Пиёз аз замонҳои қадим бо хосиятҳои фоиданоки худ машҳур буд. Ягонагии он дар он аст, ки вай дар натиҷаи табобат гармии моддаҳоро гум намекунад. Баъд аз ҳама, сабзавоти хом на ҳама метавонанд истеъмол кунанд.
Одамони гирифтори диабет одатан бемориҳои ҳамҷоякунандаи системаи ҳозима доранд ва танҳо табобати гармӣ метавонад онҳоро аз таъсири агрессивии маҳсулот ба узвҳои вайроншуда наҷот диҳад.
Аксар вақт эндокринологҳо истифодаи пиёзро дар парҳези беморони диабет тавсия медиҳанд. Онро ҳамчун воситаи иловагӣ истифода бурда, сатҳи глюкозаро дар хун паст кардан мумкин аст.
Хусусиятҳои фоиданоки пиёз
Судмандии пиёз аз гуногунӣ, шароити иқлим, усулҳои шинонидан ва нигоҳубини он вобаста аст.
100 грамм пиёз аз иборат аст:
| Ҷузъҳои муфид | Маблағ бо мг | Арзиши ҳаррӯза (%) | Фоида |
|---|---|---|---|
| Витаминҳо | |||
| ПП | 0,2 | 2,5 | Пӯсти солимро таъмин мекунад, системаи асабро мустаҳкам мекунад, фаъолияти дурусти системаи ҳозимаро дастгирӣ мекунад |
| B1 | 0,05 | 3,3 | Системаи дилу раг ва асабро тақвият медиҳад |
| B2 | 0,02 | 1,1 | Саломатии пӯст, фаъолияти дурусти системаи ҳозимаро дастгирӣ мекунад |
| Б5 | 0,1 | 2 | Раванди ҳозимаро танзим мекунад, мубодилаи аминокислотаҳо, системаи масуниятро тақвият медиҳад |
| B6 | 0,1 | 6 | Депрессияро нест мекунад, ба сафеда протеин кӯмак мекунад, мубодилаи ҳуҷайраро таъмин мекунад |
| B9 | 0,009 | 2,3 | Дар таќсим ва ташаккули ҳуҷайра иштирок мекунад |
| C | 10 | 11,1 | Системаи масуниятро тақвият медиҳад, ба ҷабби оҳан мусоидат мекунад, рагҳои хунро мустаҳкам мекунад |
| Э. | 0,2 | 1,3 | Кори дилро дастгирӣ мекунад, раванди пиршавиро суст мекунад |
| Ҳ | 0,0009 | 1,8 | Сатҳи глюкозаро танзим мекунад, ба системаи асаб ва скелет таъсири мусбат мерасонад |
| Макронутриентҳо | |||
| Калсий | 31 | 3,1 | Бофтаи устухонҳоро тақвият медиҳад, коагулятсияи хунро танзим мекунад, иммунитетро беҳтар мекунад |
| Магний | 14 | 3,5 | Бофтаи устухон ва мушакҳоро ба вуҷуд меорад, ба системаи асаб ва функсияи дил таъсири мусбат мерасонад ва ба тавлиди энергия мусоидат мекунад |
| Натрий | 4 | 0,3 | Ба пешгирии хастагӣ кӯмак мекунад, ба системаи асаб ва мушакҳо таъсири судманд мерасонад |
| Калий | 175 | 7 | Он барои мушакҳо ва системаи асаб масъул буда, таркиби обро дар бофтаҳо ва хун танзим мекунад |
| Фосфор | 58 | 7,3 | Он энергияро таъмин мекунад, ба дил кумак мерасонад, дандонҳо ва дандонҳои солимро нигоҳ медорад, кори гурдаҳоро беҳтар мекунад |
| Хлор | 25 | 1,1 | Масъулияти мувозинати об-электролит дар бадан |
| Сулфур | 65 | 6,5 | Таъсири қавии бактерицидӣ дорад, истеҳсоли инсулинро ҳавасманд мекунад |
| Унсурҳои пайгирӣ | |||
| Оҳан | 0,8 | 4,4 | Он асоси гемоглобинро ташкил медиҳад, иммунитетро тақвият медиҳад |
