Диабет як бемории эндокринист, ки бо глюкозаи баланди хун тавсиф карда мешавад. Сабаби гипергликемияи музмин ин истеҳсоли нокифояи инсулини гадуди зери меъда ё набудани дарки гормон аз тарафи ҳуҷайраҳои бадан мебошад.
Тибқи омор, аксарияти одамон диабети навъи 2-ро инкишоф медиҳанд. Ин бо вайроншавии гормоналӣ вобаста аст, аммо норасоии ғизо, одатҳо ва стресс аксар вақт омилҳои таҳриккунанда мебошанд.
Табобати бомуваффақияти беморӣ ҳамеша мураккаб аст ва диетотерапия ҷузъи муҳими он мебошад. Аз ин рӯ, ҳар як диабетик вазифадор аст донад, ки кадом хӯрокро бо диабет хӯрдан мумкин аст ва кадом хӯрокро рад кардан лозим аст.
Маҳсулоти муфид
Барои одамоне, ки шакарҳои баланди хун доранд, варианти оптималии парҳез бартарияти хӯроки сафедаҳо дар парҳез мебошад. Ғизоеро, ки бо моддаҳои муфид бой карда шудааст ва интихоби равғаннокии онро муайян мекунад.
Пас, кадом намуди хӯрокҳоро ман диабети навъи 2 хӯрда метавонам? Диетологҳо ва эндокринологҳо ба беморони гирифтори ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо имкон медиҳанд, ки панир, косиби камғизо ва гӯшти парҳезиро бидуни чарбуи ва пӯст - Туркия, харгӯш, мурғ, гӯшти гӯшт бихӯранд.
Барои аз диабет халос шудан ё ҳатто барои назорат кардани он, шумо бояд мунтазам моҳӣ истеъмол кунед. Афзалият ин cod, тунец, макрел ва гулмоҳӣ. Шумо метавонед тухм мурғ бихӯред, аммо бо холестирини баланд, аз зардии он даст кашед.
Маҳсулоти муфид барои диабети навъи 2 - себи ширӣ, булгарӣ, филфили ва себи кабуд. Ин хӯрок дорои витамини А ва лютеин аст, ки пешгирии пайдоиши мураккаби тез-тези гипергликемияи музмин - ретинопатияро пешгирӣ мекунад.
Барои пешгирии мушкилоти дил аз диабети қанд, пур кардани миокардро бо миқдори зиёди организм бо магний, калий ва дигар элементҳои муҳим пайгирӣ кардан лозим аст. Аз ин рӯ, ба беморон баъзан иҷозат дода мешавад, ки меваҳои хушк ва чормащз бихӯранд. Аммо чунин хӯрок серғизо ва ширин аст ва онро бо риояи як қатор тавсияҳо истеъмол кардан лозим аст:
- Ин хӯрокҳоро на бештар аз як маротиба дар як ҳафта ба миқдори 2-4 дона ё 5-6 чормағз бихӯред;
- меваҳои хушк пеш аз истифода 1-2 соат афтидаанд;
- чормағз, кешью ё бодом бояд хом истеъмол карда шаванд.
Боз чӣ метавонам бо диабети навъи 2 бихӯрам? Хӯрокҳои диабетикии иҷозатдодашуда меваҳо мебошанд (шафтолу, афлесун, нок) ва сабзавот - шалғамҳо, zucchini, карам, бодинҷон ва спанак. Кабудӣ (салат, parsley, fennel ва бодиён) ва буттамева, аз ҷумла гелос, currants, олу, gooseberries ва гелос хеле муфид мебошанд.
Дигар маҳсулоти иҷозатдодашуда барои беморони гирифтори диабет шири пастеризатсияшуда (2,5% фарбеҳ), йогурт табиӣ, кефир, панир Адиге, панири фета. Ва шумо аз орд чӣ хӯрда метавонед? Духтурон баъзан иҷозат медиҳанд, ки маҳсулоти ғалладона бе хамиртуруши кӯза хӯрда шаванд.
Ва шумо метавонед баъзе ширинӣ бо диабет бихӯред. Шириниҳои иҷозатдодашуда аз зефир, газакҳои мева, зефир, табиӣ ва мармелад иборатанд.
Баъзе намудҳои хӯрок мавҷуданд, ки истифодаи мунтазами онҳо ба бисёр одамон имкон дод, ки аз диабети ба инсулин вобаста нест. Рӯйхати маҳсулоти бо нишондиҳандаҳои ҳадди ақали гликемикӣ, ки консентратсияи шакар дар баданро коҳиш медиҳад:
- бодиринг
- Lobsters
- Гелос
- карам (чормағзи Брюссел, брокколи);
- калмар;
- Помидор
- ќаламфури занги (сабз);
- майгу
- zucchini ва бодинҷон.
Маҳсулоти манъшуда
Одамони маъюб эндокрин бояд бидонанд, ки бо кадом диабет хӯрок нахӯранд. Ба хӯрокҳои манъшуда нонҳои хамиртуруши сафед, қаннодӣ ва қаннодӣ дохил мешаванд.
Ба категорияи хӯрокҳои манъшуда хӯроки зуд, гӯштҳои дуддодашуда, чарбу ҳайвонот ва маҳсулоти қаннодӣ, соусҳо ва хӯроки гарм дохил мешаванд. Тавсия дода мешавад, ки аз парҳези диабет хориҷ кардани гӯштҳои равғанӣ, баъзе ғалладонагиҳо (ярмарка, биринҷи коркардшуда), меваҳои ширин ва сабзавотҳо.
