Занбурўѓњо як маҳсулоти хеле маъмуланд, ки аз он хӯрокҳои гуногуни лазиз ва серғизо омода карда мешаванд. Бо сабаби камтарин миқдори калорияҳо, ин ғизо одатан барои кам кардани вазни бадан истифода мешавад. Дар ҳамин ҳол, ба саволе, ки оё хӯрдани занбурӯғ бо панкреатит имконпазир аст, духтурон ҷавоби хеле омехта ва баҳснок медиҳанд.
Одатан, парҳезгорон ва гастроэнтерологҳо истифодаи маҳсулоти табииро манъ мекунанд, агар мушкилоти рӯдаи руда рӯ ба рӯ шаванд. Далели он аст, ки занбурўѓњо ғизои вазнин барои гадуди меъда ҳисоб карда мешаванд, ҳазми онҳо хеле суст ва бад аст.
Ҳамин тавр, беҳтар аст, ки тақдирро озмоиш накунед ва чунин хӯрокро дар меню дохил накунед. Аммо агар рад кардани таомҳои дӯстдоштаатон хеле мушкил бошад, хӯрдани занбурӯғ дар панкреатит музмин иҷозат дода мешавад, агар қоидаҳои муайяни таҳия ва истифодаи онҳо риоя карда шавад. Ҳангоми ташхиси панкреатитҳои шадид, онҳо бояд комилан партофта шаванд.
Хӯрдани занбурўѓњо дар парҳез
Ҳангоми тайёр кардани менюи табобат барои беморони гирифтори гастрит, холецистит ва панкреатит, пеш аз ҳама дараҷаи таъсири маҳсулот ба гадуди зери меъда ва рӯдаи меъда ба назар гирифта мешавад. Ғизои мулоим дар шакли моеъ, ним моеъ ва пухта бо миқдори ками карбогидратҳо ва равғанҳои оддӣ интихоб карда мешавад.
Ҳангоми тартиб додани парҳези бемор хӯрокҳо интихоб мешаванд, ки ба барқароршавии зуд мусоидат мекунанд ва боиси пайдоиши беморӣ намегарданд.
Барои гадуди меъда дар давраи муолиҷа ороми максималӣ таъмин карда мешавад, аз ин рӯ хӯрок меъдаву рудаҳоро бадтар намекунад. Парҳез бояд гуногун ва витаминҳо бой карда шавад.
Бо вуҷуди ин, занбӯруғҳо як ғизои маъруфест, ки барои аз даст додани вазн ва беҳтар кардани саломатӣ кӯмак мекунад. Ин маҳсулоти калориянок аст, ки дар он қариб фарбеҳ нест, дар ҳоле ки он баданро хеле хуб ғизо медиҳад ва гуруснагиро қонеъ мекунад.
- Парҳези сафеда барои кам кардани вазн ба шумо имкон медиҳад, ки шӯрбои занбӯруғ ва гуляи занбӯруғро ба парҳез дохил кунед. Чунин хӯрокҳо аз витаминҳо ва минералҳо бойанд ва аз ин рӯ онҳо метавонанд ғизои асосиро иваз кунанд.
- Занбурўѓњо дар ҳама гуна шакл як ғизои сафеда буда, дар таркиби он ба сафеда бо маҳсулоти ҳайвонот шабоҳат доранд. Аз ҷиҳати ғизоӣ, хӯрок ба гӯшти сифат наздик аст.
- Маблағи аз ҳама зиёди сафеда дар шампанҳо ва сепс мавҷуд аст. Ҳангоми хушк шудан, онҳо баъзан аз нишондиҳандаҳои тухм ва гӯшт аз ҷиҳати таркиби сафеда зиёданд.
Аммо омилҳои мухталифи хатарнок ва зарарнок мавҷуданд, ки аз ин сабаб бисёр занбурӯғҳо бо панкреатит нахӯранд.
