Грейпфрут дар диабет ҷабби карбогидратҳоро дар рӯдаҳо коҳиш медиҳад ва ҳассосияти бофтаҳои ба глюкозаро зиёд мекунад. Дар натиҷа, дар заминаи раванди патологӣ консентратсияи плазмаи шакар хун тадриҷан меафзояд. Дар ин муддат, организм қудрати ба даст овардани шакарро, ки бо хӯрок таъмин карда мешавад ё бо ёрии доруҳои гипогликемикӣ. Грейпфрут миқдори ками карбогидратҳо дорад, ки барои диабети қанд муҳим аст.
Нишондиҳандаи гликемикии грейпфрут
Грейпфрут барои диабет маҳсулоти бехатар ҳисобида мешавад, зеро шохиси гликемикии он (GI) аз 49 адад зиёд нест. Ин нишондиҳанда барои меваҳои ситрусӣ аз 25 то 29-ро дар бар мегирад. Дар баробари ин, грейпфрут арзиши кам дорад - танҳо 100-35 маҳсулот 32-35 ккал, барои GI мева аз гуногунии растанӣ вобаста аст. Помело ва зарди гибридии метавонад ранги зард, сурх, норанҷӣ ва гулобӣ дошта бошад. Дар селлюлоза сурх миқдори зиёди карбогидратҳоро дорост.
Грейпфрут дар диабет ҷабби карбогидратҳоро дар рӯдаҳо коҳиш медиҳад ва ҳассосияти бофтаҳои ба глюкозаро зиёд мекунад.
Дар заминаи раванди патологӣ, хӯрдани меваҳо бо индекси гликемикии зиёда аз 70 дона манъ аст, зеро онҳо метавонанд рушди гипергликемия ва пайдоиши мушкилотро ба вуҷуд оранд. Истифодаи маҳсулотро барои диабет то 2-3 маротиба дар як ҳафта бо GI тақрибан 50-69 адад маҳдуд кунед. Ин нишондиҳанда аз тарзи истеъмоли мева таъсир мекунад.
Коркарди гармӣ ва кимиёвӣ, авокадо миқдори нахи растаниҳоро коҳиш медиҳад. Дар натиҷа, таносуби маводи ғизоӣ дар грейпфрут метавонад тағир ёбад, ки ба афзоиши шохиси гликемикӣ оварда мерасонад. Ғайр аз он, ҳангоми гармкунӣ 80% моддаҳои ғизоӣ, ки маҳсулотро ташкил медиҳанд, нобуд мешаванд. Аз ин рӯ, меваҳои ситрусӣ бояд тару тоза гирифта шаванд. Истифодаи афшураҳои консентратсионӣ 2-3 маротиба дар 7 рӯз иҷозат дода мешавад.
Ҳангоми тартиб додани парҳез, шахсони гирифтори диабет бояд донанд, ки грейпфрутҳои миёна ба 0,5 XE (адад нон) мувофиқат мекунанд.
Фоидаҳо барои диабети намуди 1 ва намуди 2
Меваи ситрусӣ дорои як қатор хусусиятҳои мусбӣ мебошад, ки барои одами ҳарду намуди диабет заруранд:
- Такмил додани равандҳои мубодилаи моддаҳо. Маводи ғизоӣ, ки сохтори химиявии меваро ташкил медиҳад, суръати мубодилаи ҳуҷайраҳо меафзояд. Дар натиҷа, бофтаҳои глюкозаро ба таври муассир мегиранд, бинобар ин сатҳи он дар хун зиёд намешавад.
- Раванди ҳозима ва азхудкунии моддаҳои ғизоӣ ба эътидол оварда мешавад. Ин таъсир тавассути пайвастаҳои пектин, кислотаҳои органикӣ ва нахҳои растаниҳо таъсир мерасонад. Химикатҳо ба истеҳсол ва ихроҷи safra, азхудкунии моддаҳои ғизоӣ аз ҷониби микровилми рӯда таъсири судманд доранд. Ҳамзамон, кислотаҳои квинӣ ба азхудкунии самараноки карбогидратҳо халал мерасонанд.
- Таҳкими системаи масуният. Ба туфайли пайвастагиҳои витамини ва антиоксидантҳои табиӣ, фаъолияти ҳуҷайраҳои иммунокаммавӣ ва чандирии деворҳои рагҳо зиёд мешаванд. Диабет метавонад боиси пайдоиши лавҳаҳои холестерин дар паҳлӯи ботинии эндотелий гардад, ки метавонад ба мураккабӣ ба монанди зиёд шудани фишор, рушди инсулт ва бемории артерия оварда расонад. Ҳангоми истифодаи мунтазами ситрусӣ хавфи тағирёбии атеросклеротикӣ дар эндотелияи рагҳо кам мешавад.
