Аксар вақт модарони ҳамширагӣ аз эҳтимолияти дохил кардани шакар ё ивазкунандаи он ба парҳез нигаронанд. Оид ба ин масъала ҳам дар байни диетологҳо ва ҳам акушер-гинекологҳо ва педиатрҳо мубоҳисаҳои зиёд мавҷуданд.
Барои фаҳмидани фармакодинамика ва хусусиятҳои табдилёбии ҷузъҳои шакар дар бадан табиати биохимиявиро бодиққат омӯхтан лозим аст.
Якчанд далелҳои муҳим дар бораи шакар:
- шакар карбогидратест, ки ҳазм мешавад;
- он дорои миқдори зиёди калорияҳо мебошад, ки маънои онро дорад, ки маҳсулот қодир аст энергияи гумшудаи баданро барқарор кунад;
- он таъми беназири ширин дорад, ки таъми баланди онро муайян мекунад;
- ин маҳсулот барои таркиби инсулин дар хун мусоидат мекунад;
- оқибат шакар ба глюкоза мубаддал мешавад, ки ягона ғизо барои майна мебошад.
Шакар аз қамиш ё лаблабуи махсуси шакарӣ тайёр карда мешавад. Ҳамин тариқ, он як sweetener табиӣ аст. Якчанд зиддиятҳо ва маҳдудиятҳои истифодаи он вуҷуд доранд. Асосии онҳо диабети қанд ва фарбеҳӣ мебошанд. Бо ин шароити патологии мубодилаи моддаҳо, истифодаи ширинаторҳо тавсия дода мешавад.
Зарари шакар барои модар ва кӯдак
Аз хӯрокҳои муфид даъват кардани шакар мушкил аст. Таъсири аз ҳама муҳиме, ки ба бадан дорад, ин баланд шудани рӯҳия тавассути амалҳои ресепторҳои серотонин ва зуд пур кардани норасоии энергия мебошад.
Ин хусусият имкон медиҳад, ки он барои табобати беморони гирифтори депрессия, инчунин дар амалияи варзишӣ, барои барқароршавии зудтари варзишгарон истифода шавад. Инчунин, бо истеъмоли шакар, шумо метавонед беморро зуд бартараф кунед
Синамаконӣ як марҳилаи муҳим дар ташаккули масуният ва саломатии инсон аст. Дар ин давра модар ҳама чизҳои аз ҳама муфидро, ки танҳо табиат дода метавонад, ба кӯдак «мегузаронад». Маҳз дар ҳамин давра саломатии кӯдак аз ғизои модар комилан вобаста аст. Истеъмоли аз меъёр зиёди хӯрокҳои ширӣ аз ҷониби модар метавонад ба навзод дар шакли ихтилоли гуногун таъсир расонад.
Тибқи омор, дар кӯдаконе, ки модаронашон шакарро аз ҳад зиёд истеъмол мекунанд, назар ба дигар аҳолӣ бештар ба назар мерасад:
- Аллергия
- Диатез.
- Ихтилоли функсионалии рӯдаи руда.
- Фарбеҳӣ
- Дерматит атопикӣ.
Бояд дар хотир дошт, ки шакар полисахарид аст, шикаст хӯрда, ба бадан молекулаи глюкоза, фруктоза ва лактоза медиҳад. Барои ҷисми кӯдак бори аз ҳад зиёди лактоза тавсия дода намешавад.
Ғайр аз ин, дар ин маҳсулот дигар маводи ғизоӣ ё маъданҳои фоиданок мавҷуд нестанд. Ин танҳо як манбаи энергия аст ва барои ташаккули равғанҳои бадан "ашёи хом" мебошад.
Ҳама чизҳои дигар шакар:
- мусоидат мекунад, ки тағирёбии рН-и шикам ва шир мусоидат кунад;
- калтсийро хориҷ мекунад;
- ба рушди атеросклероз мусоидат мекунад;
- рушди диабетро ба вуҷуд меорад.
Бо HB, ҳама чизе, ки ба монеаи рагҳои сина ворид мешавад, ба бадани кӯдакон ворид мешавад. Дар робита ба ин, модар бояд бодиққат парҳези вай, истеъмоли калорияҳо, режими об, инчунин витамину минералии хӯрокро назорат кунад.
Албатта, шумо набояд аз хӯрокҳои ширин комилан даст кашед, аммо ҳангоми истеъмоли он хеле бодиққат бошед.
Ширинкунандаҳо ҳангоми ширдиҳӣ
Масъалаи ҷорӣ намудани миқдори шакар ба парҳези модари парастор дар айни замон хеле шадид аст.
Дар баъзе ҳолатҳо, ин шарти пешакӣ нест, аммо дар ҳолати пайдошавии патологияи метаболикӣ, пешгирии чунин чора душвор аст.
Ширинкунанда ҳангоми ширдиҳӣ метавонад аксуламали пешгӯинашавандаро ҳам аз модар ва ҳам кӯдак ба вуҷуд орад.
