Барои нигоҳ доштани сатҳи муқаррарии шакар дар хун, пешгирии паст рафтани сатҳи 3,5 мол / л ва пешгирӣ намудани ҳар гуна мушкилиҳои минбаъда, парҳези гипогликемикӣ бояд риоя карда шавад. Чунин ғизо бо маҳдудиятҳо, ё баръакс, бо маҳдудиятҳои худпарастӣ алоқаманд аст. Онҳо то чӣ андоза сахтгиранд ва чӣ гуна онҳо худро беҳтар ҳис мекунанд?
Чаро шакар афтод?
Пастравии глюкозаи хун боиси гуруснагии ҳама бофтаҳои зинда, аз ҷумла майна мегардад. Гипогликемия одатан дар ҳолатҳои зерин рух медиҳад:
Аз меъёр зиёд шудани инсулин, ки аксар вақт дар диабетҳои музмин пайдо мешавад;- Истеҳсоли барзиёди инсулин аз тарафи организм аз сабаби пайдоиш ва афзоиши омосҳо, сироятҳои шадид;
- Пас аз як ҳолати стресс;
- Ҳамчун посух ба шиддати аз ҳад зиёди рӯҳӣ ва ҷисмонӣ;
- Ҳангоми парҳези парҳезӣ ва истеъмоли машрубот.
Аз меъёр зиёд шудани инсулин, ки аксар вақт дар диабетҳои музмин пайдо мешавад;Аммо баъзан ҳангоми мубодилаи зуди модарзод чунин нишондиҳандаҳо ба меъёр табдил меёбанд. Фарқиятҳо бо санҷиши мунтазами хун ба осонӣ ошкор мешаванд. Агар онҳо ба саломатии одамон таҳдид кунанд, парҳези махсус риоя карда мешавад.
Асоси парҳези гипогликемикӣ
Аз кӯдакӣ ба мо дар бораи калориянокии хӯрокҳо маълумот медиҳанд. Аммо на ҳама дар бораи таъсири шохиси гликемикӣ медонанд. Ин ҳамчун суръати афзоиши глюкоза дар хун пас аз як табақи махсус, ки бевосита бо карбогидратҳо алоқаманд аст, фаҳмида мешавад. Бештар аз онҳо, баландтар GI. Аммо танҳо карбогидратҳои ҳозима зараровар мебошанд. Аз ин рӯ, ҳадафи парҳезӣ бо гипогликемия ин истисно кардани карбогидратҳои зуд ва иваз намудани онҳо бо парҳезҳои мураккаб мебошад.
Парҳез хуб аст, зеро он гуруснагиро дар назар надорад. Аммо шумо бояд истеъмоли хӯрокро бо GI-и маҳдуд маҳдуд кунед. Аз 100 холе, ки ҳамчун асос гирифта шудаанд, хӯрокҳои дорои индекси пасти то 55 адад ба парҳези вазни зиёдатӣ дохил мешаванд. Барои маълумот: сатҳи миёна 56-69, баландтарин аз 70 адад. Меъёри шабонарӯзии парҳез 60-180 аст. Чаро дар байни ададҳо чунин фосилаи калон вуҷуд дорад? Меъёри таъиншуда аз вазн ва хусусиятҳои шахсии бемор вобаста аст.
Принсипҳои парҳези гипогликемикӣ
Дар байни ҳамаи принсипҳои чунин системаи ғизо, муҳимтар аз ҳама назорат аз истеъмоли карбогидрат мебошад. Барои пурра амалӣ шудани он, тавсияҳои зерин кӯмак хоҳанд кард:
- Истеъмоли карбогидратро коҳиш диҳед
- Истеъмоли мураккабро, ки тадриҷан ҳазм мешаванд, зиёд кунед;
- Таваҷҷӯҳ ба хӯрокҳои аз протеин иборат аст;
- Парҳези худро бо хӯрокҳои серғизо бой созед, ки ҷабби шакарро аз карбогидратҳо суст кунад;
- Мазмуни фарбеҳро дар менюи рӯзона коҳиш диҳед, зеро равған ба истеҳсоли инсулин халал мерасонад;
- Карбогидратҳо ва равғанҳоро зуд омехта накунед;
Фосилаи байни хӯрокро то 2-3 соат кам кунед ва ҳаҷми муқаррарии табақро ба якчанд хурд, тақрибан ба як шиша тақсим кунед;- Бо соатҳои дақиқ бихӯред;
- Бартараф кардани машрубот, ки истеҳсоли шакарро кам мекунад;
- Ақаллан 2 литр оби оддӣ бинӯшед.
