Каду яке аз маҳсулоти гаронбаҳо барои инсон аст, ки ба ба эътидол овардани равандҳое, ки дар системаи ҳозима ба амал меоянд, хориҷ кардани токсинҳо аз бадан ва паст кардани холестирини хун кӯмак мекунад.
Ҳамаи ин хусусиятҳои мусбӣ барои онҳое, ки мушкилоти фишори баланди хун доранд, бениҳоят муҳиманд, зеро сабаби пайдоиши он аксар вақт мавҷудияти плакҳои холестерин дар зарфҳо мебошанд. Онҳо дар натиҷаи зиёд шудани миқдори холестирин дар бадани инсон пайдо мешаванд.
Дар ҷойҳои рагҳои хунгузар, ки қаблан осеб дида буданд, холестирин миқдори зиёдтаринро ҷамъ меорад. Ин люменаи канаро ба таври назаррас танг мекунад ва ҷараёни хунро ба таври назаррас бад мекунад. Ҳангоми хӯрдани каду, ин ҳолат пешгирӣ карда мешавад. Илова бар ин, мавҷудияти доимии каду дар парҳез барои пешгирии чунин бемориҳо кӯмак хоҳад кард:
- Гипертония
- Диабети қанд;
- Бемориҳои рӯдаи пешоб;
- Ҳамаи намудҳои патологияи ҷигар.
Мутахассисон ба баланд бардоштани холестирин дар диабет диққати зиёд медиҳанд. Ин ба он вобаста аст, ки диабет хатари инкишофи бемориҳои дилу рагро, ки дар навбати худ бо холестирин зиёд мешавад, ба таври назаррас зиёд мекунад. Аз ин рӯ, назорат кардани сатҳи ин пайвастаги дар диабети қанд муҳим аст.
Одатан, шахсони гирифтори диабети қанд аз коҳиши липопротеинҳои зиччи баланд (HDL ё холестирин “хуб”) тавсиф мешаванд. Инчунин, диабетикҳо дар муқоиса бо аксар одамони солим одатан сатҳи баландтари липопротеинҳои зичии паст доранд (LDL ё "бад") ва триглицеридҳо.
Духтурон кайҳо боз робитаи байни глюкозаи баланд ва холестиринро мушоҳида кардаанд. Бояд қайд кард, ки шакар холестиринро зиёд намекунад, аммо дар натиҷаи тағирёбии таркиби химиявии хун дар диабети қанд, вазни зиёдатӣ, вайроншавии ҷигар ва гурдаҳо, таркиби холестирин низ тағир меёбад.
Мувофиқи тадқиқотҳо, чӣ қадаре, ки миқдори холестирин дар зичии баланд дар хун зиёд бошад, хавфи гирифторӣ ба намуди 2 диабет камтар мешавад ва баръакс.
Ислоҳи намуди "бад" холестирин дар хона оддӣ аст ва пеш аз ҳама аз парҳези дурусте иборат аст. Парҳези дуруст ба паст шудани холестирин ба арзишҳое, ки барои шахси солим хосанд, кӯмак мекунад.
Ғизои хуб инчунин як роҳи пешгирии тромбофлебит, атеросклероз, сактаи қалб ва зарбаи ҳаётӣ мебошад.
Он маҳсулоте, ки миқдори зиёди нахи парҳезиро дар бар мегирад, метавонад холестирини баландро коҳиш диҳад. Ба ин сабзавот дохил мешаванд. Бартарии асосии он дар он аст, ки онҳо қариб тамоми фасл барои истеъмол дастрасанд, онҳоро барои истифодаи оянда метавон ҳосил кард ва арзиши нисбатан паст дорад.
Хусусиятҳои судманди кадуро ба назар гиред: миқдори зиёди витамини А ба беҳтар шудани чашм кӯмак мекунад; ба беҳтар шудани ҳозима кӯмак мекунад. Ба туфайли истифодаи каду, аз фарбеҳии зиёдатӣ халос шудан ва сатҳи спирти равғаниро дар хун коҳиш додан мумкин аст. Селлюлоза хуб ҳазм мешавад, ба ҳазм кардани хӯрокҳои гуногун кӯмак мекунад. Беҳтарин варианти хӯрдани каду марҳила пас аз хӯроки шом хӯрдани гӯшт аст.
Каду ба организм таъсири антиоксидантӣ медиҳад, ки барои аз байн бурдани токсинҳо, токсинҳо ва холестирин кӯмак мекунад. Ин ба мавҷудияти нахҳои пектин дар каду вобаста аст; фишори хунро ба эътидол меорад, деворҳои рагҳои хунро мустаҳкам мекунад; тавозуни об ва намакро дар бадан ба меъёр меорад.
Маҳсулоти дигар аксуламали муҳофизатиро ба бисёр бемориҳо фаъол мекунад, масалан, аз сил ва пиелонефрит; дорои миқдори зиёди оҳан ва витамини Т; метаболизмро беҳтар мекунад, коагулясияи хунро ба эътидол меорад; таъсири диуретик дорад, аз бехобӣ халос шуда, системаи асабро мустаҳкам мекунад; Таъсири зиддиилтиҳобӣ дорад ва аксар вақт барои сӯхтаҳо, захмҳо, гулӯ ва экзема истифода мешавад.
Сарфи назар аз хосиятҳои фоиданоки он, дар баъзе ҳолатҳо зарур аст, ки кадуро дар миқдори кам хӯред ва оқибатҳои онро бодиққат арзёбӣ кунед:
- Гастрит Истифодаи сабзавот танҳо дар сурати беморӣ ба ремиссия иҷозат дода мешавад;
- Гипергликемия. Диабет барои хӯрдани каду манъ карда намешавад, аммо шумо бояд ҳамеша дар назар доред, ки селлюлоза аз сабзавот миқдори зиёди қандҳои табииро дорад. Аз ин рӯ, бо сатҳи баланди глюкозаи хун беҳтар аст, ки муддате аз хӯрокҳои каду даст кашед;
- Вайрон кардани тавозуни кислота-пой. Сабзавот алкализатсияи баданро тақвият медиҳад.
Сабзавотҳое, ки барои паст кардани холестирин дар хун истифода мешаванд, метавонанд ҳам коркард ва ҳам коркард шаванд.
Дар хотир доштан муҳим аст, ки ҳангоми тайёр кардани хӯрокҳо, илова кардани ҳанутҳои гарм, ҳама намуди консервантҳо тавсия дода намешавад, зеро онҳо иштиҳои одамро зиёд мекунанд ва боиси ба зиёдатӣ дучор шуданашон мешаванд.
Ғайр аз он, ғизои фаровон боиси зиёд шудани функсияи ҷигар мегардад, ки холестирини носолимро ба вуҷуд меорад.
Дар каду шумо метавонед қариб ҳамаи қисмҳои онро истифода баред, ки холестирини хунро кам кунанд:
- Тухмҳо Онҳо дорои шумораи зиёди унсурҳои фоиданоки химиявӣ мебошанд, ки ба организм таъсири мусбӣ мерасонанд. Ин дар коҳиш ёфтани миқдори холестирини бад ва пур кардани он бо хуб зоҳир мешавад. Таркиби тухми каду руҳро дар бар мегирад, ки ҷараёни мӯътадили рӯҳиро нигоҳ медорад, ба ҳолати сараш таъсири мусбат мерасонад ва инчунин ба зудтар шифо ёфтани ҷароҳатҳо мусоидат мекунад. Хусусияти дигари мусбати тухмиҳои каду таъсири судманди он ба роҳҳои ҷигар ва рӯдаҳо мебошад. Онҳо пеши роҳи паҳн шудани таъсири қавӣ ба узви омилҳои беруна ва дохилиро пешгирӣ мекунанд. Тухми каду хом ё пухта мешавад;
- Тарки каду. Барои коҳиш додани холестирин баланд, инсон бояд мунтазам на танҳо тухмиҳо, балки селлюлозаи сабзавотро, ки тавассути кахвачушонак мегузарад, хӯрад. Ин ба он вобаста аст, ки дар таркиби он миқдори зиёди моддаҳои муфид мавҷуданд, ки дар байни онҳо намакҳои фосфор, оҳан ва мис ҷой мегиранд, ки ба раванди гемопоэз таъсири беҳтарин мерасонанд. Бо шарофати ин, истифодаи каду на танҳо барои холестерол, балки ҳамчун пешгирии камхунӣ тавсия дода мешавад;
- Равғани каду. Ин маҳсулот ба ҷигар фоидаовар аст ва ба паст шудани вазн мусоидат мекунад. Илова бар ин, равғани каду таркиби хунро беҳтар мекунад, дар мубориза бо простатит кӯмак мекунад ва холестирини бадро хориҷ мекунад.
Ҳамчун иловаи ҳаррӯза дар парҳез, равғани каду метавонад дар либосҳо барои ғалладонагиҳо, картошка пухта, хӯрокҳои тарафӣ ё салатҳои сабук истифода шавад.
Ҳамин тариқ, каду холестиринро дар хуни одам коҳиш медиҳад, тафсири мусбат дорад ва дар мазкрҳо барои хӯрокҳои гуногун истифода мешавад.
Хусусиятҳои фоиданоки каду дар видеои ин мақола муҳокима карда мешаванд.