Дигар хӯрокҳои манъшуда барои намуди 2 диабет тухм, ғалладона ва гранола мебошанд. Меваҳои ширин ва маҳсулоти ширии равғанӣ низ хилофианд. Шумо наметавонед машрубот нанӯшед, зеро доруҳои гипогликемикӣ, инсулин ва машрубот мафҳумҳои номувофиқ мебошанд.
Рӯйхати хӯрокҳои манъшуда барои шахсони гирифтори диабет:
- моҳии равғанӣ;
- тухми офтобпараст;
- картошка (пухта);
- маҳсулоти нимтайёр;
- кашнич;
- фарбеҳ;
- сабзавоти намакин ва бодиринг;
- сирко балсамӣ;
- сабзӣ;
- пиво
Аз меваю буттамева, тарбуз, банан, нок, зардолу ва харбуза бояд аз менюи ҳаррӯза хориҷ карда шавад. Дигар хӯрокҳои носолими диабет ҳама дорои шакар мебошанд. Онро бо ивазкунандаи ширин (фруктоза, стевия, сахарин) тавсия дода мешавад.
Ғизо барои гипергликемия набояд кадуҳои пухта, торт, ҳакерҳо, лӯбиёи попкорн ва хӯроки чорво дар бар гирад. Маҳсулоти манъшуда барои диабет инҳо мебошанд: квас, шарбатҳои гуногун, парснипҳо, ҳалва ва рутабага.
Дар ин ҷо як ҷадвали маҳсулоти диабети мавҷуд аст, ки манъ аст, аммо онҳое, ки истеъмол мекунанд, бояд бодиққат бошанд. Ин нони сафед аз ғалла, қаҳва ва асал аст. Охирин иҷозат дода мешавад, ки дар як рӯз 1 қошуқи бидуни шакар хӯранд.
Бисёре аз хӯрокҳое, ки барои диабет манъ карда шудаанд, муфид нестанд ва одамоне, ки аксар вақт онҳоро мехӯранд, ба таври худкор хатари пайдоиши як қатор бемориҳоро доранд.
Ҳама метавонанд бо рӯйхати ин гуна бемориҳо шинос шаванд - ин холестиремия, фарбеҳӣ, ихтилолиҳо дар кори дил ва рагҳои хунгузар мебошад.
Принсипҳои асосии ғизо
Риояи принсипҳои терапияи парҳезӣ барои беморони намуди 2 диабет хеле муҳим аст, зеро ғизои дуруст ба шумо имкон медиҳад, ки мубодилаи моддаҳои карбогидратро муқаррар намуда, аз қабули дору даст кашед. Барои он ки ҳуҷайраҳо боз инсулинро ҳассос кунанд, калориянокии ғизо бояд ба миқдори воқеии энергияе, ки одам дар давоми рӯз сарф мекунад, баробар бошад.
Хӯрокҳо беҳтараш дар як вақт гузаронида мешаванд ва дар як рӯз 5-6 маротиба хӯрокро дар қисмҳои хурд мехӯранд. Аксари карбогидратҳо бояд субҳ хӯрда шаванд, ки онҳоро бо сабзавот ва маҳсулоти ширӣ омехта кунанд.
Ҳама гуна шириниҳоро бояд танҳо ҳангоми хӯрокхӯрии асосӣ истеъмол кард. Шириниҳо ҳангоми хӯрокхӯрӣ як миқдори қанд дар хунро ба вуҷуд меоранд.
Ҳама маҳсулоти барои диабетҳои аз инсулин вобастабударо намакин кардан мумкин аст, аммо хеле кам. Интиқол ғайриимкон аст, ин бори иловагӣ барои бадан хоҳад буд.
Ва чӣ метавонад бо шакар баланди хун маст нашавад? Ҳама нӯшокиҳои газдори ширин ва афшураҳо диабети қандро сабук намесозанд, балки ҳолати дарднокро боз ҳам душвортар мекунанд. Истифода бурдани decoctions гиёҳҳо, чойи сабз ва оби тоза дар ҳаҷми на камтар аз 1,5 литр тавсия дода мешавад.
Тамоми принсипҳои парҳезӣ оид ба диабет ба парҳези махсус асос ёфтаанд. Аз ин рӯ, интихоби хӯрокҳои иҷозатдодашуда ва манъшуда, шумо метавонед яке аз намудҳои зерини парҳезҳоро риоя кунед:
- Классикӣ ё ҷадвали рақами 9 барои диабети қанд - шумо бояд аксар вақт дар қисмҳои хурд хӯрок хӯред, ғизои партовӣ ва шакар истисно карда мешавад.
- Муосир - маънои рад кардани як қатор маҳсулот, истифодаи хӯрокаи нахи карбогидратро дорад.
- Кам-карб - ба онҳое, ки хӯроки фарбеҳӣ доранд ва диабети қанд мувофиқи миқдори карбогидратҳо дар онҳо интихоб карда мешаванд. Парҳез барои нокомии гурда, гипогликемия манъ аст.
- Гиёҳхорӣ - гӯшт ва равғанҳоро истисно мекунад. Афзалият ба сабзавот, лӯбиёгиҳо, ғалладонагиҳо, буттамеваҳои ширӣ, меваҳо, ки аз нахи бой ва нахи парҳезӣ иборатанд.
Пас, ҳангоми интихоби хӯрок барои диабети навъи 2, риояи як қатор қоидаҳо муҳим аст. Онҳо бояд солим, аз калорияҳо кам бошанд ва миқдори ками шакар ва чарб дошта бошанд.
Кадом маҳсулоти барои диабет муфидтаринро коршиноси видеои ин мақола шарҳ медиҳад.
