Ҳар гуна равған маҳсулоти равғанӣ мебошад, ки миқдори зиёди карбогидратҳоро дорост. Бо вуҷуди ин, парҳези бидуни он камбизоат ва пасттар хоҳад буд. Равған барои диабет ҳатто барои одамони вазнин тавсия дода мешавад.
Ягонагии маҳсулот дар ин хусусиятҳои мусбати зерин вобастагӣ дорад:
- Мазмуни организм бо энергия ва қувват аз ҳисоби таркиби бойи он;
- Ҳазмкунии зудтари ғизо;
- Таъсири шифобахшандаи захм.
Инчунин, мавҷудияти холестирин дар бадани зан истеҳсоли гормонҳои ҷинсӣ ва кислотаҳои өтро таъмин мекунад. Ин ба ҳомиладорӣ ва ҳайз мусоидат мекунад. Хатари инкишофи рахит ва остеопороз, онкология кам карда мешавад. Қобилиятҳои зеҳнӣ беҳтар мешаванд, хотира барқарор карда мешавад.
Қоидаҳои ғизо
Ҳар гуна хӯрок, пеш аз он ки ба ҷадвали парҳезӣ дохил карда шавад, бояд аз ҷониби духтури доварон бодиққат таҳлил ва тасдиқ карда шавад.
Хӯрокҳои серғизо ва серғизо, ки равған барои диабети қанд бо холестирин мебошанд, дар вояи калон тавсия дода намешавад. Бо вуҷуди ин, миқдори муайяни маҳсулот ба бадан имкон медиҳад, ки некӯаҳволии умумиро беҳтар кунад ва витаминҳои дар таркиби чарб фарбеҳро гирад.
Диабетикҳо чӣ қадар равған истеъмол карда метавонанд? Дар ин ҳолат, ҳама аз дигар маҳсулоти ба менюи бемор дохилшаванда вобаста аст. Дар диабети қанд, ба хӯроки ҳаррӯза тақрибан 15 г равғани тофта иҷозат дода мешавад. Меню аз кадом хӯрокҳо пешкаш карда мешавад - хӯрокхӯр ё табиб бояд қарор қабул кунад. Мутахассис ҳолати умумии диабетро ба назар мегирад, зеро бо сатҳи баланди холестирин дар хун, манфиати маҳсулот метавонад аз зарари эҳтимолӣ ба таври назаррас пасттар бошад.
Вақте ки равған барои намуди 2 диабет истифода мешавад, ҳуҷайраҳои бофтаҳои ба инсулин тобовар табдил меёбанд. Ин ба он оварда мерасонад, ки глюкозаи бо ғизо таъминшуда пурра ғарқ мегардад. Он дар хун ҷамъ мешавад. Шумораи зиёди ҳодисаҳои ба қайд гирифтаи ин касал маҳз дар намуди 2 диабети қанд ба вуҷуд омадаанд. Беморони дорои ин ташхис ҳамеша бо вазни зиёдатӣ мушкилӣ доранд.
Зарар ва фоида
Барои фаҳмидани он, ки равған барои диабет бехатар аст ва то чӣ андоза он бехатар аст, шумо бояд фаҳмед, ки кадом равғанҳо дар ин маҳсулот мавҷуданд. Равғанҳо “солим” мебошанд, то холестиринро кам кунад.
Инҳо дар бар мегиранд:
- Поляризатсияшуда;
- Кислотаҳои равғании омега-3.
Аммо равған инчунин дорои чарбҳо мебошад. Он аз афзоиш додани шакар бой аст. Диетологҳо истеъмоли ин хӯрокро на бештар аз 1 tbsp тавсия медиҳанд. л тару тоза. Ghee бояд комилан партофта шавад, зеро он тақрибан 99% калорияҳои фарбеҳ ва холӣ дорад. Аз сабаби дохил шудани лаззат ва рангҳои гуногун шохиси гликемикӣ меафзояд.
Ҳангоми тайёр кардани хӯрок, ин маҳсулотро бо равғанҳои растанӣ (равғани зайтун) иваз кардан мумкин аст. Шумо инчунин метавонед организмро бо моддаҳои муфид бо ёрии авокадо, бодом, чормағз, зағир, чормағз, тухми кунҷит, тухмиҳои каду ва офтобпараст қонеъ кунед.
Зарар ба равған барои беморони гирифтори диабет низ чунин аст:
- Барзиёдии холестирин дар хун боиси вайрон шудани рагҳо мегардад. Дар натиҷа, пои диабетик метавонад инкишоф ёбад, инчунин сактаи дил.
- Равғани харидашуда дорои лаззатҳо ва иловаҳои, лаззатдиҳии мазза ва рангҳо мебошад.
- Ҳангоми интихоби ин маҳсулот, муҳим аст, ки ба маҳсулоти табиӣ афзалият дода шавад - паҳнро нахаред.
