Дар марҳилаи ибтидоии диабет, организм миқдори зиёди инсулинро ба вуҷуд меорад ва баъзан аз ҳад зиёд. Бо ҷараёни беморӣ, секрецияи аз ҳад зиёди гормон ба ҳуҷайраҳои паренхима таъсири рӯҳафтода дорад ва ин ба зарурати тазриқи инсулин оварда мерасонад.
Ғайр аз он, глюкозаи барзиёд ногузир ба осеби рагҳои хунгузар оварда мерасонад. Аз ин рӯ, диабетикҳо (хусусан дар оғози беморӣ) бояд тамоми кӯшишҳоро ба харҷ диҳанд, то секретори секретсияи ҷигар ва ба тартиб даровардани мубодилаи карбогидратҳо дошта бошанд.
Барои одамони гирифтори диабет ҳама хӯрокҳо ба якчанд гурӯҳ тақсим карда мешаванд. Ин тақсимот тибқи принсипи таъсири баъзе маҳсулоти марбут ба сатҳи шакар хун ба амал меояд.
Пур кардани бадан бо карбогидратҳо, витаминҳо, микроэлементҳо, нахи парҳезӣ аз маҳсулоти крахмал иборат аст. Ба онҳо кадуҳои маъруф дохил мешаванд.
Хусусиятҳои муфид
Каду барои диабети навъи 2 ва навъи 1 хеле муфид ҳисобида мешавад, зеро он шакарро ба меъёр медарорад, калорияҳои зиёд надорад. Сифати охирин барои диабет хеле муҳим аст, зеро маълум аст, ки яке аз сабабҳои асосии ин беморӣ фарбеҳӣ аст.
Илова бар ин, каду барои диабети қанд шумораи ҳуҷайраҳои бета меафзояд ва ба барқароршавии ҳуҷайраҳои гадуди зери меъда таъсир мерасонад. Ин хосиятҳои мусбати сабзавот аз таъсири антиоксидант, ки аз молекулаҳои инсулин ҳавасманд D-chiro-inositol меоянд.
Афзоиши истеҳсоли инсулин, дар навбати худ, ба паст шудани сатҳи шакар дар хун кӯмак мекунад ва ин миқдори молекулаҳои оксидитсидии оксигенро, ки мембранаҳои ҳуҷайраҳои бетаро вайрон мекунад, кам мекунад.
Хӯрдани каду диабети қанд имкон медиҳад:
- Пешгирии атеросклероз, ба ин васила аз зарари рагҳо канорагирӣ кунед.
- Пешгирии камхунӣ.
- Суръат гирифтани ҷисми моеъро аз бадан суръат бахшед.
- Бо шарофати пектин дар каду, холестирин пасттар мешавад.
Хуруҷи моеъ, ки ҷамъшавии он таъсири канории диабет аст, аз ҳисоби селлюлозаи хоми сабзавот ба амал меояд.
Дар каду ҳама унсурҳои муфид мавҷуданд:
- Витаминҳо: гурӯҳи B (B1, B2, B12), ПП, С, б-каротин (провитамини А).
- Унсурҳои микроэлементҳо: магний, фосфор, калий, калсий, оҳан.
Одамони гирифтори диабети навъи 2 метавонанд шарбат, селлюлоза, тухмҳо ва равғани тухми каду барои хӯрок истифода кунанд.
Афшураи каду ба рафъи заҳролудшавӣ ва моддаҳои заҳролуд мусоидат мекунад ва пектин дар он ба гардиши хун таъсири судманд мерасонад ва холестиринро коҳиш медиҳад; дар таркиби доруҳои холестерин пасткунанда истифода бурдан мумкин аст.
Муҳим! Шумо метавонед афшураи кадуро танҳо пас аз ташхиси духтур истифода баред. Агар беморӣ мураккаб бошад, пас шарбати каду қобили қабул нест!
Селлюлоза каду аз пектинҳо бой аст, ки радионуклидҳоро аз бадан хориҷ мекунад ва рӯдаҳоро таҳрик медиҳад.
Равғани тухми каду дорои кислотаҳои серравгани чарбу мебошад ва онҳо ҳамчун ивазкунандаи аълои чарбу ҳайвонҳо маълуманд.
Бо захми трофикӣ гулҳо ҳамчун агенти табобат истифода мешаванд.
Бай аз унсурҳои шифобахш ва тухмиҳои каду, қайд кардан мумкин аст, ки онҳо дорои:
Рӯҳӣ
- Магний
- Равғанҳо.
