Барои одамони гирифтори диабет, дар парҳези худ хӯрокҳое мавҷуданд, ки дар таркибаш нахҳо мавҷуданд. Ин карбогидратҳои мураккаб коркарди шакарро дар рӯдаи меъда суст карда, афзоиши глюкозаро дар хун пешгирӣ мекунад.
Гулкарам, баҳр ё карамҳои сафед ва диабети навъи 2 омезиши комиланд.
Беморони гирифтори ғадуди зери меъда ба минералҳо, витаминҳо ва минералҳои зиёд ниёз доранд. Дар карам, ин моддаҳо кифоя мебошанд. Таркиби сабзавот чист, хосиятҳои фоиданоки он чист, чӣ гуна ин гуна маҳсулотро хӯрдан мумкин аст ва монеъаҳои истифодаи он чист - мақола дар бораи ҳамаи ин нақл мекунад.
Хусусият ва таркиби муфид
Навъҳои гуногун ва навъҳои карам мавҷуданд. Ҳамаи онҳо дорои аминокислотаҳои муфид, макро ва микроэлементҳо, минералҳо, витаминҳо мебошанд. Нест аст, ки маҳсулот метавонад дорои миқдори зиёди моддаҳои барои бадани як диабетик буда муҳим бошад.
Карам бо унсурҳои зерин бой аст:
- Витаминҳои B;
- Витамини А
- витамини К;
- витамини ПП;
- Витамини E
- калий
- руҳ;
- магний
- йод;
- оҳан
- фосфор;
- калсий
Эндокринологҳо истеъмоли карамро дар беморони диабети қанд тавсия медиҳанд. Ин на танҳо ба таркиби бойи маҳсулот, балки ба хосиятҳои зиёди муфид низ вобаста аст.
Сафед, гулкарам, баҳр ва карам бо диабети намуди 2 мусоидат мекунанд:
- талафоти вазн;
- такмил додани равандҳои мубодилаи моддаҳо;
- зиёд кардани дахлнопазирӣ;
- таҷдиди матоъ ва ҳуҷайраҳо;
- глюкозаи хун паст;
- ба эътидол овардани истеҳсоли инсулин;
- хориҷ кардани моддаҳои заҳролуд аз бадан;
- баргардонидани нишондиҳандаҳои тонометр;
- фаъолсозии истеҳсоли ферментҳои зарурӣ;
- холестирин пасттар;
- беҳтар намудани ҳолати системаи дилу раг, ба эътидол овардани ҷараёни хун.
Ғайр аз он, маҳсулот чанд калория дорад. Ва ин барои одамоне, ки навъи дуввуми диабети қанд доранд, хеле вазнин аст.
Карам барои намуди 2 диабет: имкон дорад ё не?
Сафед-сар
Карамҳои сафед ба миқдори зиёд миқдоре доранд, ки ҷараёни сӯхтани чарбро ҳавасманд мекунанд.
Аз ин рӯ, ба диетологҳо тавсия дода мешавад, ки ин маҳсулотро барои он одамоне, ки мехоҳанд аз вазни зиёдати бадан дар муддати кӯтоҳтарин халос шаванд, истифода баранд. Растанӣ аз витамини С бой аст, ки системаи хунро аз вайроншавӣ муҳофизат мекунад. Витамин дар бадан дар муддати шаш моҳ нигоҳ дошта мешавад.
Ин барои диабетҳои намуди 1 хеле муҳим аст. Витаминҳои B, A, P ва K низ ба миқдори зиёд мавҷуданд: аминокислотаҳо (триптофан, метионин ва лизин) ва минералҳо (калтсий, фосфор ва калий) мавҷуданд. Инчунин маҳсулоти ноустувор мавҷуданд, ки эҳтимолияти гипергликемияро кам мекунанд ва ба шифо ёфтани захмҳо, равандҳои харобиовар дар бадан ва беҳтар шудани гардиши хун мусоидат мекунанд.
Индекси гликемикии карам сафед хеле паст аст. Он миқдори ҳадди ақали шакар ва крахмал дорад. Аз ин рӯ, ин намуди сабзавот талаботи беморро ба миқдори иловагии инсулин зиёд намекунад. Карам сафед барои навъи 2 диабети навъи диабет барои истифодаи ҳаррӯза нишон дода шудааст. Ғайр аз он, аз он хӯрокҳои солим ва болаззат тайёр кардан осон аст.
