Дар диабети навъи дуюм, ё тавре ки он ҳамчун як намуди мустақили инсулин номида мешавад, бемор вазифадор аст, ки парҳезро аз карбогидратҳои зуд вайроншуда риоя кунад. Парҳези дуруст интихобшуда мададгори асосии мубориза бар зидди бемории "ширин" мегардад. Эндокринологҳо хӯрокро аз рӯи индекси гликемикӣ (GI) интихоб мекунанд, ки он нишон медиҳад, ки глюкоза аз маҳсулоти мушаххас ё нӯшокӣ чӣ тавр зуд ҷӯр шудааст.
Одатан, табибон ҳангоми қабули онҳо дар бораи маҳсулоти маъмултарин ва иҷозатдодашуда сӯҳбат мекунанд ва диққати худро ба онҳое, ки дар меню метавонанд истисно бошанд, фаромӯш мекунанд.
Яке аз ин маҳсулотҳо ананас мебошад. Барои фаҳмидани он, ки чаро ин мева дар менюи ҳаррӯза пайдо нашудааст, шумо бояд баъзе маълумотҳоро омӯзед, масалан шохиси гликемикии ананас ва калориянокии он. Баъд аз ҳама, хӯрокҳои серғизо аз ҷониби диабет манъ карда мешаванд, зеро аксарияти онҳо фарбеҳанд. Ва ин сабаби асосии ин беморӣ аст.
Саволҳои зерин дар зер муҳокима хоҳанд шуд - оё имкон дорад, ки ананасро барои диабет хӯред, чӣ қадар хӯрок хӯрдан мумкин аст ва кадом ананасро барои диабет интихоб мекунанд - тару тоза ё консервшуда.
Индекси гликемикии ананас
Дар диабети қанд шумо бояд ғизо бо нишондиҳандаи то 50 адад истеъмол кунед - ин асоси парҳез аст. Хӯрок бо маълумоти аз 50 то 69 адад метавонад дар меню бошад, ба истиснои он, ки дар як ҳафта ду маротиба на зиёдтар аз 100 грамм, ба шарте ки бемории "ширин" пешрафта нашавад. Хӯрокҳои тару тоза ва гармии коркардшаванда бо нишондиҳандаи 70 адад ё бештар аз ин, қатъиян манъ аст, зеро ҳатто як қисми хурд метавонад консентратсияи глюкозаро дар хун 4 ммоль / л зиёд кунад.
Ҳангоми истеъмоли мева ва буттамева бояд ба назар гирифт, ки ҳангоми мувофиқати онҳо тағйир меёбад, GI низ тағир меёбад. Чӣ қадаре ки мева бурида шавад, нишондиҳандаи он зиёдтар аст. Аммо, ин арзиш ночиз тағир меёбад. Афшураро аз меваҳо ва буттамева, ҳатто бо ҳадди ақали GI, имконнопазир аст. Сабаб оддӣ аст - бо ин усул маҳсулот нахро аз даст медиҳад ва глюкоза ба бадан зуд ворид мешавад, ки метавонад ба гипергликемия ва таъсири манфӣ ба узвҳои мавриди ҳадаф оварда расонад.
Барои фаҳмидани он, ки оё ананас метавонад барои диабети намуди дуюм истифода шавад, шумо бояд бо GI ва калориянокии он шинос шавед. Дарҳол қайд кардан бамаврид аст, ки маҳсулоти мағозаи консервшуда набояд дар ҳеҷ сурат бо истифодаи истифодаи шакар сафед ҳангоми ҳифзи он харидорӣ карда шавад.
Ананас тару тоза нишондиҳандаҳои зерин дорад:
- шохиси гликемикӣ 65 адад;
- калорияҳо барои 100 грамм маҳсулот ҳамагӣ 52 ккал хоҳад буд.
Аз ин бармеояд, ки вақте пурсиданд, ки оё ананасро аз ҷониби диабет метавон хӯрдан мумкин аст, ин хеле баҳснок аст ва дар ҳар як ҳолат қарор баровардан лозим аст. Дар ҷараёни муқаррарии ин беморӣ (бидуни шадид будан), истифодаи ананаф барои диабети навъи 2 на бештар аз ду маротиба дар як ҳафта иҷозат дода мешавад, на зиёдтар аз 100 грамм як маротиба. Дар ин ҳолат, шумо наметавонед менюро бо дигар маҳсулоти дорои индекси миёна сарборӣ кунед.
