Дохилшавӣ ба парҳези одамоне, ки бо диабети навъи 1 ё намуди 2 ташхис шудаанд, меваҳои хушк ва ширин, аз ҷумла зардолуи хушк ҳоло ҳам байни духтурон ва диетологҳо ихтилофро ба вуҷуд меоранд.
Сабаби резонанс - ин таркиби ин маҳсулот мебошад. Дар зардолуи хушк, аз як тараф, онҳо як маҷмӯи пурраи витаминҳо, микроэлементҳо ва пайвастагиҳои химиявӣ доранд, ки барои организм муфид ва муҳим мебошанд (барои диабет бебаҳо мебошанд) ва аз тарафи дигар миқдори зиёди шакарҳои табиӣ.
Манфиатҳо ва зарари зардолуи хушк барои бадан бо диабет аз парҳези аз ҷониби духтур таъиншуда вобаста аст. Он миқдори маҳсулот, миқдори калория, арзиши энергетикӣ ва шохиси гликемикиро ба назар мегирад.
Барои фаҳмидани он ки оё зардолуи хушкро бо диабети навъи 2 хӯрдан мумкин аст ва чӣ гуна фоиданок аст, агар зардолуи хушк шакарро афзоиш диҳанд, дар кадом шакл ва миқдоре онро гирифтан дар ин мақола кӯмак мекунад.
Хусусиятҳои муфид
Ҳама медонанд, ки зардолуи хушк зардолуи бедард мебошанд ва ба ду қисм тақсим мешаванд ва табиатан хушк мешаванд (дар шароити истеҳсолӣ - бо истифодаи технологияи махсус). Аммо, на бисёр одамон медонанд, ки ин маҳсулот кадом хислатҳо дорад ва селлюлоза аз он иборат аст.
Пас, зардолуи хушк дорои моддаҳои ҳаётан муҳим барои бадан мебошанд:
- витаминҳо: A, C, H, E, P, PP, гурӯҳи B (1, 2, 9);
- микроэлементҳо: магний, йод, кобалт, оҳан, мис, калий, фосфор, натрий, манган;
- кислотаҳои органикӣ: мали, никотинӣ, tartaric, лимон, салицил;
- танинҳо, крахмал, шакар;
- инулин, пектин, декстрин, каротин.
Бо назардошти ин рӯйхати микроэлементҳои муфид, зардолуи хушки онро мардум «меваҳои саломатӣ» меноманд. Гузашта аз ин, ҳатто духтурон зардолиро барои мақсадҳои доруворӣ танҳо дар ҳамин шакл тавсия медиҳанд, зеро ҳама моддаҳои муфид на танҳо ҳангоми хушкшавӣ нобуд мешаванд, балки консентратсияи онҳоро 5 маротиба зиёд мекунанд.
Унсурҳое, ки зардолуи хушкро ташкил медиҳанд, пайдоиши ташхисҳои нохушро пешгирӣ мекунанд, ба суст шудани ҷараён ва ҳатто пурра аз байн рафтани бисёр бемориҳо мусоидат мекунад.
Ҳамин тавр, калий дар муътадилсозии миокард, мӯътадилгардонии ритми дил саҳми бебаҳо дорад, як агенти аълои зидди антслеротикӣ мебошад, фишори хунро дар зарфҳо коҳиш медиҳад ва моддаҳои заҳрнокро хориҷ мекунад.
Микроэлементҳои дигари ивазнашаванда дар зардолуи хушк - магний, зарарро ба системаи рагҳо пешгирӣ мекунад, саломатиро нигоҳ медорад ва ҷавонии мушакҳои дилро дароз мекунад, инчунин дар синтези инсулин иштирок мекунад.
Зардолуи хушк дорои миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо мебошанд, ки диди муқаррариро дастгирӣ мекунанд ва чашмҳоро аз таъсири манфии муҳити инсон ва равандҳои патологии он муҳофизат мекунанд.