Дар фурӯш шумо намудҳои зерини равғанро пайдо карда метавонед:
- Яхмос ширин - яхмос тару тоза мавҷуд аст;
- Ҳаводор - бо миқдори кам равған ва намии зиёд;
- Сметана - аз яхмос ва ширдор;
- Бо пуркунандаҳо - Бахром, иловаҳои гуногуни мева, какао дар таркиб мавҷуданд.
Қалбакӣ дар ин озмоиш устувор боқӣ хоҳад монд. Дар оби гарм равғани пастсифат комилан гудохта мешавад, аммо бе таҳшин. Шумо метавонед равғанро бо гудохта тафтиш кунед. Равғанро дар сари суфра гузошта нарм кунед. Маҳсулоти бесифат дар сатҳи моеъ ташкил мекунанд.
Алтернативӣ
Олимон исбот кардаанд, ки ҳатто барои шахси солим, равғани шири гов аз истифодаи он номатлуб аст. Баръакси маҳсулоти буз, тавсия дода мешавад, ки онро на бештар аз 2 маротиба дар як ҳафта хӯред.
Мањсулот аз шири буз иборат аст:
Равғани шир, ки дар онҳо кислотҳои серғизо барои ҳуҷайраҳо мавҷуданд;- Витаминҳои ҳалшаванда бо равған;
- Протеинҳои арзишманд
- Карбогидратҳо ва маъданҳо.
Равғани шир, ки дар онҳо кислотҳои серғизо барои ҳуҷайраҳо мавҷуданд;Кобили кайд аст аз ҷиҳати нитроген, манган, магний, фосфор, калий, инчунин калтсий ва мис, ин маҳсулот аз равған аз шири гов хеле баландтар аст. Миқдори кофии хлор, инчунин кремний ва фтор натанҳо дар табобат, балки инчунин ба пешгирии беморӣ низ кӯмак мекунад.
Барои тайёр кардани ин маҳсулоти арзишнок дар хона ба шумо лозим аст:
Сметана ё қаймоқ аз шири буз;- Як косаи калон, ки дар он оби каме хунук рехт;
- Омехтакунанда барои мундариҷаи қамчин.
Сметана ё қаймоқ аз шири буз;Тадқиқот
Мувофиқи тадқиқоти олимони шведӣ, барои пешгирии диабет ҳадди аққал 8 порти равған, қаймоқ, панири баландсифат, шир бояд ба парҳез дохил карда шавад, ба истиснои хӯрокҳои камвазн.
Ҳангоми як таҷриба, ба як гурӯҳи иштирокчиён иҷозат дода шуд, ки 8 порти хӯрокҳои дар боло зикршударо истеъмол кунанд, дар ҳоле ки гурӯҳи дуюм танҳо як хизматро истеъмол мекунад. Қисса тақрибан 200 мл йогурт ё шир, 25 г яхмос ё 7 г равған, 20 г панир буд.
Дар ҷараёни таҳқиқот олимон омилҳои зерини хавфро ба инобат гирифтаанд:
- Гендер
- Синну сол
- Таҳсилот;
- Фаъолияти ҷисмонӣ;
- Афзалияти меросӣ;
- Тамокукашӣ
- Индекси массаи бадан;
- Дараҷаи истеъмоли машрубот;
- Мавҷудияти ҳолатҳои стресс.
Муайян карда шуд, ки намояндагони гурӯҳи якум нисбат ба гурӯҳи дуюм 23% камтар мушкилоти гирифтори диабети 2 доранд. Инчунин бояд қайд кард, ки равғанҳое, ки организм аз маҳсулоти ширӣ гирифтааст, назар ба дигар равғанҳои тофта зиёдтар фоида доранд - ин ба таъсири мусбӣ мусоидат мекунад.
Диабет бемории вазнин аст. Патология аксар вақт боиси маъюбӣ ва ҳатто марг барвақт мегардад. Дар таҳқиқоти қаблӣ, ин олимон ин нишондодҳоро низ муайян кардаанд, ки вақте одами солим мунтазам гӯшти лоғар мехӯрад, эҳтимолияти патология хеле меафзояд.
Ҳамин тавр, танҳо 90 г гӯшти равғанӣ 9% хавфи гирифтор шудан ба диабети қандро ба вуҷуд меорад ва ҳангоми истеъмоли танҳо 80 г гӯшти лоғар то 20%.
Хулоса
Ҳангоми ташхиси бемор ба диабети қанд ва табобати мувофиқ ва ғизои мувофиқ интихоб карда мешавад, тарзи ҳаёти фаъол хеле муҳим аст. Набудани ҳаракат метавонад таҳаммулпазирии глюкозаро ба таври назаррас афзоиш диҳад.
Инчунин барои сигоркашони гирифтори диабет одати бадро тарк кардан лозим аст. Дар ҳақиқат, ҳангоми тамокукашӣ танг шудани рагҳои хун ба амал меояд, ки ҷараёни хунро ба чашм, пой ва ангуштҳо суст мекунад. Танҳо тавассути амалҳои мураккаб метавон тавозуни ҳаётан муҳимро нигоҳ дошт.
