Пеш аз Соли нав ҳамагӣ ду ҳафта мондааст. Ва ин маънои онро дорад, ки вақти он расидааст, ки дар бораи менюи идона фикр кунед. Дар Интернет шумо метавонед бисёр маслиҳатҳои астрологиро дар бораи он, ки дар сари суфра бояд чӣ гуна бошад ва кадом хӯрокҳо бояд партофта шаванд, пайдо кунед. Ин тавсияҳо ба афзалиятҳои хонумони соли оянда асос ёфтаанд, аммо на ба андешаи ғизодиҳанда. Мо вазъро ислоҳ мекунем.
Дар арафаи Соли нав чӣ пӯшидан, чӣ хӯрокҳо пухтан, то соҳибхоназан ё соҳиби солро дар тақвими шарқӣ хафа накунед, корҳои пеш аз ид дар моҳи декабр он қадар шавқовар ва хурсандиовар нахоҳанд буд, агар мо тавсияҳои астрологии «ҷашнро» надорем. Бале, ҳама медонанд, ки дар асл соли хуки Зеландияи Замин танҳо 5 феврал оғоз меёбад, аммо ин ба ҳеҷ кас халал намерасонад.
Мо тасмим гирифтем дар омодагӣ ба ҷашни Соли нав саҳм бигирем ва дархост кардем машҳури ғизо Мариана Трифонова дар бораи интихоб ва манъи хӯрокҳои аз ҷониби ситорагон пешниҳодшуда ва инчунин хӯрокҳои анъанавӣ шарҳ диҳед, ки бе онҳо барои бисёриҳо рӯзи таътил нест. Мо манфиатдор буданд, ки чӣ аст, агар шумо хоҳед, ки хонумони солро эҳтиром кунед ва ба саломатии мо зарар нарасонед. Мо ҳакҳои ҳаётро барои одамони гирифтори диабет, диабет ва онҳое, ки фикр мекунанд, ки фароғат ва хӯрок ҳамоҳанг нестанд, омода намекунем ва ҳатто дар шаби ҷодугарии сол рақамро ба хатар гузорем.
Ситораҳо менюро тавсия медиҳанд;
Дар арафаи Соли нав шумо наметавонед гӯшти хук бихӯред
Дар ин ҳолат, дурнамои парҳезӣ бо пешгӯии астрологӣ мувофиқат мекунад. Дар ҳақиқат, гӯшти хук беҳтарин маҳсулоти хӯрокхӯрӣ нест. Ассимилятсияи он тақрибан 4-6 соатро мегирад. Аз ин рӯ, ҳатто як ҷисми комилан солим энергияи интизорбударо аз хӯрок хӯрда намешавад, дар аввал он барои барқарорсозӣ ва ҳозима энергия сарф мекунад ва ин, ба назари шумо, беҳтарин интихоби фароғат барои Соли нав нест. Ман бояд илова кунам, ки шахсони гирифтори диабет ва диабет низ бояд аз маҳсулоти нимтайёр гӯшт пухта шаванд (ҳатто агар онҳо аз гӯшти хук сохта нашуда бошанд) - онҳо миқдори зиёди крахмал, равған ва намак доранд.
Ыайла ҷолиб низ манъ аст.
Соусҳои ҷолибу мӯътадил ба ҳеҷ гуна зиддияти равшани парҳезӣ нестанд. Аммо ман мегӯям, ки пеш аз ҳама, шумо бояд ба ҷосусӣ диққат надиҳед, балки ба як меъёри дигар - оё медонед, ки дар таркиб чӣ чиз мавҷуд аст ва ба чошнии аз худ кардашуда бартарӣ диҳед.
Боварӣ ҳосил кунед, ки бодиринг арзан, ки хонумаш сол дӯст медорад. Ё ҳадди аққал хӯроки ғалладона
Ғалладонагиҳо, аз рӯи баъзе дорухатҳо, як варианти хуб барои ғизои солим, болаззат ва ҳатто идона мебошанд. Хусусан дар бораи як халиҷи ҷавдор сухан гӯед, ин хӯрок дар парҳез нодуруст ва ҳатто бештар дар мизи идона пайдо мешавад. Шумо ба ҳар ҳол метавонед ситорашиносонро гӯш кунед ва барои мизи Соли Нав аз он хӯрок тайёр кунед. Равғани арзан дорои кислотаи аминокислотаҳост, ки маводи сохтмонӣ барои ҳуҷайраҳои пӯст ва мушакҳо, карбогидратҳои мураккаб, равғанҳои солим, витаминҳо: A, PP, B6, B5, B1, B2, E, бета каротин, кислотаи фолий. Анри пилла инчунин анбори нахҳои растанӣ ва макро- ва микроэлементҳо мебошад. Он бо хӯрокҳои гӯштӣ ва сабзавот хуб меравад. Ин табақ барои ҳама мувофиқ аст.
