Ҳангоми ташхиси диабети қанд, бемор бояд тақрибан ҳама маҳсулоти карбогидратро, ки тибқи рецептҳои стандартӣ бо истифодаи қанди сафед ва иловаҳои ғизои зараровар омода шудаанд, партояд. Ин хеле муҳим аст, зеро шакар зуд гликемия меафзояд ва боиси рушди кома диабетикӣ мегардад. Агар ҳолати патологӣ қатъ карда нашавад, бемор метавонад бимирад.
Яке аз принсипҳои асосии ғизои дуруст даст кашидан аз карбогидратҳои холӣ мебошад, аммо тарк кардани одати манъшудаи истеъмоли ширинӣ ин қадар осон нест. Муҳим аст, ки баданро фиреб диҳед, хӯрокҳоеро, ки глюкозаи "дуруст" доранд, бихӯред.
Ширинҳоро чӣ гуна бояд иваз кард, то сатҳи глюкоза дар сатҳи лозимӣ боқӣ монад ва бадан бо моддаҳои арзишманд тофта шавад? Чӣ тавр шириниҳоро бо вазни иваз кардан мумкин аст? Он метавонад меваҳои хушк, асал, барҳои сафеда ва дигар шириниҳои табиӣ бошад.
Меваи хушк
Аз ҳама муфид ва бехатар барои диабет ин себҳои хушк ва қоқ мебошанд, онҳоро ба пухта илова кардан, каме газидани хӯрдан ё шириниҳои парҳезӣ дохил кардан мумкин аст. Шохиси гликемикии қоқ танҳо 29 баллро ташкил медиҳад, себ ҳатто камтар аз он аст.
Зардолуи хушкро ба ҷои ширин, вале ба миқдори кам истифода бурдан хуб аст. Сарфи назар аз нишондиҳандаи пасти гликемикии маҳсулот, он аз ҳад зиёд карбогидрат дорад, бинобар ин зардолуи хушк ба таври мӯътадил мехӯранд, хусусан бо диабети намуди 2.
Боз як алтернативаи беҳтарини ширинӣ ин мавиз аст, муфид аст, аммо бо вазни зиёдатии бадан ва фарбеҳӣ бо эҳтиёт истифода мешавад. Пас шумо наметавонед бананҳои хушккардашуда, ананас ва гелос кашед.
Беморони диабети қанд бояд иваз кардани шириниро бо меваҳои хушки экзотикӣ, ки манъ аст, рад кунанд:
- авокадо
- гуава;
- туп;
- папая
- санаҳо;
- меваи candied.
Диетологҳо маслиҳат медиҳанд, ки афлесунҳои хушккардашуда, хокистарии кӯҳӣ, мӯи кандакорӣ, лимӯ, олу, малина, биҳиштро интихоб кунанд. Чунин меваҳо ба желе, пухта ва дигар хӯрокҳо илова карда мешаванд. Пеш аз тайёр кардани нӯшокиҳо маҳсулотро дар давоми якчанд соат дар оби хунук тар карда, сипас обро иваз карда, ду-ду маротиба об мекашанд. Хӯрдани меваҳои хушк ғизои маъмули Кремлро барои диабет таъмин мекунад.
Шумо инчунин метавонед меваҳои хушкро дар шакли табиӣ хӯред, ба чой илова кунед. Агар бемор антибиотикҳоро бигирад, шумо бояд аз духтури худ пурсед, ки оё онҳо бо меваҳо мувофиқанд, зеро баъзе намудҳои хушккунӣ метавонанд таъсири табобатии доруҳоро дар бадан зиёдтар кунанд.
Асал
Наздик кардани ширинӣ ба асали табиӣ кӯмак мекунад, шумо бояд омӯхтани тарзи дурусти навъҳои асалро, ки дар карбогидратҳо каманд, омӯзед. Асал дар диабети қанд, вобаста аз шиддати ин беморӣ, манъ ё манъ карда шудааст. Вақте, ки марҳилаи беморӣ ҳалим аст, асал на танҳо ширинро иваз мекунад, балки организмро бо моддаҳои муфид низ қавӣ мегардонад.
Мо бояд фаромӯш накунем, ки назорат кардани андозаи як асал муҳим аст, ва онро танҳо баъзан истифода баред. Дар давоми рӯз, ҳадди аксар 2 tablespoons калони маҳсулот бихӯред. Он бояд танҳо асали баландсифат, ленинӣ, миномет, акация бошад. Маҳсулоти асал арзон нест, аммо муфид аст.
Диабати намуди дуюм барои аз даст додани вазн тавсия дода мешавад, ки асалро бо мумдор бихӯранд, муми ба ҳозима будани глюкоза, фруктоза таъсири судманд дорад. Иваз кардани шириниҳо бо асал, як ҷузъи нон лозим аст, як XE ба ду қошуқи маҳсулоти занбӯриасалпарварӣ баробар аст. Асал ба салатҳо, нӯшокиҳо, чой ба ҷои шакар илова карда мешавад.
Асалро ба оби гарм даровардан мумкин нест, он ҳама ҷузъҳои барои саломатӣ арзанда мавҷуд аст, танҳо таъми ширин ва гуворо боқӣ мемонад. Мавҷудияти моддаҳои махсус ба таври илова таъсироти зерин доранд:
- антибактерия;
- вирусӣ;
- antifungal.
