Парҳези беморе, ки гирифтори диабет аст, сарфи назар аз манъҳои зиёд, хеле гуногун аст. Метавонам помидорро бо диабет хӯрам? Мо саъй хоҳем кард, ки ин масъаларо муфассалтар баррасӣ кунем.
Коршиносон муайян карданд, ки хӯрдани помидорҳои тару тоза аз боғ бо диабети қанд калорияҳоро дар бар намегирад, ки барои одамоне, ки аз бемории маккорона ранҷ мебаранд, хеле муҳим аст. Сабзавот организмро бо моддаҳои гаронбаҳо таъмин мекунад, ки дар онҳо миқдори зиёд мавҷуд аст.
Таркиб
Помидор иборат аст:
- Витаминҳо
- Калий ва руҳ;
- Магний ва калсийи арзишнок, инчунин фтор.
Дар посух ба саволи бемор, ки оё хӯрдани помидор дар диабети қанд имконпазир аст, духтур ҳамеша таъкид мекунад, ки хӯрдани он манъ нест. Аммо, ин масъала нозукиҳои хурди худро дорад.
Фоида
Помидор, ки дорои таркиби хоси химиявӣ мебошад, сатҳи гемоглобинро зиёд мекунад ва инчунин миқдори холестирини бадро кам мекунад. Помидор дар диабет бешубҳа ба одамон таъсири мусбат мерасонад.
Сабзавот ба мусоидат мекунад:
- Бориши хун;
- Паст намудани хатари хуруҷи рагҳои хун;
- Беҳтар шудани рӯҳия аз сабаби мавҷудияти серотонин;
- Аз сабаби мавҷудияти ликопен ҳамчун антиоксидант амал мекунад;
- Пешгирии патологияҳои гуногуни рагҳои хун ва дил;
- Муқовимат ба равандҳои илтиҳобӣ ва бактерияҳои патогенӣ;
- Паст кардани хатари саратон;
- Тоза кардани ҷигар аз токсинҳо.
Помидор бо диабети намуди 2 метавонад аз ҷониби беморони вазни зиёдатӣ истифода шавад. Сабзавот бояд дар менюи беморон бошад. Бо вуҷуди ин, шумо бояд бидонед, ки чӣ гуна дар ҷадвали парҳезӣ диабет ва помидорро якҷоя кардан мумкин аст.
Беморони дорои ташхиси диабет бояд қоидаҳои зеринро дар хотир дошта бошанд:
Дар диабет, ки ба навъи аввал марбут аст, барои бадан инсулин кифоя нест, бинобар он гадуди меъда дуруст фаъолият намекунад;- Бисёре аз помидор метавонад ба вайрон шудани системаи инсулин оварда расонад;
- Ҳангоми тартиб додани менюи ҳаррӯза миқдори калориянокии хӯрокҳо ба назар гирифта мешавад;
- Парҳез бояд мувофиқи принсипи парҳези асосӣ барои чунин беморӣ тартиб дода шавад.
Дар диабет, ки ба навъи аввал марбут аст, барои бадан инсулин кифоя нест, бинобар он гадуди меъда дуруст фаъолият намекунад;Навъи якуми патология истифодаи маҳсулоти дорои карбогидратҳоро манъ намекунад. Истифодаи карбогидратҳои ҳозима танҳо дар баъзе ҳолатҳо иҷозат дода мешавад.
Ин истисно ба категорияи муайяни беморон, алахусус кӯдакон, дахл дорад, ки рад кардани ин гуна маҳсулот душвор аст. Аз он ҷумла якчанд помидор дар меню, шумо бояд ҳаҷми ин моддаҳоро бодиққат ҳисоб кунед, сатҳи глюкозаро назорат кунед, муайян намоед, ки чӣ қадар инсулин лозим аст.
Помидор талаб карда мешавад, ки танҳо тару тоза истеъмол карда шаванд. Шумо сабзавоти консервшуда ва бодиринг наметавонед. Помидорҳои гулхонаӣ, гарчанде муфид бошанд ҳам, онҳое мебошанд, ки дар боғ парвариш карда мешаванд ва таъми онҳо ба таври назаррас пасттар аст.