Фосилаи байни хӯрокро то 2-3 соат кам кунед ва ҳаҷми муқаррарии табақро ба якчанд хурд, тақрибан ба як шиша тақсим кунед;Риояи ҳар як принсип роҳро ба саломатии шумо боз мекунад.
Кадом молҳо барои истифода?
Маҳсулот ва шохиси гликемикии онҳо дар ҷадвалҳо ҷойгир карда шудаанд, ки дар табобат ва гум кардани вазн қобили истифода мебошанд. Аммо тамоми маълумоти дар онҳо мавҷудбуда метавонад дар шакли ихтисоршуда интиқол дода шавад. Чаро? Барои он ки доимо бо худ қайдҳо ва кортҳоро нагиред, воҳима накунед, агар шумо онҳоро ҳамроҳи худ гирифтанро фаромӯш кунед. Аз ибтидо омӯхтан муҳим аст, ки кадом маҳсулоти мо "бале" мегӯем.
Тасаввур кунед, ки маҳсулоти дорои сифр GI мавҷуданд. Ба инҳо дохил мешаванд: майгу, мидия, устриҳо ва дигар маҳсулоти баҳрӣ, моҳии камистеъмол ва чошнии лубиж. Инчунин нишондиҳандаи пасти гликемикӣ доранд:
- Мавсимҳо;
- Занбурўѓњо ва ҳама намуди чормағз;
- Тухм
- Сабзавот: ќаламфури сурх, бодиринг ва zucchini, ҳамаи навъҳои карам, шалғамчаи пиёз, сирпиёз, бодинҷон, сабзӣ, лаблабу, помидор;
- Гӯшти лоғар;
- Ғалладонагиҳо: наск, лӯбиё, нахўд, нахўд сабз, аз ҷумла консервшуда;
- Кабудӣ: исфаноҷ, кашнич, basil, салат, бодиён, карафс;
- Занбӯр
- Зайтун;
- Буттамева - currants, BlackBerry, blueberries, gooseberries, Клубничка;
- Какао ва шоколади торик;
- Ғалладонагиҳо - ҷав, биринҷи ваҳшӣ;
- Зардолуи хушк;
- Шир ва йогурти табиӣ;
- Мева - олу, биҳишт, гелос, гелос, меваҳои ситрусӣ, анор, себ, шафтолу, зардолу;
- Тухми офтобпараст, тухми кунҷит;
- Афшураи помидор;
- Нони ғалладона.
Ин асоси парҳез аст. Баъзан, вале баъзан, хӯрокҳои дорои GI мӯътадил метавонанд ба он ворид шаванд. Ин рӯйхат иборат аст:
- Макарони сахт: спагетти, вермишели;
- Шӯрбо, ярмаи, биринҷи қаҳваранг;
- Лӯбиё
- Мева: ангур, банан, ананас, хурмо, киви, орд, харбуза, папайя;
- Сабзӣ, грейпфрут, афлесун, себ ва себи тару тоза;
- Ҷам;
- Мавиз;
- Шафтолу консервшуда;
- Яхмос;
- Картошка ва лаблабуи судак;
- Сабзавоти консервшуда.
Нуктаҳои ба даст овардашуда мувофиқи GI, дар бораи арзиши ғизоии хӯрок фаромӯш накунед. Он набояд аз 1500 калория дар як рӯз зиёд бошад.
Аз куҷо оғоз бояд кард?
Оғози парҳези гипогликемикӣ пурра хориҷ кардани карбогидратҳои хатарнок аст.
Натарсед, зеро шумо метавонед хӯрокҳои гуногунро аз хӯрокҳои гликемикии паст пухта кунед.
Ин калиди риояи бомуваффақияти ғизои дуруст аст, ки ба шумо имкон медиҳад чаҳорчӯбаи қатъиро суст кунад.
Пас аз 2 ҳафта, маҳсулоти ғизоӣ бо GI тақрибан 50 адад ба парҳез ворид карда мешаванд. Аммо ба онҳо тавсия дода мешавад, ки субҳ хӯрок хӯранд. Пас аз 2 ҳафтаи дигар, марҳилаи 3 оғоз меёбад, ки дар он истеъмоли хӯрокҳои баланди гликемикӣ иҷозат дода мешавад.
Чӣ пухтан?