Дар сари суфра бояд бисёр газакҳои гуногун бошанд, масалан, буридани гӯшт, панир, сабзавот, мева
Дар ин лаҳза, ҳеҷ гуна монеаҳои махсуси парҳезӣ барои аз даст додани вазн вуҷуд надоранд, чизи асосӣ нигоҳ доштани тавозуни солим байни миқдор ва сифати хӯрокҳои истифодашуда мебошад. Одамони гирифтори диабет ва диабетит бояд тамокукашии гӯшт ва гӯшти равғаниро қатъ кунанд.
Ҷадвал бояд пур аз хӯришҳо бошад - ҳам сабз ва ҳам серғизо
Ман ба салатҳои сабзавоти сабз эътироз надорам. Агар мо дар бораи вариантҳои серғизо, ки саховатмандона бо майонез лазиз аст, сӯҳбат кунем, пас аз даст додани вазн бояд дар бораи оқибатҳо фикр кунед ва ҳам дар пухтупаз ва ҳам ҳангоми истеъмоли чунин хӯрок мӯътадил бошед. Ва одамони дорои диабети қанд ва муқовимати инсулин бояд салатҳоеро бо сабзавоти баргҳои сабз бартарӣ диҳанд. Агар соҳибхонаи хонае, ки шумо ташриф овардед, боисрор хоҳиш мекунад, ки шумо салати имзои ӯро санҷед, кадом компонентҳоро дар он ҷо таъин кунед ва танҳо баъд қарор қабул кунед (агар шумо рӯйхати маҳсулоти дорои GI-ро то ба ҳол дар ёд надоред), ба телефони мо дар ҷадвали мо).
Табақи асосӣ бояд чизе бошад, ки дар як пораи калон пухта шавад (ва хизмат кунад)
Аз нуқтаи назари парҳез, албатта, беҳтар аст ба моҳии пухта назар ба гӯшт. Ҳама моҳӣ, ки маҳсулоти протеинӣ аст, на танҳо баданро сер мекунад, балки ба осонӣ ҳазм мешавад, дар ҳоле ки эҳсоси вазнинӣ намекунад ва ба шумо имкон медиҳад, ки арафаи Соли навро бидуни норасоии меъдаву руда гузаронед. Гӯшти гусфанд, харгӯш, мурғ ва мурғи бе пӯст метавонад бо он рақобат кунад. Ин гуна хӯрокҳо барои ҳама дастрасанд.
Мандаринҳо, чормағзҳо, сабзӣ низ бояд хизмат кунанд.
Маҳсулоти монандро дар ҷадвали ҷашнӣ метавон бехатар нишон дод! Бо вуҷуди ин, онҳое, ки дар соли нав вазни зиёдатӣ доштанд, бояд ибораи болопӯшидаи Паракелусро дар хотир доранд: "Заҳр нест ва дору нест, ҳамааш дар вояи аст", хусусан вақте ки сухан аз чормағзҳои калориянок аст. Одамони гирифтори диабети қанд ва пешгузашта метавонанд инчунин афлесун ва чормағз (3-4 дона) бихӯранд, аммо сабзӣ танҳо барои мақсадҳои ороишӣ истифода мешавад.
Ситораҳо шириниҳои равғаниро манъ карданд
Ман розӣ ҳастам, беҳтар аст, ки аз шириниҳои равғанӣ (ва албатта калориянокӣ) худдорӣ кунед. Даст кашидан аз ширинӣ ва пирожнҳои тайёр оқилона хоҳад буд - онҳо аз ҳад зиёд равғанҳо, инчунин карбогидратҳои тозашуда, стабилизаторҳо, эмульгаторҳо, рангҳо ва иловаҳои бо индекси "E" мавҷудбударо доранд. Беҳтар аст ба шириниҳо, ки дар асоси йогурти камравған омода шудаанд, бо илова кардани хурди буттамева бартарӣ диҳед. Ҳангоми тайёр кардани шириниҳо, одамони гирифтори диабет ва диабетик бояд ба ин қоида риоя кунанд: ҳадди ақали карбогидратҳо ва равғанҳо, ҳадди сафеда. Ба ҷои шакар, ширинкунанда илова кунед ва танҳо орди гандумро гиред. Варианти беҳтарин барои шириниҳои соли нав - муссаи сафеда аст, аз сабаби мутобиқати сабук ва ҳавоии он, як қисми вазновар таъсирбахш хоҳад буд! Дар сафедпӯстон қамчинкорӣ шумо метавонед қаҳваи фаврӣ ё какао, баъзе меваҳо ва буттамева ва биноҳои бо шоколади диабетии диабетӣ илова кунед.
