Сабзавоти ҷолибу ба хӯрокҳо мазза илова мекунанд. Сирпиёз ҳангоми пухтупаз дар шакли тару тоза, хушк ва бодиринг истифода мешавад. Тимати универсалӣ ба ғайр аз моҳӣ, ки маззаи он гуногун аст, татбиқ карда намешавад. Барои рафъи бӯйи хоси мушаххас, сабзавот бо гиёҳҳои хушбӯй (бодиён, нос). Оё сирпиёзро бо диабети намуди 2 хӯрдан мумкин аст? Доруҳоро дар асоси он чӣ гуна бояд тайёр кард?
Чаро сирпиёз маъруфияти онро ба даст овард?
Бозёфт кардани сабзавоти ҷолибу ҳосилшуда дар қабрҳои қадимаи Миср аз он гувоҳӣ медиҳад, ки кишти қадимии он чӣ гуна аст. Дар асрҳои миёна, аз ватани худ - Осиёи Ҷанубӣ - сирпиёз дар тамоми Аврупо паҳн шудааст.
Артефактҳо аз қадимулайём нишон медиҳанд, ки духтур Диосоридҳо дар табобати бисёр бемориҳо сабзавоти ҷолибро таъин карданд: хастагӣ, норасоии меъда. Таҳлилгарони ҷангҳои ҷаҳонии асри ХХ, сирпиёз расман ҳамчун мудофиаи биологӣ эътироф шудааст. Ин як профилактикӣ, аз ҷумла зидди вабо мебошад.
Таъми дағал ва бӯйи тунди як растании дусола ҳамеша таваҷҷӯҳи гулмурдагони ТОҶИКро ҷалб мекард. Равғанҳои эфирӣ дар ҳама қисмҳои он мавҷуданд. Ҳангоми омода кардани жалбкунии шарбатҳо вай ҳеҷ чиз надорад.
Дар як табақи гарм сирпиёз решакан кардашуда пас аз пухтан илова карда мешавад, то сохтори ҷузъҳои фоиданоки онро нигоҳ дорад
Мазмуни асосии маводи ғизоӣ
Оилаи Пиёз сирпиёзро бо пиёз, навъҳои гуногун, сирпиёзи ваҳшӣ омехта мекунад. Боигарии таркиби химиявӣ доираи васеи истифодаи онро муайян мекунад.
Илова ба равғани эфирӣ, намояндаи пиёз дорои чунинҳост:
- пайвастагиҳои сулфур;
- моддаҳои нитрогенӣ;
- намакҳои металлӣ;
- витаминҳои гурӯҳи B, C ва D.
Сирпиёз бадан нисбат ба дигар пиёз бадан ба осонӣ ҷаббида мешавад. Фитонцидҳо ба ӯ хосиятҳои бактериявӣ медиҳанд. Антибиотии ҷудошуда (аллисин) ҳатто миқдори кам метавонад фаъолияти микробҳои патогениро боздорад. Маҳз барои ӯ сабзавот бӯйи хоси худро доранд.
Зараре, ки аз истифодаи ҳанутеро дорад, таъсири хашми кимиёвӣ дар таркиби он ба луобпардаи луобии меъдачаҳо ва меъда мебошад. Сирпиёз бо диабет дар меъдаи холӣ ва ба миқдори зиёд хӯрда намешавад.
Ҳангоми муқоисаи таркиби химиявии моддаҳои асосии ғизоӣ, маълум мешавад, ки сирпиёз аз ҳама бойтар аст:
| Унвон | Кишварҳо | Равғанҳо | Карбогидратҳо | Арзиши барқ |
| Пиёз | 1,7 г. | 0 | 9,5 г. | 43 ккал |
| Рамсон | 2.4 г. | 0 | 6.5 г. | 34 ккал |
| Сирпиёз | 6.5 г. | 0 | 21,2 г | 106 ккал |
Таҳқиқотҳо таъсири зидди омилҳои сабзавоти ҷолибро тасдиқ мекунанд. Лампаи сирпиёз дорои инулин аст, ба монанди нок гил (Артишок Ерусалим) ё коснӣ. Ин нерӯгоҳҳои спектри камкунандаи шакар барои навъи 2 диабети қанд тавсия дода мешаванд. Маводи инулин барои ба эътидол овардани сатҳи гликемикии хун кӯмак мекунад.
