Бо илтиҳоби гадуди зери меъда, ба бемор парҳези қатъӣ таъин карда мешавад. Дар бисёр беморон, дар ин ҳолат, савол ба миён меояд: оё ширро нӯшидан мумкин аст? Коршиносон мегӯянд, ки маҳсулоти ширӣ метавонад ба макони патогенҳо табдил ёбад, аз ин рӯ нӯшокии хом барои ранҷу азоб аз ҷараёни илтиҳобии меъда хилофи он аст. Инчунин, ҳангоми нӯшидани шир, шумо бояд тавсияҳои асосиро риоя кунед. Шири буз барои панкреатит ё не?
Ба кӣ иҷозат дода шудааст?
Бадани баъзе одамон маҳсулоти шириро дида наметавонанд. Аксар вақт чунин одамон пас аз як пиёла шир аксуламали аллергияро мушоҳида мекунанд. Категорияи якхелаи одамони гирифтори бемории гадуди зери меъда, холецистит набояд озмоиш карда, маҳсулоти ширӣ ба парҳез ворид карда шаванд. Илова бар ин, бояд дар назар дошт, ки шир ба пайдоиши ферментатсия ва зиёд шудани секрецияи меъда мусоидат мекунад.
Дар ин замина, ғазаби ғадуд ба амал меояд. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки аз маҳсулоти ширӣ бо панкреатит даст кашед ё ҳадди аққал онро дар миқдори кам истифода баред. Ҳатто агар шумо воқеан мехоҳед шираи тару тозаро чашиданӣ бошед, тавсия дода намешавад, ки онро хом хомӯш кунед. Микробҳои патогенетикӣ, ки дар он метавонанд боиси касалиҳои гуногун гарданд ва танҳо шиддати шадиди панкреатитро зиёдтар мекунанд.
Метавонад бо панкреатит шир диҳад
Коршиносон таъкид мекунанд, ки ширро бо илтиҳоби ғадуди меъда танҳо ҳамчун иловаи парҳезӣ маст кардан мумкин аст. Интихоби танҳо маҳсулоти нав хеле муҳим аст ва боварӣ ҳосил кунед, ки онро напазед. Бо назардошти таҳаммулпазирии душвори шир ҳангоми шиддат ёфтани беморӣ, беҳтар аст, ки аз ҳама маҳсулоти ширӣ даст кашед ва ё ба қаҳва ё чой каме шир (буз ё моеъ мувофиқ бошад) илова кунед.
Инчунин, коршиносони соҳаи гастроэнтерология тавсия медиҳанд, ки хӯрокҳо дар асоси шир тайёр карда шаванд:
- ярмаи дар шир (ва ғалладонагиҳои дигар, ба истиснои арзан, ки ҳазм кардани он душвор аст);
- шӯрбо шир;
- желе шир.
Шири буз
Нӯшидани шир бо панкреатит аст ё не, ба ҳар кас қарор дода мешавад. Агар шумо аллакай ширро бо илтиҳоби гадуди менӯшед, беҳтараш бузро интихоб кунед. Таркиби чунин нӯшокии ширӣ бой аст ва ҷисми бемор нисбат ба гов, ба чунин маҳсулот, тоқат кардан осонтар аст. Мунтазам истеъмол кардани як пиёла шири буз метавонад норасоии сафедаҳо, унсурҳои минералӣ ва витаминҳоро дар бадан ҷуброн кунад.
Шир бояд на танҳо судак карда шавад, балки инчунин бо об фасод карда шавад
Ғайр аз он, пас аз нӯшидани нӯшокӣ кислотаи гидроген (яке аз ҷузъҳои шарбати меъда) безарар карда мешавад. Ҳангоми ҳазм кардани маҳсулот, бадан вокуниши қавии биохимиявиро эҳсос намекунад, ки боиси пайдоиши сар, зардаҷӯшӣ ё шамолкаширо ба вуҷуд меорад. Лизоциме, ки дар шир аз бузҳо мавҷуд аст, ба суръатбахшии раванди барқароршавӣ дар гадуди зери меъда оварда мерасонад, ки раванди илтиҳобро осон мекунад. Шири буз барои панкреатит музмин дар миқдори кам муфид аст.
Табобати маҳсулоти буз
Истеъмоли мунтазами шири буз ба барқарорсозии фаъолияти табиии гадуди меъда имконпазир аст ва ихтилоли пешобро, ки ба беморие мисли панкреатит ҳамроҳ мешавад, раҳо мекунад. Протеини ҳайвоноти дар нӯшокӣ буда барои ба даст овардани самараи беҳтарини табобати илтиҳоб кӯмак мекунад.
Аммо, барои ин риояи қоидаҳои асосӣ муҳим аст:
Оё кефир бо панкреатит имконпазир аст?- Маҳсулотро ба миқдори маҳдуд бинӯшед. Барои терапия, дар як рӯз 2 стакан нӯшидан кофист. Агар шумо миқдори моеъи шифобиро зиёд кунед, ферментатсия сар шуда метавонад. Ин барои панкреатит номатлуб аст.
- Дар сурати таҳаммулпазирӣ ба маҳсулоти ширӣ, беҳтараш онро аз парҳез хориҷ кунед, то ба бадан зиёни бештар надиҳед.
- Шири буз натанҳо маст карда мешавад, балки инчунин пашм, шӯрбо, пудингро дар асоси он илова карда, хӯрокҳои дигари манъшударо илова мекунад.
- Шир бо прополис хеле муфид аст, агар шумо онро ҳар шаб пеш аз хоб нӯшед. Прополис як қатор хусусиятҳои муолиҷавӣ дорад ва ба зудӣ барқарор кардани саломатӣ кӯмак мекунад.
Барои бемориҳои гадуди меъда, на танҳо ҷашн гирифтани шири судак (тақрибан ду дақиқа), балки пухтан низ зарур аст:
- кулча;
- чой бо шир;
- суфл;
- puddings;
- омелҳо.
Ҳангоми шиддат
Барои зудтар барқарор кардани кори узвҳои системаи ҳозима, сар кардани хӯрокро танҳо 2 рӯз пас аз фарорасии авҷ гирифтани беморӣ сар кардан зарур аст. Маҳсулоти аввалини иҷозатдодашуда гӯшти мурғ, желе ширӣ мешаванд. Барои пухтупаз, коршиносон маслиҳат медиҳанд, ки шири камравған бихаред ва онро бо об об кунед. Танҳо пас аз 7-8 рӯз шумо метавонед миқдори ками омлет ё пудингро бихӯред. Дар панкреатитҳои шадид, бояд якчанд рӯзи гурусна тоб овардан муҳим аст ва танҳо пас ба парҳез маҳсулоти ширӣ ворид карда мешавад.
Шумо метавонед на танҳо ширро бинӯшед, балки дар асоси он ғалладонагиҳо ва шӯрбоҳо пазед
Дар шаклҳои музмини беморӣ
Пас аз ремиссия ба даст омада, шумо метавонед шири судакро дар об ҷӯшонида, шӯрбоҳо ва суфле бо асал бихӯред, аммо шумо бояд ба ҳамон маҳсулоти аз равғанҳои камногузар бартарӣ дошта бошед. Беҳтар аст, ки маҳсулоти стерилизатсия ё пастеризатсия харед. Молҳои дар бозор харидашуда ба фоизи равған мувофиқ карда намешаванд ва метавонанд микроорганизмҳои хатарнок дошта бошанд.
