Диабети қанд бемории ҷиддии эндокринӣ мебошад, ки бояд ҳамеша таҳти назорати доимӣ қарор гирад, вагарна гипергликемияи музмин инкишоф меёбад, ки боиси пайдоиши равандҳои гуногуни патологӣ дар бисёр узвҳо ва системаҳо мегардад. Яке аз омилҳои муҳимтарини назорат кардани ҷуброни диабет ҳисоб кардани воҳиди нон мебошад.
Назорат барои чист?
Дар аксари ҳолат, ин ба беморони дорои шакли ба инсулин вобаста аз диабети диабет дахл дорад, аммо истифодаи ҳисобкунии адад нон ё XE, барои диабети навъи 2 инчунин ба шумо имкон медиҳад, ки ҳолати худро ба таври муассир назорат кунед. Истифодаи ҳисобҳо ҳангоми истеъмоли хӯрокҳои карбогидрат барои тариқи самаранок таъсир расонидан ба равандҳои мубодилаи карбогидрат дар бадани инсон пешбинӣ шудааст ва ба шумо имкон медиҳад, ки пас аз хӯрок хӯрдани инсулин миқдори инсулинро ба таври дақиқ ва физиологӣ интихоб кунед.
Як агрегати нон чист
Як сӯзишвории нон як консепсияи дар сатҳи ҷаҳонӣ эътирофшуда, ки миқдори муайяни карбогидратҳо ба 12 грамм мебошад. Як воҳиди нон як консепсияи зарурӣ барои диабети қанд аст, зеро он ба шумо имкон медиҳад, ки миқдори доруҳо ва инсулинҳоро коҳиш диҳед. Як воҳиди нон ба 12 г шакар ё 25 г ҳар гуна нон баробар аст. Дар баъзе кишварҳо, воҳиди нон на 12 г, балки 15 г аст, ки ба ҳисоби умумӣ ҳангоми ҳисоб кардани хӯроки хӯрдашуда ба нишондиҳандаҳои умумӣ каме таъсир мерасонад. Баъзе эндокринологҳо ва диетологҳо чунин воҳидҳоро крахмал меноманд, аммо маънои онҳо аз ин тағйир намеёбад. Ин истилоҳ бо назардошти таркиби нанал дар як пораи нон тақрибан 12-15 грамм карбогидратҳо номи худро дорад.
Маҳсулот дар пирамида камтар аст, ҳамон қадар XE дар он астҲисоб кардани адад нон
Индекси маҳсулоти инсулин + ҷадвалБеморони гирифтори диабети парҳезӣ аз парҳези камвазн иборатанд, ки барои табобати камтар аз вайроншавиҳои эндокринии марбут ба ин беморӣ имкон медиҳанд. Дастгоҳҳои нон барои диабет ба бемор кӯмак мерасонанд, ки зуд ва миқдори истеъмоли доруҳоро ҳисоб кунанд ва истеъмоли хӯрокҳои муайянро ҳал кунанд. Ҳангоми банақшагирии парҳези худ, шумо бояд ба назар гиред, ки чӣ қадар карбогидратҳо ва қисмҳои нон хӯрда мешаванд. Ин барои беморон ҳатто инсулини кӯтоҳ ва ултрасорт дорад. Бисёре аз ҷадвалҳои махсус барои ҳисоб кардани чунин воҳидҳо дар ҳама хӯрокҳои асосӣ таҳия шудаанд.
Ин ҷадвалҳо барои диабетҳое, ки ба қарибӣ бемор шудаанд, хеле муфид мебошанд ва бо гузашти вақт параметрҳои асосӣ ба ёд меоянд ва бемор одат пайдо мекунад. Ӯ аллакай миқдори тахминии воҳидҳоро дар ягон маҳсулот ё хӯрок, ки нияти хӯрданро дорад, медонад. Танҳо як ҳисобу китоби дуруст муайян карда метавонад, ки чӣ вақт диабетик бемории худро бидуни оқибатҳои саломатӣ нигоҳ медорад.
