Бо зиёд шудани шакар хун, бемор бояд системаи ғизои худро ба куллӣ тағйир диҳад ва парҳези мутавозини кам-карбонро риоя кунад. Вай инчунин бояд қоидаҳои пухтупазро риоя кунад, то пайдоиши холестирини бад дар хӯрокҳо пешгирӣ карда шавад. Барои диабетикҳо, дар меню танҳо маҳсулоти пасти гликемикӣ (GI) интихоб карда мешаванд. Маҳз ин нишондод роҳнамо эндокринологҳоро дар тамоми ҷаҳон роҳнамоӣ мекунад.
Ин қимат нишон хоҳад дод, ки глюкоза чӣ қадар зуд ба хун ворид мешавад, баъд аз истеъмоли ягон маҳсулот ё нӯшокӣ. Баъзе аз маҳсулотҳо на танҳо дар ҳузури бемории "ширин" иҷозат дода мешаванд, балки метавонанд шакарро кам кунанд.
Ин амвол сирпиёз дорад. Ин мақола ба ӯ бахшида мешавад. Дар ниҳоят, маҳсулоти дуруст барои парҳез интихобшуда на танҳо шакари хунро коҳиш дода метавонад, балки инчунин ғадуди ғадуди меъда, яъне инсулини гормонро ба вуҷуд меорад.
Саволҳои зерин дар зер муҳокима карда мешаванд - оё имконпазир аст, ки сирпиёз барои намуди 1 ва намуди 2 диабет, таркиби GI ва калориянокии он, фоидаҳо ва зарари бадан, аз меъ- халқҳо бо сирпиёз, чӣ қадаре, ки ин сабзавот дар як рӯз хӯрдан мумкин аст.
Индекси гликемикии сирпиёз
Дар диабети намуди диабети навъи 1 ва навъи 2, беморон бояд хӯрок ва нӯшокиҳоро бо GI, яъне то 50 адад дар бар гиранд. Чунин нишондиҳандаҳо кафолати ҷараёни сусти глюкоза ба хунро медиҳад. Ғизо ва нӯшокиҳои дорои индекси то 70 адад барои диабети навъи 2 мумкин аст, танҳо дар як ҳафта чанд маротиба бихӯранд ва сипас на бештар аз 100 грамм. Ғизо бо нишондиҳандаи зиёда аз 70 адад шакарро ба миқдори назаррас афзоиш медиҳад ва хатари пайдоиши эҳтимол дар узвҳои ҳадафро дорад.
Барои баъзе молҳо шохис сифр аст, масалан, равған. Аммо, ин ӯро мутобиқи терапияи парҳезӣ меҳмони хуш нахоҳад кард. Гап дар он аст, ки ғизо бо чунин нишондиҳандаҳо одатан дорои калорияҳои баланд ва холестирини бад мебошад. Нӯшокиҳои дорои индекси зиёда аз 100 адад мавҷуданд, яъне онҳо ҳатто нисбат ба глюкозаи тоза зарарноканд. Ин нӯшокиҳо пиво мегиранд. Дар сурати мавҷудияти диабети қанд истеъмоли категорияҳои хӯрок ва нӯшокиҳои дар боло зикршуда манъ аст.
Сабзавот ба монанди хорсорӣ, сирпиёз ва пиёз метавонад на танҳо консентратсияи глюкозаро дар хун коҳиш диҳад, балки организмро бо витаминҳо ва минералҳои гуногун, ки ба бисёр функсияҳои бадан таъсири мусбӣ мерасонанд, бой созад. Аммо бо эҳтиёт, ба одамони вазни зиёдатӣ иҷозат дода мешавад, ки сабзавот истеъмол кунанд, зеро қобилияти онҳо иштиҳоро метавонад зиёд кунад.
Барои фаҳмидани он ки оё сирпиёзро истеъмол кардан мумкин аст, агар шакар баланд шавад, донистани нишондиҳандаҳои GI ва калориянокии онро донистан лозим аст.
Сирпиёз дорои нишондиҳандаҳои зерин мебошад:
- GI ҳамагӣ 10 адад;
- калориянокии он 143 ккал мебошад.
Аз ин бармеояд, ки бо диабет шумо метавонед ҳар рӯз сирпиёз бихӯред.
Манфиатҳои сирпиёз
Сирпиёз дар диабети навъи 2 муқобили инсулинро коҳиш медиҳад, ба гуфтаи эндокринологҳо ва худи диабетикҳо, ки аз инсулин вобаста нестанд. Яъне, ин сабзавот доруи антибиабетӣ дорад ва диабети қандро камтар мекунад. Пӯсти пӯст (ғилоф), ки аз он decoctions ва инфузияҳои гуногун омода карда шудааст, ба бадани бемор таъсири ҳамин гуна мерасонад. Пастшавии консентратсияи глюкоза дар натиҷаи рибофлавин ба амал меояд.
Сирпиёз миқдори зиёди витамини B 1 (тиамин) дорад, ки ба системаи асаб таъсири мусбӣ мерасонад. Ин модда инчунин ба организм барои шикастани глюкоза кӯмак мекунад. Тиамин раванди пиршавиро суст мекунад, иштиҳоро беҳтар мекунад. Хусусиятҳои тақвиятбахши он барои кори мағзи сарватманданд ва барои одам ёд кардани маълумоти нав осонтар аст. Пиёз ва сирпиёз ҳатто иҷозат дода мешавад, ки ба ғизогирии кӯдакони хурдсол, аз яксола дохил карда шаванд.
