Карамини баҳриро ба маънои томаш "карам" номидан душвор аст, зеро ин маҳсулот як намуди алга мебошад, ки дар қаъри уқёнус мерӯяд. Он дар шакли пухта, судак, пухта, бодиринг ва хушк истеъмол карда мешавад.
Ҳангоми ҳамлаи шадиди баҳр бо панкреатит, манъ аст. Дар маҳсулот пектин ва моддаҳое мавҷуданд, ки таъсири исҳоловар доранд, бинобар ин карам метавонад дарунравии сахт ва дарди шикамро тақвият диҳад.
Пас аз зуҳури клиникии беморӣ, вақте ки меъёрҳои лабораторӣ ба эътидол оварда мешаванд, селпаи решаканшуда (вале на бодиринг ё консерва кардашуда) метавонад ба парҳез дохил карда шавад.
Биёед бубинем, ки чӣ тавр ба таври кофӣ бодиринг дар панкреатит панкреатит дохил мешавад ва бо кадом хӯрокҳо ман онро пухта метавонам? Оё имкон дорад, баргкарам, карам сафед, Пекин ва дигар навъҳои карам дар як бемории музмин хӯрдан мумкин аст?
Ламинария ва панкреатит
Вақте ки раванди патологӣ давраи шадидро пурра мегузарад, ба бемор иҷозат дода мешавад, ки парҳези худро васеъ кунад. Дар ин давра иҷозат дода мешавад, ки алафи бегона ба меню дохил карда шавад. Он ба салатҳои хӯрокхӯрӣ, хӯрокҳои канорӣ, курсҳои якум, каннодҳои экзотикӣ, хӯрокҳо бо миди ва майгу илова карда мешавад.
Карам бодирингро бояд бо эҳтиёт хӯред, зеро маҳсулот қобилияти шадид шудани раванди илтиҳобиро дорад.
Коршиносони тиббӣ барои бемороне, ки бемории онҳо вайрон кардани равандҳои карбогидрат дар бадан овардааст, маслиҳат медиҳанд. Дар ҳақиқат, карам дорои моддаҳое аз қабили никел ва кобалт мебошад, ки истеҳсоли инсулинро дар бадан тақвият медиҳад.
Манфиатҳои обпол барои илтиҳоби гадуди зери меъда:
- Маҳсулоти калориянокии паст. Ин лаҳза аз ҷониби беморон, ки вазни зиёдатӣ доранд ё намехоҳанд беҳбуд ёбанд, хеле қадр карда мешаванд;
- Маҳсулот барои тоза кардани бадан кӯмак мекунад - моддаҳои заҳролуд, партовҳо, радиоизотопҳоро хориҷ мекунад (дар ин ҳолат пектин ва алгинатҳо кӯмак мекунанд);
- Барқароркунии норасоии йод ва калий, ки барои мубориза бо ихтилоли эндокринӣ дар бадан кӯмак мекунад;
- Фитостеролҳое, ки дар таркиб мавҷуданд, барои коҳиш додани консентратсияи холестирини "хатарнок" дар хун кӯмак мекунанд;
- Беҳтар кардани функсияи ғадуди adrenal ва ғадуди гипофиз;
- Таҳкими мақоми масуният;
- Пешгирии локомотивҳои хун (каду дорои моддаҳои гепарин аст).
Меъёри шабонарӯзии қаъри баҳр барои панкреатит музмин 100-200 г дар як хӯрок, дар як ҳафта - то 300 г.
Карам ва панкреатит музмин
Гумон меравад, ки карам бо панкреатит аз маҳсулоти тару тоза муфидтар аст, зеро он бо кислотаи аскорбин бой аст, дигар витаминҳо ва ҷузъҳои минералӣ дар он нигоҳ дошта мешаванд. Бо вуҷуди ин, ин афсона аст ва карам ширї метавонад ба саломатии ҷиддӣ оварда расонад, агар дар онҷо патологҳои гадуди зери меъда ва рӯдаҳо мавҷуд бошанд.
Дар карасин нахҳои миқдори зиёди растанӣ мавҷуданд. Либосҳои вазнин ба ғазаби меъда таъсир расонида, моторияи рӯдаҳоро фаъол мекунад ва боиси зиёд шудани газ мегардад.
Камбуди дигари таоми ҷолиб ин мавҷудияти намак аст, ки моеъро ҷалб мекунад, ки ба ҳолати узвҳои вайроншудаи дохилӣ таъсири манфӣ мерасонад. Аз ин рӯ, истеъмол метавонад ба варам ва дарди зиёд оварда расонад.
Кислотаи баланди маҳсулот ба мавҷудияти кислотаҳои органикӣ вобаста аст, ки метавонад секретсияи меъда ва меъдаро ҳавасманд кунад. Аз ин рӯ, карам бодиринг ба миқдори хӯрокҳо, ки барои истеъмол бо панкреатит иҷозат дода мешаванд, дохил карда намешавад.