Помидор, ба монанди дигар сабзавоти тару тоза, бо нах матоъ доранд, аз ин рӯ истифодаи онҳо раванди ҳозимаро беҳтар мекунад. Ин ҳамеша бояд дар хотир дошта бошад, ҳам барои шахсоне, ки гирифтори ин беморӣ мебошанд ва ҳам барои одамоне, ки парҳезро пайравӣ мекунанд.
Гайринишондод
Кислотаҳои органикӣ дар помидор мавҷуданд, ки ҳаракати рӯдаҳоро мусоидат мекунанд. Ин табобат аъло барои қабз мебошад. Бо вуҷуди ин, ин пайвастагиҳо метавонанд нороҳатӣ, захми дилро дар меъда ба амал оранд ва ба ин васила сатҳи секреатсияро боз ҳам афзоиш диҳанд.
Бо чунин як патология, ба мисли захми меъда, сабзавот қодир аст, ки пайдоиши захми дар луобпардаи ва деворҳои узвҳо буда, боиси пайдошавии дард гардад. Бо коҳиш ёфтани шарбати меъда, помидор кӯмак мекунад, ки норасоии ин кислотҳоро дар бадан ҷуброн кунанд ва бо ин нафъ меорад.
Кислотаҳо, ки дар помидор мавҷуданд, дар ташаккули халтаи сангӣ иштироки фаъол доранд.
Одамоне, ки ба бемории ангишти сангӣ гирифтор шудаанд, бояд ба ин диққат диққат диҳанд.
Пеш аз он ки шумо помидорро дар меню истифода баред, шумо бояд ба духтур муроҷиат кунед ва розигии ӯро гиред. Дар асоси тасвири умумии клиникӣ, ҳолати бемор ва хусусиятҳои физиологии ӯ, танҳо мутахассисе муайян карда метавонад, ки кадом бемор ба бемор иҷозат дода шудааст - ӯ ба шумо аниқ мегӯяд, ки помидорро барои диабет истифода бурдан мумкин аст.
Помидор тару тоза
Помидор дар шакли зерин истифода мешавад:
- Тару тоза
- Афшураи помидор;
- Чошнии сабзавот;
- Картошка пухта;
- Курси якум
- Дар хӯриш.
Помидор бо чунин патология беҳтар аст, вақте ки онҳо тару тоза бошанд.
Онҳо метавонанд ба салатҳои дохил карда шаванд, ки дар он шумо метавонед zucchini, карам сафед, ҳама намуди кабудӣ ва бодирингҳои ҷавон илова кунед. Ба таом додани чунин хӯрокҳо бо миқдори ками равғани растанӣ иҷозат дода мешавад, аммо бе илова намудани намаки ошӣ.
Афшураи помидор
Коршиносон ба беморони гирифтори диабети қанд тавсия медиҳанд, ки шарбати помидор истеъмол кунанд. Ин маҳсулот бисёр витаминҳо ва микроэлементҳоро нигоҳ медорад. Он дар худ шакар кам дорад. Як шиша шаробе, ки аз помидор сохта шудааст, ба беморон тамоман зарар намерасонад. Гарчанде ки ин афшура дар шакли намак истеъмол карда намешавад.
Ба менюҳо сабзавот барои ҳамаи беморони дорои ташхиси шабеҳ, новобаста аз синну солашон иҷозат дода мешавад. Дар беморони куҳансол, бо ин патология, мубодилаи моддаҳои кислотаи uric бад мешавад. Аммо purines, ки дар помидор фаровон мебошанд, ин равандро барқарор мекунанд.
Сабзавот бо роҳи ҳозима ба таври муассир ҳамкорӣ мекунанд ва ба беҳтар шудани рӯдаҳо мусоидат мекунанд, ки барои ин гурӯҳи одамон хеле муҳим аст.
Барои таъмин кардани бадан бо унсурҳои муфид, шумо бояд донед, ки кадом помидор барои парҳез мувофиқ аст.
