Барои одамони дорои эндокринӣ парҳези қатъиро риоя кардан хеле муҳим аст. Аз он ҷое, ки хӯрокҳо мавҷуданд, ки метавонанд ба бадан зарари назаррас расонанд ва саломатии заифи беморонро ларзонанд. Ин аст, махсусан барои диабет.
Қаламфури - ширин (булғорӣ), сурх, талх сӯзондан (дар шакли хока ё нахуд) - ин маҳсулоти фоидаоварест, ки дорои витамину минералҳои зиёд мебошад. Он ба сифати рагҳои хун ва фаъолияти системаи ҳозима таъсири хуб дорад. Минбаъд дар мақола таркиб ва таъсири филфили ба онҳое, ки гирифтори диабет мебошанд, ба таври муфассал баррасӣ карда мешавад.
Таркиб
Қаламфури тару тоза аз витаминҳои A, B, C, P, ниацин ва токоферол бой аст. Таркиби кислотаи аскорбин дар навъҳои булғории он аз меваҳои ситрусӣ ва currant зиёд аст. Ин сабзавотро дар миқдори 100 грамм дар як рӯз истеъмол карда, шумо метавонед истеъмоли ҳаррӯзаи витамини С, баданро пур кунед. Навъи сӯхтагӣ дорои алкалоидияи арзишнок - капсаицин мебошад, ки ба таркиби хун таъсири судманд мерасонад, системаи асабро беҳтар мекунад ва фишори хунро паст мекунад.
Ғайр аз он, сабзавоти солим бо минералҳо ва микроэлементҳои зерин қавӣ карда мешавад:
- Калий;
- Фосфор;
- Рӯҳ;
- Мис;
- Оҳан;
- Йод;
- Манган
- Натрий
- кислотаи никотинӣ;
- фтор;
- хром ва гайра.
Арзиши ғизоӣ
| Намуди филфили | Протеин / г. | Гӯшт / г | Карбогидрат / г. | ккал | XE | ГИ |
| Тару тоза | 1,2 | 0,1 | 5,3 | 26,4 | 0,4 | 15 |
| Артишок Булғористон | 1,3 | 0,4 | 5 | 29 | 0,4 | 15 |
| Ӯ stewed | 1,2 | 0,1 | 4,5 | 24,3 | 0,4 | 15 |
| Тарки нав | 1,3 | 0,1 | 6 | 30,5 | 0,5 | 15 |
| Артишок ҷолибу | 1,1 | 0,4 | 5,7 | 33 | 0,5 | 15 |
| Сурх талх тару тоза | 1,3 | 0,4 | 6 | 30,5 | 0,5 | 15 |
| Сиёҳро пора кард | 10,4 | 4,3 | 38 | 243,7 | 3,2 | 15 |
| Вай нахуд аст | 12 | 3,2 | 39,5 | 244 | 3,3 | 15 |
| Ранги сурх (паприка) | 9,2 | 13 | 23,2 | 243,7 | 1,9 | 15 |
Муҳим! Бо сабаби кам будани калорияҳо ва GI, қаламфури ширин ба диабетҳои диабет бидуни маҳдудият дода мешаванд. Аммо танҳо агар бемор ягон зиддияте дошта бошад. Навъҳои ҷолибу сиёҳ барои истифода дар миқдори кам ва на ҳар рӯз қобили қабуланд.
Таъсири судманд
Ҳар яке аз навъҳои мавҷудаи сабзавот барои бадан хосиятҳои зиёди мусбат дорад. Хӯрдани ин атои табиат барои хӯрок бо ҳама гуна диабети қанд муфид хоҳад буд ва боиси болоравии сатҳи шакар нахоҳад шуд. Аммо, машваратро бо духтуратон беэътино накунед, зеро филфили метавонад аксуламалҳои аллергияро ба вуҷуд орад, инчунин ба мушкилоти ҳозима ва дил зарар расонад.
Аз навъҳои зард, норанҷӣ ва сурх ширин
Pepperаламфури занги барои диабети навъи 2 маҳсулоти ҷудонопазири меню мебошад. Истифодаи он ба глюкозаи хун таъсир намерасонад ва ба ҷамъшавии чарбҳо мусоидат намекунад. Консентратсияи баланди кислотаи аскорбинӣ ба мустаҳкам намудани масуният мусоидат мекунад, агар шумо ин сабзавотро мунтазам, беҳтараш ҳар рӯз истеъмол кунед. Дар маҳсулот инчунин кислотаи никотинӣ мавҷуд аст, ки ба гадуди зери меъда таъсири мусбӣ дошта, истеҳсоли инсулинро ҳавасманд мекунад. Ворид кардани ин мева дар меню ҳар рӯз, шахси мубталои бемории ҷиддии эндокринӣ, илова бар табақе, ки ошомандагон барои бадани ӯ манфиатҳои зиёдтар мегирад, маҳз:
- тоза ва мустаҳкам кардани рагҳои хун;
- асабҳоро ором кунад;
- ба эътидол овардани ҳозима ва зиёд кардани иштиҳо;
- беҳтар кардани биниш;
- афзоиши гемоглобин;
- танзими араќ;
- мустаҳкам кардани мӯй ва нохунҳо;
- пешгирии варам.
Барои ба даст овардани фоидаи бештар аз филфили занги, беҳтар аст, ки онро тару тоза бихӯред ё афшураро аз он ғунҷонед. Тавсия дода мешавад, ки маҳсулотро пухта ва пухта надиҳед, зеро ҳарорати баланд нисфи моддаҳои арзандаи ин сабзавотро мекушад. Аммо, иҷозат дода мешавад, ки онро бодиринг, судак ё бодиринг бихӯред.
