Ихтилоли хӯрдан, ки сабаби зиёд шудани миқдори карбогидратҳо дар парҳези инсон боиси ихтилоли мубодилаи моддаҳо ва рушди диабети намуди 2 мегардад.
На дар ҳама ҳолатҳо, ҳангоми кам кардани миқдори калорияҳои истеъмолшаванда, шумо метавонед қанди хунро паст кунед.
Ин ғизои кам-карбест, ки ба мо имкон медиҳад, ки ин нишондиҳандаҳоро ба эътидол оварда, хатари пайдоиши гипергликемияро пешгирӣ намоем. Парҳез барои диабети навъи 2 барои аксарияти беморон усули ягонаи табобатии халос шудан аз беморӣ мегардад.
Нақши ғизои дуруст ва ғизо дар табобати беморӣ ва пешгирии асабҳои диабетӣ
Бо кӯмаки парҳези дуруст интихобшуда ва риояи парҳез, диабетик бо навъи дуввуми беморӣ метавонад сатҳи шакарро дар сатҳи на бештар аз 5, 5 ммоль / л нигоҳ дорад. Ҳангоми зиёд шудани глюкоза некӯаҳволии умумии беморон беҳтар мешавад. Тамоюли мусбӣ ҳангоми санҷишҳо барои гемоглобин ва холестирин мушоҳида карда мешавад.
Нишондиҳандаҳои ин ҷузъҳо ба меъёрҳои шахси солим наздик мешаванд. Парҳез барои диабет ба коҳиш додани эҳтимолияти гипергликемия кӯмак мекунад. Бисёре аз беморон, пас аз машварати тиббӣ оид ба ғизо, ба миқдори камтарини инсулин мегузаранд.
Аксари онҳо вазни худро гум мекунанд. Онҳо фишори хун ва фаъолияти системаи дилу рагҳоро ба эътидол меоранд, варамҳо аз байн мераванд. Хавфи мураккабии музмини вобаста ба диабет кам карда мешавад.
Барои диабети навъи 2 бояд кадом парҳезро риоя кунед?
Интихоби парҳез барои диабети навъи 2 бояд ба тавсияҳои духтур ва хоҳиши бемор асос ёбад. Ин метавонад парҳези серғизо, кам-карбогидрат ва ғайри карбогидрат бошад.
Сифати ҳаёти бемор аз интихоби дуруст вобаста аст. Парҳез барои диабет бояд доимо то охири умр риоя карда шавад.
Ғизогирии бемор бояд ба принсипҳои зерин асос ёбад:
- хӯрокҳои карбогидратҳо бояд пеш аз соати сеи ним хӯрда шаванд;
- беҳтар аст, ки чормағз ва йогуртро ҳамчун шириниҳо бихӯред, зеро коркарди чарбҳо ҷабби глюкозаро суст мекунад;
- парҳез маънои хӯрокҳои зуд-зуд, ҳиссаҳо ва беҳтараш дар айни замон дорад;
- нахи бештар бихӯред;
- карбогидратҳо ва равғанҳои ҳайвоноти мураккаб дар парҳези бемор бояд мавҷуд бошанд;
- машрубот бояд партофта шавад.
Мазмуни калориянокии хӯрокҳо бояд кам карда шавад, дар ҳоле ки арзиши энергия нигоҳ дошта мешавад.
Хусусиятҳои намудҳои гуногуни парҳезҳо барои намуди 2 диабет:
- карб кам. Парҳези кам-карб метавонад ба паст кардани сатҳи шакар дар хун кӯмак расонад. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки вазни инсулинро бе гуруснагӣ кам кунед;
- карбогидрат озод. Ин парҳез комилан рад кардани пухтупаз, маҳсулоти орд, ҳама намудҳои шириниҳо, сабзавоти крахмал, меваҳо ва буттамеваҳоро дар бар мегирад. Бемор амалан метавонад миқдори моҳӣ, панир, маҳсулоти гӯштиро маҳдуд накунад;
- сафеда. Миқдори ғизои сафеда набояд аз понздаҳ фоизи хӯроки рӯзонаи бемор зиёд бошад. Ба маҳсулоти иҷозатдодашуда гӯшт, тухм, моҳӣ дохил мешаванд. Бо барзиёдии сафедаҳо дар бадани заиф, хусусан гурда, бори иловагӣ меафтад.