Албатта, ҳама оқибатҳои эҳтимолии он танҳо бо таркиби биохимиявӣ ва бехатарии маҳсулот алоқаманданд.
Шириниҳои табиӣ ва сунъиро тақсим кунед.
Шириниҳои табиӣ аз инҳо иборатанд:
- Стевия. Стевия растании комилан бехатарест, ки аз он ивазкунандаи шакар синтез карда мешавад. Он қариб калорияҳо надорад ва ин хеле муҳим аст, ки ба метаболизмҳои глюкоза таъсир намерасонад ва бо ин инсулинро хориҷ намекунад. Стевизоид ба дил ва рӯдаҳо таъсири судманд дорад. Дар бозори дохилии парҳезӣ, стевияро Fitparad муаррифӣ мекунад. Сарфи назар аз бехатарии он, ягон тадқиқоти оммавӣ оид ба ин модда ва ғизодиҳии табиии кӯдакон гузаронида нашудааст.
- Фруктоза шакарест, ки ҳар як зан ҳангоми хӯрдани меваҳои гуногун ба миқдори зарурӣ мегирад.
- Сукралоза - маҳсулоти табдилоти химиявии шакарҳои оддии ордшуда. Муайян карда шуд, ки он таъсири аллергия дорад ва ивазкунандаи муносиби шакар нест.
Ивазкунандаи шакарҳои синтезшуда иборатанд аз:
- ҷавҳари асптарам;
- сахарин, ки барои саломатии кӯдак бениҳоят номатлуб аст;
- даврзананда. ки мутобиқи таҳқиқот хосиятҳои канцерогенӣ доранд;
- dulcin (маълумоти кофӣ дар бораи бехатарии он вуҷуд надорад);
- ксилит дорои калорияҳои хеле баланд аст;
- маннитол;
- сорбитол таъсири қавии холеретикӣ дорад ва метавонад ба узвҳои ҳозимаи кӯдак таъсири манфӣ расонад.
Ҳамин тавр, аз эҳтимол дур аст, ки модари парастор барои худаш интихоби дурустро интихоб кунад.
Қарори дурусттарин ин маҳдуд кардани истеъмоли шакар ва дар ҳолатҳои фавқулодда, интихоби як шириниҳои табиӣ барои худ хоҳад буд.
Шириниҳои муфид ҳангоми ширдиҳӣ
Дар сурати набудани аксуламалҳои манфӣ дар кӯдак ё модар ба асал, он метавонад ба парҳези модар дохил карда шавад. Ин бояд тадриҷан гузаронида шавад ва ҳолати кӯдакро назорат кунад. Асал миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳои муфид дорад, ки барои модар ва кӯдак хеле муфид мебошанд.
Буттамева ва меваҳои мавсимӣ ҳангоми ширдиҳӣ хеле муфиданд. Боз ҳам, ҳар як компоненти нав дар парҳез бояд тадриҷан ворид карда шавад. A sweetener аъло барои меваҳои хушк HB. Онҳо хеле серғизо ва муфид барои кӯдак ва модаранд. Бо кӯмаки ин маҳсулот, кӯдак ҳама витаминҳо ва минералҳои солимро бо шири модар мегирад.
Дар боби гузашта, ширинкорони маъруфтарин тавсиф карда шуданд. Ҳамин тариқ, маълум мегардад, ки чӣ ширинкунандаҳо ва навъҳои онҳо бо синамаконӣ имконпазиранд. Иваз кардани шакар бо фруктоза ва стевия аз ҳама муфид аст.
Охирин дорои хосиятҳои хеле муфид:
- Такмили реактивии системаи масуният.
- Метаболизатсияи глюкозаро устувор кунед.
- Оё аксуламалҳои аллергияро ба вуҷуд намеоранд.
- Онҳо партоби инсулинро ба вуҷуд намеоранд, ки ин барои модарони парасторӣ барои диабети қанд истифода мешавад.
- Муқовимат ба ҳарорат.
Stevia барои нонпазӣ беҳтарин аст. Дар айни замон, хусусиятҳои таъми маҳсулот тамоман дигар намешаванд. Аз даст додани вазни пас аз ҳомиладорӣ ва таваллуди кӯдак, истифодаи ин ширинкунандагони табиӣ, ҳатто барои дандони ширин, мушкил нест.
Синамаконӣ як марҳилаи муҳим дар ҳаёти модару кӯдак аст. Барои тағир додани тағир додани ҳама чиз дар парҳез барои пешгирӣ кардани аксуламали саломатии кӯдакон ва модарон, хеле номатлуб аст.
Ҳатто ворид намудани чунин маҳсулоти бехатар ба монанди фруктоза ва стевия дар меню машварати гинеколог, педиатр ва парҳезшиносро талаб мекунад. Инчунин, дар баъзе ҳолатҳо, бояд ба баррасии баррасии "ҳамкасбон" -и модарӣ гӯш диҳед.
Далелҳои ҷолиб дар бораи ширинкунакҳо дар видео дар ин мақола оварда шудаанд.