Калорияҳо ва қисмҳои нонро ошуфта накунед
Бисёр шурӯъкунандагон воҳиди нонро бо миқдори калорияҳо ошуфта мекунанд, аммо миқдори калория асосан аз таркиби равғанҳои як маҳсулоти муайян ва таркиби карбогидратҳо вобаста аст. Карбогидратҳо содда ва мураккаб мебошанд. Фарқияти куллӣ дар он аст, ки карбогидратҳои оддӣ зуд шикастанд ва қариб пас аз хӯрокхӯрӣ ба хун ворид мешаванд. Якбора дар хун глюкоза пайдо мешавад. Чунин гипергликемия вақт надорад, ки бо инсулин ҷуброн карда шавад ва ба бадани бемор таъсири зиёновар дорад, аммо вақте ки карбогидратҳои мураккаб истеъмол карда мешаванд, онҳо оҳиста дар рӯдаи меъда вайрон мешаванд, ки ин ба афзоиши бемайлони сатҳи глюкоза дар хуни бемор бо диабет мусоидат мекунад.
Барои донистани миқдори дақиқи инсулин, шумо бояд донед, ки кадом агрегати нон.Ҳисобкунакҳо
Барномаҳои махсус мавҷуданд, ба монанди калкулятор. Чунин ҳисобкунакҳои диабетӣ ҳаёти беморони гирифтори диабетро ба таври назаррас содда мекунанд, зеро алгоритми онҳо миқдори зиёди маҳсулоти дорои нон ё крахмалҳои тасдиқшударо дар бар мегирад. Вақтҳои охир калкуляторҳои онлайнии нонҳои маъмул васеъ паҳн гаштанд, ки онҳо имкон медиҳанд на танҳо миқдори XE, балки миқдори истифодашудаи инсулинро дуруст ҳисоб кунанд. Шумо метавонед дар калкулятор ҳам вояи маҳсулоти инфиродӣ ва ҳам хӯроки тайёрро ҳисоб кунед.
Баъзе нишондиҳандаҳои мундариҷаи XE дар гурӯҳҳои маҳсулот
Барои шиносоии умумӣ бо мундариҷаи карбогидратҳо дар маҳсулоти муайян, инчунин барои беҳтар фаҳмидани ҳисоб кардани воҳиди нон, бояд таҳлили гурӯҳҳои маъмултарини маҳсулоти хӯрока, ки дар хӯроки ҳаррӯзаи ҳар як шахс истифода мешаванд, таҳлил кардан бамаврид аст.
Орд
Сарфи назар аз гуногунӣ, майгу, шакл ва намуди он, як пораи нон 1XE ё 12 - 15 грамм карбогидратҳо дорад. Бисёриҳо чунин меҳисобанд, ки ҳангоми хушк кардани нон ва тайёр кардани нонро ягон чизи дигаргун мекунад, аммо ҳамон ҳакер 1 XE хоҳад дошт, зеро боқимондаҳои хушк аз ҳамон карбогидратҳо иборатанд ва ҳаҷм ва масса аз сабаби рутубати бухоршуда гум мешаванд. Вазъият ба тақсимоти нон ва ҳама гуна маҳсулоти дигари орд монанд аст.
Ғалладонагиҳо
Диетологҳо ҳисоб кардаанд, ки 2 tablespoit ягон ғалладона пухта 1 воҳиди нон дорад. Ба ҳар ҳол, як tablespoon ҳамагӣ 15 грамм ягон модда дорад. Барои беморони гирифтори диабети навъи ғалладон аҳамияти амалӣ надорад, аммо таркиби нон дар он ба шумо имкон медиҳад, ки миқдори доруҳоро дуруст ҳисоб кунед.
Лӯбиёгиҳо
Лӯбиёҳо, ба монанди лӯбиё, наск ва нахуд, карбогидратҳо каманд ва аз ин рӯ, 1 дона нон дар ин маҳсулот ба зиёда аз 7 ашёи лӯбиёгиҳо рост меояд. Ин рақам хеле калон аст, аз ин рӯ лӯбиёгҳоро ҳангоми истеъмол амалан сарфи назар кардан мумкин аст.
Лаблабуҳо амалан карбогидрат надорандМаҳсулоти ширӣ
Дар таркиби шир ва маҳсулоти ширӣ як қатор ғизоҳо мавҷуданд, ки сафедаҳо, равғанҳо, аз ҷумла карбогидратҳо мебошанд. Сарфи назар аз дараҷаи фарбеҳӣ, шумораи нон ё крахмал дар ин маҳсулотҳо якхела хоҳанд буд, яъне. дар яхмос чарбу, ҳамон қадар XE ба мисли шир skim хоҳад буд. Диетологҳо қабул карданд, ки 1 пиёла шир ба 250 мл. ба 1 шӯъбаи нон мувофиқ аст. Маҳсулоти ширӣ ҳангоми тайёр кардани хӯрокҳои гуногун бояд ба назар гирифта шаванд, зеро таркиби карбогидратҳо дар он хеле калон аст. Барои он ки суръатҳои ногаҳонии глюкоза дар хун ба вуҷуд наоянд, ҳамеша инро баррасӣ кунед.