Шумораи мизи табобатии парҳезии мардона ва занона
Рақами ҷадвали нӯҳ барои диабетон ғизои фраксиониро дар назар дорад, хӯрок дар як рӯз 5-6 маротиба дар қисмҳои хурд гирифта мешавад. Ин пайваста парҳезро риоя кардан лозим аст.Хусусиятҳои барқ:
- миқдори чарбҳо ва карбогидратҳо бояд ба таври назаррас кам карда шаванд;
- ҳамаи шириниҳо пурра истисно карда мешаванд;
- Гузаштан ба хӯрокҳои асосӣ манъ аст;
- тавсия дода мешавад, ки танҳо пухта ва пухта, пухтан.
Меъёри энергетикии рӯзонаи парҳези бемор тақрибан 2500 ккал аст. Ақаллан 2 литр моеъ бинӯшед.
Барои он ки шакар афзун гардад, чӣ бояд хӯред: рӯйхати хӯрокҳои солим
Диабет, барои он ки шакар хун баланд нашавад, шумо бояд тавсияҳои зеринро барои таҳия кардани меню иҷро кунед:
- пухтани шӯрбоҳо дар шўрбои сабзавот ё шўрбои заифтар мутамарказшудаи гӯшт ва моҳӣ тайёр карда мешавад. Охиринро на зиёдтар аз ду маротиба дар як ҳафта истеъмол кардан мумкин аст;
- моҳиро набояд равған интихоб кард: қафас, Каду, Полок, Пайк. Афзалият дар байни маҳсулоти гӯштӣ - хӯрокҳои мурғи марҷон ва мурғ;
- ҳама маҳсулоти ширӣ ва ширӣ бояд бо ҳадди ақали равған дошта бошанд;
- беҳтараш омехтаи булӯркардашуда аз тухмҳои мурғ пухтан, беҳтар аз протеин бошад. Зарбаҳо манъ аст;
- ярмаи, ҷав марворид, ҷуворимакка аз ғалладона интихоб карда мешаванд. Боҷҳо на бештар аз як маротиба дар як рӯз бихӯред;
- дар байни маҳсулоти нонӣ, интихоби маҳсулоти ғалладона, С. ва ҷавдор;
- сабзавот иҷозат дода шудааст, бодиринг, бодинҷон, баргкарам, гулкарам сафед ва кабудӣ, кабудӣ. Картошка ва лаблабу на бештар аз ду маротиба дар як ҳафта хӯрда мешаванд. Агар саломатии онҳо бадтар шавад, онҳо аз ғизои бемор хориҷ карда мешаванд;
- Шумо метавонед меваҳои ситрусӣ, дар байни буттамева - cranberries, currants бихӯред. Бананҳо аз меню хориҷ карда шудаанд;
- печенье ва кукиҳои хушк иҷозат дода мешавад;
- Шумо метавонед шўрбои итмомӣ, оби оддӣ ва оби минералӣ бидуни газ, чойи сабз, инфузияҳои фитотерапия, нӯшокиҳои мева бо илова кардани ширингарони табиӣ бинӯшед.
Кадом диабет бояд нахӯрад: Диаграммаи манъшудаи ғизо
Маҳсулоти манъкардаи диабет:
| Мева | Банан, харбуза, меваҳои хушк |
| Сабзавот | Лаблабу, сабзӣ, картошка, каду, zucchini |
| Гӯшт | Гӯшти хук, гӯшти гов ва барра |
| Шириниҳо | Шакарҳои тозашуда, асал, мураббо, шоколад, шириниҳо, халва |
| Шириниҳо | Яхмос, панири curd |
| Ғалладонагиҳо | Райс, дунявӣ |
| Маҳсулоти ширӣ | Сметана фарбеҳ, йогуртҳои ширин бо пур, массаи ширин, шири моеъ |
| Макарон | Маҳсулоти орди мукофотӣ |
| Пухтупаз | Cupcakes, кукиҳо, пирожни |
| Ҳанут | Ҳама намуди хӯрокҳои гарм |
Ин номгӯи маҳсулот шохиси баланди гликемикиро дар бар мегирад, ки онҳо метавонанд сатҳи глюкозаро дар хун ба таври ҷиддӣ баланд бардоранд ва ҳолати беморро бадтар кунанд.
Чӣ бояд бинӯшад: нӯшокиҳои иҷозатдодашуда ва манъшуда
Ҳангоми интихоби нӯшокиҳо, шумо бояд таркиби карбогидратҳоро дар онҳо ба назар гиред. Шарбатҳои бастабандишуда қатъиян манъ аст, зеро онҳо бисёр шакар доранд. Шумо метавонед smoothies сабзавотро аз помидор, сабзӣ, спанак, ќаламфури ширин, бодиринг, карам, карафс тайёр кунед.
