Бемории эндокринӣ ба ихтилоли мубодилаи моддаҳои карбогидратҳо ва чарбҳо вобаста аст. Дар сурати набудани моддаҳои мураккаби органикӣ ғизо наметавонад комил ва мутавозин бошад. Чӣ гуна онҳоро дуруст истифода бурдан мумкин аст, то бадан дар як вақт қувваташро такмил диҳад ва табобат гирад? Равғани моҳӣ барои беморони диабети намуди 2 тавсия дода мешавад? Гайринишондодҳо нисбати истифодаи он кадомҳоянд?
Нигоҳи ҳамаҷонибаи диабетикҳо ба равғанҳо
Танҳо карбогидратҳо сатҳи қанди хунро зиёд мекунанд. Равғанҳо, онҳо липидҳо мебошанд, ки ба миқдори мувофиқ истифода бурда мешаванд, ба сатҳи гликемикӣ таъсир намерасонанд. Онҳо манбаи энергия, витаминҳои зарурӣ ва муҳит барои гормонҳо мебошанд. Инчунин исбот шудааст, ки чарбҳо ба ҷойгиркунии пурраи инсулин халал мерасонанд. Ин яке аз сабабҳои муҳимест, ки чаро шахсони гирифтори диабет бояд парҳези камқувват дошта бошанд.
Аз нуқтаи назари кимиёвӣ, сохторҳои липидҳо дар таркиби гидрогенашон фарқ мекунанд. Якчанд навъҳои кислотаҳои равғанӣ ҳисоб карда мешаванд. Бо маҷмӯи пурраи гидроген, онҳо тофтаанд. Ин гурӯҳ аз пайвастагиҳои сахти пайдоиши ҳайвонот иборат аст (равған, чарбуи). Баъзе растаниҳо дорои молекулаҳое мебошанд, ки аз кислотҳои серғизои равғанӣ (лӯбиёгиҳо, ғалладонагиҳо) ба вуҷуд омадаанд.
Липидҳо ба вазни зиёни одам оварда мерасонанд, ки онҳоро сӯиистифода мекунанд. Дар система монеаи рагҳои хунгузар мавҷуд аст. Аксари равғанҳоро метавон, алалхусус барои беморе, ки диабети навъи 2 дорад, табобати ғайриинсулин дорад. Аммо кислотҳои серравгани май мавҷуданд, ки онҳо полиқаттоб номида мешаванд. Инҳо дар бар мегиранд:
- линолейк (вариантҳои алфа ва гамма он);
- пантан;
- гексек.
Ғизои равғанӣ ба гурӯҳҳои ҳайвонот ва растаниҳо тақсим карда намешавад. Ҳарду дорои липидҳоро дар шакли ошкор ва ниҳон доранд. Моҳӣ ва ҳама маҳсулоти аз он равғанҳои ҳайвоноти пӯшида мебошанд. Дар ҳамин категория гӯшт, маҳсулоти ширӣ ҳастанд.
Мазмуни калориянокии равғанҳои растанӣ ва ҳайвонот якхела аст. Тафовут дар ҳузури холестирин дар маҳсулоти охирин аст. Он аз гурӯҳи стеролҳо буда, бофтаи чарбу ва варақаҳои рагҳоро ташкил медиҳад. Ҳангоми кӯшиши аз даст додани вазн, иваз кардани сметана бо равғани растанӣ ҳамчун либоси хӯриш, ба натиҷаи дилхоҳ оварда намерасонад. Дар менюи беморон липидҳои аз растаниҳо гирифташуда бартарӣ доранд (миқдори сарҳад 5,2 ммоль / л аст).
Илова бар равғани моҳӣ, кислотҳои муҳим дар шакли пӯшида - дар чормағз ва рӯирост - равғани растанӣ (ҷуворимакка, лубиж, офтобпараст) мавҷуданд.
Тавсифи миқдории маҳсулоти моҳӣ
Арзиши энергетикии 1 г равған ҳисоб карда мешавад, он ба 9 ккал баробар аст. Ин арзиш нисбат ба сафедаҳо 2,5 маротиба зиёд аст. Дар намуди зоҳирӣ, равғани моҳӣ моеъи ҳарҳафтаинаи Pancake моеъи зард бо бӯи доимист.
Бо диабети навъи 2 чӣ гуна моҳиро хӯрда метавонам- Индекси гликемикии (GI) липидҳо аз моҳӣ, ки қобилияти маҳсулотро барои зиёд кардани шакар хун, нисбат ба глюкозаи холис, нишон медиҳанд.
- Ягон ҷузъи нон (XE) вуҷуд надорад. Дар асоси маълумоти миқдорӣ, истифодаи хӯрокҳои пасткунандаи шакар барои хӯрокҳои равғанӣ, аз ҷумла инсулин лозим нест.