Зардолуи хушк бо диабети навъи 2: оё мумкин аст ё не?
Ба саволи: «Оё зардолуи хушк ё қоқутро барои диабет хӯрдан мумкин аст?», Одамони мубталои ин беморӣ пеш аз ҳама ба GI, калория ва мавҷудияти шакар таваҷҷӯҳ доранд. Индекси гликемикии зардолу ва меваи хушк паст аст.
Индекси гликемикии зардолуи хушк ба 30 адад, қоқчаи пайвандкардашуда - 25 адад баробар аст.
Миқдори калориянокии ин меваи хушк аз 215 ккал то 270 ккал барои 100 грамм вобаста аст ба навъи зардолу. Ба таркиби энергетикӣ дохил мешаванд: сафедаҳо (5.2), карбогидратҳо (65), об (20,2), дона нон (6).
Барои диабетҳои намуди 1 диққати қатъии охиринро дар ғизо муҳим аст, ки он ба ҳисоби маълумот оид ба мавҷудияти карбогидратҳо асос ёфтааст. Барои беморони навъи 2, бояд калориянокии маҳсулотро ба назар гирад. Рақамҳои дар боло овардашуда нишон медиҳанд, ки агар шумо меваи хушкро дар миқдор истифода кунед, пас зардолуи хушк ва диабети навъи 2 назар ба чизҳои мувофиқ бештаранд.
Пас, зардолуи хушк дар диабет чӣ гуна кӯмак мекунанд? Ин меваи хушк қодир аст, ки ҷараёни бемориҳои вобаста ба диабетро сабук кунад ва мушкилотро дар системаҳо ва узвҳои мухталифе, ки ба таъсири манфии шакар баланд аст, пешгирӣ кунад.
Дар зер якчанд хислатҳои фоиданоки зардолуи хушк ва минтақаи таъсири мусбати онҳо оварда шудаанд:
- мавҷудияти миқдори зиёди минералҳо ва витаминҳо, микроэлементҳои муҳим ва пайвастагиҳои химиявӣ ҷисми беморро бо миқдори зиёди моддаҳои ҳаётан муҳим таъмин мекунад, системаи иммунии ӯро таҳрик медиҳад, токсинҳо, металлҳои вазнин ва радионуклидҳоро хориҷ мекунад;
- Мавҷудияти миқдори зиёди калий ва магний ин маҳсулотро тақрибан дар баробари доруҳо барои ғизодиҳии дилу рагҳо мегузорад. Азбаски шакар баланд дар бадан гардиши заифи хун дар миокардро ба вуҷуд меорад ва хавфи сактаи қалбро афзоиш медиҳад, барои гирифтани ҳама намуди диабет зардолуи хушкро дар миқдори зарурӣ гирифтан лозим аст;
- қобилияти ба вуҷуд овардани хуруҷи табиии токсинҳо ва ба ин васила тоза кардани узвҳои иловагӣ барои бемориҳои мухталифи гурдаҳо ва ҷигар муфид аст, ки дар беморони гирифтори диабет камназир нест;
- қобилияти ба таври муассир коҳиш додани таъсири манфии доруҳо воситаи бебаҳо дар ҳолатҳои диабети ҳамшафат ва дигар бемориҳо мебошад.
Шартҳои истифода
Ҳатто барои одамони солим, истифодаи ин меваи хушк ба миқдори зиёд бо мушкилиҳои фаъолияти узвҳои гуногун ва шароити номусоид дучор мешавад.
Барои беморони гирифтори диабети ҳама гуна намуди ташхисшуда, илова кардани зардолуи хушк ба хӯрокхӯрии онҳо бояд танҳо 1-2 буридаи маҳдуд дошта бошад. Афзоиши ин вояи он метавонад ба якбора тез рафтани глюкоза ва ҳамаи оқибатҳои манфии аз ин бармеояд.
