Ғизо барои диабет ҷузъи муҳими табобати шахси бемор аст.
Ин миқдори карбогидратҳои истеъмолшуда ва ба осонӣ ҳазмшаванда мебошад, ки саломатии диабетик, вазъи саломатӣ ва хусусияти ҷараёнро муайян мекунад .. Тавре ки шумо медонед, бисёре аз хӯрокҳо, хусусан ширинӣ ва маҳсулоти нонпазӣ, бо гипергликемия манъ аст.
Бо вуҷуди ин, духтурон ҳанӯз ҳам шоколади талхро барои диабет бо сабаби сифатҳои судманд ва таъсири судманд ба бадани бемор тавсия медиҳанд.
Оё шоколади торикро бо диабети намуди 2 хӯрдан мумкин аст?
Бисёре аз беморони гирифтори глюкозаи хун аксар вақт ба духтурон савол медиҳанд: "Оё диабет ва шоколади талх мувофиқанд?"
Чунин ба назар мерасад, ки чунин маҳсулоти ғизоии серғизо ва серғизо бояд дар беморони гирифтори диабет муқобили истифода бошад. Аммо мушкилот мавҷуданд.
Бо гипергликемия истифодаи шоколади сафед ва шир манъ аст ва талх, баръакс, барои менюи ҳаррӯза тавсия дода мешавад.
Ва дар ин ҷо аст, ки чаро! Лаззати «талх» аз сабаби миқдори зиёди флавоноидҳо дар таркиб, имкон медиҳад, ки муқовимати бофтаҳои бадан ба инсулини шахсии худ, ки дар гадуди тавлид мешаванд, чандин маротиба коҳиш дода шавад.
Дар натиҷаи ин иммунитет, глюкоза наметавонад дар гепатоцитҳо ҷамъ шавад, балки дар гардиши хун боқӣ мемонад. Пайвастагиҳои полифенолӣ сатҳи глюкозаи хунро паст намуда, мутаносибан инкишофи шароити гипергликемикиро пешгирӣ мекунанд.
Ширини "талх" дар диабети қанд ба ин мусоидат мекунад:
- мониторинги глюкозаи хун дар беморони дорои диабети намуди 1;
- беҳтар кардани кори инсулин тавассути ҳавасмандгардонии азхудкунии глюкоза аз ҷониби ҳуҷайраҳои бадан.
Фоида ва зарар
Шоколади торик бо диабети навъи 2, агар оқилона хӯрда шавад, ба бадани бемор манфиатҳои зерин меорад:
- диабетикро бо полифенолҳо, ки ба муомилоти хун ва фаъолияти системаи дилу рагҳо таъсири судманд мерасонанд, пур мекунад;
- дорои миқдори зиёди аскорутин мебошад, ки рагҳои хунро мустаҳкам мекунад ва сустшавии онҳоро пешгирӣ мекунад;
- ба ташаккули липопротеинҳои зичии баланд дар бадан мусоидат мекунад, ки дар мубодилаи холестерол ба таври мусбат таъсир расонида, рушди атеросклерозро пешгирӣ мекунад;
- фишори хунро паст мекунад;
- ҳассосияти ҳуҷайраҳоро ба инсулин зиёд мекунад, ки ба ҷамъшавии глюкоза дар гепатоцитҳо мусоидат мекунад;
- ҷисми инсонро бо оҳан бой месозад;
- ҷараёни хунро дар мағзи сар беҳтар менамояд;
- рӯҳияро беҳтар мекунад, фаъолиятро беҳтар мекунад ва инкишофи ҳолати депрессияро пешгирӣ мекунад;
- бо сабаби таркиби сафедаҳо баданро ба зудӣ ғизо медиҳад;
- диабетҳоро бо антиоксидантҳо таъмин мекунад.
Индекси гликемикии шоколади торик ҳамагӣ 23 адад аст. Ғайр аз он, он дорои миқдори ками калория дорад, ки ба шумо имкон медиҳад, ки онро дар менюи ҳаррӯзаи диабет ба миқдори кам дохил кунед.
Аммо, шоколади торик камбудиҳои худро дорад. Дар байни хислатҳои зарарноки goodies бояд қайд карда шавад:
- ширинӣ моеъро аз бадан фаъолона хориҷ мекунад ва метавонад боиси қабз гардад;
- суиистифода ба зиёд шудани вазн оварда мерасонад;
- он қодир аст, ки аллергияро дар беморони дорои як ё якчанд ҷузъҳои он таҳаммулнопазир бошад;
- лазиз аксар вақт сабаби одат пайдо мешавад, вақте ки одам барои як рӯз ҳатто бидуни он зиндагӣ кардан мушкил аст.
Таркиб
Таркиби шоколади диабетӣ аз мундариҷаи шоколади оддии шоколад хеле фарқ мекунад. Ҳамин тавр, дар маҳсулоти диабетӣ танҳо 9% шакар (аз ҷумла сахароза) мавҷуд аст, дар ҳоле ки дар аксари лазизҳои маъмул ин нишондиҳанда 35-37% -ро ташкил медиҳад.