- Равғани моҳӣ як хӯроки калориянок аст. 100 г маҳсулот 892 ккал дорад.
- Аз рӯи компонентҳои ғизоӣ: сафедаҳо - 0; карбогидратҳо - 0; фарбеҳ - 100 г.
- Витамини А (ретинол) дар 100 г маҳсулот 15 мг% дорад, талаботи ҳаррӯзаи он ба ҳисоби миёна 1,0 мг.
- Витамини D (кальциферол) мутаносибан 125 мкг% ва 3,7 мкг.
Равғани моҳӣ метавонад ба бадан бо маҳсулоти баҳрии табиӣ ворид шавад. Он ба таври сунъӣ аз ҷигар cod, равғани китҳо ва мӯҳрҳо синтез карда шудааст. Саноати фармасевтӣ маҳсулотро дар шакли капсула истеҳсол мекунад. Ин формати маводи мухаддир аз бӯи нохуш озод аст.
Аҳамияти кислотаҳои равғании серғизо ва витаминҳо
Ба пайвастагиҳои асосии органикӣ ба намудҳо тақсим мешаванд: омега-3, омега-6, омега-9. Муайян карда шудааст, ки он молекулаҳои варианти якуми кислотаи серравгани чарбу мебошад, ки метавонад ба гадуди меъда барои истеҳсоли инсулини гормон мусоидат кунад. Дар намуди диабети 2, мақомоти эндокринӣ вазифаи худро ба пуррагӣ иҷро намекунад. Вазифаи аввалиндараҷа бо терапияи ба инсулин вобаста табобат иборат аст - аз ҷумла, витаминҳо.
Дар якҷоягӣ бо равғани моҳӣ иловаҳои моддаҳои фаъоли биологӣ истифода мешаванд, масалан, равғани ҳасос гандум, ангат.
Ба ғайр аз кислотаҳои муҳимми омега, таркиби моҳӣ микроэлементҳо (руҳ, йод, мис, фосфор, молибден) ва витаминҳои ҳалшаванда дар фарбеҳро (A, E, D, K) дар бар мегиранд. Витаминҳои гурӯҳи B, PP ва C дар об ҳалшавандаанд. Норасоии витаминҳо чуноне, ки аз ҳад зиёд будани онҳо номатлуб мебошанд. Пайдоиши гиперевитаминоз хатарнок аст. Дар беҳтарин ҳолат, маҷмӯаҳои аз ҳад зиёди биологӣ метавонанд аз ҷониби организм ҷаббида нашаванд ва аз он ба таври бехатар хориҷ карда шаванд.
Истифодаи дурусти равғани моҳӣ ва ҳолатҳои пешгирии он
Қабули доруро метавонад аз ҷониби эндокринолог дар тӯли 1 то 6 моҳ, 1 капсул дар як рӯз се маротиба ҳангоми хӯрок тавсия дода шавад. Табобат бо маҳсулоти равғанӣ бояд дар паси табобат бо агентҳои гипогликемикӣ, парҳези камқувват ва машқ гузаронида шавад. Танҳо аз муносибати маҷмӯӣ бояд натиҷаи мусбӣ интизор шуд.
Ҳангоми гирифтани равғани моҳӣ, истифодаи дигар доруҳои дорои ретинол ва кальциферол истисно карда мешавад
Аз истифодаи равғани моҳӣ, зуҳуроти имконпазир:
- аксуламалҳои аллергӣ (гулӯлаҳои пӯст, ринит, нафаскашӣ);
- диспепсия;
- ихтилоли хун;
- дар диабет - зиёдшавии шакар (гипергликемия).
Гирифтани маблағ барои беморони гирифтори бемориҳои ҷигар (холецистит, панкреатит, норасоии вазифаҳои узвҳо), ҳангоми мудохилаҳои ҷарроҳӣ, таваллуд ва дар шакли шадиди сил манъ аст. Тавсия дода мешавад, ки миқдори он ба ҳадди аққал кам карда шавад (1 капсул дар як рӯз) барои уролития, онкология ва ихтилоли сипаршакл.
Муайян карда шудааст, ки ҳангоми дар дохили капсула истифода шудани функсияҳои вайроншудаи узвҳои биниш, возеҳии биниш барқарор мешавад ва қобилияти бофтаи устухон, мӯй ва нохунҳо меафзояд. Дар косметология, равғани моҳӣ аз сабаби мавҷудияти кислотаҳои равғанӣ ва витаминҳо низ татбиқро пайдо мекунад. Восита ба таркиби ниқобҳо барои рӯй ва бадан дохил карда шудааст. Дар натиҷа ҳолати ғизоӣ ва пӯст беҳтар шуда, ҳисси хушкӣ бартараф мешавад. Мембранаҳои ҳуҷайра намиро дарозтар нигоҳ медоранд.