Decoction чой Иван дорои амволи пасткунандаи шакар
Компонентҳо бояд мувофиқи афзалиятҳои лаззат интихоб карда шаванд. Артишок Ерусалим метавонад сатҳи шакарро паст кунад. Аз нӯшокиҳои мевагӣ, он пурқиммат аст, ки ба афшураҳои себ бартарӣ дода, онҳоро бо об об кунед.
Як decoction чой бед, chamomile дорои хосиятест, ки сатҳи глюкозаро дар хун коҳиш медиҳад. Чикориро барои диабет истифода бурдан мумкин аст. Аз нӯшокиҳои ширӣ кефир ва шири пухта нишон дода шудааст.
Барои беморони солхӯрда кадом хӯрокҳо тавсия дода мешаванд?
Арзиши калории ҳаррӯзаи меню барои одамони калонсол назар ба ҷавонон каме камтар аст:
- мардони аз 60 то 75 сола дар як рӯз 2300 ккал талаб мекунанд;
- занони синни 60-75 сола - 2100 ккал / рӯз;
- беморони аз 75 сола - 2000 ккал / рӯз;
- беморони аз 75 сола ва калонтар - дар як рӯз 1900 ккал.
Ҳангоми зиёд будани вазни бадан, меъёри шабонарӯзӣ 1900 ккал / рӯз аст. Беморони бистарӣ на зиёдтар аз 1800 ккал / рӯз талаб мекунанд.
Ҳама намудҳои шириниҳо аз ғизои шахсони калонсол комилан хориҷ карда мешаванд. Шумо метавонед ивазкунандаи шакарро пас аз машварат бо духтур истифода баред. Зайтун ва равған на бештар аз сӣ грамм иҷозат дода мешавад.
Майонез, гӯшти дуддодашуда хориҷ карда мешаванд. Шумо метавонед нон сиёҳ бихӯред. Гӯшт ва моҳӣ аз навъҳои камравған интихоб карда мешаванд ва онҳоро барои ҳамсарон пухтан. Дар сурати набудани дандон онҳо дар як кахвачушонак ҳастанд.
Маҳсулоти ширӣ бояд дар парҳези пиронсолон ҳузур дошта бошанд
Ба шахси калонсол додани ашё набояд дода шавад. Тухмро дар як ҳафта як маротиба хӯрдан мумкин аст. Шӯрбоҳои гӯштӣ ва моҳӣ на бештар аз ду маротиба дар як ҳафта иҷозат дода мешаванд. Шумо метавонед шӯрбоҳои сабзавот ва шир пухтан.
Меваи ширин ба пиронсолон пас аз машварат бо духтур дода мешавад. Ба ҷои намак, хӯрокҳоро бо ҳанут мулоим кардан мумкин аст. Сабзавоти судак. Боварӣ ҳосил кунед, ки панирҳои косибӣ ва маҳсулоти ширӣ ба меню дохил карда шаванд.
Менюи намуна барои ҳафта
Менюи намуна эҳтиёҷоти ҳаррӯзаи диабетикро ба калорияҳо ва ҳадди ақали витаминҳо дар бар мегирад:
| Рӯзҳои ҳафта | Наҳорӣ | Газак | Нисфирӯзӣ | Чойи баланд | Хӯрок | 2 хӯроки шом |
| 1 | Шашмакон, як пиёла чой, як буридаи нон қаҳваранг | Себи сабз, чойи сабз | Шӯрбо нахўд, vinaigrette, як буридаи нон сиёҳ, шаробе lingonberry дар ивазкунандаи шакар | Хӯриш сабзӣ | Равғани марҷумак бо занбурўѓҳо, 2 нон, оби минералӣ бе газ | Кефир |
| 2 | Хӯришҳои растанӣ, моҳии буғӣ, нӯшокии гиёҳӣ | Компотҳои меваи хушк | Borscht сабзавот, хӯриш, чойи сабз | Cheesecakes curd, чой барои интихоб | Meatballs буѓї, ҷав марворид судак | Ряженка |
| 3 | Сабзӣ пухта бо себ, як буридаи нон С. бо панир, чой | Грейпфрут | Шӯрбо карам, синаи судак, компот, нон | Панир, косибӣ, чойи сабз | Адас сабзавот, моҳии пухта, нӯшокии rosehip | Кефир |
| 4 | Анор пухта, лаблабу судак, хучи себ | Киви | Шӯрбо сабзавот, пои мурғ, рол нон, чойи сабз | Чойи себи сабз | Рӯйхати карамҳои сабзавотӣ, тухм мулоим судак, чойи сабз | Шир skim |
| 5 | Паҳлои арзан, нон, чой | Морзе | Шӯрбо моҳӣ, хӯришҳои растанӣ, як буридаи нон, чойи фитотерапия | Хӯриш мева | Анги ҷав, кадри каду, нӯшокии лимӯ, як буридаи нон | Оби маъданӣ |
| 6 | Равғани каду | Зардолуи хушк | Шӯрбо сабзавот, нон, хучи меваҳои хушк | Мева интихоб кунед | Қаллобӣ, сабзавоти пухта, чой фитотерапия, нон | Ряженка |
| 7 | Анги гов, як буридаи панир ва нон, чойи сабз | Apple | Шӯрбо бодиринг, pilaf бо мурғ, компот | Панир Curd | Бодиринг бодиринг, гӯшти судак, шарбати cranberry | Кефир |
Моеъҳо дар як вақт бояд ҳадди аққал як шиша маст шаванд ва нони на бештар аз панҷоҳ грамм хӯред.