| Рӯҳӣ | 0,85 | 7,1 | Вай шифо додани ҳама гуна зарарро суръат мебахшад, дар рушд ва фаъолияти равонӣ фаъолона иштирок мекунад, холестиринро коҳиш медиҳад, ба системаи асаб таъсири судманд мерасонад |
| Йод | 0,003 | 2 | Metabolism fat -ро фаъол мекунад, дар ташаккули гормонҳои сипаршакл иштирок мекунад |
| Мис | 0,085 | 9 | Ба азхудкунии оҳан кӯмак мекунад, сатҳи энергияро нигоҳ медорад |
| Манган | 0,23 | 11,5 | Устухон ва пайвандакро мустаҳкам мекунад, дар равандҳои мубодилаи моддаҳо иштирок мекунад |
| Chrome | 0,002 | 4 | |
| Фтор | 0,031 | 0,8 | Дар ташаккули устухонҳо иштирок мекунад |
| Бор | 0,2 | 10 | Ғадудҳои эндокриниро танзим мекунад, миқдори гормонҳои ҷинсӣ меафзояд |
| Кобалт | 0,005 | 50 | Дар мубодилаи кислотаи равған ва мубодилаи кислотаи фолий иштирок мекунанд |
| Алюминий | 0,4 | 0,02 | Танзоро бофтаҳо барқарор мекунад, равандҳои ҳозимаро такмил медиҳад, ғадуди сипаршаклро дастгирӣ мекунад |
| Никел | 0,003 | 0,5 | Фишори хунро паст мекунад, дар ташаккули ҳуҷайраҳои хун иштирок мекунад ва онҳоро бо оксиген месупорад |
| Рубидум | 0,476 | 23,8 | Он ба дил ва рагҳои хун таъсири мусбат мерасонад, системаи иммуниро тақвият медиҳад, дар гемопоэз иштирок мекунад, гемоглобинро афзоиш медиҳад |
Аллисин ба танзими сатҳи глюкозаи хун ва холестирин мусоидат мекунад. Аденозин фишори хунро мӯътадил мекунад.
Табобати диабети қанд бо пиёз пухта
Сабзавоти пиёз барои беморони типи 1 ва навъи 2 диабети қанд ба миқдори номаҳдуд тавсия дода мешавад. Истифодаи сабзавот дар шакли як табақи мустақил ва ҳамчун ҷузъи ёрирасон ба дигар хӯрокҳои асосӣ имконпазир аст.
Дар пиёз пухта, таркиби муфид ба ҳеҷ ваҷҳ вайрон карда намешавад, танҳо равғанҳои эфирӣ нопадид мешаванд, ки метавонанд луобпардаи луобии меъда ва рӯдаҳоро барангезанд. Аммо бо диабети қанд, аксарияти беморон бо системаи ҳозима мушкилот доранд, бинобар ин ин барои онҳо ҳатто як плюс аст.
Бо истифода аз сабзавоти пухта, шумо метавонед бисёр хӯрокҳо тайёр кунед - ин танҳо аз хаёлот ва афзалиятҳои шахси мушаххас вобаста аст. Ҳатто нӯшокиҳои пиёз барои паст кардани шакар хун мавҷуданд.
Чӣ тавр пухтан?
Роҳҳои зиёде барои пухтан пиёз вуҷуд дорад.
Барои пухтан пиёз барои табобат, эндокринологҳо тавсия медиҳанд, ки чунин усулҳоро истифода баранд:
- Бирён pan. Ин усул пухтан, на пухтан иборат аст. Дар ин усул, як сабзавоти номатлуб истифода мешавад.
- Нонпазӣ дар танӯр. Ин усул ба шумо имкон медиҳад, ки дар як вақт якчанд пиёз пухта кунед. Сабзавоти истифодашуда бояд пӯст шавад ва шуста шавад. Пиёзро пурра ё буридашуда ба фолга паҳн кунед. Шумо метавонед дорухатҳоро барои танӯрро бо равғани зайтун, хӯришҳо ё ҳанутҳо гуногун кунед. Бо фолгаи болои пӯшед ва дар оташи миёна тақрибан 40 дақиқа оҷур кунед.