Барои он ки глюкозаи аз ананас дар хун гирифташуда дар бадан тезтар бадан коркард шавад, барои фаъолияти ҷисмонӣ лозим аст. Одатан, одамон субҳ бештар фаъоланд, аз ин рӯ тавсия медиҳанд, ки ин мева барои наҳорӣ бихӯранд.
Манфиатҳои ананас
Истифодаи ананас дар намуди 2 диабет, махсусан дар мавҷудияти миқдори зиёди витаминҳо, минералҳо ва дигар моддаҳои фоиданок муҳим аст. Дар тибби халқӣ ҳатто дорухатҳои зиёде бар шарбати ананас мавҷуданд, ки дар мубориза бар зидди бемориҳои гурдаҳо, системаи дилу раг ва варамҳои аз ҳад зиёд.
Аз сабаби миқдори зиёди витамини В, ки дар ананас мавҷуданд, ин ба системаи асаб таъсири бебаҳо мерасонад - хоб қавитар мешавад, асабоният ва асабоният коҳиш меёбад.
Ананас инчунин аз хусусиятҳои антиоксиданташ фоида мегирад - раванди пиршавии бадан суст мегардад, радикалҳои озод аз он хориҷ карда мешаванд, ки дар натиҷа ҳуҷайраҳо осеб надидаанд.
Ананас аз моддаҳои ғизоии зерин иборат аст:
- провитамини А;
- Витаминҳои B;
- витамини ПП;
- фосфор;
- калий
- кобалт;
- магний
- фосфор;
- оҳан
- руҳ.
Дар диабети қанд бовар дорад, ки ананас аз сабаби мавҷудияти як модда ба монанди рибофлавин метавонад консентратсияи шакарро дар хун каме коҳиш диҳад. Қарор дар бораи миқдори ананас бо намуди 2 диабети қанд истеъмол кардан барои ҳар як бемор як қарори инфиродӣ мебошад. Баъд аз ҳама, худи ӯ бояд фоидаҳо ва зиёнҳои баданро арзёбӣ кунад ва нишондиҳандаи муқовимати инсулинро ба назар гирад.
Ананас ба организм таъсири зерин мерасонад:
- иммунитетро баланд мебардорад, бадан ба беморӣ камтар халал мерасонад;
- таъсири пурқуввати антиоксидант дорад;
- истеъмоли мунтазами ананас ё афшураи он барои пешгирии яраи ва сактаи қалб хизмат мекунад;
- фишори хунро паст мекунад.
Ба одамони солим ин мева дар парҳез тавсия дода мешавад. Аммо ананас барои диабет метавонад имконпазир бошад, як нуқтаи авлод. Диабет бояд онро бо эҳтиёт бихӯрад, на бештар аз 100 грамм дар як ҳафта ду маротиба.
Чӣ тавр хӯрдан мумкин аст
Азбаски саволи асосӣ дар бораи он, ки оё ананас ба диабети қанд ҷавоб дода мешавад, бояд ба аҳамияти парҳез диққат диҳед. Табобати парҳезӣ табобати ҳукмрон барои диабет, ки аз инсулин вобаста нест, мебошад. Илова бар интихоби маҳсулоти дуруст бо миқдори ками GI ва калорияҳо, муҳим аст, ки онҳоро гарм кунед ва ғизои ҳаррӯзаро мувозинат кунед. Ин барои он зарур аст, ки бемор витаминҳо ва минералҳои зарурии баданро пурра қабул кунад.
Ҳар рӯз шумо бояд маҳсулоти ҳам ҳайвонот ва ҳам наботот бихӯред. Ҳамчунин мувозинати обро нигоҳ доштан муҳим аст - дар як рӯз на камтар аз ду литр моеъро бинӯшед. Умуман, шумо метавонед талаботи шахсии худро ҳисоб кунед - то як миллилитр моеъ дар як калорияро нӯшед.