Дорухатҳои парҳезӣ барои беморони вазнини мубодилаи карбогидратҳо аз ҳад зиёд
Барои одамони комил тавсия дода мешавад, ки ҳама хӯрокҳоро барои ҳамсар ё нонпаз пухта гиранд. Мазкрҳои лазиз:
- вудкои гарм бо занбурўѓњо ва помидор. Ду халтаи гандум, занбурўѓњои тару тоза 150 г, 2 помидор, сари сирпиёз, пиёз, як tablespoon равғани зайтун, салат гиред. Нон ба иловаро бурида, бо сирпиёз rubbed. Помидор дар доираҳои chop. Панир зављааш. Занбурўѓњо ва пиёз биносту решакан ва пухта мешаванд, багетҳо дар ҳамон ҷо пухта мешаванд. Дар болои нон пораи помидор, бар болои салат, занбурўѓњо ва панир пухта паҳн карда мешуд. Тост дар танӯр барои 10 дақиқа пеш аз дӯхтан гузошта мешавад. Бо кабудҳо дар боло пошед;
- шӯрбо каду бо мурғ ва наъно. Андешидани як мина каду, пӯст, бурида ба дона, адас бо пиёз. Филлети мурғ, 150 грамм, судак. Компонентҳоро дар кахвачушак бисӯзонед. Шӯрбо мурғ ба онҳо илова карда мешавад. Дар табақ тайёр як буридаи панир дорблу ва як навъи аз наъно. Як шӯрбо ба шӯрбо хизмат мекунад.
Маслиҳатҳо дар бораи рӯзҳои рӯза барои одамони вазни зиёдатӣ
Барои он ки парҳез вазнин набошад, маҳсулоти рӯза бояд барои бичашонад интихоб карда шаванд. Дар ин рӯзҳо касе набояд бо фаъолияти ҷисмонӣ ва ақлӣ боғайрат бошад.
Агар шумо боркашонро дар рӯзҳои истироҳат ташкил кунед, хоб ё сайри шумо кӯмак мекунад, ки шуморо аз ғизо парешон накунанд. Агар ин дар ҳақиқат бад шавад, шумо метавонед як пиёла йогурт нӯшед, аммо фарбеҳ нест.
Ҳангоми борфарорӣ ба кефир, шумо бояд миқдори зиёди обро бинӯшед. Дар арафаи парҳез аз ҳад зиёд хӯрок надиҳед.
Шарҳҳо дар бораи самаранокии терапияи парҳезӣ
Ҳамаи диабетчиён розӣ ҳастанд, ки парҳез беҳтарин табобат дар мубориза бар зидди касалии навъи 2 мебошад.Агар шумо якчанд рӯз парҳези карбогидратро риоя кунед, сатҳи шакар дар хун ба таври назаррас коҳиш меёбад ва дар баъзеҳо он ба ҳолати муқаррарӣ бармегардад.
Онҳое, ки ҳамеша ғизои дурустро риоя мекунанд, натиҷаҳои доимиро ба даст меоранд. Баъзеҳо тавонистанд, ки ҳангоми парҳези протеин вазни зиёдеро аз даст диҳанд, дар ҳоле, ки шакар дар хун муқаррар мешавад.
Ҳангоми интихоби маҳсулот аксари беморон аз рӯи индекси гликемикии худ ба роҳ монда мешаванд. Ин аз ҷаҳиши модда дар плазма канорагирӣ мекунад.
Қариб ҳама фикр мекунанд, ки гуруснагӣ бефоида аст, зеро он вақт инсон тезтар шикаст мехӯрад. Баъзан ин хатарнок аст, махсусан барои беморони ба инсулин вобаста.
Видеои муфид
Дар бораи принсипҳои парҳез барои навъи 2 диабет дар видео:
