Илтиҳоби гадуди зери маҳдуд кардани ғизо аст. Дар доираи манъ, чунин беморон хӯрокҳои гарм ва хунук, инчунин турши, ҷолибу шӯр, тунд доранд. Ҳар як шахси мубталои панкреатит вазифадор аст, ки танҳо ба хӯрок ё судак пухта гузарад.
Агар бемор тавсияҳои духтурро оид ба ғизо нодида гирад, пас ин метавонад боиси авҷ гирифтани беморӣ гардад, ки дар худ ҳиссиёти хеле ногувор дар меъда ва гадуди меъда пайдо мешавад. Агар ҳамааш бо ғизои зарурӣ камтар ё камтар возеҳ бошад, пас дар бораи он беморе, ки тухмиро дӯст доштан мехоҳад, чӣ гуфтан мумкин аст?
Тухмиҳои пухта ва панкреатит
Духтурон якдилона дар фикри онанд, ки бо илтиҳоби гадуди зери он тухми офтобпараст ҳамчун тухми хатарнок дониста мешавад. Як мақомоти хеле заиф тавони истеҳсоли ферментҳои заруриро барои ҳозима кардани хӯроки равғаниро таъмин намекунад. Шумо метавонед, албатта, омодагӣ ба ферментро барои гадуди зери меъда истифода баред, аммо ин роҳи ҳалли мушкилӣ нест, балки таъхир дар ҳалли он аст.
Аз ин рӯ, тухмиҳои панкреатит бори иловагӣ ва номатлуб ба узв мешаванд.
Тухми офтобпараст ҳангоми пухтупаз онҳо метавонад миқдори зиёдати равғанро хориҷ кунад ва ҳамзамон тамоми хосиятҳои фоиданокро аз даст диҳад. Ҳар як бемори гирифтори панкреатит бояд маълумоти муҳимро дар бораи ин маҳсулот донад ва дар хотир дорад:
- аз рӯи калорияҳо, 200 грамм тухми пухта ба миқдори якхелаи гӯшт баробар аст, масалан, кебабҳои хук;
- шумораи муқаррарии тухмӣ барои шахси шартан солим - 2 tablespoo дар як рӯз;
- иваз кардани frying бо хушк дар танӯр хеле хуб аст;
- тухмии хом ба беҳтар шудани сифати хоб кӯмак мерасонад;
- ҳар гуна тухмиҳои офтобпарасти пухташуда, ки ба фурӯш тайёр карда мешаванд, ногузир аз коркарди саноатӣ мегузаранд, ки ин ба вазъи саломатӣ таъсири манфӣ мерасонад.
Аз ҳамаи гуфтаҳои боло, мо метавонем як хулосаи мантиқӣ диҳем, ки тухмиҳои панкреатит ба ғадуди номатлуб доранд. Истисно метавонад ба давраи дурнамои дарозмуддат, вақте ки шумо аз маҳсулот лаззат бурдан мумкин аст, аммо танҳо дар шакли хом ва миқдори маҳдуди он қарор гиред. Бо вуҷуди ин, духтурон тавсия намедиҳанд, ки озмоишҳо гузаронида шаванд ва тухмҳоеро, ки дар меъда хеле вазнин ва вазнин ҳастанд, тарк кунед.
Дар бораи намудҳои дигари тухмҳо чӣ гуфтан мумкин аст?
Агар шумо тухми пухтаашро аз парҳези худ хориҷ кунед, пас шахси мубталои панкреатит метавонад дигар намудҳои тухмиҳоро дастрас кунад. Хатти поёни ин аст, ки тухми дигар растаниҳо метавонанд ивазкунандаи пурра ва муносиб барои тухми офтобпараст бошанд. Инҳо метавонанд тухмиҳо бошанд:
- Каду
- тухмии кунҷит;
- зағир.
Ин тухми каду бо панкреатит аст, ки миқдори кофии таъсирбахши нахро фахр мекунад ва бидуни он фаъолияти пурраи бадан имконнопазир аст. Агар шумо ин тухмҳоро дар миқёси хурд истифода баред, узвҳо ва системаҳо танҳо фоида ба даст меоранд. Истифодаи онҳо ба ҳайси намакҳо барои салатҳои сабзавотӣ, шӯрбоҳо, қаннодӣ ва шириниҳо хеле хуб хоҳад буд, аммо ба шарте ки духтур ба чунин намуди хӯрок иҷозат диҳад.
Бо илтиҳоби гадуди зери меъда, агар тухмиҳои каду вуҷуд дошта бошанд, онҳо ба бемории сифатнок мубориза бурда, инчунин ба ҷигар таъсири судманд мерасонанд, зеро онҳоро метавон як намуди дору номид. Илова бар ин, тухмиҳои сабзавот як манбаъ мебошанд:
- витаминҳо;
- сафеда
- аминокислотаҳо;
- микроэлементхо.
Як бор дар бадани бемор тухмиҳои каду рӯдаи рӯдҳоро пок мекунад ва ба рафъи касалиҳои меъда мусоидат мекунад. Инчунин бояд қайд кард, ки маҳз ин ҷузъҳои сабзавот, ки метавонанд дар ташкили кори гадуди меъда мусоидат намуда, дар истеҳсоли сафедаи зарурӣ барои ҳазм кардани хӯрок кӯмак кунанд.
Қайд кардан муҳим аст, ки пухтани ин тухмҳо истисно карда мешаванд. Онҳо бояд танҳо хом ё пас аз хушк дар ҳавои тоза ё зери офтоб хӯрда шаванд.
Дар марҳилаҳои гуногуни ҷараёни панкреатит, хӯрдани чормағз каду як хел фоидаовар хоҳад буд. Масалан, шумо метавонед дар асоси онҳо пухтупаз кунед, ки ҳамзамон дору хоҳад буд. Барои ин, як tablespo тухмии каду гиред ва онҳоро бо миномаҳо ҳаматарафа маҷақ кунед. Ба зарби пайдоиш 5 tablespoas асал занбӯри табиӣ илова кунед ва мулоим омехта. Маҳсулоти тайёр тавсия дода мешавад, ки пеш аз хӯрок 1 қошуқро истифода баред. Ва дар маҷмӯъ, хуб медонед, ки кадом сабзавотро бо панкреатит мехӯред.
Агар беморӣ худро ҳамлаҳои шадид ҳис кунад, пас дар ин ҳолатҳо беҳтар аст, ки тухмҳоро пурра тарк карда, онҳоро нахӯред. Дар ҳолати ремиссияи тӯлонӣ, онҳо барои мубориза бо беморӣ кӯмак мекунанд ва ба организм маводи ғизои бебаҳо медиҳанд. Мо набояд фаромӯш кунем, ки ҳар яке аз навъҳо бояд оҳиста-оҳиста ва боэҳтиёт ворид карда шавад, ҳатто агар бемор қаблан худро ба онҳо рад накарда бошад.