Сирпиёз барои диабет инчунин аз сабаби мавҷудияти рибофлавин (витамини B 2) низ муҳим аст. Ин витамин барои барқарор кардани кори муқаррарии ҷигар ва гурдаҳо кӯмак мекунад. Барои беморони гирифтори бемориҳои музмини ин узвҳо, табибон тавсия медиҳанд, ки ҳамарӯза якчанд дона сирпиёз истеъмол кунанд. Ҳангоми гирифтани кофии рибофлавин аз бадан, шадиди визуалӣ беҳтар мешавад. Ин хусусан барои диабет бо таҷриба муҳим аст, зеро системаи визуалӣ ба таъсири манфии зиёдшавии консентратсияи глюкоза дар хун ҳассос аст.
Сирпиёз дорои моддаҳои ғизоии зерин аст:
- Витаминҳои В мавҷуданд;
- Витамини C
- сулфур;
- ноустувор;
- магний
- бета каротинҳо;
- хром;
- мис
Диабети қанд ба фаъолияти системаи масуният таъсири манфӣ мерасонад. Ва яке аз хусусиятҳои асосии ин сабзавот муқовимати он ба инфексияҳо ва микробҳои этиологии гуногун аст. Аз ин рӯ, сирпиёз дар диабет инчунин муфид аст, зеро он метавонад як иммуностимулятори қавӣ гардад.
Истифодаи сирпиёзро барои мушкилот бо узвҳо тавсия дода мешавад, зеро ки дар таркиби сулфур сулфур мавҷуд аст, ки ба синтези метионин мусоидат мекунад. Ин модда тағиротҳоро дар таркиби пайҳо бозмедорад.
Бисёре аз беморон аксар вақт дар ҳайрат меандешанд - чӣ гуна сирпиёзро дар ғизо истифода бурдан ва барои ба даст овардани самараи максималии табобатӣ. Беҳтараш сирпиёз тару тоза бихӯред, шарбати сирпиёзи навъи 2 -ро ба хӯрокҳои растанӣ барои диабетҳо илова кунед ё равғани сирпиёзро, ки дар табобати бемориҳои гуногун истифода мешавад, пухта диҳед.
Дорухат чарбу сирпиёз
Тавре ки қаблан тавсиф карда шуд, диабети қанд ва сирпиёз мафҳумҳои комилан мувофиқанд. Бо диабети қанд, хӯрдани сирпиёз бояд ҳамарӯза бошад - ин як пешгирии аълои бемориҳои функсияҳои гуногуни бадан, аз бемориҳои ҷигар то мубориза бар салмонеллез. Ин сабзавоти мӯъҷизаро ҳамчун оила бихӯред ва шумо 100% аз шамолхӯрӣ ва SARS муҳофизат хоҳед шуд.
Аз диабет, аниқтараш аз таъсири он ба бадани инсон, ҳамчун чораи пешгирикунанда, парҳез бояд давра ба давра бо равғани сирпиёз, ки дар хона омода карда мешавад, илова карда шавад. Онро ҳатто кӯдакони хурдсол, аз панҷсола хӯрдан мумкин аст. Ҳеҷ истисноӣ вуҷуд надорад, ба истиснои таҳаммулпазирии инфиродӣ ба яке аз ин компонентҳо.
Акнун шумо бояд бифаҳмед, ки бо диабет чӣ гуна равғани шифоро дуруст омода кардан лозим аст ва миқдори рӯзонаи калонсолон чӣ хоҳад буд. Онро фавран қайд кардан лозим аст, ки равғанро тибқи дорухат дар ванна об ҷӯшондан лозим аст.
Компонентҳои зерин талаб карда мешаванд:
- ним литр равғани зайтун бокира;
- ду сар сир.
Барои додани равғани қанд дар таркиби маззаи равшани бештар, шумо метавонед ба он кандан ва дигар ҳанутҳоро илова кунед, аммо танҳо пас аз тамом шудани раванди пухтупаз. Баъзеҳо сирпиёзро бисёр истифода мебаранд, аммо пас таъми чунин равған хеле аён хоҳад шуд.
Аввалан шумо бояд донаҳоро пӯст кунед ва онҳоро ба дарозӣ ба якчанд қисм буред. Сабзавотро дар поёни зарфҳои стерилизатсияшуда ҷойгир кунед. Равғанро ба ҳарорати 180 ° C биёваред ва ба сирпиёз рехт. Бигзор он барои як ҳафта пас аз филтр кардани нафт бори дигар дар зарфи стерилизатсияшуда бирӯяд. Ин равғанро ҳамчун либос барои салатҳои растанӣ бихӯред ё ба хӯрокҳои гӯштӣ илова кунед.
Фаромӯш накунед, ки диабети навъи 2 ва навъи 1-ро метавон бо риояи принсипҳои табобати парҳезӣ барои диабети қанд ва бозиҳои варзишӣ бомуваффақият идора кард.
Дар видеои ин мақола табиб дар бораи манфиатҳои сирпиёз сӯҳбат хоҳад кард.
