Андешаҳо дар бораи шир низ хеле фарқ мекунанд. Баъзеҳо ақида доранд, ки шир барои ҳама зарур аст (ба истиснои онҳое, ки физиологии онро дарк карда наметавонанд). Дигарон боварӣ доранд, ки танҳо кӯдакон ба шир ниёз доранд ва танҳо ба модар.
Хусусиятҳои беназири шири
Истифодаи шир чист? Агар маҳсулот сифаташ баланд бошад - калон, барои таҳлили таркиб кифоя аст:
- аминокислотаҳои муҳим (тақрибан бист);
- намакҳои минералӣ (тақрибан сӣ);
- маҷмӯи зиёди витаминҳо;
- кислотаҳои равғанӣ;
- ферментҳои мушаххас.
Ин рӯйхат баробар ба шири гов ва буз истеҳсол мешавад. Ин маҳсулот системаи масуниятро тақвият медиҳад, микрофлораи рӯдаҳоро тақвият медиҳад, ба мубодилаи пурраи модда мусоидат мекунад.
Бо баъзе бемориҳо, шири маҳдуд аст ё ба миқдори кам тавсия дода мешавад. Илова бар ин, шир на бо ҳама маҳсулоти якҷоя карда мешавад.
- Бо норасоии лактаза дар одамон ферменте, ки барои азхудкунии шир зарур аст, вуҷуд надорад. Ҳар як одами синну сол метавонад бо ин ҳолат рӯ ба рӯ шавад.
- Аллергияи протеини шир (бо ҳолати қаблӣ омехта накунед).
Бозгашт ба мундариҷа
Оё шир ва диабет мувофиқанд?
Аксарияти парҳезгорон бе дудилагӣ ҷавоб медиҳанд: бале! Дуруст, бо риояи қоидаҳои муайян ва маҳдудиятҳои ночиз.
- Як шиша шароб 1 XE аст.
- Шир ба маҳсулоти бо индекси пасти гликемикӣ мансуб дониста мешавад, дар ин ҳолат 30 аст.
- Миқдори калориянокии шир 50-90 ккал барои 100 грамм аст.
Тавсияҳо барои диабет:
- Дар диабети қанд, шир бояд кам-фарбеҳ интихоб карда шавад. Ин хусусан ҳангоми нӯшидани шири буз муҳим аст.
- Шири тоза тавсия дода намешавад - ҳиссаи вазни он дар таркиби равғанҳои он хеле баланд аст. Илова бар ин, экологияи муосир барои истифодаи ин маҳсулот бе пастеризатсия ё ҷӯшон комилан қодир аст. Шири тоза боз як таъсири мушаххас дорад - шакар метавонад якбора «ҷаҳида» шавад.
- Як далели ҷолиб: тибби анъанавӣ на танҳо иҷозат медиҳад, балки тавсия медиҳад, ки нӯшидани диабет бо диабети қанд таъмин карда шавад шири буз. Ва бо фосилаи ду соат дар як шиша. Азбаски на ҳама дастурҳои маъмулиро пурра итминон додан мумкин аст, ин варианти ғизои шириро муҳокима кунед - як диетолог ё духтур муроҷиат кунед.
- Ва як нӯшокии дигар - шири пухта. Дар таркиби худ, он амалан аз маҳсулоти аслӣ фарқ надорад. Дуруст аст, ки вай камтар витамини С дорад, ки бо табобати гарми дароз вайрон карда мешавад. Аммо шири пухта хубтар ҷаббида мешавад, он қаноатбахштар аст. Коктейл бо он лазизтар аст ва ғалладонаҳо - хушбӯйтар. Тарҳ: вақте ки шир кам мешавад, таркиби равған каме зиёд мешавад, инро ба назар гирифтан муҳим аст.
Бозгашт ба мундариҷа
Шир барои диабет: чӣ қадар ва чӣ тавр?
Бозгашт ба мундариҷа
