Хушк роҳи аз ҳама самараноки нигоҳ доштани хосиятҳои фоиданоки меваву буттамева тару тоза мебошад. Аз ин рӯ, меваҳои хушк аз лиҳози витаминҳо, минералҳо, антиоксидантҳо, нахи растаниҳо ва дигар моддаҳои ҳаётан муҳим сазовори чемпион дониста мешаванд.
Хӯрдани меваҳои хушк дар мавсими сармо, вақте ки бисёр одамон аз гиповитаминоз ва норасоии макро- ва микроэлементҳо азият мекашанд, муфид аст, инчунин барои бемориҳои рӯдаи руда ва талафи қувват бо сабаби стресс, сабукии ҷисмонӣ ё беморӣ.
Аммо, бо вуҷуди рӯйхати васеи хосиятҳои фоиданок, баъзе меваҳои хушк метавонанд дар илтиҳоби шадид ва музмини гадуди меъда зараровар бошанд. Аз ин рӯ, пеш аз дохил кардани онҳо ба парҳези бемор, бояд фаҳмед, ки кадом меваҳои хушкро барои панкреатит истифода бурдан мумкин аст, чӣ гуна онро пухтан ва ба онҳо хизмат кардан мумкин аст.
Меваҳои хушк барои панкреатит
Тавре ки шумо медонед, дар панкреатитҳои шадид ва музмин риояи парҳези паранда хеле муҳим аст. Дар натиҷа, ҳама маҳсулоти хӯрокворӣ, ки ба илтиҳоби ғадуди меъда ва тамоми системаи ҳозима таъсир мерасонанд, бояд аз менюи бемор хориҷ карда шаванд.
Аз ин рӯ, бемор бояд дар интихоби меваҳои хушк эҳтиёткор бошад, ба истиснои ҳама меваҳои хушк ва буттамева, ки ҳолати ӯро бадтар карда метавонанд. Ин, пеш аз ҳама, ба меваҳои хушк, ки таъми турушро доранд ва бо нахи калон бой мебошанд, дахл дорад.
Илова бар ин, бо илтиҳоби панкреаталӣ тавсия дода мешавад, ки меваҳои хушкро бо таъми ширин ва ширин пешгирӣ кунед.Дар он аст, ки истифодаи хӯрокҳои дорои миқдори зиёди шакар ба ғадуд бори вазнин дорад ва метавонад боиси рушди диабети қанд гардад.
Меваҳои хушк барои панкреатит манъ аст:
- Зардолуи хушк;
- Мавиз;
- Санаҳо;
- Зирк
- Меваҳои хушки хушк: банан, шафтолу, ананас, анҷир, харбуза;
- Буттамева хушк: cranberries, blueberries, lingonberries, blueberries, currants сиёҳ ва сурх, гелос.
Меваҳои муфид барои илтиҳоби гадуди меъда:
- Себҳои хушкшуда;
- Нок хушк
- Месозад
Себҳои хушккардашуда.
Аз рӯи хосиятҳои фоиданоки худ, себи хушкшуда аз меваҳои тару тоза нест, аммо ба баъзе ҷиҳатҳо онҳо ҳатто аз онҳо бартарӣ доранд. Дар айни замон, буридаи себи хушк барои одамони гирифтори бемориҳои ҷиддӣ комилан бехатар мебошанд, алахусус барои беморони гирифтори панкреатитҳои шадид ва музмин.
Себҳои хушкшуда луобпардаи меъда ва рӯдаҳоро осеб намедиҳанд ва ба гадуди меъда бори гарон намерасонанд. Ҳамзамон, онҳо ҳозимаро ба таври назаррас беҳтар мекунанд, ба азхудкунии муқаррарии ғизо ва тозакунии мулоими бадан мусоидат мекунанд.
Мазмуни зиёди калий ва магний себи хушкро барои одамони гирифтори бемориҳои дил ва рагҳо ғизои бебаҳо мегардонад. Консентратсияи калони оҳан барои пешгирӣ аз камхунии норасоии оҳан, зиёдшавии гемоглобин ва ҷараёни оксиген ба тамоми ҳуҷайраҳои бадан мусоидат мекунад.