Ба ғайр аз сахароза, таркиби сафолҳои диабетӣ иборат аст:
- на зиёдтар аз 3% нах;
- миқдори зиёдтари какао (лӯбиёи какао);
- миқдори зиёди микроэлементҳо ва баъзе витаминҳо.
Миқдори адад нон дар шоколади торик тақрибан 4,5, ва таркиби какао аз 70% (сатҳи лӯбиёи какао тақрибан 85% барои диабет беҳтарин ҳисобида мешавад).
Чӣ гуна дурустро интихоб кардан мумкин аст?
Бо вуҷуди он, ки шоколатҳои диабетикии диабетӣ барои одамони мубталои гипергликемия сохта шудаанд, истеҳсолкунандагон на ҳамеша ба истеҳсолоти худ содиқанд. Аз ин рӯ, донистан муҳим аст, ки чӣ гуна шоколади торикро дар мағоза барои диабети намуди 2 интихоб кунед. Кадом навъҳо метавонанд ва кадомаш не?
Шоколади "Талхи диабети бо изомалт"
Пеш аз интихоби шоколади шоколад барои диабет, шумо бояд ба таркиби калорияаш диққат диҳед. Барои касе пӯшида нест, ки ин нишондод дар табобате, ки барои беморони типи 1 ва навъи 2 диабети қанд дида мешавад, дар сатҳи оддӣ камтар аст ва аз ин рӯ метавонад афзоиши вазнро ба вуҷуд орад.
Фарбеҳӣ ҷараёни патологияи эндокриниро боз ҳам бадтар мекунад ва ба пешравии босуръати он мусоидат мекунад. Шумо ҳамеша бояд дар хотир доред, ки шоколадро суиистифода кардан мумкин нест, ҳатто агар он барои бемории муайян тавсия дода шавад.Ҳангоми интихоби шоколад барои диабет, шумо бояд қоидаҳои зеринро риоя кунед:
- ҳамеша ба таркиби латиф ва мавҷудияти шакар дар он диққат диҳед;
- мӯҳлати истеҳсолот ва мӯҳлати истифодабариро тафтиш кунед;
- Ба ҷои шоколади шир ба талх афзалият диҳед;
- Боварӣ ҳосил кунед, ки маҳсулот дорои моддаҳои зарарнок нест.
Пухтупаз дар хона
Теъдоди ками одамон медонанд, аммо бари шоколад барои диабет метавонанд дар хона омода карда шаванд. Инро чӣ тавр бояд кард? Дорухат барои чунин ширин оддӣ аст, аз ин рӯ, дониши махсус барои эҷод кардани тӯҳфа талаб карда намешавад.
Тафовути асосии байни шоколад барои одамони гирифтори диабет ин шакар дар он нест, аммо ивазкунандаи синтетикии он, ки афзоиши босуръати гипергликемияро ба вуҷуд намеорад.
Пас, чӣ гуна як шоколади шоколад барои диабетик дар хона? Барои ин ба шумо лозим аст:
- 100-150 г хокаи какао;
- 3 tbsp. tablespoons кокос ё равғани какао дар ванна об гудохта мешаванд;
- Шакарро бичашед.
Ҳама ҷузъҳои шоколади хонагӣ бояд то ҳамвор омехта карда шаванд ва омехтаи натиҷаро ба штампу рехт, то ба сахт шудан. Шириниҳои тайёрро ҳар рӯз миқдори тавсиякардаи мутахассисон истеъмол кардан мумкин аст.
Чӣ қадар хӯрок хӯрда метавонам?
Сарфи назар аз он, ки ҷавоби саволи он, ки оё истеъмоли шоколади сиёҳ дар диабети қанд имконпазир аст, бояд ба эндокринолог муроҷиат карда, мавҷудияти ҳолатҳои эҳтимолиро оид ба истифодаи ин маҳсулоти хӯрокворӣ истисно кунад, инчунин миқдори имконпазири шабонарӯзии он дар ҳар як ҳолати мушаххаси клиникӣ ҳисоб карда шавад.
Беморони гирифтори диабети вобастагӣ ба инсулин ва ба тазриқи ҳамарӯза ниёз доранд, ки ин масъаларо махсусан ҷиддӣ қабул кунанд. Дар ин ҳолат, шумо бояд ҳолати умумии шахсро ба назар гиред ва пешрафти шароити гипергликемикиро дар ӯ пешгирӣ кунед, ки метавонад некӯаҳволии диабетикро ба таври назаррас бадтар кунад.
Азбаски истифодаи шоколади торик ва диабет консепсияҳои баҳснок нестанд, коршиносон ворид кардани ин маҳсулоти хӯроквориро дар менюи ҳаррӯзаи бемор манъ намекунад.
Видеоҳо марбут
Дар видео чӣ омезиши шоколади торик ва диабети навъи 2 муфид аст, дар видео:
Дар хотир доштан муҳим аст, ки истеъмол кардани шоколади воқеан баландсифати сиёҳ бе зиёд кардани миқдори қобили қабул аз ҷониби шахси диабетӣ ба осеби бадани бемор қодир нест. Баръакс, ин маҳсулоти хӯрокворӣ метавонад беҳбудӣ бахшад, рӯҳбаланд кунад ва ба бемор имкон диҳад, ки маззаи беназири шириниҳои дӯстдоштаи худро эҳсос кунанд.