Ба бойгардонии таъми хӯрокҳо бо хӯрокҳои гуногун иҷозат дода мешавад, ки илова бар аҳамияти пухтагии онҳо, таъсири табобатӣ дошта, консентратсияи глюкозаро дар хун коҳиш медиҳанд. Мисоли равшани ин зуком барои диабети қанд мебошад, ки дар бисёре аз дорухатҳои тибби мардумӣ истифода мешаванд. Аз он шири тиллоӣ тайёр кардан мумкин аст, ки илтиҳобро бартараф намуда, масуниятро баланд мебардорад.
Чӣ тавре ки дар боло қайд карда шуд, барои дуруст коркарди маҳсулот муҳим аст. Пухтупази номувофиқ метавонад калориянокии хӯрокҳоро зиёд кунад ва холестирини бад дар онҳо пайдо шавад.
Усулҳои зерини пухтупаз қобили қабуланд:
- барои ҳамсарон;
- напазед;
- дар микрорайон;
- дар пухтупази суст, ба истиснои ҳолати "fry";
- дар гӯшзад;
- тавонад дар як коса дар об, кӯшиш кунед, ки истифодаи равғани растанӣ, беҳтараш зайтунро кам кунед.
Шумо бояд ҳадди аққал панҷ бор дар як рӯз хӯрок хӯред, агар шумо гурусна бошед, шумо метавонед як газаки сабук дошта бошед, масалан, як стакан маҳсулоти ширӣ ё хӯришҳои растанӣ. Мева ва буттамева дар як рӯз на бештар аз 200 грамм иҷозат дода мешавад, беҳтар аст, ки онҳоро барои фардо пешниҳод кунед.
Равған, сабзавот, меваҳо ва маҳсулоти ширӣ бояд ба парҳези ҳаррӯза дохил карда шаванд. Дар баробари ин, сабзавот бояд то нисфи ғизои ҳаррӯзаро ишғол кунад. Шумораи тухм бояд маҳдуд бошад, на зиёдтар аз як. Ҳамаи ин бо он шарҳ дода мешавад, ки дар зарда миқдори зиёди холестирини бад мавҷуд аст, ки боиси пайдоиши плитаҳои холестерин ва басташавии рагҳои хун мегардад.
Асбобҳо барои диабет аз орди танҳо навъҳои алоҳида омода карда мешаванд - ҷавдор, овёс, ярмаи, зағир, amaranth ва кокос. Дар муқоиса бо орд аз дигар навъҳо, он орди кокосӣ муфидтарин ба ҳисоб меравад ва миқдори камтарин калория дорад.
Ғалладонагиҳо манбаи хуби энергия ва нах мебошанд. Диабати намуди якум ва дуюм ба зироатҳои зерин иҷозат дода мешавад:
- ярмаи;
- шӯрбо;
- биринҷ (қаҳваранг);
- ангури ҷав;
- гули гандум.
Рашки ҷуворимакка дар диабети навъи 2 аз сабаби шохиси гликемикии он манъ аст. Бо роҳи, пайдарпаии пашм чӣ қадаре, ки GI камтар бошад. Шумо бояд ғалладонагиҳоро дар об пазед ва бе равған илова кунед.
Онро бо равғани растанӣ иваз кардан мумкин аст.
Рӯйхати сабзавоти иҷозатдодашуда хеле васеъ аст, ки аз онҳо шумо метавонед хӯрокҳои гуногун - салатҳо, пухтаҳо, шӯрбоҳо ва кадуҳо пухта метавонед. Сабзавотҳои зерин иҷозат дода мешаванд:
- бодинҷон;
- пиёз;
- Помидор
- каду;
- сирпиёз
- бодиринг
- ҳар гуна карам - сафед, сурх, карам, Пекин, гулкарам, брокколи ва Брюссел;
- ќаламфури талх ва ширин (Булѓория);
- сабзӣ ва лаблабуи тару тоза (судак нест);
- занбурўѓњо.
Бо риояи ин ҳама қоидаҳо, шумо метавонед сатҳи қанди хунро дар сатҳи муқаррарӣ нигоҳ доред.
Дар видеои ин мақола Елена Малышева дар бораи манфиатҳои ананас сухан ронд.