- Витамини Е.
Аз ин рӯ, тухмҳо метавонанд организмро аз моеъ ва токсинҳои барзиёд хориҷ кунанд. Аз сабаби мавҷудияти нах дар тухмҳо, диабетик қобилияти ҷараёни мубодилаи метаболикиро дорад. Бо дарназардошти ҳамаи ин сифатҳо, мо гуфта метавонем, ки каду барои намуди 2 диабети қобили ивазанд.
Шумо метавонед дар хотир доред, ки илова бар ин тухмии каду низ хеле болаззат аст.
Истифодаи беруна инҳоянд:
- орд аз гулҳои хушк, ки бо захмҳо ва захмҳо пошида шудаанд;
- dressings афтидаем дар decoction, ки ба захм истифода бурда мешавад.
Табобати захми трофикӣ
Ҳамсӯҳбатони доимии диабет захми трофикӣ мебошанд. Муолиҷаи захми диабетикӣ ва трофикӣ бо гулҳои каду анҷом дода мешавад. Аввалан, гулҳо бояд хушк карда шаванд ва ба хокаи хубе афтонда шаванд, ки пас аз он онҳо захмҳоро пошида метавонанд. Аз гулҳо ва шўрбои шифобахш омода кунед:
- 2 tbsp. tablespoons хокаи;
- 200 мл об.
Омехта бояд дар тӯли 5 дақиқа дар гармии кам судак карда шавад, бигзор онро 30 дақиқа рехта, филтр кунанд. Инфузия 3 бор дар як рўз 100 мл ё барои лосионҳо аз захми трофикӣ истифода бурда мешавад.
Зарфҳо
Каду барои диабети намуди 2 иҷозат дода мешавад, ки дар ҳама гуна шакл хӯрок хӯрад, аммо ба ҳар ҳол маҳсулоти хом бартарӣ дорад. Аксар вақт он ба таркиби хӯриш дохил карда мешавад, дар онҳо хӯрокҳо ва аз меъ- аз каду иборатанд.
Хӯриш
Барои тайёр кардани таом шумо бояд андешад:
- Селлюлоза каду - 200 гр.
- Сабзӣ миёна - 1 дона.
- Решаи карафс
- Равғани зайтун - 50 мл.
- Намак, гиёҳҳо мечашонем.
Хамаи махсулотро барои табақ ва мавсими равған бо равған андозед.
Шарбати сабзавоти табиӣ
Каду бояд пӯст карда шавад ва аслӣ тоза карда шавад (тухмиҳо барои хӯрокҳои дигар муфиданд). Селлюлоза аз меваҳоро ба иловаро хурд буред ва онҳоро аз афшура, суфтакунандаи гӯшт ё grater гузаред.
Массаи натиҷаро тавассути cheesecloth пахш кунед.
Шарбати сабзавот бо лимӯ
Барои табақ, каду пӯстро тоза кунед, аслиро тоза кунед. Барои хӯрокхӯрӣ ва ҷузъҳои зерин танҳо 1 кг селлюлоза истифода мешавад:
- 1 лимӯ.
- 1 пиёла шакар.
- 2 литр об.
Селлюлоза, чун дар дорухат қаблӣ, бояд зављааш пазад ва онро дар шарбати ҷӯшон аз шакар ва об гузоред. Массаро абрҳоро омехта кунед ва дар 15 дақиқа дар оташи паст пазед.
Омехтаи хунуккардаро бо як blender омехта кунед, шарбати 1 лимонро илова кунед ва боз ба оташ гузоред. Пас аз ҷӯшон, 10 дақиқа пазед.
Равғани каду
Вай ба хӯрдани кӯдакон хеле маъқул аст. Компонентҳо барои таом:
- 2 каду хурд.
- 1/3 як шиша арзан.
- 50 гр қоқҳо.
- 100 гр. зардолуи хушк.
- Пиёз ва сабзӣ - 1 дона.
- 30 гр равған
Дар аввал, каду дар зарфе дар ҳарорати 200 дараҷа барои 1 соат пухта мешавад. Зардолуи хушкмева ва қоқ бояд бо оби ҷӯш рехта шаванд ва иҷозат дода шавад, ки бо оби хунук шуста шавад. Меваҳои хушкро буред ва дар арзан пешакӣ пухта гузоред.
Пиёз ва сабзӣ пазед ва бирён кунед. Вақте ки каду пухта мешавад, зарфро аз он буред, тухмиҳоро кашед, дохили онро бо пашм пур кунед ва сарпӯшро боз пӯшед