Себ инчунин аз антиоксидантҳои муҳим, аз қабили витаминҳои C, E ва K бой аст. Ғайр аз он, онҳо миқдори зиёди витаминҳои В (B1, B2, B5, B6) доранд, ки барои системаи асабии инсон хеле муфид мебошанд.
Нок хушк
Ноки хушк на танҳо имконпазир аст, балки инчунин бояд барои бемориҳои гадуди зери меъда бихӯранд. Онҳо миқдори зиёди танинҳо доранд - моддаҳое, ки нокро таъми каме astringent медиҳанд. Онҳо ба узвҳои зарардида таъсири табобатӣ доранд ва ба барқароршавии сареъи он мусоидат мекунанд.
Нок инчунин бо таъсири хосияти бактериявӣ ва зидди илтиҳобии мушаххас ҳатто бо илтиҳоби шадид тоб оварда метавонанд. Аз ин рӯ, табибон нӯшидани компотҳои нокро барои шамолхӯрӣ, гулӯҳои дарднок, равандҳои илтиҳобӣ дар рӯдаву рӯдаҳо ва албатта барои панкреатит тавсия медиҳанд.
Карахтаи хушк аз витаминҳои C, E, PP ва гурӯҳи B бой аст, ки системаи иммуниро такмил медиҳад, метаболизмро мӯътадил мекунад, системаи асабро ором мекунад ва таҷдиди матоъро метезонад. Ва калий ва оҳан ба системаи дилу рагҳо таъсири судманд мерасонад ва функсияи ташаккули хунро меафзояд.
Месозад
Месозад барои панкреатит як исҳоли муассир аст ва ба зудӣ тоза кардани бадан мусоидат мекунад. Барои тамоман аз қабз халос шудан аз якчанд буттамеви меваву хӯрдан кифоя аст, ки ин ба осонӣ бо шамолхӯрӣ, ки аксар вақт беморони илтиҳоби гадуди зери меъдаро азоб медиҳад, аст.
Месозад низ таъсири холеретикии хос дорад, ки монеаҳоро дар сутунмӯҳраам бартараф мекунад. Маҳз ҳамин моликияти қоқ, онро яке аз хӯрокҳои муфид барои панкреатит ва холецистит мегардонад.
Аз сабаби таъсири қавии диуретикӣ, қоқҳо фишори хунро паст мекунанд ва илтиҳобро дар гурдаҳо, узвҳо ва тамоми системаи пешоб коҳиш медиҳанд. Ғайр аз он, табибон prunes-ро иммуномодуляторҳои табиӣ меноманд, ки муқовимати баданро ба ҳама гуна сироятҳо зиёд мекунад.
Месозад дорандаи ҳақиқии калий мебошад, ки барои одамони гирифтори бемориҳои қалб хеле муфид аст. Ғайр аз он, он дорои миқдори зиёди калтсий, магний, оҳан ва фосфор мебошад.
Ин меваи хушк инчунин аз витаминҳои C, B1, B2, PP ва хусусан провитамини А бой аст, аз ин рӯ тавсия дода мешавад, ки шахсони афроди суст бинанд.
Чӣ тавр пухтан ва хӯрдан
Ҳангоми ҳамлаи шадиди беморӣ ё шадид шудани панкреатит музмин, меваҳои хушкро танҳо барои тайёр кардани пухт ва инфузияҳо истифода бурдан мумкин аст. Пеш аз истифода компот бояд бодиққат филтр карда шавад, то селлюлоза мева тасодуфан ба он дохил нашавад. Хӯрдани мева аз компот барои бемор қатъиян манъ аст.
Агар компот аз ҳад зиёд кислота бошад, онро бо як ширинкунанда ширин кардан мумкин аст. Истифодаи шакарҳои муқаррарӣ барои ин мақсад сахт қатъ карда мешавад. Риояи қатъии ин қоидаҳо дар панкреатит аҳамияти калон дорад, зеро шакар ва селлюлоза хушкшудаи мевагӣ ба гадуди илтиҳобии шадид зарар мерасонанд.