Баъзан беморон аз духтурон мепурсанд, ки оё дар диабети помидор бодиринг истеъмол кардан мумкин аст? Маҳсулоти консервшуда дар парҳези шумо номатлубанд, зеро онҳо дорои компонентҳои зараровар мебошанд. Помидорҳои намакин ва бодиринг метавонанд як қисми менюи диабетик бо намуди 2 патология бошанд, аммо ба миқдори кам.
Табақи гарм бо помидор
Барои диабет, дорухатҳо барои диверсификатсияи менюи бемор пешниҳод карда мешаванд. Борщ аст, муфид аст, ки онро бо ҳамроҳ кардани компонентҳои гуногун омода кардан мумкин аст.
Барои дорухат маҳсулоти зерин лозим аст:
- Гӯшти гови лоғар - 300 г;
- Пиёз, сабзӣ ва карафс, 1 дона;
- Помидор - 0,5 кг;
- Карам сафед - 250 г;
- Равғани растанӣ - 3 tbsp. л .;
- Як каме намак.
Гӯшт бояд судак карда шавад, обро якчанд маротиба рехт. Шўрбои миёномада. Карамро ба қисмҳои майда буред ва дар шўрбои гӯштӣ барои 15 дақиқа гузоред. Дар айни замон, лаблабу бо микросхемаҳои хурд буред, сабзӣ ва карафсро ба мукаабҳои хурд буред.
Равғани офтобпарастро ба ШМШ рехт ва сабзавотро дар давоми 10 дақиқа бирён кунед ва пас помидорҳои буридашударо гузоред. Мазмуни хӯрокро барои 5 дақиқаи дигар. Илова кардани либос ба шўрбои бо карам.
Боршро панҷ дақиқаи дигар пухтан. Шумо метавонед дар он каме кабудӣ гузоред, миқдори ками сирпиёз тавассути матбуот гузашт. Табақро барои 20 дақиқа гузоред, то пофишорӣ кунад.
Адас
Помидорро ба таркиб ва курсҳои дуюм дохил кардан мумкин аст. Дорухат маъмул бо ҳузури он аст, тавонад сабзавот.
Барои як хидмат ба шумо лозим аст:
- 1 zucchini, бодинҷон ва пиёз;
- 2 помидорҳои миёна;
- 2 tbsp. л равғани растанӣ;
- 100 мл об;
- 1 tsp basil хушк;
- Бодиён ва parsley;
- Намак ва ќаламфури ба миқдори кам.
Зуккини ва бодинҷон сабусакҳо. Сабзавот бояд ба мукаабҳои хурд бурида шавад. Пиёз биносту бурида буред. Равғани офтобпарастро ба зарф резед ва компонентҳои буридашударо рехт - тақрибан се дақиқа тобистона кунед. Сипас обро ба ШМШ рехт, кабудӣ илова кунед, 15 дақиқа пухтан.
Помидорҳои солим
Ба беморе, ки ташхиси диабети дорои маҳсулоти дар боғи худашон парваришёфта фоидаи назаррас дорад. Дар супермаркетҳо сабзавот аз лаззат ва фоиданокии худ аз сабзавот аз боғи хонагӣ назаррас нестанд.
Намуди зоҳирӣ онҳоро ба худ ҷалб мекунад - онҳо ранги зебо, чандирӣ доранд, аммо дар таркибашон бисёр пайвастагиҳои химиявӣ мавҷуданд, ки дар парвариш ва интиқол истифода мешаванд.
Хулоса
Помидор маҳсули аъло барои беморони гирифтори диабет дониста мешавад. Ин сабзавот маҳсулоти табиӣ мебошад, ки аз ҷониби табиат тақдим карда мешавад. Дар он равғанҳо мавҷуд нестанд, аммо элементҳои зиёди микроэлементҳо, витаминҳо ва кислотаҳо, нахи муфид мавҷуданд. Бо вуҷуди ин, ҳар як организм як инфиродӣ аст, аз ин рӯ, духтурон тавсия медиҳанд, ки сабзавотро дар парҳез бо диққат дохил кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки ба мутахассис муроҷиат кунед.
