Дар диабети навъи 2, бемор бояд маҳсулоти ғизоро бодиққат интихоб кунад, то шакар зиёд нашавад. Ҷисми диабетик ба миқдори зиёдтари витаминҳо ва минералҳо ниёз дорад, ки бештар дар меваҳо мавҷуданд. Аммо на ҳамаашон дар ҷадвали диабет иҷозат дода мешаванд.
Ситрус дар диабет як меваи қобили қабул аст, ки боиси гипергликемия намегардад. Ғайр аз он, он витамини С бой аст, ки ба кори бисёр функсияҳои бадан як қатор мусбат таъсир мерасонад.
Ҳангоми интихоби меваҳои ситрусӣ GI (индекси гликемикӣ) -и онҳоро ба назар гирифтан бамаврид аст. Умуман, ин нишондиҳанда бояд ҳангоми интихоби маҳсулоти хӯрокворӣ ҳамеша ба назар гирифта шавад. Дар зер мо дида мебароем, ки оё ҳама меваҳои ситрусӣ метавонанд диабетҳоро истеъмол кунанд, ки кадоме аз онҳо судманд аст, истеъмоли ҳаррӯза ва шохиси гликемикии меваҳои ситрусӣ.
Нишондиҳандаи ситрусии гликемикӣ
Мафҳуми шохиси гликемикӣ нишондиҳандаи рақамии таъсири маҳсулот ба шакар дар хун баъд аз истеъмол аст. Арзиш камтар аст, ҳамон қадар хӯрок бехатар аст.
Диабет бе тарс метавонад хӯрокҳои дорои GI-ро то 50 адад бихӯрад. Бо нишондиҳандаи то 70 IU - хӯрок танҳо як истисно аст ва танҳо баъзан иҷозат дода мешавад, аммо агар шумо хӯроки дорои GI аз 70 IU бихӯред - ин метавонад гипергликемияро ба вуҷуд орад.
Фаромӯш накунед, ки меваҳоро, ҳатто бо GI-и кам, дар як рӯз бо диабети на бештар аз 200 грамм ва беҳтараш барои наҳорӣ дар аввал ё дуюм хӯрдан мумкин аст. Ҳамаи ин ба он вобаста аст, ки глюкозаи дар хун гирифташуда ҳангоми машқи ҷисмонӣ, ки дар нимаи аввали рӯз рух медиҳад, беҳтар ҷаббида мешавад.
Шумо метавонед чунин меваҳои ситрусиро барои диабет бихӯред:
- Афлесун - 40 PIECES;
- Грейпфрут - 25 адад;
- Лимӯ - 20 адад;
- Мандарин - 40 PIECES;
- Оҳак - 20 адад;
- Помело - 30 адад;
- Шириниҳо - 25 адад;
- Минеола - 40 адад.
Умуман, мафҳуми меваҳои ситрусӣ ва диабети қанд хеле мувофиқ аст, агар шумо ба истеъмоли ҳаррӯзаи мева риоя кунед.
Хусусиятҳои муфид
Ҷисми диабетик ба бемориҳои гуногуни сироятӣ бештар осебпазир аст, барои ҳамин нигоҳ доштани иммунитет муҳим аст. Инро тавассути истеъмоли миқдори зиёди витамини С, ки дар меваҳои ситрусӣ мавҷуд аст, ба даст овардан мумкин аст.
Ҳар гуна меваи ситрусӣ на танҳо қобилияти афзун намудани функсияҳои муҳофизати бадан дорад, балки ба шарофати витамини В ба фаъолияти системаи эндокринӣ таъсири мусбӣ мерасонад. Ин витамина инчунин ҳолати пӯст ва нохунҳоро беҳтар мекунад ва беморро аз бехобӣ, оромии асаб ором мекунад.
Афзалиятҳои дар боло зикршуда комилан ҳама меваҳои ситрусӣ доранд. Аммо, илова бар ин, ҳар яки онҳо ҳоло ҳам хосиятҳои фоиданок доранд. Бемор бояд танҳо тасмим гирад, ки ин маҳсулотро оқилона иваз карда, баданро бо витамину минералҳои муфид пурра қонеъ гардонад.
Лимон бо:
- Цитрин - барои беҳтар азхуд кардани витамини С кӯмак мекунад ва хосиятҳои антиоксидантӣ дорад.