Чаро шумо дар сурати беморӣ шумо метавонед занбурўѓҳоро нахӯред?
Сарфи назар аз он, ки хӯрокҳои занбӯруғ солим ва серғизо мебошанд, ин ғизои вазнин аст, ҳатто барои шахси солим. Аз ин рӯ, ҳангоми истифодаи онҳо, рӯдаи ҳозима бор карда мешавад ва кори ҷигар, меъда ва гадуди меъда низ кам мешавад. Ҳамин тариқ, вазъи саломатӣ, хусусан ҳангоми панкреатит бадтар мешавад.
Далел ин аст, ки таркиби занбӯруғҳо хитинро дар бар мегиранд, ки аз ҷиҳати хосияташон ба нахи coarse пайдоиши растанӣ шабеҳ мебошанд. Чунин унсурҳоро наметавон зуд аз рӯдаҳо ҷаббида гирад, аз ин рӯ истифодаи чунин хӯрок метавонад ба ҳамвор шудан, дард дар меъда ва эҳсоси вазнинӣ оварда расонад.
Пойҳо аз ҳама chitin доранд, аммо он инчунин дар кулоҳҳо мавҷуд аст. Дохил намудани чунин як модда бевосита бо маводи ғизоӣ алоқаманд аст. Он ба шумо имкон медиҳад, ки сафедаҳо ва дигар ҷузъҳои муфидро бандед, ки бидуни таъхир ва ассимилятсия аз рӯда хориҷ карда мешаванд.
Барои нигоҳ доштани судмандии маҳсулот, аксари занбурўғҳо chop мекунанд, аммо ба ин гуна амалиётҳо нигоҳ накарда хитин дар таркибаш боқӣ мемонад. Аз ин сабаб, ҳама гуна хӯрокҳои занбӯруғ барои одамоне, ки бо панкреатин ташхис шудаанд, зараровар боқӣ мемонанд.
Боз кадом занбурўѓњо хатарнок мебошанд
Илова ба арзиши ғизоӣ ва таркиби он, омилҳои дигари хатарнок мавҷуданд, ки хӯрдани хӯрокҳои занбӯруғиро дар сурати беморӣ пешгирӣ мекунанд. Аз сабаби мавҷудияти сохтори кунҷкобе, ки ба исфанҷум монанданд, занбурҳо ҳамаи моддаҳоро ҷаббида метавонанд. Дар робита ба ин, моддаҳои радиоактивӣ, заҳролуд ба хок, ҳаво ё об ворид шуда метавонанд дар тагу гирд оянд.
Чунин хӯрок, ки дар ҷойҳои аз ҷиҳати экологӣ ифлос ё ҷойҳои ношинос ҷамъоварӣ карда мешавад, ҳатто барои одамони солим метавонад хатарнок бошад. Аз ин рӯ, шумо метавонед танҳо хӯрокҳоро аз занбурўғҳои дар минтақаи тоза парваришкарда пухтан.
Ҳатто агар занбӯруғҳо дар лаборатория парвариш карда мешуданд, онҳо метавонанд миқдори зиёди моддаҳои зараровар дошта бошанд.
Бисёре аз истеҳсолкунандагон, ки мехоҳанд пули «фоида» ба даст оранд, кимиёвҳои ғайриқонунӣ ва суръатбахшии афзоишро истифода мебаранд. Яъне, шампионҳо бо панкреатит низ метавонанд зараровар бошанд.
- Ҳангоми ҷамъоварии зироатҳои занбӯруғӣ дар ҷангал хатари эътирофи нодурусти занбурўғҳо вуҷуд дорад, бинобар ин занбурўғҳои заҳролуд ба хатари ошӣ иштибоҳ мекунанд. Бинобар ин, он метавонад заҳролудшавии шадидро ба вуҷуд орад.