- Пухтупаз. Ин роҳи зудтарини пухтупаз аст, ки вобаста аз андозаи сабзавот, тақрибан 10 дақиқа вақт мегирад. Нонпазии тамоми сабзавот каме бештар вақтро мегирад. Шумо метавонед ҳам сабусакҳо ва пӯстро пухта диҳед, то сабзавотро аз ҳад зиёд напазед.
Табақҳои пиёзии пухташуда бояд дар холӣ будани меъда ва на камтар аз се бор дар як рӯз истеъмол карда шаванд. Барои он ки хӯрокҳо ташвиш надиҳанд ё халал нарасонанд, шумо метавонед панирҳои иҷозатдодашуда, бодиён, ҷуворимакка, basil, гиёҳҳои дигар ва маҳсулоти истифодашударо барои таъми гуногуни худ истифода баред. Шумо метавонед пиёзро бо намудҳои гуногуни сабзавот, инчунин бо моҳии пастсифат пухта кунед.
Видеои бирён пиёз:
Tincture муфид
Бо истифода аз пиёз пухта, шумо метавонед инфузияҳо сохта метавонед, ки метавонанд ба паст шудани глюкоза кӯмак кунанд.
Барои ин ба шумо лозим аст:
- пиёз пухта пӯстро пӯст кунед;
- бо оби тозаи хунуккардашудаи тозашуда пиёз резед (пиёз хурд дар 200 мл об);
- дар давоми рӯз ба инфузия тоб оваранд;
- 1/3 пиёла 20 дақиқа пеш аз хӯрок нӯшед.
Ин мумкин аст, ки инфузияи пиёзро дар шароби сурх тайёр кунед. Шароб ба шумо лозим аст, ки сифати баланд, табиӣ ва ҳатман хушкро интихоб кунед (бе илова кардани шакар).
Барои тайёр кардани пиёз tincture шароб ба шумо лозим аст:
- решаи пӯстро буред (100 грамм);
- шароби сурх рехт (1 литр);
- ду ҳафта дар як хонаи торик ва хунук боисрор;
- пас аз хӯрокхӯрӣ як қошуқи инфузияро истифода баред.
Давраи tinctures ҳабдаҳ рӯз дар як сол аст. Пеш аз истифодаи ин дастурҳо, шумо бояд ҳамеша бо духтур муроҷиат кунед, то бадтар нашавад. Tinctures пиёз барои мушкилот бо ҷигар ва меъда тавсия дода намешавад.
Decoction табобатии донаи
Он пӯсти пиёз аст, ки миқдори асосии сулфурро дар бар мегирад, ки ба бадани як диабетик таъсири мусбат мерасонад. Роҳи осонтарини истифодаи пӯст ин як decoction аз команд аст.
Барои ин ба шумо лозим аст:
- пӯсти пӯстро тоза кунед ва даҳон кунед
вай; - оби филтрро рехт ва ба оташи суст гузоред;
- то даме ки сояи пур кардани моеъ пайдо шавад, оташро хомӯш кунед;
- шўрбои натиҷаро хунук кунед;
- пеш аз хӯрок ним шиша бинӯшед.
вай;Чунин decoction мумкин аст бо илова кардани чой ё ҳатто ба ҷои он истеъмол карда шавад. Ин нӯшокии комилан бехатар ҳисобида мешавад, аммо дар ҳама ҳолат машварати табиб иштирок кардан лозим аст.
Табақҳои пиёз ва нӯшокиҳо худро хеле хуб исбот карданд, на танҳо дар паст кардани шакар, инчунин фишори хун, холестиринро коҳиш медиҳанд, хатари бемориҳои дилу рагро коҳиш медиҳанд ва системаи иммуниро мустаҳкам мекунанд. Аммо, ба ҳар ҳол, таҳаммулпазирии инфиродӣ ё аллергия ба сабзавот имконпазир аст.
Барои пешгирӣ кардани оқибатҳои манфӣ пеш аз истифода аз духтур маслиҳат кунед. Табобати пиёз набояд танҳо ҳамчун табобати асосӣ истифода шавад. Таъсири мусбати он танҳо бо муносибати маҷмӯии табобати беморӣ исбот карда мешавад.
