Сабзҳо дар ҷадвали мо чунон ошно шуданд, ки мо баъзан фаромӯш мекунем, ки ин зироати реша то чӣ андоза муфид аст. Мазмуни баланди поливитаминҳо ва муҳимтар аз ҳама - каротин, сабзавотро аз дигарҳо фарқ мекунад.
Агар шумо онро ҳар рӯз истифода баред, он гоҳ ҷисми мо «сахт» мешавад ва ба сироят беҳтар муқобилат мекунад.
Сабзавот хеле дастрас аст. Он ҳамеша метавонад дар як мағоза харида шавад ё дар қитъаи боғи худ парвариш карда шавад. Метавонам сабзӣ бо диабети намуди 2 бихӯрам? Тавсия дода мешавад, ки сабзавотро барои диабет хӯред, зеро он организмро тоза мекунад ва муқовиматро ба беморӣ афзоиш медиҳад.
Хусусиятҳои муфид
Илова ба каротин, сабзӣ дорои витаминҳои гурӯҳҳои мухталиф аст - A, B, C ва D, P, PP, E.
Таркиби маъдании он хеле бой аст ва дар бар мегирад: оҳан ва руҳ, магний ва мис ва бисёр ҷузъҳои дигар. Мисли ҳама гуна сабзавот, он нахи, крахмал, пектинҳо, сафедаҳои растанӣ, аминокислотаҳо ва равғанҳои эфириро дар бар мегирад.
Агар шахс норасоии витамини, камхунӣ ё гум шудани қувват, бемориҳои ҷигар ва гурда, гипертония дошта бошад, пас шумо бояд ин маҳсулотро истифода баред. Барои рушди мӯътадили кӯдакон, нигоҳи биниши шадид, пӯст ва луобпардаи солим, барои муолиҷаи тонзиллит ва стоматит, бо пешоб ё сулфаи, сабзӣ нишон дода шудааст.
Инчунин, ин сабзавот ба гипертония кӯмак мекунад, холестиринро ба эътидол меорад ва эҳтимолияти саратон кам мешавад, системаи иммуниро мустаҳкам мекунад, моддаҳои зарарнокро аз бадан хориҷ мекунад ва ҳолати милкҳоро беҳтар мекунад. Бо истифодаи мунтазами сабзавотҳои решаӣ, шахс одатан худро беҳтар ҳис мекунад.
Афшураи сабзӣ дар намуди 2 диабети қариб тамоми сабзавот солим аст. Агар шумо онро доимо хӯред, пас ин барои пешгирии аълои тамоми системаи ҳозима хизмат мекунад.
Бо вуҷуди ин, шумо бояд ченакро донед ва дар як рӯз танҳо як пиёла афшураи сабзӣ бинӯшед. Дигар нуктаи муҳим ин табиати маҳсулот аст.
Индекси гликемикии сабзӣ хом ва пухта
Ин ҳамон чизест, ки шумо ҳангоми харидории сабзавот бояд ба таври дақиқ диққат диҳед. Оддӣ карда гӯем, GI нишондиҳандаи таъсири маҳсулот ба миқдори шакар дар хун аст.
Ҳангоми ҳисоб кардани шохиси гликемикӣ "стандарт" барои муқоиса глюкоза гирифта шуд. Ба ӯ GI арзиши 100 дода мешавад. Коэффисиенти ҳар гуна маҳсулот дар доираи аз 0 то 100 ҳисоб карда мешавад.
GI бо ин тарз чен карда мешавад: пас аз гирифтани 100 г ин маҳсулот дар муқоиса бо 100 глюкозаи истеъмолшуда хуни ҷисми мо чӣ гуна хоҳад буд? Мизҳои махсуси гликемикӣ мавҷуданд, ки имкон медиҳанд интихоби ғизои солим мавҷуд бошад.
Шумо бояд сабзавотро бо GI-и кам харед. Карбогидратҳо дар чунин ғизо ба энергияи баробар табдил меёбанд ва мо тавонистем онро сарф кунем. Агар шохиси маҳсулот баланд бошад, пас ассимилятсия хеле зуд аст, ки маънои онро дорад, ки аксари онҳо ба равған, дигаре ба энергия мераванд.
Шохиси гликемикии сабзӣ хом 35 аст. Ғайр аз он, агар шумо фоидаи ин маҳсулотро дар панҷ ҷадвал арзёбӣ кунед, пас сабзӣҳои хом "панҷи сахт" доранд. Индекси гликемикии сабзӣ судак 85 аст.
Шарбати сабзӣ
Афшураи сабзии навҷамъовардашуда дорои хусусиятҳои шифоёбандаи бештар хос аст. Он зудтар ҷаббида мешавад ва аз ин рӯ муфидтар аст.
Пас аз нӯшидани нӯшокӣ, организм энергияро баланд мекунад ва рӯҳияро баланд мекунад. Онро дар фасли баҳор, вақте ки дар хӯрок миқдори ками витаминҳо мавҷуданд, муфид аст.
Афшураи сабзӣ барои истифодаи беруна муфид аст. Он ба захмҳо ва сӯхтаҳо истифода мешавад. Ва ҳатто табъи конъюнктивитро бо шустани чашмҳо муолиҷа кунед. Маълум мешавад, ки нӯшокӣ барои патологияҳои асаб таъин шудааст. Он моро сахттар ва қавӣ мегардонад, иштиҳоро такмил медиҳад ва системаи ҳозимаро барои ҳазм кардани хӯрок омода мекунад.