- Функсияи маърифатӣ афзудааст. Равғанҳои эфирӣ ва ҷузъҳои фаъоли растаниҳо хотираро беҳтар мекунанд ва консентратсияро зиёд мекунанд.
- Такмили назорати равонӣ-эмотсионалӣ. Меваи ситрусӣ муқовиматро ба шиддати ҷисмонӣ ва равонӣ меафзояд, қобилияти корӣ ва муқовимати баданро ба омилҳои фишори равонӣ меафзояд.
Дар як тадқиқоти амрикоӣ дар Сан-Диего коршиносони тиббӣ тасдиқ карданд, ки ҳангоми истифодаи ҳаррӯзаи нисфи грейпфрут дар тӯли 4 моҳ сатҳи глюкозаи хун паст ва мӯътадил шуд. Грейпфрут ба танзими тавлиди инсулин ва ҳассосияти матоъ ба шакар мусоидат мекунад.
Пеш аз истифодаи грейпфрут одамоне, ки шакли ба инсулин вобаста ва аз инсулин вобаста набудани диабети қанд диабет доранд, бояд ба духтур муроҷиат кунанд. Ба парҳези асосӣ дохил кардани маҳсулоти растанӣ танҳо бо иҷозати мутахассиси тиб иҷозат дода мешавад. Духтур ба нишондиҳандаҳои консентратсияи плазма дар хун, хусусиятҳои шахсии бадани бемор ва мавҷудияти бемориҳои ҳамроҳикунанда асос ёфтааст.
Зарари эҳтимолӣ
Меваҳои ситрусӣ аллергенҳои қавӣ мебошанд. Аз ин сабаб, бояд чораҳои эҳтиётӣ андешида, маҳсулотро ба одамоне, ки ба рушди аксуламалҳои анафилактикӣ гирифторанд, суиистифода накунанд. Як монеаи истифодаи грейпфрут ба таҳаммулпазирии инфиродӣ мебошад.
Афшураи меваҳои нав фишурдашуда бо кислотаҳои органикӣ ва дигар моддаҳои ғизоӣ, ки кислотаҳоро шарбати меъда меафзояд. Аз ин молу мулк, ситрусҳо барои одамони гирифтори гастрит, осеби захми эрозиявии меъда ва 12-рӯдаи он манъ аст. Барои пешгирии оқибатҳои ногувор, шарбати консентратсияшударо бо об дар таносуби 1: 3 хунук карда, пеш аз хӯрокхӯрӣ нӯшидан лозим аст.
Ҳангоми сӯиистифода аз маҳсулот, на танҳо луобпардаи рӯдаи ҳозима, балки сирдори дандон низ зарар мебинад. Аз ин рӯ, пас аз истифодаи афшура, холигоҳи даҳониро бо об шуед.
Одамони дорои диабети намуди 1 ва навъи 2 бояд дар хотир доранд, ки грейпфрутҳо бо доруҳо номувофиқанд. Ҳангоми мавҷудияти бемориҳои ҳамроҳишаванда, ки дар он барои табобати нашъа зарур аст, пеш аз дохил кардани грейпфрут ба парҳез, бо духтур маслиҳат кунед.
Истифодаи грейпфрут барои бемориҳои вазнини гурда манъ аст.
Чӣ қадар шумо метавонед грейпфрут бихӯред
Дар диабети қанд, меъёри рӯзонаи тавсияшуда барои ситрус танҳо 100-350 г вобаста аст, ки вазнинии ин беморӣ ва консентратсияи шакар дар хун аст. Афшураи нав фишурдашуда, ҳатто дар шакли иловакарда ҳамагӣ 3 маротиба дар як рӯз маст мешавад. Ба моеъ илова намудани асал ва дигар ширинкунандагони он манъ аст.
Мазкрҳои грейпфрут барои диабет
Аз сабаби талхи талх на ҳама метавонанд ҳамарӯза меваи солимро бихӯранд. Аз ин рӯ, шумо метавонед ба парҳез тағирот ворид кунед - пухтани иловаҳои гуногуни ғизоӣ ё шириниҳо аз меваҳои ситрусӣ.
Роҳбандии грейпфрут
Барои тайёр кардани шириниҳо, шумо бояд компонентҳои зеринро харед:
- 500 мл об;
- 2 ситрусҳои миёна;
- 10 г ягон ширинкунанда, ба истиснои шакар ва фруктоза.