Ранг
Аз ҳама гаронбаҳо гулкарам барои диабети намуди 2 мебошад. Он аз сафедпӯстон камтар маъмул аст, аммо манфиати бештар меорад.
Дар таркиб ҳамон витаминҳо ва минералҳо ҳастанд, ҳамон тавре ки дар сафеди оддӣ, вале ба миқдори зиёд.
Модули фаъоли сулфорапан ба системаи дилу рагҳо таъсири судманд мерасонад, пайдоиши плакҳои холестерин ва рушди атеросклерозро пешгирӣ мекунад.
Гулкарам iositol ва mannitol дорад, ки мубодилаи холестерин ва сафедаҳоро таъмин мекунад. Ин сабзавоти хом одатан истеъмол карда намешавад. Аз он хӯрокҳои гуногуни лазиз омода карда мешаванд. Масалан, ба шӯрбои занбӯруғӣ ва адас илова кунед, зрази созед.
Марин
Ламинария ё қаъри баҳр ҳамчун анбори воқеии моддаҳо, ки барои диабет муфиданд, эътироф карда мешавад. Он дорои йод, сафеда, карбогидратҳо ва аминокислотаҳо мебошад. Маблағи кофӣ калсий, бром, калий, кобалт, манган, никель, хлор мебошанд.
Бисёр одамон ин маҳсулотро барои таъми ғайриоддии худ дӯст медоранд, ки каме ба карамхӯрӣ монанд аст. Духтурон тавсия медиҳанд, ки ин намуди балғам ба парҳези диабет ворид карда шавад.
Ламинария чунин хосиятҳои фоиданок дорад:
- тавозуни об ва намакро нигоҳ медорад;
- равандҳои мубодилаи моддаҳоро беҳтар мекунад;
- кори дилро мӯътадил мекунад;
- чашмро беҳтар мекунад;
- ҳамчун антисептики табиӣ амал мекунад;
- кори ҳозимаро мӯътадил мекунад;
- организмро барои самараноктар истифода бурдани об ҳавасманд мекунад;
- пайдоиши пасандозҳои холестиринро дар деворҳои рагҳои хун пешгирӣ мекунад;
- эҳтимолияти мураккабиро дар беморони гирифтори диабет кам мекунад;
- барқарорсозии баъди амалиётҳои ҷарроҳиро суръат мебахшад;
- таъсири судманд оид ба ҳолати ғадуди сипаршакл, ғадудҳои adrenal.
Бодиринг
Оё мумкин аст бо диабети навъи 2 хӯрдани карагин имконпазир бошад? Ғайр аз он, шумо метавонед карбос намуди диабети навъи 2 назар ба дигарон муфидтар аст. Он аз як намуди гуногуни сабзавот омода карда мешавад.
Ҳангоми ферментатсия маҳсулот бо кислотаҳои лактикӣ ва аскорбинӣ тофта мешавад, ки барои диабет хеле муфид мебошанд.
Онҳо рӯдаҳоро фаъол мекунанд, системаи масуниятро мустаҳкам мекунанд. Витамини В инчунин ба миқдори зиёд мавҷуд аст, ки рагҳои хунгузарии плейси холестеринро тоза мекунад ва пайдоиши наваҳоро пешгирӣ мекунад. Sauerkraut шакари хунро коҳиш медиҳад ва тавозуни элементҳоро ба эътидол меорад.
Ҳангоми баррасии савол дар бораи он, ки оё хӯрдани карбос бо намуди 2 диабети қанд мумкин аст, фаромӯш накунед, ки он:
- рагҳои хунро мустаҳкам мекунад;
- ҳозимаро беҳтар мекунад;
- норасоии витаминро бартараф мекунад;
- ҳолати системаи асабро беҳтар мекунад.
Истифодаи мунтазами ин маҳсулот ба шумо имкон медиҳад, ки рушди равандҳои патологии гурдаҳоро, ки одатан дар одамони диабет ба амал меоянд, боздорад. Он инчунин барои онҳое, ки вазни зиёдатӣ доранд ва микрофлораро вайрон мекунанд, муфид аст. Фаромӯш накунед, ки шохиси гликемикии карагин хеле паст аст.
Индекси гликемикӣ
Ҳангоми ворид намудани маҳсулоти нав ба парҳези диабет, индекси гликемикро ба назар гирифтан муҳим аст. Танҳо бо ин роҳ сатҳи сатҳи шакарро дар ҳудуди муқаррарӣ нигоҳ доштан мумкин аст.Шохиси гликемикии сафед, баҳрӣ ва гулкарам паст аст - 15 адад.