Барои он ки парҳези шумо сатҳи муқаррарии глюкозаро нигоҳ дорад, аммо дар айни замон бароҳат, вақтро барои тайёр кардани хӯрокҳои лазиз гузаронед. Аз маҳсулоти дорои GI кам, шумо метавонед хӯрок хӯред ва бихӯред:
- Шӯрбоҳо Занбурўѓи гиёҳхорӣ ва кабудии растанӣ қобили қабул аст. Аммо шӯрбо карам, жалбкунии ва borscht, ки дар шўрбои камравған пухта манъ аст. Танҳо сабзавотро аз ҳад зиёд напазед, балки фавран ба оби ҷӯшон партоед.
- Салатҳои тару тоза бо маҳсулоти баҳрӣ ва сабзавот. Аммо лаблабу судак ва картошкаро фаромӯш кунед.
- Сметанаи камравған ҳамчун либос, панири косибӣ, панир бе намак.
- Омлетҳо сафед.
- Равған дар шири камравған. Ҷав ва ҷав харбуза, ярмаи ва ҷав иҷозат дода мешавад.
- Ҳар гуна гӯшт, ба ғайр аз гӯшти хук, гӯшти гов ва гӯшти гов. Баъзан шумо метавонед худро ба ҷигар табобат кунед.
- Табақҳои паҳлӯии сабзавот, ки бо гӯшт хуб роҳандозӣ мешаванд.
- Аз ширин то қудрати ҳама пухтани желе ва меваҳои Бонбони.
- Нӯшокиҳо: чой гиёҳҳои шифобахш, афшураҳои сабзавот, пухтагӣ.
Кадом хӯрок манъ аст?
Ҳангоми гипогликемия, ғизои зерин истисно аст:
- Бонбони, пирожниҳо ва дигар намояндагони маҳсулоти нонӣ аз навъи баландтарини орд;
- Яхмос, панирҳои намакин, буридаи ширин аз панир, косибӣ;
- Шӯрбоҳои равғанӣ ва ширӣ бо угро;
- Гӯшти равғанӣ, ҳасиб, гӯшти дуддодашуда;
- Моҳӣ: равғанӣ, намакин ва дуддодашуда;
- Пухтупаз равған ва равғани растанӣ;
- Тухмҳои бирёншуда;
- Semolina ва биринҷ сафед;
- Сабзавот бодиринг;
- Меваҳои хушк;
- Шириниҳо
- Нӯшокиҳои карбонатӣ;
- Соусҳои заводӣ: майонез, кетчуп.
Дуруст, онро метавон номгӯи маҳсулоти зараровар номид, ҳамин тавр не?
Парҳез барои занони ҳомила ва кӯдакон
Ба занони ҳомиладор ва кӯдакон хӯроки сабук пешниҳод карда мешавад. Дар ин давра, карбогидратҳо барои занон ҳаётан муҳим мебошанд. Аз ин рӯ, меваҳои ширин дорои витаминҳо иҷозат дода мешаванд.
Кӯдакон ба қувваи зиёд ниёз доранд. Аз ин рӯ, ангур, банан, макарон ба хӯрокҳои парҳезӣ илова карда мешаванд. Аммо муҳим аст, ки шакарро дар шакли софи он хориҷ кунед. Баъзан он бо ивазкунандаиҳо иваз карда мешавад.
Афзалиятҳо ва нуқсонҳо
Парҳези гипогликемикӣ ҳангоми бемориҳои муайян зарурӣ ба ҳисоб меравад. Аммо он аксар вақт барои аз даст додани вазн интихоб карда мешавад, зеро он афзалиятҳои бешубҳа дорад:
- Менюи парҳези гипогликемикӣ гуногун ва серғизо аст;
- Он ба ғизои дуруст наздик аст ва аз гуруснагии гуруснагӣ пешгирӣ мекунад;
- Ҳангоми хӯрокхӯрӣ мубодилаи моддаҳо суръат мегирад, қобилияти рӯда баланд мешавад;
- Маҳсулоти истифодашуда дастрас ва арзон мебошанд.
Камбудии парҳез кадомҳоянд? Қариб ки нест. Аммо дар аввал, шумо бояд ҷадвалҳоро омӯзед ва онҳоро аз ёд кунед, онҳоро бо худ бардоред ва доимо ба онҳо муроҷиат кунед. Ба худ итминон диҳед, ки донишҳои нав барои ҳаёт муфиданд.