Навъи гуногуни талх
Pepperаламфури гарм ё тавре ки онро аксар вақт чили меноманд, бо кислотаҳои равғанӣ, витаминҳо ва минералҳо бой карда шудааст. Аз сабаби капсаицин дар таркиби он хосиятҳои шифобахши он, ки ба нарм кардани хун мусоидат мекунад ва тромбозро пешгирӣ мекунад. Пойи чили ҷолибу ёвари хубест дар ислоҳи биниш, дастгирии масуният ва беҳтар шудани кори системаи асаб. Дар шакли хушк ва мазлумонро он паприка меноманд.
Хӯрдани чӯҷаҳои талх ё ҳанут аз онҳо барои ҳалли мушкилот кӯмак хоҳад кард:
- стресс ва депрессия;
- хоби бад;
- фишори баланди хун;
- ихтилоли ҳозима;
- дарди муштарак
- нокомии метаболикӣ.
Чили ҳамчун Тимати дар шакли тару тоза, хушк ё хоки истифода мешавад. Бо вуҷуди ин, бо "бемории шакар" илова ба хӯрокҳо бояд маҳдуд карда шавад. Ғизои ҷолиб метавонад ба бадани бемор таъсири манфӣ расонад.
Филфили сиёҳ
Pepperаламфури сиёҳ ё нахўд дар таркибашон инчунин унсурҳо ва моддаҳои арзишманд доранд. Масалан, он алкалоиди пиперин дорад, ки гардиши хунро беҳтар мекунад. Он назар ба шакли ширин калориянок аст, аммо шохиси гликемикии он паст аст, ки ҳомила дар рӯйхати маҳсулоти барои диабет иҷозатдодашударо муайян мекунад.
Агар шумо ин таомҳоро дар парҳез дохил кунед, он ба шумо кӯмак мекунад:
- беҳтар кардани вазифаи меъда;
- тоза кардани токсинҳо;
- аз холестирин халос шавед;
- вазни зиёдатиро кам кунед;
- оҳанги рагҳоро мустаҳкам намуда, эҳтимолияти рехтани хунро кам кунанд.
Ин дору ба гӯшт, шӯрбо, маринад ва салатҳои хушк хушк карда мешавад. Аммо бо вайрон кардани мубодилаи моддаҳои карбогидрат, он набояд ба ғизо зуд-зуд дохил карда шавад.
Сабзавоти парҳезии карбогидратӣ кам
Pepperаламфури ширин, ба монанди аксари дигар сабзавотҳо, бо сабаби кам будани калорияашон, бо витаминҳо ва минералҳо таъмин кардани хӯрокҳо бо парҳезҳои гуногун иҷозат дода мешавад. Бо парҳези кам-карб кӯмак мекунад, ки организмро бо энергия, моддаҳои арзишнок ва сатҳи муқаррарии чарбро таъмин кунад. Чили сурх ва сиёҳҳои хоки низ қобили қабуланд, аммо ба миқдори кам. Масалан, дар шакли ҳанут - paprika хурд ва нахуд хушк.
Бо диабети гестатсионӣ, ҳама гуна хӯрокҳои ҷолиб манъ карда мешаванд, аз ҷумла сӯзондани навъҳои сабзавот. Аммо дар айни замон, намудҳои булғорӣ аз ҷониби зани ҳомиладор иҷозат дода мешаванд ва ҳатто барои истифодаи мунтазам тавсия дода мешавад.
Мазкр диабет
Аксари витаминҳо ва унсурҳои арзишманд дар сабзавоти хом мавҷуданд, бинобар ин беҳтар аст, ки қаламфурро дар салатҳои гуногуни сабз бихӯред. Онро дар буғ пухтан ё пухтан дар танӯр низ муфид аст. Дар зер шумо дорухатҳое, ки барои диабет мувофиқанд, пайдо мекунед.
Варианти мариновани
Ҷузъҳои зарурӣ:
- Pepperаламфури булғорӣ - 4 дона;
- мурғ ё гӯшти мурғи марҷон - 250 - 300 г;
- биринҷи беҷошуда - 100 г;
- пиёз - 1 сар;
- сирпиёз - 1 дона;
- намак ва seasoning ба бичашонем.
Тарзи пухтан:
- Филфилро ба қисмҳои хурд ё майда буред.
- Биносту chop пиёз ва сирпиёз.
- Биринҷ напазед.
- Дар сабзавот, мобайнро тоза кунед ва пойро буред.
- Якҷоя гӯшт, пиёз, сир ва биринҷ.
- Иловаи намак ва ќаламфури хоки.
- Сабзавотро бо биринҷ minced.
- Тақрибан 50 дақиқа оҷур кунед.
Хӯриш
Компонентҳо
- помидор - 1 мева;
- бодиринг - 1 адад;
- ќаламфури ширин ва сурх - 1 сабзавот;
- кабудї;
- 1 қошуқ равғани зайтун ва шарбати лимӯ.
Тарзи пухтан:
- Сабзавотҳоро бишӯед ва пӯст кунед.
- Бурида ба тасмаҳо ё иловаро.
- Омезед ва бо равғани зайтун ва шарбати лимӯ омехта кунед. Иловаи намак ва ќаламфури.
Қаламфури, хусусан тару тоза, маҳсули муфид маҳсуб мешавад. Истифодаи он дар диабети қанд ба миқдори каме иҷозат дода мешавад, ба истиснои меваҳои шадид ва сиёҳ. Инчунин бояд ба назар гирифт, ки ҳатто як навъи лазизии булғории ин сабзавотро дар ҳузури захми меъда, зиёдшавии кислотаҳо, гастрит, фишори хун, пекторис, аритмия ва тамоюли аллергия бо эҳтиёт хӯрдан лозим аст.