Гумон меравад, ки Хук, хонумаш дар соли оянда, фаровон аст ва ҳассос нест, баръакси пешгузаштаи худ, Сог, бинобар хӯрокҳои солинавии дӯстдоштаи худ пухтан комилан қобили қабул аст. Бо вуҷуди ин, нозукиҳои ҳастанд!
Сандвичҳо бо равған ва саргини сурх (сиёҳ) ё тухм аз ҳисоби саргини сершумор
Appetizer ҷашни бузург, агар шумо ба даст надиҳед! Дар ин лаззат як калория холӣ нест. Бо миқдори кофии сафеда (тақрибан 30%) ва чарбу (13-15%), миқдори калориянокии икра 260-280 ккал барои 100 г аст .. Албатта, икрӣ метавонад ба миқдор зарар расонад, хусусан агар шумо онро бо дасти саховатмандона ба нонатон гузоред, бо равған паҳн кунед. Одамони зиёдатӣ набояд сарги бо нон истеъмол кунанд. Ҳалли беҳтарин ин аст, ки онро бо нисфи тухмҳои сахт пухта якҷоя кунед. Нисфи тухме, ки аз он саргини пур карда шудааст танҳо 60 ккал дорад: аз нуқтаи назари ғизо, чунин иштиҳо на танҳо болаззат, балки солим хоҳад буд! Одамони гирифтори диабет ва диабети қанд низ метавонанд ин газак дошта бошанд, агар онҳо маҳдудиятро дар хотир дошта бошанд - на бештар аз 30 г равған ва на бештар аз 50 г моҳӣ.
Мандаринҳо
Ин як унсури анъанавии мизи солинавии Русия аст, бинобар ин, агар шумо ба мандаринҳо аллергия надошта бошед, инчунин мушкилоти бо кислотаҳои баланд дошта бошед, шумо метавонед ин меваҳоро ба менюи истироҳат дохил намоед.
Herring зери куртаат курку
Табақе барои табларза, ки калорияаш он қадар бузург нест, ба ҳисоби миёна 190-200 ккал барои 100 грамм маҳсулот аст. Ин мундариҷаи калорияро боз ҳам коҳиш додан мумкин аст, агар шумо майонезро бо калорияҳои паст ё лубиж иваз кунед. Онҳое, ки вазни худро назорат мекунанд, дар хотир доштан муҳим аст, ки ин хӯрокхӯрӣ аст, илова бар ин, хеле мулоим. Агар шумо аз ҳад зиёд хӯрок хӯред, он метавонад ташнагӣ пайдо кунад, ки он метавонад монеаи беасоси моеъ ва субҳи рӯзи дигар дард. Одамони гирифтори диабет ва диабет бояд ба ин хӯрок ҳалномаи «не» -ро гӯянд. Он бисёр компонентҳои баланди GI дорад. Ва агар картошка метавонад бо Артишок Ерусалим иваз карда шавад, пас сабзавот, ҳадди аққал дағалона таъми лаблабу хотиррасон мекунад, ман, масалан, намедонам.
Оливье
Боз як ҳунарпешаи Соли Нав, ки тамоми қоидаҳо барои гомдард дар зери курта курта доранд Онҳое, ки ин рақамро пайравӣ мекунанд, шумо бояд андозаи қисми онро назорат кунед. Дар хотир доред, ки ҳеҷ ҷинояткорӣ аз як қошуқи зайтун рӯй нахоҳад дод ва мушкилот низ метавонанд аз ҳавзаи хӯрда сар шаванд. Ман тавсия медиҳам, ки шахсони гирифтори диабет ва диабетит ба таркиби классикӣ тағирот ворид кунанд. Ба ҷои картошка ва сабзӣ, шумо метавонед ба зайтун Артишок Ерусалим ва каду илова кунед ва беҳтар аст, ки онро бо майонезе, ки худатон омода кардаед, ҷӯр кунед ё барои ин сметанаи 15% равғанро истифода баред.
Гӯшти намакин (аспик)
Гӯшти яхкардашуда як табақе серғизо аст. Дар 100 грамм ин маҳсулот зиёда аз 250 ккал. Сарфи назар аз манфиатҳои желе барои буғумҳо, беҳтар аст, ки ба даст кашидан аз ин лаззат дар мизи идона дода нашавад. Аммо агар шумо қарор диҳед, ки худро ба аспик муносибат кунед, онро аз парранда ё моҳӣ созед. Арзиши калориявии чунин желе хеле пасттар хоҳад буд. Ин хӯрок барои бамеъёр барои ҳама дастрас аст.