Меваҳо бояд пӯст бардошта шаванд, ба мукаабҳои миёна бурида ва барои 25 дақиқа судак карда шаванд. Дар тӯли ин вақт, омехта бояд ғафсӣ шавад, пас аз он шумо метавонед ба вай як ширинкунанда илова кунед. Шумо бояд роҳбандии грейпфрутро дар гармии кам пухта кунед. Дар айни замон, мундариҷаи контейнер бояд доимо омехта карда шавад, то массаи ғафс сӯз нашавад. Пас аз омода кардани омехта, шумо бояд контейнерро аз оташ тоза кунед ва дар ҷои гарм барои 2-3 соат гузоред, то он даме ки сард шавад.
Яхмос грейпфрут
Барои гудозҳо, грейпфури сабусакро дар як каҷ пазед. Шумо метавонед филми талхро аз селлюлоза тоза кунед, то таъми он беҳтар шавад. Илова ба буридани пораҳои мева, 250 мл афшураи ситрусиро ғунҷонида, массаи ба даст овардаро дар як кахвачушон бирезед. Иловаи 2 tsp. ивазкунандаи шакар ва бодиққат омехта. Баъд аз ин, зарур аст, ки яхҳои меваҳои ояндаро ба шаклҳои махсус рехт ва онро дар яхдон гузоред.
Чошнии грейпфрут
Ситрусҳои тозашуда бояд бо кахвачушонак пошида шаванд. Пас аз гирифтани оммаи якхела, ба он 30-40 г равған, 1 tsp илова кардан лозим аст. шакар ва рози намак ва аз нав омехта. Омехтаи натиҷа бояд то ғафсӣ пухта шавад.
Морзе
Пешакӣ зарфи 3 литрро тайёр карда, онро қариб ба лабрези об пур кунед. Дар як косаи, 1 кг селлюлоза меваи сабусакҳо напазед. Агар мехостанд, шумо метавонед ивазкунанда ва шакарро иваз кунед. Омехта барои ба даст овардани мева бояд барои 5 дақиқа судак карда шавад.
Пешгирии диабети меваӣ
Диабет ҳамчун як бемории табобатнашаванда тасниф карда мешавад, аз ин рӯ ба қадри имкон кам кардани эҳтимолияти пайдоиши он тавассути чораҳои пешгирӣ муҳим аст. Ҳангоми мавҷудияти патология, барои коҳиш додани хатари гирифторӣ бояд чораҳои пешакӣ андешида шаванд. Барои ноил шудан ба мақсад, шумо бояд тарзи ҳаёти худро мутобиқ кунед:
- Тамокукашӣ, нӯшокии спиртӣ ва дигар одатҳои бадро қатъ кунед. Онҳо фаъолияти функсионалии узвҳои дохилӣ ва системаҳои баданро коҳиш медиҳанд. Дар заминаи қонунвайронкуниҳо шахс қобилияти назорати гликемикиро аз даст медиҳад. Ғайр аз он, намакҳои этанол ва вазнин дар дуди тамоку ба азхудкунии маводи ғизоии грейпфрут халал мерасонанд.
- Раванди патологӣ ҳамасола ба зиёда аз 30 миллион нафар таъсир мерасонад, ки 80 фоизи онҳо аз фарбеҳии пайдоиши гуногун азият мекашанд. Аз ин рӯ, нишондиҳандаҳои массаи баданро назорат кардан зарур аст: мунтазам машқ кунед ва аз хӯрдани назорат беназорат монед. Истифодаи ситрус, ки миқдори зиёди нахҳо ва кислотаҳои органикӣ дорад, ба вайроншавии амонатҳо мусоидат мекунад.
- Шумо бояд қоидаҳои ғизои мутавозинро риоя кунед. Ҷисм бояд як қатор пурраи моддаҳои ғизоӣ, витаминҳо ва микроэлементҳоро гирад. Барои ҷуброни норасоии ҷузъҳои хӯрокворӣ истифодаи мунтазами грейпфрут имкон медиҳад. Ҳамзамон, риояи режими нӯшокиро талаб мекунад - барои бартараф кардани саривақтии кислотаҳои tartaric, ки дар меваҳои мевагӣ мавҷуданд, ҳамарӯза то 2 литр моеъ нӯшед.
- Ҳар 6 моҳ як хунро барои ташхиси лабораторӣ барои мавҷудияти консентратсияи зиёди шакар дар хун интиқол диҳед.
Ҳангоми истифодаи ҳаррӯзаи афшураи грейпфрут ба тозагӣ фишурдашуда сатҳи шакар тадриҷан паст мешавад. Танзими назорати гликемикӣ барои ба эътидол овардани вазъи бадан ва мустаҳкам намудани системаи иммунӣ кӯмак хоҳад кард.
