Ҳангоми ташхиси диабети қанд, новобаста аз намуди он, бемор бояд маҳсулоти озуқавориро бодиққат интихоб кунад ва ба табобати гармии салоҳиятдори онҳо мувофиқат кунад. Муҳим аст, ки парҳези диабетик сабзавот, меваҳо ва маҳсулоти ҳайвонотро дар бар гирад.
Ширӣ ва маҳсулоти ширӣ бояд ҳар рӯз дар мизи диабет мавҷуд бошанд. Фарз мекунем, ки як шиша кефир ё йогурти ширин кардашуда метавонад таоми шоми дуввуми ҳамешагӣ хизмат кунад.
Аммо ҳангоми интихоби маҳсулот, шумо бояд ба нишондиҳандаи индекси гликемикӣ (GI), ки ҳар гуна хӯрок дорад, диққат диҳед. Он метавонад бевосита боиси афзоиши глюкозаи хун гардад. Аз ин рӯ, на ҳама маҳсулоти ширӣ ва ширӣ ба бадани як диабетик таъсири судманд мерасонанд.
Чунин маълумот дар зер оварда хоҳад шуд - оё имкон аст, ки дар диабети қанд диққати йогурти камравғанро бидуни шакар, дар кадом миқдор ва кай бештар мувофиқ бошад, инчунин консепсияи GI ва нишондиҳандаҳои маҳсулоти ширӣ.
GI маҳсулоти ширӣ ва ширӣ
Нишондиҳандаи рақамии GI таъсири маҳсулотро ба истеъмоли глюкоза ба хун пас аз истифодаи он инъикос мекунад.
Дар намуди 2 диабети қанд, инчунин якум, хӯрок бидуни зарар ба саломатӣ бо GI то 50 PIECES иҷозат дода шудааст, аз 50 PIECES то 70 PIECES, шумо метавонед танҳо баъзан чунин маҳсулотро ба парҳез дохил кунед, аммо ҳама чизҳои аз 70 PIECES болоӣ манъ аст.
Бисёре аз маҳсулоти ширӣ ва турши ширӣ GI-и кам доранд ва ба онҳо иҷозат дода мешавад, ки ҳамарӯза ба миқдори на бештар аз 400 грамм истеъмол кунанд, беҳтараш ду-се соат пеш аз хоб. Маҳсулот бо GI то 50 PIECES:
- Шири пурраи;
- Шири соя;
- Шир skim;
- Ряженка;
- Кефир;
- Йогурт;
- Крим то 10% равған;
- Панири косибии камравған;
- Панир Tofu;
- Йогурти ширин кардашуда.
Манфиатҳои йогурт дар диабети қанд наметавонанд арзёбӣ карда шаванд, зеро он на танҳо фаъолияти рӯдаи меъдаву меъдаро бе исбот шудани болоравии шакар хун муқаррар менамояд, балки токсинҳо ва токсинҳоро низ хориҷ мекунад.
Йогуртҳои хонагӣ як чораи пешгирии аъло барои диабети намуди 2 мебошад.
Манфиатҳои йогурт барои диабети қанд
Йогурт маҳсулотест, ки аз ҷониби бактерияҳои "фоидаовар" lactobacili bulgaricus ва инчунин термофилҳои лактобацили оксид шудаанд. Дар ҷараёни оксидшави бактерияҳо маводи ғизоӣ истеҳсол мекунанд, ки барои бадани инсон заруранд. Чунин маҳсулоти ширӣ нисбат ба шир то 70% хубтар ҷаббида мешавад.
Йогурт аз чарбуи равғанӣ витаминҳои B 12, B 3 ва A дорад, назар ба шири зиёд. Ҷисми диабетикҳо барои танзими холестерол ва фаъолияти мӯътадили системаи асаб ба витаминҳои гурӯҳи В ниёз доранд. Витамини А муҳофизати баданро аз сироятҳо ва бактерияҳои гуногуни этиологӣ тақвият медиҳад ва инчунин ҳолати пӯстро беҳтар мекунад.
Йогурт иборат аст:
- Протеин;
- Калсий
- Витаминҳои B;
- Витамини А
- Калий
- Био бактерияҳои зинда.
Мунтазам дар як рӯз як пиёла йогурт нӯшед, диабетик барои организм манфиатҳои зеринро ба даст меорад:
- Хавфи саратони рӯда кам карда мешавад;
- Муқовимати бадан ба касалиҳои гуногун беҳтар мешавад;
- Кори системаи гемопоэтикӣ ба меъёр оварда шудааст;
- Рушди сирояти vaginal бо fungus candida (кандидоз, thrush) пешгирӣ карда мешавад;
- Рушди остеопорозро пешгирӣ мекунад;
- Фишори хунро мӯътадил мекунад;
- Кори меъдаву рӯда меъда мешавад.
Йогурт барои диабет маҳсулоти ҳатмист, барои ба даст овардани фоидаи бештар беҳтар аст, ки хӯроки алоҳидаро истифода бурда, онро ҳамчун хӯроки дуюм истифода баред.
Чӣ гуна йогуртро дар хона бояд кард
Аз ҳама гаронбаҳо он йогурт ҳисобида мешавад, ки он дар хона пухта шуда буд.