- Витамини P - фишори хунро паст мекунад ва хунравии мағзи сарро пешгирӣ мекунад.
- Калий - синтези сафедаҳо ва гликогенро беҳтар мекунад, варамҳоро пешгирӣ мекунад.
Мандарин дорои хосиятҳои иловагии зерин мебошад:
- Бо шарофати кислотаи феноликӣ луоб аз шуш хориҷ мешавад, раванди шифо бо бемории бронхро суръат мебахшад;
- Витаминҳои B шакари хунро кам мекунанд;
- Микроэлементҳо, ки мубориза бар зидди занбӯруғҳои пӯстро ташкил медиҳанд ва ба гелминтҳо таъсири бад мерасонанд.
Мандарин миқдори зиёди калтсий дорад, ки устухонҳо, дандонҳо ва нохунҳоро мустаҳкам мекунад. Маркази илмии Австралия як озмоиш гузаронд, ки даромадгоҳи он имкон дод, ки ҳангоми истифодаи мунтазами афлесун хатари саратони ҳалқ ва меъда ба таври назаррас коҳиш дода шавад.
Грейпфрут дорои равғанҳои эфирӣ мебошад, ки равандҳои мубодилаи метаболизмро дар бадан суръат мебахшад, ки ин ба афзоиши ҳавасмандкунии истеҳсоли шарбати ғизоӣ вобаста аст. Дар нахи дар ин мева мавҷудбуда қобилияти рӯдаҳоро тақвият дода, қабзро пешгирӣ мекунад.
Илова ба хӯрдани меваҳои ситрусӣ, чойҳо аз пӯсташон низ кам нестанд. Масалан, як қатъи пӯсти мандаринӣ дар диабет ба системаи асаб таъсири судманд мерасонад, шакар хунро коҳиш медиҳад ва муқовимати баданро ба сироятҳои этиологии гуногун меафзояд.
Барои тайёр кардани ин пероҳан лозим аст:
- Пӯсти як мандаринро ба қисмҳои хурди бурида;
- Онро бо 200 мл оби ҷӯшон резед;
- Бигзор ҳадди аққал се дақиқа дар зери зарф истад.
Чунин чой мандаринро инчунин дар тобистон, пӯстро пеш аз хушконидан ва хока кардан, тайёр кардан мумкин аст.
Як хизмат як қошуқи хокаи мандаринро талаб мекунад.
Истеъмоли дурусти маҳсулот
Менюи ҳаррӯза барои шакарҳои баланди хун бояд гуногун меваҳо, сабзавот ва маҳсулоти ҳайвонотро дар бар гирад, ки кам ГИ доранд. Ғизо бояд фраксия бошад, ҳадди аққал панҷ бор дар як рӯз.
Ҳамзамон, диабетикҳо аз хӯрдан ва гуруснагӣ манъ карда мешаванд, то дар оянда боиси зиёд шудани шакар дар хун нашаванд.
Меъёри истеъмоли моеъ на камтар аз ду литр аст. Шумо метавонед ниёзҳои шахсии худро дар асоси калорияҳои истеъмолкардаатон ҳисоб кунед. Як калория ба як миллилитр моеъ баробар аст.
Коркарди гармии маҳсулот танҳо бо роҳҳои зерин иҷозат дода мешавад:
- Напазед;
- Барои ҳамсарон;
- Оҷур;
- Адас бо истифодаи ҳадди ақали равғани растанӣ (илова кардани об);
- Дар микрорайон;
- Дар гӯшзад;
- Дар пухтупази суст (ҳама режимҳо ба ғайр аз "fry").
Табақҳои аввал ё дар об ё дар шӯрбои дуюмдараҷа кам тайёр карда мешаванд. Он чунин карда мешавад: маҳсулоти гӯштӣ ба напазед оварда мешавад, баъд об рехта мешавад ва шўрбои аллакай дар моеъи нав омода карда мешавад.
Мева бояд дар хӯриши саҳарӣ бошад, аммо барои шоми охирин, маҳсулоти "сабук" -ро интихоб кунед, масалан, як шиша кефир ё дигар маҳсулоти ширӣ.
Видеои ин мақола дар бораи манфиатҳои меваҳои ситрусӣ сӯҳбат мекунад.