Дар айни замон, шохиси гликемикии карам пухта ва судак ҳамон тавре ки аз карам тоза аст. Ин ба маҳсулоти бодиринг низ дахл дорад.
Ягона чизе, ки табибон пухтани ин сабзавот ва истеъмол кардани онро бо равғани зиёд тавсия намедиҳанд. Ин ба ҳолати ҷигар ва гадуди зери таъсири манфӣ таъсир мерасонад.
Шартҳои истифода
Барои он ки карам ба диабетҳо манфиати бештар орад, донистани истифодаи дурусти он муҳим аст. Ин ҷо бисёр чиз аз ҳолати ҷигар ва меъда, инчунин намуди сабзавот вобаста аст.
Духтурон диабетҳоро маслиҳат медиҳанд, ки сарҳои ҷавони мутутасифон ё inflorescences карамро бихӯранд.
Шӯрбо, шарбат ва hodgepodge аз сафед ва гулкарам тайёр карда мешаванд. Инчунин маҳсулот дар шакли хом муфид аст: салатҳои болаззат аз сабзавоти сафед ба даст оварда мешаванд.
Ламинария дар шакли тайёр истеъмол карда мешавад. Дар дорухонаҳо он дар шакли алафи хушк фурӯхта мешавад. Дар ин ҳолат, аз хоке, ки бо худ об мепошем, кофӣ аст.
Шарбати карам барои бемориҳои ҷигар, гастрит ва захми меъда муфид аст. Бисёриҳо ин сабзавотро барои зимистон тавассути шарбат ё консервабарорӣ ҷамъ мекунанд. Маҳсулот арзиши асосии ғизоии худро гум намекунад. Гулкарам метавонад пухта ва пухта шавад.
Гайринишондод
Сарфи назар аз таркиби бой ва мавҷудияти хосиятҳои фоиданок, карам баъзе ҳолатҳои зидди истифода дорад. Ниҳол метавонад қобилияти дилбеҳузурӣ, вазнинии меъдаро, зиёдшавии ташаккулёбии газ дар рӯдаҳоро ба вуҷуд орад.
Аз ин рӯ, диабетҳое, ки мушкилоти ҳозима доранд, бояд ин маҳсулотро бодиққат бихӯранд. Диетологҳо маслиҳат медиҳанд, ки сабзавотро барои табобат гарм кунанд. Пас табақ ҳазм мешавад ва ба меъдаву рӯдаҳо таъсири манфӣ намерасонад.
Хӯрдани карам ба шахсони зерин манъ аст:
- энтероколит;
- патологияи рӯдаи руда дар марҳилаи шадид;
- панкреатит шадид;
- гастрит бо кислотаҳо баланд.
Ин сабзавотро ва аз он занҳое, ки шири сина медиҳанд, даст кашидан лозим аст. Хӯрокҳои нав беҳтаринро тадриҷан ворид мекунанд. Шумо бояд ба хӯрдани карам бо миқдори кам шурӯъ кунед - як қошуқ барои як кӯдак ва ду tablespo барои калонсолон кифоя хоҳад буд. Ҳамин тавр, организм метавонад маҳсулоти навро ба осонӣ азхуд кунад ва ҳеҷ мушкилие барои саломатӣ пайдо намешавад.
Видеоҳо марбут
Борщро бо диабет хӯрдан мумкин аст? Шумо метавонед, агар шумо якчанд қоидаҳои тайёркунии онро риоя кунед. Чӣ гуна шӯрбо ва шӯрбои солимро бо диабети навъи 2 пухтан, ба видео нигаред:
Ҳамин тариқ, диабети қанд ва карам мувофиқанд. Намудҳо ва навъҳои гуногуни ин сабзавот мавҷуданд. Аммо баҳр, гул ва гулкарам барои диабет хеле мувофиқанд. Сарфи назар аз нишондиҳандаи пасти гликемикии карам, таркиби бой ва мавҷудияти бисёр хусусиятҳои фоиданок, на ҳама метавонанд онро бихӯранд.
Пас шумо бояд ин сабзавотро ба одамони гирифтори гастрит, энтероколит ва панкреатит даст кашед. Сабзавотҳо одатан аз ҷониби бадан хуб таҳаммул карда мешаванд. Аммо барои ҳозима осонтар ва зудтар, духтурон ба шумо маслиҳат медиҳанд, ки маҳсулотро дар шакли ҷуроб ё судак истифода баред.
