Мо занҷабилро дӯст медорем. Он маззаи махсус медиҳад, таъми он дар каннодҳои ширин ҷолиб аст. Кукиҳои моро бо иловаро қандшакл аз занҷабил пухта, вале бе шакар.
Илова бар ин, мо ба хамир донаҳои шоколади торик илова кардем, ки бо занҷабил хуб мераванд. Муваффақияти пухтупаз!
Компонентҳо
- 1 тухм
- 50 грамм занҷабил;
- 50 грамм шоколад бо ҳиссаи какао 90%;
- 100 грамм бодом замин;
- 50 грамм ширинкунанда (эритритол);
- 15 грамм равған;
- 100 мл об;
- 1/2 қошуқи хокаи нонпазӣ.
Компонентҳо барои 12 дона печенье пешбинӣ шудаанд.
Дорухат видео
Арзиши барқ
Таркиби калория ба 100 грамм табақи тайёр ҳисоб карда мешавад.
| Ккал | кҷ | Карбогидратҳо | Равғанҳо | Кишварҳо |
| 268 | 1122 | 4.4 г. | 23,5 г. | 8,7 г. |
Пухтупаз
1.
Аввалан, шоколадро бо корди тез ба қисмҳои хурди бурида. Сипас 25 г эритритолро дар суфтакунандаи қаҳва ба навъи қанди яхкардашуда обед (ихтиёрӣ). Хокаи Icing дар хамир назар ба шакарҳои муқаррарӣ беҳтар ҳалшаванда аст.
2.
Компонентҳои боқимондаро барои хамир андозед ва бодомҳои замин, хокаи ширин, равғани нарм, тухм, хокаи нонпазӣ ва шоколади решаро бо ёрии миксери дастӣ дар як косаи калон омехта кунед. Танӯрро дар 160 дараҷа гарм кунед.
3.
Занҷонро пӯст кунед ва онро ба мукаабҳои хурд буред. Онҳоро бо 25 г эритритол ва об боқимонда дар як деги хурд ё ШМШ гузоред. Иловаро пухта, баъзан ба шӯр оваред, то он даме ки тамоми моеъ бухор шавад. Шумо занҷабил карамелиз мекунед.
4.
Акнун, иловаро ба карамелизатсияро бо хамир куки зуд омехта кунед. Агар шумо муддати дароз барои хунуккунӣ интизор шавед, дар ниҳоят занҷирӣ сахт мегардад. Агар ин амал шавад, пас онро дар печи мулоим то мулоим гарм кунед.
5.
Суфраи нонпазиро бо коғази махсус пӯшед ва як қошуқи хамирро дар рӯи коғаз ҷойгир кунед. Барои ташкили куки мудаввар аз як spoon истифода баред. ШМШ-ро дар танӯр ҷойгир карда, тақрибан 10 дақиқа оҷур кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки қаннодӣ хеле торик нест. Пас аз пухтан, ҷигарро хуб сард кунед. Бон иштиҳои беҳтарин!