- Ҳама гуна хӯрокҳои занбӯруғӣ, ба истиснои шўрбои бе консентратсияшуда, хӯроки серравған ва вазнин аст. Одатан, ба ин гуна хӯрокҳо пирожниҳо, картошкаҳои пухта, пицца, пухта, аз ҷумла занони хонашин, ки намакзада ва ё афтидани занбурӯғҳоро мепарваранд Аммо дар ҳузури беморӣ, чунин парҳез қатъиян манъ аст. Равғанҳо, сирко, ҳанут, намак барои беморони гирифтори панкреатит хилофи имконпазир аст.
- Агар шахс бе занбурӯғ зиндагӣ карда натавонад, қоидаҳои муайяне ҳастанд, ки бояд риоя карда шаванд. Табақро танҳо аз кулоҳҳо тайёр кардан мумкин аст, ки ин сатҳи хитинро, ки истифода шудааст каме паст мекунад.
Шўрбои қавӣ ба занбӯруғҳо наметавонанд ба меню дохил шаванд, зеро хитин судак дар консентратсияи баланд дар моеъ нигоҳ дошта мешавад. Занбурўѓњо бояд тоза карда шаванд, дона бурида, сипас пухтупаз дар давоми на камтар аз як соат. Чунин маҳсулотро танҳо дар як моҳ як маротиба хӯрдан мумкин аст, вагарна хатари инкишофи панкреатит вуҷуд дорад.
Агар шумо қоидаҳоро нодида гиред ва нодуруст хӯрок хӯред, оқибатҳои даҳшатнок метавонанд дар намуди диабет, ҷигар ва гурдаҳо ва ҳатто онкология ба амал оянд, ки дар он аксар вақт пурра бартараф кардани гадуди зери меъда таъин карда мешавад.
Хусусиятҳои шифобахши занбурўѓњо
Дар ҳамин ҳол, баъзе занбурўѓҳо ҳастанд, ки бо сабаби хосиятҳои шифобахшанда метавонанд дар панкреатит таъсири шифобахш дошта бошанд.
Шох, vole, русса дар табобати омосҳои бадсифат истифода мешавад. Лентинелуси хайрхоҳона, лепитаҳои дағал, сафедпӯсти гентӣ барои аз вирусҳо халос шудан кӯмак мерасонад.
Бемориҳои сироятӣ бо псирирелла Кандолл, Келе ба таври муассир табобат карда мешаванд. Gidnellum ва Irpex дорои антиоксидантҳо мебошанд.
- Занбӯрҳои маъруф ва маъмултарини chanterelle аз витамини D3, микроэлементҳо, руҳ ва мис бой ҳастанд, бинобар ин онҳо аксар вақт ҳамчун пешгирӣ ва барқарор кардани гадуди вайрон истифода бурда мешаванд.
- Хислатҳои шифобахшӣ дар сатр мебошанд, онҳо хусусиятҳои бедардсозанда доранд, метавонад панкреатит ва дигар бемориҳои шабеҳро табобат кунад.
- Барои муолиҷаи гадуди зери меъда, сӯзанаки тӯдаҳо, занбӯруғҳои маъмулӣ, занбӯруғҳои рейси истифода мешаванд.
Аз chanterelles як инфузия кунад, ки метавонад ба ин беморӣ кӯмак кунад, як дорухат тахминӣ хеле содда аст. Барои мақсадҳои тиббӣ, як tablespous занбурўѓњо хушккардашуда дар суфтакунандаи қаҳва гузошта шуда, бо 200 г спирт ё арақ омехта мекунанд.
Омехтаи натиҷа ба як шиша рехта, дар ҷои торик ҷойгир ва даҳ рӯз тазриқ карда мешавад. Ҳар рӯз, омехта бояд ба ларза афтад. Сукути тайёр бояд ҳар рӯз дар шом, як қошуқ гирифта шавад. Шумо бояд доруро ҳадди аққал аз се то чор моҳ бинӯшед.
Манфиатҳо ва зарари занбӯруғҳо дар видеои ин мақола тавсиф карда мешаванд.