Меваҳои хушк инчунин ҳангоми пухтани чой истифода мешаванд. Барои ин, якчанд буридаи себ ва нок ва ё ду буттамеви себро ба чойник партофтан лозим аст ва барои 5-7 дақиқа тоза кардан лозим аст. Меваи хушк ба чой на танҳо таъми хуш ва бӯй медиҳад, балки онро бо фоидаҳои зиёд пур мекунад.
Дар давраи барқароршавӣ пас аз панкреатитҳои шадид ё ҳангоми раҳо ёфтани шакли музмини беморӣ, ба беморон иҷозат дода мешавад, ки меваҳои хушкро ба ғизои ҳаррӯзаи худ дохил кунанд. Ҳамин тавр, меваҳои хушкро бурида, ба порриджҳои ширӣ ва йогуртҳо тавсия додан лозим аст ва муссҳои лазиз бояд аз меваҳои хушк пухта шаванд.
Аммо, шояд, меваҳои хушк бо намудҳои гуногуни чормағз хубтар омезиш дода шаванд. Хусусан шириниҳои болаззат ва солимро аз қоқ ва чормағз бо об бо миқдори ками сметанаи кам-фарбеҳ тайёр кардан мумкин аст.
Чунин таом на танҳо барои қонеъ кардани гуруснагӣ дар муддати тӯлонӣ кӯмак хоҳад кард, балки норасоии бисёр моддаҳои муфидро пур мекунад.
Мазкр
Барои тайёр кардани нӯшокиҳо ва хӯрокҳо бо илтиҳоби гадуди меъда, беҳтар аст аз меваҳои хушк омодашуда дар хона истифода баред. Барои ин, себ ва нок бояд ба доираҳои борик бурида, ва гӯшти олу бодиққат аз насл ҷудо карда шавад.
Сипас, меваҳои дар ин роҳ омодашуда бояд дар як хушккунаки барқӣ ё дегидратор гузошта шуда, то омода гузошта шаванд. Инчунин, меваҳоро дар танӯрҳои оддӣ ё дар офтоб хушк кардан мумкин аст (имконоти обу ҳаво).
Пеш аз истифода, меваи хушкро бо об хуб шустан лозим аст, зеро истеҳсолкунандагон аксар вақт онҳоро бо формулаҳои гуногун мепӯшанд, то намуди зоҳириро беҳтар ва мӯҳлати нигоҳдории онро зиёд кунанд. Ба одамони бемор чунин пайвастагиҳо метавонанд таъсири хеле зараровар дошта бошанд.
Компотҳои хушкмева барои панкреатит.
Пухтупаз бо чунин компот на ҳама вақт душвор аст ва шаробе, ки дар натиҷаи он ба даст меорад, хосиятҳои шифобахши шифобахш ва маззаи гуворо дорад .. Мӯҳлати тахминии тайёрӣ 1,5 соатро ташкил медиҳад.
Компонентҳо
- Себҳои хушк - 50 гр.;
- Ноки хушк - 50 гр.;
- Месозад - 50 гр .;
- Об - 2 л.
Себ ва нок хушккардашуда дар як сирдор сирпиёз гузошта, об рехта ва оташ гузоранд. Пас аз ҷӯшон, гармиро кам кунед ва барои 1 соат тобистон диҳед. Пас аз ин вақт, ба компот қоқ илова кунед ва 15 дақиқа пухтан.
Компотро хомӯш кунед ва барои ҳадди аққал 10 дақиқа бирён кунед. Минбаъд нӯшид бояд бодиққат филтр карда шавад, то ба ҳарорати бароҳат сард ва барои нӯшидан ба бемор иҷозат дода шавад. Ин хучи хеле муфид аст, ки 30 дақиқа пеш аз хӯрок барои беҳтар кардани ҳозима сурат гирад.
Манфиатҳои меваҳои хушк дар видео дар ин мақола оварда шудаанд.
