Диабет аз замонҳои қадим ба одамон маълум аст ва бо вуҷуди он, ки инсоният, мутаассифона, то ҳол чӣ гуна табобати онро ёд нагирифта бошад ҳам, ба назар чунин мерасад, ки барои шахсе, ки аз ин беморӣ гирифтор аст, зиндагии пурраро таъмин кардан мумкин аст.
Аммо, барои онҳое, ки ин ташхисро танҳо аз даҳони духтур мешунаванд, он ба монанди ҳукми қатл садо медиҳад, ки ин беморро дар азобу шиканҷаҳои пур аз парҳези худ азоб мекашад. Оё ин чунин аст?
Дар ҳақиқат, барои бисёр одамони гирифтори диабет тамоми ҳаёти онҳо ба ду марҳила тақсим мешавад: зиндагӣ пеш аз ташхис ва пас аз он. Аммо, дар асл, шахс ба ҳама чизҳои рухдода майл мекунад ва аз ин рӯ барои худи диабетикҳо ин беморӣ на ҳамчун тарзи муайяни тарзи зиндагӣ аст, ки онро мушоҳида мекунанд ва аз ин рӯ дигар мушкилотро ҳис намекунанд.
Риояи ғизои қатъӣ хусусияти асосии ин тарзи ҳаёт аст. Гарчанде ки гирифтори диабети қандӣ интихоби дигаре надорад, ҳанӯз ҳам барои бисёриҳо аз хӯрокҳои муқаррарии худ маҳрум шудан хеле душвор аст. Оё ман метавонам шири буз барои диабети намуди 2 бинӯшам?
Хусусиятҳои муфид
Хусусиятҳои судбахши шири буз барои диабет васеъанд:
- миқдори зиёди кислотаҳои серғизо дар шир ба паст шудани сатҳи холестирин дар хун мусоидат мекунад, агар нишондиҳандаҳои он аз меъёр зиёд бошанд, ки ин, бешубҳа, бартарии калони шири буз аз гов аст;
- таркиби дорои миқдори оптималии витаминҳо, минералҳо ва равғанҳои серғизо барои одамоне, ки гирифтори диабети қанд ҳастанд ва барои зиёд кардани иммунитеташон кӯмак мекунад, ва витамини баланди А танҳо таъсири онро тақвият мебахшад;
- миқдори минералҳо дар буз аз шири гов хеле зиёд аст;
- сарфи назар аз он, ки буз аз шири гов дар миқдори витаминҳо пасттар аст, бо вуҷуди ин, ҳазмкунии онҳо дар бадани инсон хеле беҳтар ва тезтар аст;
- Сатҳи чарбии гӯшти буз нисбат ба равғани гов хеле пасттар аст, ки ин ба ҷаббиш мусоидат мекунад ва барои истифодаи беморони гирифтори диабети намуди 1 ва 2 имкон медиҳад;
- альфа-с1 казеин - ҷавҳаре, ки аксар вақт аллергияро ба шир ва маҳсулоти ширӣ меорад - дар шири буз қариб ки вуҷуд надорад, аз ин рӯ гирифторони аллергия метавонанд бидуни тарсу ҳарос аз аллергияи худ онро бехатар истифода баранд. Агар мо шумораи гирифторони аллергияро дар сайёра ба назар гирем, ки аз он шири гов ва маҳсулоти ширии аз он истеъмолшуда истеъмол карда намешаванд, пас шири буз роҳи ҳалли беҳтаринест;
- он дорои антибиотикҳои табиӣ - лизодизм мебошад, ки барои шифо ёфтани захми меъда мусоидат намуда, ба эътидол овардани микрофлораи меъдаро таъмин менамояд, аз ин рӯ шири буз ва диабети навъи 2 консепсияҳои аз ҳама мувофиқтарин ба ҳисоб мераванд. Дар ҳақиқат, диабетҳои намуди 2 вазни зиёдатӣ, гардиши бади хун ва гастрит мебошанд;
- Яке аз бемориҳои ногуворе, ки бо диабет вобаста аст, остеопороз аст, ки бештар дар баланд шудани кобилияти бофтаи устухон зоҳир мешавад. Бо вуҷуди ин, шири буз аз калтсий ва витамини D бой аст ва аз ин рӯ истифодаи он дар ғизо норасоии инсулинро пурра ҷуброн мекунад, инчунин дар сохтани бофтаи устухон;
- Норасоии инсулин инчунин дар ҳазмнокии бади галактоза ва лактоза моносахаридҳо зоҳир мешавад, аммо иҷрои ин унсурҳо дар буз нисбат ба шири гов хеле пасттар аст, зеро истифодаи он, чун қоида, барои бемор ягон мушкилот пеш намеорад;
- бузҳо барои хӯрокхӯрии онҳо хеле бодиққатанд. Парҳези гуногун, аммо мутавозини буз ба шумо имкон медиҳад, ки ширро бо хосиятҳои аъло ба даст оред, ба монанди фаровонии кремний дар таркиби худ, ки дар шири гов мавҷуд нест;
- он функсияи сипаршаклро барқарор мекунад;
- Дар бораи шири буз дар навъи 2 диабет, хулосаи пизишкон бениҳоят мусбат аст, зеро он ба мубодилаи моддаҳо таъсири мусбат расонида, онро ба таври назаррас суръат мебахшад.