Бо вуҷуди ин, имконнопазир аст. Шарбати сабзӣ бояд бо захми меъда ё гастрит истисно карда шавад. Барои беморони диабети қанд, муҳим аст, ки бо духтур муроҷиат кунед, зеро сабзӣ шакар дорад. Истеъмоли аз меъёр зиёди афшура метавонад боиси дарди сар, танбалӣ шавад. Баъзан пӯст метавонад ранги зард мегирад. Аммо, шумо набояд натарсед.
Истеъмоли афшураи сабзиро дар ҳаҷми хеле калон бас кардан лозим аст. Нӯшидани он ним соат пеш аз хӯрокхӯрӣ тавсия дода мешавад ва албатта, навҷамъ карда мешавад.
Субҳ беҳтарин вақт барои нӯшидани растанӣ мебошад. Шумо метавонед онро бо каду, себ ё афшураи афлесун омехта кунед.
Беҳтар аст, ки бо истифодаи афшура тавассути сабзӣ, ки дар боғи шумо парвариш карда мешавад, нӯшидан лозим аст. Тадқиқотҳои олимон нишон доданд, ки бета-каротин дар сабзавоти тару тоза дорои хусусиятҳои пешгирии саратон мебошад.
Витамини А дар парҳези занони ҳомиладор барои беҳтар кардани некӯаҳволӣ муҳим аст. Шарбати сабзии тару тоза инчунин ҳангоми нигоҳубини кӯдак нишон дода мешавад. Масалан, як шиша шароб аз 45,000 адад иборат аст. витамини А.
Сабзӣ бо диабети намуди 2: имкон дорад ё не?
Истифодаи ин сабзавот (бидуни аз ҳад зиёд истеъмол кардан) бо ҳарду намуди патология, саломатии беморро бадтар намекунад. Аммо худро бо интихоби танҳо сабзӣ ҳамчун маҳсулоти парҳезӣ маҳдуд накунед.
Хӯрдани сабзавоти реша бо дигар сабзавотҳо, ки дар онҳо карбогидратҳо каманд, муфидтар аст. Хусусияти асосии шифобахши сабзӣ ин миқдори кофии нах аст.
Ва бе он, ҳазми муқаррарӣ ва назорати оммавӣ ғайриимкон аст. Аммо оё сабзавотро бо диабети намуди 2 хӯрдан мумкин аст? Омезиши сабзӣ ва диабети навъи 2 қобили қабул аст. Нахи парҳезӣ имкон намедиҳад, ки моддаҳои фоиданок зуд азхуд карда шаванд.
Ин маънои онро дорад, ки диабетҳои дорои бемории навъи 2 аз тағирёбии сатҳи инсулин боэътимод ҳифз карда мешаванд. Бе тарсу ҳарос шумо метавонед ба беморе, ки диабети намуди 1 дорад, сабзӣ бихӯред.
Як қатор маслиҳатҳои оддӣ мавҷуданд, ки беморони "бемории шакар" бояд онҳоро риоя кунанд:
- танҳо сабзӣ бихӯред;
- сабзавотро метавонад пухта ва пухта, дар пӯст судак кунед;
- ҳангоми яхкунӣ хосиятҳои фоиданок нопадид мешаванд;
- беморон бояд сабзӣ пухта дар як ҳафта 3-4 маротиба бихӯранд, сабзавоти хом танҳо 7 маротиба дар як рӯз истеъмол карда мешавад.
Зироати решаӣ ба холестирин кӯмак мекунад, бо депои заҳролудшавӣ дар бадан мубориза барад, барои пӯст ва бинӣ муфид аст ва системаи иммунӣ кӯмак мекунад.
Сабзӣ бодиринг ҳамчун табақи иловагии гӯшт хуб аст. Бо назорати парҳези худ, диабет метавонад саломатии хубро нигоҳ дорад.
Гайринишондодҳои эҳтимолӣ
Бисёре аз беморон ба худ савол медиҳанд, ки дараҷаи зарар ба сабзӣ. Аз ҳама чизи муҳим дар ин ҷо ҳисси таносуб аст. Масалан, шарбати аз ҳад зиёд истеъмол кардан метавонад боиси густариш ва хоболудӣ, дарди сар ё танӯр шавад.
Барои захми меъда ва намудҳои гуногуни рӯда, сабзӣ хом набояд хӯрад.
Касе метавонад ба ин сабзавот аллергия дошта бошад. Сангҳои гурда ё гастрит инчунин барои духтур рафтан ва бо ӯ дар бораи хӯрдани сабзӣ маслиҳат медиҳанд.
Видеоҳо марбут
Метавонам лаблабу ва сабзӣ бо диабет хӯрам? Кадом сабзавотро барои диабет иҷозат дода мешавад ва кадомашонро дар ин видео пайдо кардан мумкин аст:
Чунин бемории маккорона, ба монанди диабети қанд аксар вақт пайдоиши касалиҳои дигар, на камтар хавфнок ва ҷиддиро ба вуҷуд меорад. Барои пешгирии пайдоиши онҳо, баданро бо витаминҳои гуногун ва дигар ҷузъҳои фоиданоки табиӣ пур кардан лозим аст. Сабзӣ дар ин масъала ёвари хубе хоҳад буд. Тару тоза, норанҷӣ ва қаҳваранг, боллазату шањдбори ва даҳон, он ба кӯмаки одамоне мерасад, ки ҳар дафъа чунин бемории ногувор ва мураккабро аз сар мегузаронанд.
Бисёре аз хӯрокҳои маъмултарин ва лазизро бо истифодаи сабзӣ ихтироъ карданд. Хеле хуб ва гуворост, ки барои беморони гирифтори диабет ин маҳсулот хеле муфид аст. Хӯроки асосии он иборат аст, тақсим кардани қисмҳо ва пухтани он аз рӯи дастурҳои "дуруст".