Барои ин ба шумо ё ҳузури истеҳсолкунандаи йогурт ё термос ё пухтупаз бо режими пухтупаз лозим мешавад.
Муҳим он аст, ки ҳарорат ҳангоми ферментатсияи шир дар ҳудуди 36-37 C. нигоҳ дошта шавад. Зироатҳои шириро ба осонӣ дар ҳама гуна дорухона ё мағозаи хӯрокаи кӯдакон харидан мумкин аст.
Барои тайёр кардани йогурт ба шумо лозим аст:
- Шир бо миқдори равғанҳои то 2,5% - як литр;
- Фарҳангҳои зинда ферментонидашуда, масалан, VIVO - як халта, ё ин ки шумо метавонед био йогурти саноатии 125 мл истифода баред.
Барои оғози он, ширро ба напазед оварда, хомӯш кунед. Дар ҳарорати аз 37 то 38 - хунук карда, дар косаи алоҳида миқдори ками шир ва як халтаи шириро якҷоя кунед. Агар усули дуввум (йогурти тайёр) истифода шавад, пас то он даме, ки пайдарҳамии якхела пайдо шуда, аз қитъаҳо халос карда шавад.
Пас аз ҳама чизро ба як мошини йогурт рехт ва режими соати дар дастур додашударо муқаррар кунед. Агар як термос истифода шавад, муҳим аст, ки омехтаи ширро рехт, зеро термос танҳо бе гарм кардани йогурт ҳарорати мавҷударо нигоҳ медорад.
Пас аз пухтан, йогуртро дар яхдон ҳадди аққал чор соат гузоред, танҳо баъд аз он, он пурра омода хоҳад шуд.
Қоидаҳои муҳим барои диабети қанд
Илова бар ғизои дуруст, терапияи машқҳо дар диабети қанд, ки бояд ҳамарӯза амалӣ карда шавад, нақши муҳимро мебозад.
Фаъолияти ҷисмонии мӯътадил бояд на камтар аз 45 дақиқа давом кунад, ин қоида ба навъи 2 диабети қанд дахл дорад.
Аммо бо 1 намуди беморӣ пеш аз сар кардани ягон машқ, беҳтараш бо эндокринолог машварат кунед.
Агар барои машқҳои терапевтӣ вақти кофӣ набошад, пас алтернатива дар ҳавои тоза қадам мезанад. Умуман, диабетикҳо чунин машқҳоро тавсия медиҳанд:
- Шиноварӣ
- Йога
- Давидан;
- Қадам рафтан
Шумо метавонед дар хона як қатор машқҳоро таҳия кунед, ки тамоми гурӯҳҳои мушакҳоро мустаҳкам кунанд ва ҷараёни хунро барқарор намуда, системаи иммуниро мустаҳкам кунад.
Фаъолияти ҷисмонӣ ба гардиши яксонтари глюкоза ба хун ва тезтар вайрон шудани он кӯмак мекунад.
Пешгирии ибтидоии диабет низ муҳим аст, ки он на танҳо терапияи машқ, балки парҳез ва тарзи дурусти зиндагии шахсро дар бар мегирад. Аслан, бо рушди навъи дуввуми диабет, ин парҳези нодурустест, ки ба такмили ин беморӣ хизмат мекунад, зеро аксарияти диабетикҳо фарбеҳанд.
Одам, сарфи назар аз беморӣ, бояд парҳези худро тавре ташкил кунад, ки дар он сабзавот ва меваҳо (ба истиснои банан, мавиз, ангур, картошка) ва инчунин маҳсулоти ҳайвоноти камвазн бартарӣ дошта бошанд.
Бо диабет ва пешгирии он, сабзавот ва меваҳои зерин иҷозат дода мешаванд:
- Карам сафед;
- Гулкарам;
- Брокколи
- Помидор
- Шалғам;
- Radish;
- Пиёз;
- Сирпиёз
- Қаламфури сабз, сурх ва ширин;
- Бодинҷон
- Себ
- Олу;
- Зардолу
- Ҳар гуна меваҳои ситрусӣ - лимон, мандарин, грейпфрут;
- Тарбуз
- Моторӣ;
- Шафтолу;
- Нектарин.
Аз маҳсулоти пайдоиши табиӣ, ки калорияашон паст ва GI доранд, иҷозат дода мешавад:
- Гӯштҳои камравған бе пӯст (мурғ, мурғи марҷон, харгӯш, гӯшти гов);
- Навъҳои камравғани моҳӣ (поллок, ҳейк, Пайк);
- Тухм (на бештар аз як рӯз);
- Offal (гӯшти гов ва ҷигар мурғ);
- Панири косибии камравған;
- Маҳсулоти ширӣ - кефир, шири пухташуда, йогурт, йогурт;
- Шири ҳама, skim, лубиж;
- Туфу панир.
Бо риояи ин қоидаҳои оддӣ, диабет метавонад қанди хунро назорат кунад ва шахси солим хатари диабети навъи 2 -ро ба таври назаррас коҳиш медиҳад.
Дар видеои ин мақола як ғизопарвар дар бораи фоидаи йогуртҳои хонагӣ сӯҳбат мекунад.