Бо кӯшиши истеҳсоли фармасевтӣ, сирпиёз як ҷузъи маводи мухаддир аст. Барои бемориҳои ҷигар, табибон Аллохолро ҳамчун доруи холеретикӣ таъин мекунанд.
Сирпиёз, монанди бисёр дигар сабзавот, дар таркиби қанд хун зиёд намешавад
Технологияи тайёр кардани доруҳо дар асоси сабзавоти ҷолибу
Манфиатҳои tinctures сирпиёз аёнанд. Ҳамчун як пардохтпазир барои дона биносту решакан сирпиёз дар табобати намуди 2 диабети қанд, об, шир, шароб, равған хизмат карда метавонанд.
Оё каду барои диабети намуди 2 истеъмол кардан мумкин аст?- 3 дона калон ба селлюлоза табдил ёфта, 0,5 л оби ҷӯшон бирезед. Боисрор барои 20 дақиқа печонд. Рӯзи дигар мисли чой бинӯшед.
- Варианти дуюм бо об аст. Дар ҳамон миқдори моеъ сирпиёз 2 маротиба зиёдтар, 1 соат пофишорӣ кунед. Андешидани 2 tbsp. л 3 маротиба.
- 100 г сабзавот, решакан ба gruel, рехт, 1 литр шароби сурх хушк. Ним моҳ дар ҷои гарм пофишорӣ кунед. Омезишро давра ба давра ларзонед. Сипас филтр ва дар ҷои хунук нигоҳ доред. Истифода инфузия 2 tbsp. л се бор дар як рўз пеш аз хӯрок.
- Барои 1 пиёла равғани растании тозашуда, тамоми сари сирпиёз гирифта мешавад. Пас аз як рӯзи инфузия, шарбати 1 лимӯ рехт. Боз ҳафта боз дар ҷои торик ва хунук истед. Пеш аз хӯрок 1 tsp гиред. Давраи муолиҷа бо равғани сирпиёз 3 моҳ аст. Барои 1 моҳ танаффус гиред ва расмро такрор кунед.
- 10 дона сирпиёз сирпиёз рехт ½ литр арақ. 7 рӯзро дар ҷои торик боисрор кунед. Маҳсулотро дар ҳаҷми 1 tsp бинӯшед. дар меъдаи холӣ. Онҳо инчунин метавонанд нуқтаҳои дардро бо невралгия реза кунанд.
Воситаҳо, ки бо шир шуста шудаанд (5 дона дар 1 шиша), захми чиркро табобат кунед. Аз он барои ломҳои хунравӣ лосионҳо созед. Онро барои дард кардани пруритус дар беморони гирифтори диабети намуди 2 истифода баред.
Танксияи спирти сирпиёз гузаронида мешавад:
- табобати бемориҳои дилу раг (гипертония, пекторис, инфаркти миокард);
- барқарорсозии биниш;
- коҳиш додани фишурдасозӣ дар сар, тангӣ.
Табобати васеъ санҷидашуда барои диабет иҷозат дода мешавад. Он бофтаҳои баданро аз амонатҳо тоза мекунад.
Тартиби фарбеҳро сахт маълум аст. Барои истифодаи дохилӣ, сирпиёзро барои диабет бояд бо равған бихӯред - 5 дона 100 грамм, пуфи сирпиёз метавонад дар болои нон паҳн шавад ё бо картошка судак бихӯред.
Гуссаи равғани мурғ ё мурғ ҳамчун атрафшон барои дарди якҷоя истифода бурда мешавад. Шояд танҳо бӯи растании пиёз метавонад истифодаи онро маҳдуд кунад. Дар ин ҳолат, сирпиёзро бодиринг ё консервшуда бихӯред ва саломат бошед!