Шашм бо зардолуи хушк
Зарур аст, ки зардолуи хушкро бо ҳама намуди «бемории шакар» на бо усули ҷудогона, балки бо илова кардани он ба хӯрокҳои гуногун - йогурт, ғалладона ё гӯшт тавсия диҳед.
Масалан, усули пошидани нахўд бо зардолуи хушк бо оби ҷӯшон барои тайёр кардани як дастури серғизо ва болаззат барои наҳорӣ маъмул аст. Он инчунин дар якҷоягӣ бо моҳӣ, биринҷ ё ҳамчун қисми нон хеле хуб аст.
Барои одамоне, ки дар варақаҳои тиббии худ «ташхиси шакар» доранд, хӯрдани хӯрокҳои фоиданок хеле муҳим аст, аз ин рӯ ба зардолуи хушк дар in vivo афзалият додан беҳтар аст.
Барои интихоби зардолуи хушккардашуда, ки бо сулфур коркард нашудаанд (тавре ки дар истеҳсолоти саноатӣ аст), беҳтар аст аз меваҳо бо намуди зебои дурахшон ва ранги зарди дурахшон худдорӣ кунед.
Зардолуи хушккардашудаи табиӣ баръакс ва зарду сурх мебошанд.
Меъёри шабонарӯзӣ
Тавре ки дар боло қайд карда шуд, чунин маҳсулоти ширинро, хусусан ба одамоне, ки гирифтори гиперликемия ё диабети ҳама гуна шакл мебошанд, суиистифода накунед.Меъёри миёнаи истеъмоли ин маҳсулоти ширин дар сурати "бемории шакар" мавҷуд аст: 100 грамм барои беморони намуди 1 ва 50 грамм барои беморони навъи 2.
Ин истфода дар ҳолатҳои истифодаи маҳсулот ҳам дар шакли ҷудогона ва ҳам дар иловаҳои хӯрокҳои гуногун татбиқ карда мешавад. Барои баланд бардоштани хосиятҳои фоиданоки зардолуи хушк ба он нигоҳ доштани дарозмуддати гармӣ тавсия дода намешавад.
Гайринишондод
Албатта, чунин ҳолатҳое мавҷуданд, ки вазъи саломатӣ ё хусусиятҳои инфиродии шахс вуҷуд дорад, агар зардолуи хушк тамоман истеъмол карда нашаванд.
Чунин истисноӣ инҳоянд:
- мушкилоти шадид / музмини меъдаву рӯда (маҳсулот чунин миқдоре дорад, ки метавонад ба таъсири ҳассос ба ҳозима ва халалёбии рӯда оварда расонад);
- фишори пастшуда (Он метавонад гипотензияро ба вуҷуд орад, ки дар якҷоягӣ бо шакар зиёд метавонад ба оқибатҳои ислоҳнашаванда оварда расонад);
- майл ба аксуламалҳои аллергӣ (таҳаммулнопазирии инфиродӣ ба зардолу ё дигар аксуламалҳои манфии бадан);
- бад шудани вазнини рагҳо (Ин банд хеле баҳснок аст, аммо дар амал ҷои муайяне ҳаст, аз ин рӯ, агар мушкилот бо системаи рагҳо руй диҳанд, беҳтараш бо духтури ботаҷриба муроҷиат кунед).
Видеоҳо марбут
Зардолуи хушкро бо диабет хушк карда метавонед ва ба кадом миқдор? Ҷавобҳо дар видео:
Бо назардошти маълумоти дар ин мақола овардашуда, ба чунин хулоса омадан мумкин аст, ки зардолуи хушк ва диабети навъи 2 метавонанд ҳамҷоя зиндагӣ кунанд. Бо вуҷуди ин, фаҳмидан муҳим аст, ки вояи истеъмол барои диабет бояд ба таври қатъӣ маҳдуд карда шавад ва бо эндокринологи мувофиқашуда мувофиқа карда шавад.