Далелҳои ҷолиб
Далелҳои кам-машҳур, аммо хеле ҷолиб дар бораи шири буз:
- омор нишон медиҳад, ки одамоне, ки дар манотиқи кӯҳистон зиндагӣ мекунанд ва дар тӯли тамоми умр гӯшти говро истеъмол намекунанд, аммо танҳо шири буз ва маҳсулоти ширӣ аз он сохта шудаанд, ки аксарияти онҳо умри дароз доранд, ки то 100 сол умр мебинанд!
- он маҳсулоти буз буд, ки ба ваннаҳои шири илова карда шуд, ки Клеопатра он қадар машҳур аст;
- он ба пӯст ва мӯйи шахс таъсири мусбӣ мерасонад, зеро хатҳои косметикӣ "оид ба шири буз" дар байни онҳое, ки мехоҳанд пӯстро ҷавон кунанд ва аз нокомилӣ халос шаванд, хеле маъмуланд.
- он тақрибан ба шири сина баробар буда, метавонад онро иваз кунад, ба шарте ки агар модар он қадар набошад;
- он дар Рум қадим ҳамчун асоси дору дар табобати испурч истифода шуда буд ва таъсири он бо ёрии иловаҳои мухталиф ба монанди кунҷит такмил дода шуд.
- Дар айёми қадим, маллоҳон бо сафарҳои тӯлонӣ бузҳоро ҳамроҳи худ мегирифтанд, то ҳамеша шири тоза дошта бошанд.
- Бузҳо қариб ҳама гуна паррандагони ҷавонро ғизо дода метавонанд, зеро шири онҳо ба онҳо мувофиқат мекунад, аз ин сабаб бузҳо низ дар қариб дар ҳама боғчаҳои калонтарини ҷаҳон мавҷуданд.
- Бештар аз нисфи русҳо ҳеҷ гоҳ шири бузро чашидаанд.
- 3.5т - ин рекорди солонаи рекордии шири буз аз Австралия.
Таркиб
Маҳсулот аз кремний, алюминий, мис, натрий, калсий, манган, йод, витаминҳои гурӯҳҳои A, B, C, D, E, фосфор ва инчунин бисёр дигар элементҳо ва ферментҳо бой аст.
Бо чунин маҷмӯи "кумакҳо" ёфтани маҳсулоти дигар шояд душвор аст. Бе ягон сабаб, бисёриҳо ба он бовар доранд, ки шири буз қариб тамоми бемориҳоро табобат карда метавонад, ки ин, албатта, аз ҳад зиёд аст.
Аммо, таркиби бойи кимиёвӣ дар якҷоягӣ бо дигар хосиятҳои фоиданоки ин маҳсулот, ба одамони мубталои диабет имкон медиҳад, ки худ аз шир ва маҳсулоти ширӣ худдорӣ кунанд.