Маҳсулот аз фруктоза бой аст, дар асал асал оҳан, ки барои рафъи камхунӣ аз диабет кӯмак мекунад. Дар маҳсулоти занбӯриасалпарварӣ як модда мавҷуд аст, ки ба мубориза бо сирояти вирусӣ ва бактериявӣ мусоидат мекунад, ки ба системаи нафас таъсири мусбат мерасонад ва ҳарчи зудтар аз беморӣ халос мешавад.
Илова бар ин, раванди ҳозима, ҳолати бофтаи устухон ва дандонҳо беҳтар карда мешаванд. Индекси гликемикии асал 55 ададро ташкил медиҳад.
Онро ҳамчун афродизиак истифода бурдан мумкин аст, шумораи нутфа, дараҷаи фаъолнокии онҳоро зиёд мекунад, иммунитетро мустаҳкам мекунад.
Барси сафеда
Манбаи пурқуввати энергия, роҳи дигари алтернативии қонеъ кардани ақлҳои ширинӣ панҷараҳои сафеда мебошанд. Онҳо аз протеини баландсифат, карбогидратҳои табиӣ сохта шудаанд, ки бо витаминҳо ва минералҳо бой карда шудаанд. Бе ин маҳсулоти парҳезӣ тасаввур кардани парҳези варзишгарон хеле душвор аст. Ҳангоми оқилона истифода бурдан, қандҳои қандӣ барои диабетикҳо ба ҷои шоколад ё дигар маҳсулоти ширин иҷозат дода мешаванд.
Гумон меравад, ки чунин иловагиҳо барои бадан зарароваранд, аммо чунин баррасиҳо як тасаввуроти мутлақ мебошанд. Як нюансии муҳим ин аст, ки сутунҳо миқдори ками шакар доранд, онҳо маҳсулоти бе карбогидратро ба вуҷуд намеоранд. Барҳои сафедаҳо ҷавоби савол хоҳанд буд: чӣ тавр шириниро бо чой иваз кардан мумкин аст?
Шумо метавонед чунин шириниҳоро дар хона пухта кунед. Барои ин ба шумо лозим аст, ки тухмҳо, қанд ҷуворимакка, шир ва протеини шоколад гиред. Омехта бояд ба хамир зич монанд бошад, на ба дасти шумо. Ҳамон росткунҷаҳо аз массаи натиҷа ба вуҷуд омадаанд, пас шумо бояд онҳоро ба яхдон фиристед.
Дар ҳамин ҳол:
- шоколади талх дар ванна об гудохта мешавад, ки хунук шавад;
- рехт бо шоколад;
- ба яхдон фиристода шуд.
Дар давоми ним соат шириниҳо барои хӯрдан омодаанд. Компонентҳо дар дорухат метавонанд ба осонӣ бо маҳсулоти диабет иваз карда шаванд.
Ба ҷои шир, йогурти ширини камравған гиред, хокаи сафеда набояд шоколад бошад.
Чаро ширинро кашида мегирад
Беморон бояд дар бораи он фикр кунанд, ки чаро онҳо ба хӯрдани ширинӣ рағбат доранд. Бисёр одамон вобастагии ба ном ғизо ба вуҷуд меоранд, онҳо одатан вобастагии психологиро ташхис медиҳанд, вақте ки шахс шириниҳоро аз хастагӣ, стресс, набудани хурсандӣ дар ҳаёт, норасоии магний ё хром намепазирад.Дӯстдорони патологии шириниҳо норасоии шадиди адреналин, серотонин ва калсий доранд.
Сабаби дигар метавонад истифодаи миқдори зиёди ширинкунандаҳо бошад, ба назар чунин мерасад, ки бемор ҳеҷ гуна зараре намедиҳад, аз ин рӯ вай бе дувоздаҳумин виҷдон хӯрокро бо ширининакак такроран мехӯрад. Ба таври қавӣ иштиҳои Aspartame ва Cyclamate натрийро зиёд кунед.
Мавриди тазаккур аст, ки сабаби ҷиддии хоҳиши хӯрдани хӯроки ширин, гузаштани диабети қанд аз шакли дуюм ба бемории навъи якум мебошад. Дар вайрон кардани мубодилаи моддаҳои карбогидрат, инсулин гормон ба миқдори зарурӣ истеҳсол намешавад, глюкоза ба пуррагӣ азхуд шуданро қатъ мекунад.
Агар диабетик вазн нахоҳад кашид ва дар сурати дуруст омӯхтани чанд қоида, қодир аст, ки шакли оптималии худро нигоҳ дорад. Зарур аст, ки на зиёдтар аз як қисми ширинро дар як рӯз бихӯред, шумо инчунин бояд дар бораи табиӣ дар хотир дошта бошед - бояд миқдори ҳадди ақали ҷузъҳои зараровар ва химия ба ном вуҷуд дошта бошад. Ва онҳо низ дар нимаи аввали рӯз ширинӣ мехӯранд.
Ширинкорон дар видео дар ин мақола шарҳ дода мешаванд.
