Бисёриҳо дар варзиш фаъолона иштирок мекунанд, баданро бо гуруснагӣ азият медиҳанд. Одамони солимфикр кӯшиш мекунанд, ки тарзи ҳаёти солимро назорат ва нигоҳ доранд. Донистани калориянокии хӯрок, таъсири хӯроки таркибӣ ба бадан муҳим аст. Шакар маҳсулоти калориянок аст, ки ба вазни зиёдатӣ оварда мерасонад. Агар шумо истифодаи онро маҳдуд накунед, пас шумо метавонед ҳузури бисёр бемориҳоро таъмин кунед.
Ширинсозон имрӯз хеле маъмул гашта истодаанд. Онҳо дар таркиби ҷараёнҳои мубодилаи моддаҳо камтар калория доранд ва ба ҷисми инсон камтар зарар мерасонанд. Дар бораи яке аз ин ширинсозон маълумоти ҷолибе мавҷуд аст, ин стевия аст.
Stevia ё алафи асал як растании бисёрсола буда, ба оилаи Астров тааллуқ дорад. Имрӯз ин як маҳсулоти маъмулии ғизоӣ дар Осиёи Шарқӣ, Амрикои Ҷанубӣ, Исроил, Украина ва дар минтақаҳои ҷанубии Русия мебошад.
Дар шакли бутта ба воя мерасанд. Яти он хеле баланд буда, аз 60 то 120 сантиметр мерӯяд. Дар ниҳол гулҳои зебои сафед доранд, ки онҳо дар inflorescence ҷамъ оварда мешаванд.
Ин растанӣ аксар вақт ҳамчун як ҷузъи бисёр доруҳо пайдо мешавад, ки онро дар рӯйхати ҷузъҳои гуногуни иловаҳои хӯрокворӣ дидан мумкин аст.
Стевия ивазкунандаи табиист. Дар шакли софи он ба 100 г, калорияаш сифр аст ва арзиши энергия (дар лавҳаҳо) ҳамагӣ 0,21 килокалория аст. Аммо на ҳама ин компонентро ба парҳези худ дохил мекунанд. Сабаби ин оддӣ аст, дар баробари таъми хеле ширин, стевияҳо маззаи монанд ба пакритро намоиш медиҳанд, ки он мушаххас аст. Бо концентрацияи баланд шумо талхии талхро дида метавонед.
Ҷузъи муҳими стевия ин стевиозид аст. Он глюкозаи хунро зиёд намекунад. Аз ин рӯ, ин дору барои диабет тавсия дода мешавад. Инчунин, омодагӣ дар асоси ин растанӣ барқароршавӣ ва ғизодиҳии гадуди меъда, мубодилаи моддаҳоро таъмин мекунад.
Мазмуни калорияҳо, фоидаҳо ва зарари маҳсулот
Чойи Стевия бо таъсири антибактериалӣ маълум аст. Аксар вақт онро дар табобати шамолхӯрӣ ё зуком тавсия медиҳанд, зеро он таъсири экспектор дорад. Бо фишори баланд ва зичии холестирин баланд, стевия сатҳи онҳоро паст мекунад. Аммо шумо бояд эҳтиёт бошед, истифодаи як ширинкунанда танҳо дар вояи хурд иҷозат дода мешавад. Ғайр аз он, он як анти-аллергия, зиддиилтиҳобӣ ва бедардкунанда мебошад.
Стоматологҳо истифодаи компонентҳои ғарқкунандаро бо ин компонент тавсия медиҳанд. Бо истифодаи мунтазам, шумо метавонед бемориҳои пародонт ва кариҳоро бартараф намуда, рагҳоро мустаҳкам кунед. Ин як антисептики бузург аст. Бо истифодаи он, шумо метавонед зуд аз захмҳо ва захмҳо халос шавед, захми трофикиро ва сӯхтаҳоро табобат кунед.
Фарохтар ва decoctions барои хастагии аз ҳад зиёд кӯмак мекунад, оҳанги мушакҳоро барқарор мекунад.
Гирифтани доруҳо дар асоси стевия ҳолати мӯй, нохунҳо, пӯстро ба таври назаррас беҳтар мекунад, системаи иммуниро тақвият медиҳад ва баданро бар зидди сироятҳо устувортар менамояд.
Олимон исбот кардаанд, ки стевия ба саратон кӯмак мекунад, яъне афзоиши онҳоро ба суръат мебахшад.
Иваз намудани шакар бо стевия метавонад калориянокии менюи шуморо 200 килокалория кам кунад. Ва ин тақрибан як кило дар як моҳ камтар аст.
Табиист, ки зиддиятҳо вуҷуд доранд, аммо онҳо он қадар калон нестанд.
Таркиби химиявии стевия хеле бисёрҷанба аст, ки ин хосиятҳои шифобахши ин маҳсулотро бори дигар исбот мекунад.
Инҳо дар бар мегиранд:
- иқтибосҳои stevia;
- эритринол;
- полидестроза.
Ниҳол дорои витаминҳо ва минералҳои зиёди бадани инсон аст, ки миқдори аз ҳама зиёди онро дар бар мегирад:
- Рӯҳӣ
- Магний
- Фосфор
- Натрий.
- Оҳан
Бо сабаби мавҷудияти аминокислотаҳо, нах, таннинҳо, ин ширинкунанда ба таври васеъ барои мақсадҳои тиббӣ дар табобати бемориҳои сипаршакл, диабет ва дигар касалиҳо истифода мешавад. Ин назар ба шакар хеле ширинтар аст. Далели он аст, ки яке аз ҷузъҳои асосии стевия стевиозид аст. Маҳз ҳамин модда ин растаниро чунин таъми ширин мебахшад.