Меъёри истифода
Ҳаҷми оптималии ин шири хӯрдан бо диабет аз истеъмоли калорияҳои ҳаррӯзаи шумо аз ҷониби провайдери тиббии шумо вобаста аст.
Одатан, баъд аз ташхис, духтур ба бемор дар асоси истеъмоли калорияҳои ҳаррӯза менюи дуруст медиҳад.
Ин меъёр аз вобастагии касалиҳо вобастагии мустақим дорад, аз ин рӯ, шумо набояд онро ба инобат нагиред, бо назардошти он, ки қоидаҳо бо мақсади вайрон кардани онҳо таҳия шудаанд.
Маҳсулот, бо вуҷуди фоизи пасти фарбеҳӣ, то ҳол серравган аст ва аз ин рӯ, зарур аст, ки онро ба парҳези худ тадриҷан ворид кунед, то шиддатнокии диабетро пайдо накунад. Иҷрои ин кор танҳо пас аз машварат бо духтуре зарур аст, ки дар интихоби менюи дуруст кӯмак мекунад.Таъмини қатъии истеъмоли калорияи рӯзона имкон медиҳад, ки аз маҳсулоти ширии дӯстдошта лаззат баред ва аз сабаби парҳез худ аз худ инкор накунед.
Хизматрасонии шири буз бояд хурд бошад ва басомади истифода аз 3 маротиба зиёд набошад.
Дар акси ҳол, шумо хавфи бад шудани ҳолати худро бо дасти худ идора мекунед, бадан барои ин «ташаккур» намегӯяд.
Як шиша истеъмоли оптималии миёнаи шабонарӯзии шири буз ҳисобида мешавад ва ин миқдор метавонад вобаста ба навъи диабети қанд, мушкилии беморӣ ва инчунин хусусиятҳои бадан фарқ кунад, ки ҳамаи онҳо, албатта, беҳтарин бо машварати эндокринолог пайдо карда мешаванд.
Ман бояд аз чӣ канорагирӣ кунам?
Аз он ҷумла шири буз дар менюи ҳаррӯзаи худ шумо бояд аз баъзе нуқтаҳои усули истифодаи он худдорӣ кунед:
- системаи ҳозимаи шахси дорои диабети қанд аз ҳад зиёд аст, махсусан барои беморони гирифтори диабети навъи 2. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки ҳолатҳое пешгирӣ карда шаванд, ки ба ҳозима халал расонанд ва пас аз хӯрокхӯрӣ фавран шир истеъмол накунанд;
- Истифодаи шири хунук хатарнок аст, зеро он метавонад қабзро ба вуҷуд орад, аз ин рӯ беҳтар аст, ки ширро дар шакли хунук нахӯред;
- шумо бояд ҳангоми хӯрокхӯрӣ бо диабет бодиққат бошед. Агар шир бӯи тез ё бӯи нохуш дошта бошад, ки набояд чунин бошад, пас беҳтараш истифодаи онро бо сабабҳои бехатарӣ тарк кунед. Ин хусусан ҳангоми харидории шири хонагӣ, ки шумо медонед, бидуни риояи тамоми меъёрҳои муқарраршуда фурӯхта мешавад;
- маҳсулот, тавре ки дар боло қайд кардем, сатҳи баланди ассимилятсияи моддаҳои дар таркибашон мавҷудбударо дорад, бинобар ин истифодаи мунтазами он метавонад боиси гипервитаминоз гардад;
- беҳтар аст, ки шири судак бихӯред ва аз буғ дурӣ ҷӯед, зеро эҳтимол дорад, ки истеъмоли бу метавонад боиси якбора зиёд шудани глюкозаи хун гардад.
Аҷиб аст, ки киви дар табобати диабети намуди 1 ва навъи 2 нақши муҳим дорад. Мева барои ба эътидол овардани миқдори глюкоза дар хун ва кам кардани вазн кӯмак мекунад.
Ба таркиби парҳез ва афлесун барои диабет муфид аст. Азбаски меваҳои ситрусӣ миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ доранд, истифодаи онҳо дар ҳама гуна парҳезҳо оқилона аст.
Видеоҳо марбут
Оё шири буз барои диабет мувофиқ аст? Ҷавоб дар видео:
