедаҳои казеини ҳайвонот мебошад, ки барои барқарор кардани бофтаи ғадудҳо ва барқароркунии мубодилаи моддаҳо заруранд. Онҳо:
- Хатари халалдор шудани ҷигар ва рушди холециститро истисно кунед;
- Ҳадди ақал кам шудани намуди ихтилоли рӯда;
- Пешгирии вайрон кардани микрофлораи меъда, боиси дисбиоз;
- Онҳо таъсири исҳоли суст барои қабз доранд;
- Норасоии сатҳи лактозаро дар бадан;
- Кори рӯдаи рӯдаҳоро беҳтар созад;
- Дорои витаминҳо, минералҳо, кислотаҳои органикӣ, ки барои бадан заруранд.
Йогуртҳо дорои таъсири назарраси шифобахш мебошанд, аммо онҳо метавонанд ба парҳези беморони гирифтори панкреатит на камтар аз ду то се ҳафта пас аз авҷ гирифтани беморӣ дохил карда шаванд. Дар аввал, ба онҳо иҷозат дода мешавад, ки 70 грамм чунин маҳсулотро, ки миқдори равғанашон аз як фоиз зиёд нест, нӯшад, пас миқдори он тадриҷан ба 200 грамм дар як рӯз зиёд карда мешавад. Беҳтараш онро на ҳангоми наҳорӣ, балки дар зиёфат, вақте ки меъда аз дигар хӯрокҳо зиёд нест ва метавонад озодона йогуртро коркард кунад.
Агар ин беморӣ музмин бошад ва ремиссия бошад, шумо метавонед ба парҳез йогуртҳо бо миқдори чарбии миқдори на зиёдтар аз 3,5% илова кунед. Хусусиятҳои шифобахш ва таъми онҳо беҳтар мешаванд:
- Асал ба миқдори кам;
- Буттамева, меваҳо;
- Шарбатҳо;
- Афшураҳои аз ҳад зиёд ширин нестанд.
Дар ин ҳолат, йогуртҳо на танҳо ҳамчун нӯшокиҳо, балки ҳамчун либос барои салатҳои мева ё панир, косибӣ, ки ба кӯдак барои наҳорӣ дода мешавад, истифода мешаванд. Хӯроки асосӣ дар он аст, ки онҳо консервантҳо, рангҳо ва дигар иловаҳои зарароварро, ки одатан дар бисёр маҳсулоти мағозаи роҳат пайдо шудаанд, надоранд. Ҳангоми харидани онҳо тавсия дода мешавад, ки ба чунин йогурт афзалият дода шавад, масалан, Activia.
Барои панкреатит чӣ муфид аст?
Фаъолсозӣ маҳсулоти табииест, ки рушди илтиҳоби гадуди ғадудро ба вуҷуд намеорад ва ба деворҳои меъда таъсири судманд мерасонад. Он дорои шумораи зиёди лактобакилли мебошад, ки ба воридшавии канцерогенҳо аз рӯдаҳо ба бадан монеъ мешавад.
Фаъолсозӣ микрофлораи меъдаро, меъдаи баданро ба эътидол меорад.
Он аз канданиҳои фоиданок, витаминҳо бой аст ва дорои миқдори равған барои беморони гирифтори панкреатит мебошад.
Аммо, дар марҳилаҳои шадиди беморӣ, инчунин истифодаи он тавсия дода намешавад. Ва баъд аз ду ҳафта пас аз бори аввал, беҳтар аст, ки тадриҷан ба парҳези бемор тадриҷан версияҳои фарбеҳи Фаъолсозӣ ворид кунед ё худ йогурт созед.
Тарзи тайёр кардани йогурт барои беморони гирифтори панкреатит худ аз худ
Барои тайёр кардани йогурт бе шакар ба шумо шири табиӣ ва фарҳанги махсуси бактерия лозим аст, ки онро шумо метавонед дар дорухонаҳо харид кунед ё йогурти сафедро бе илова кунед. Омезиши онҳо дар корхонаи йогурт, ки ба шумо имкон медиҳад, ки маҳсулоти талх, нозук ва баландсифатро бидуни саъю кӯшиши зиёд гиред.
Агар ин гуна дастгоҳ вуҷуд надошта бошад, термос ё зарфе, ки қаблан бо оби ҷӯшон коркард карда мешуданд, мекунанд.
Шир дар миқдори 0,5 литр ба ҳарорати 45º C гарм карда мешавад, ба зарфе тайёр карда, ба он як қошуқ шираи ширдор илова кунед, ҳама чизро бодиққат омехта кунед ва якчанд соат тарк кунед. Истеҳсолкунандаи термос ва йогурт бо пӯшишҳо пӯшонида мешаванд, кӯза ба матои ғафс печонда шуда, дар ҷои гарм ҷойгир карда шудааст. Пас аз вақти муайян дар хӯрокҳо як моеъи сафед ё каме часпак пайдо мешавад. Йогурт омода аст. Онро дар яхдон барои се рӯз нигоҳ доштан мумкин аст ва пеш аз истифода, селлюлоза аз буттамева, меваҳо, шарбати нав фишурдашуда илова кунед. Ин маҳсулоти беҳтарин барои ғизои шахсони гирифтори панкреатит музмин мебошад.
Хӯроки асосии он аст, ки ҳангоми адои онро каме гарм кунед, зеро бо чунин беморӣ шумо наметавонед хӯроки хунук хӯред.
Хулоса
Йогуртс ба гурӯҳи ширӣ дохил мешавад, ки дар мубориза бо панкреатит музмин хеле муфид аст. Онҳо ба организм сафедаи арзишноки ҳайвонотро таъмин мекунанд ва бояд дар парҳези бемор ҳузур дошта бошанд.
Инҳо пребиотикҳо мебошанд, ки комилан ҷаббида мешаванд, ҷараёни илтиҳобро ором мекунанд ва дар сурати дуруст қабул кардан ягон мушкилот пеш намеоранд. Йогуртҳои хонагӣ ё Activia дорои консервантҳо надоранд, аммо бактерияҳои зинда мавҷуданд, ки метавонанд тамоюли мусбати табобатро таъмин кунанд. Ин танҳо эҳтиёткорона риоя кардани ҳамаи талаботи парҳези асосӣ мебошад.
Манфиатҳо ва зарари йогурт дар видеои ин мақола тавсиф карда мешавад.