Шакар
Навъҳои гуногуни ширинӣ, шакар, хока, қаннодӣ хӯроки серғизо мебошанд. Ғайр аз он, маҳсулоти қаннодӣ фоизи баланди карбогидратҳои оддии ба осонӣ ҳазмшавандаро доранд, ки ба бадани бемор аз ҳама намуди диабет таъсири бад мерасонанд. 1 қошуқи шакар ба 1 воҳиди нон мувофиқат мекунад ва ин бояд дар ҳама гуна амали пухтупаз ба назар гирифта шавад.
Сарфи назар аз он, ки яхмос маҳсулоти қаннодӣ аст, мундариҷаи карбогидратҳо дар он ночиз аст, зеро миқдори калория аз ҳисоби консентратсияи баланди крем сохта шудааст. Дар як қисми яхмос то 2 адад нон мавҷуд аст. Ба он диққат диҳед, ки яхмосҳои қаймоқ дар муқоиса бо яхмос мева ё шоколади шоколад камтар XE доранд. Барои беморони гирифтори диабети намуди якум ва дуюм, новобаста аз вазъи саломатӣ, ҳама коршиносон бидуни истисно истифодаи истифодаи карбогидратҳои зуд ҳозимаро тавсия медиҳанд.
Моҳӣ ва гӯшт
Гӯшт ва маҳсулоти моҳӣ амалан карбогидратҳоро дарбар намегиранд, бинобар ин мувофиқи ин система ба ҳисоб гирифтан арзанда нест. Дар тухм, инчунин, ягон воҳиди нон мавҷуд нест. Аммо, ин бамаврид аст, ки фармоиш додан лозим аст, ин танҳо ба гӯшт пурра дахл дорад, дар сурате, ки ҳангоми пухтупаз аз буридани гӯшти мурғ, chop ва баъзе хӯрокҳои дигар хӯрокпазӣ илова кардани нон, орд ё дигар маҳсулоти карбогидратро талаб мекунад, инро бояд ба назар гирифт. Аммо бо пухтупази маъмулии гӯшт ва моҳӣ, шумо наметавонед дар бораи воҳидҳои нон фикр кунед.
Сабзавот ва сабзавотҳои решавӣ
Дар сабзавот карбогидратҳо тақрибан вуҷуд надоранд, аз ин рӯ бо диабет шумо наметавонед худро бо хӯрдани бодиринг ва помидор маҳдуд кунед. Чизи дигар ба зироатҳои решаӣ, ки дар онҳо карбогидратҳо мавҷуданд, дахл дорад. Картошкаи миёна дар худ 1 XE, сабзӣ низ дорад. Дар хотир доред, ки ҳангоми коркарди гуногуни пухтупаз, зироатҳои реша метавонад ба болоравии босуръати шакар дар хун ва ҳам ба тадриҷ оварда расонад. Масалан, ҳангоми хӯрдани картошка пӯст метавонад гипергликемия пайдо шавад, аммо ҳангоми истифодаи картошка пухта хатари ин ҳолат ночиз аст.
Мева ва буттамева
Мева хӯроки баландсифати карбон ба ҳисоб меравад. Новобаста аз табиати карбогидратҳо, онҳо метавонанд ҳолати гипергликемикиро ба вуҷуд оранд. Як воҳиди нон дар нисфи яке аз меваҳои зерин иборат аст: банан, ҷуворимакка, грейпфрут. Дар меваҳо ба монанди себ, афлесун, шафтолу 1XE дар 1 мева мавҷуд аст. Олу, зардолу ва буттамева 1XE барои 3-4 мева дорад. Ангур аз ҳама баландтарин карбогидрид дониста мешавад. 4 ангури калон аз 1 адад нон иборатанд.
Нӯшокиҳо
Агар шумо шарбати заводӣ харед, пас мавҷудияти миқдори зиёди шакар дар он тааҷҷубовар нест. 1 пиёла афшура ё гарди харидорӣ 2,5 адад нон дорад. Агар мо дар бораи афшураи хонагӣ сӯҳбат кунем, пас дар 1 пиёла 1,5 XE, дар 1 пиёла квас - 1 XE, ва дар оби минералӣ онҳо тамоман нахоҳанд буд.