Stevia ширинкунандаи безарартарин аст ва дар саноати хӯрокворӣ он ҳамчун иловаи E960 шинохта шудааст.
Омодагии Stevia
Омодагӣ дар асоси ин корхона дар ҳама гуна дорухонаҳо харидан мумкин аст. Ин метавонад алафи хушк, ҳабҳо, брикетҳои фишурда, хока, шарбат ё усораи моеъ бошад.
Он як sweetener аъло ва барои бемориҳои муайян, ба монанди зуком маст аст.
Дар лавҳаҳо экстраксияи стевия ва кислотаи аскорбин мавҷуданд. Баъзе истеҳсолкунандагон ин доруро бо паҳнкунандаи истеҳсол мекунанд, ки меъёрро осон мекунад. Як қошуқи шакар ба як лавҳаи стевия мувофиқат мекунад.
Шакли аз ҳама иқтисодии дору онро хокаҳо меноманд. Инҳо консентратҳои тозашудаи иқтибоси стевии хушк мебошанд (стевиосиди сафед). Барои нӯшидани нӯшокӣ, танҳо як рози омехтаи он кифоя аст. Агар шумо онро бо истфода аз меъёр зиёд кунед, пас дар натиҷа фишори хун якбора паст мешавад. Хунравӣ ва чарх мезананд. Хокаи Стевия дар пухтупаз фаъолона истифода мешавад. Нонпазӣ бо ин иловагӣ танҳо бо таъми аҷибе рӯй медиҳад ва на ҳамчун пухтан бо шакарҳои муқаррарӣ зараровар
Иқтибосҳои моеъ ё tincture - асбобе, ки ба осонӣ дар хона омода карда мешавад. Ҳама чизҳое, ки барои ин лозиманд, баргҳои стевияҳо (20 грамм), як шиша спирт ё арақ мебошанд. Сипас ба шумо лозим аст, ки компонентҳоро омехта кунед ва бигзор онро барои як рӯз ҷӯшонед. Пас аз пухтан, шумо метавонед онро ҳамчун иловаи чой истифода баред.
Агар усораи асоси спирти стевия бухор шавад, дар ниҳоят доруи дигар - шарбат ташкил мешавад.
Мазкр Stevia
Дар ҳарорати баланд растанӣ бад намешавад ва хосиятҳои шифобахши худро гум намекунад, пас шумо бехатар чойҳо менӯшед, кукиҳо ва пирожнҳоро пазед, бо илова кардани ин компонентҳо мураббо кунед. Қисмати ками арзиши энергия коэффисиенти баланди шириниро дорост. Новобаста аз он, ки касе бо ин ивазкунанда чӣ қадар хӯрок мехӯрад, дар ин нишондод ягон тағйироти махсус ба назар намерасад ва пурра аз истеъмоли шакар ва истеъмоли мунтазами истеъмолшуда натиҷаҳои назаррас ба даст овардан мумкин аст.
Фарохтарии махсус бо баргҳои хушк токсинҳоро аз бадан хориҷ мекунад ва ба кам шудани вазн мусоидат мекунад. Ин аст он чизе ки шумо бояд анҷом диҳед, бист грамм баргҳои алафи асал рехт оби ҷӯшон. Ҳамаи омехтаро ба напазед биёред ва баъд ҳама тақрибан 5 дақиқа хуб напазед. Сукути натиҷа бояд ба як шиша рехта шавад ва 12 соат пофишорӣ кунад. Пеш аз ҳар хӯрок tincture 3-5 маротиба дар як рӯз истифода баред.
Ба ҷои инфузия, чой дар аз даст додани вазн самаранок хоҳад буд. Дар як рӯз як пиёла кофӣ аст - ва бадан пур аз қувват ва энергия мегардад ва калорияҳои зиёдатӣ шуморо аз нест шудани он бармеангезанд.
Бо ин илова, шумо метавонед як мураббии олиҷаноб бе шакар тайёр кунед, ки барои он шумо ба компонентҳои зерин ниёз доред:
- як кило буттамева (ё мева);
- як қошуқи иқтибос ё шарбат;
- пектин себ (2 грамм).
Ҳарорати оптималии пухтупаз 70 дараҷа мебошад. Аввал ба шумо лозим аст, ки пухтан дар гармии кам, ба шӯр омехта. Баъд аз ин, бигзор сард ва напазед. Боз хунук кунед ва мураббо бори охир напазед. Меғелонад дар ыуттии пеш стерилизатсия.
Агар зарурати халос кардани пӯсти хушк мавҷуд бошад, пас ниқоб дар асоси иқтидори алафи асал ин корро ба таври комил анҷом медиҳад. Як қошуқи усораи гиёҳӣ, ним пиёла равған (зайтун) ва зардии тухмро омехта кунед. Омехтаи тайёра бо ҳаракатҳои массаж сурат мегирад, пас аз 15 дақиқа он бо оби гарм шуста мешавад. Агар мехостанд, дар охири сол креми рӯяш мумкин аст.
Алафи асал маҳсулоти нодир аст ва дар тамоми ҷаҳон истифода мешавад. Нархи маводи мухаддир дар асоси стевия он қадар баланд нест.
Коршиносон дар бораи интвои видео дар ин мақола сӯҳбат хоҳанд кард.