Бо вуҷуди ин, агар он қоидаҳои муайянро риоя кунанд, онро бо шакли музмини беморӣ хӯрдан мумкин аст:
- Пеш аз истеъмол дар оби ҷӯшонида шуед.
- Аз меъдаи холӣ даст кашед.
- Барои як хӯрок танҳо як қошуқ хӯрдан мумкин аст.
Агар пас аз истеъмол кардани карас, нороҳатӣ дар шикам, зиёд шудани газ ва варам ба чашм мерасанд, пас маҳсулот аз парҳез то абад хориҷ карда мешавад.
Нашъунамои Брюссел бо панкреатит танҳо дар давраи барқароршавии устувори бемории музмин иҷозат дода мешавад. Онро дар танӯр судак ё пухта кардан мумкин аст. Бо он курсҳои гуногуни аввалӣ тайёр карда мешаванд - шӯрбо, боршт, шӯрбо карам, шӯрбоҳои авокадо ва ғайра.
Манфиатҳои нумӯҳои Брюссел:
- Ҷамъшавии холестиринро дар бадани инсон пешгирӣ мекунад;
- Бо протеини растанӣ ва аминокислотаҳо бой карда шудааст;
- Кори рӯдаи руда, қобилияти рӯдаҳоро ба эътидол меорад, қабзҳои музмин ва дарунравиро дар панкреатит халос мекунад;
- Кислотањои шарбати меъдаро коњиш медињад, зардаљўшро мељангад;
- Дар барқарор кардани функсияи ферментативии гадуди зери меъда кӯмак мекунад.
Брокколи панкреатит таҳвилкунандаи калсий дар асоси растанӣ мебошад. Карам аз калорияҳо кам аст, ба тоза кардани ҷисми токсинҳо ва партовҳо кӯмак мекунад, системаи иммуниро тақвият медиҳад ва функсияи гемопоэтикиро беҳтар мекунад. Мидори максималии шабонарӯзӣ, ба шарте, ки он хуб таҳаммул карда шавад, 200 г аст.
Гулкарам сабзавоти солим аст. Тафсири табибон миқдори ками калориянокии маҳсулот, сохтори нозук, миқдори ками нахи растаниҳоро қайд мекунанд, ки ба шумо имкон медиҳад, ки маҳсулотро на танҳо дар патологияҳои музмин, балки ҳангоми авҷгирии беморӣ низ истеъмол кунед.
Карамро пек дар давраи барҳам хӯрдани беморӣ иҷозат дода мешавад, ки танҳо дар шакли судак ё хӯриш истеъмол карда шавад. Карам ба холисистит ба меню дохил карда мешавад. Он ҳамчун як табақи ҷудогона ё якҷоя бо дигар сабзавотҳо хизмат мекунад. Илова ба курсҳои аввал - алтернативаи хуб ба карам сафед дар шӯрбо карам ё шӯрбо.
Авокадо (танҳо бо намаки ошӣ, вале бе сирко ва дигар ҳанутҳо) иҷозат дода мешавад, аммо дар қисмҳои хурд, ба шарте ки он хуб таҳаммул карда шавад.
Панкреатит дорухат карам
Авокадо шӯрбо гулкарам дорои матои нозуканд, хеле серкоранд, миқдори зиёди сафедаҳо, кам калорияҳо доранд ва тайёр кардан осон ва содда аст. Барои пухтупаз, ба шумо тақрибан 2000 мл об лозим аст - 1000 мл барои таоми аввал ва ҳамон миқдор барои ҷӯшидани синаи мурғ.
Компонентҳои дигар: 2 картошкаи миёнаҳаҷм, чоряки як сабзӣ калон, inflorescences 5-7 карам, филе мурғ. Агар бемор ремиссияи устувор дошта бошад, пас дорухат бо сметанаи кам-равған, намак, гиёҳҳои тару тоза - parsley, бодиён ва ғ.
Филфили мурғ бо об рехта мешавад (қаблан устухон бардошта мешавад ва пӯст канда мешавад). Вақте ки он ҷӯшон мешавад, об рехта мешавад ва гӯшт дар зери оби шуста мешавад. Бо моеъи нав дубора пур кунед ва то нарм шудан напазед. Пас мурғ бардошта мешавад, бо кахвачушонак то нарм нарм.
Картошка пӯст мешавад ва дар мукаабҳои хурд бурида мешавад, сабзӣ дар grater ҷарима rubbed. Карам ба inflorescences мураттаб карда мешавад, часпакҳои торик бароварда мешаванд. Истифодаи на танҳо маҳсулоти тару тоза, балки инчунин яхкардашуда иҷозат дода мешавад. Оби табақро аввал ба напазед, намак оваред ва сабзавот илова кунед. Пас аз 10 дақиқа, inflorescences карам илова карда мешавад. На зиёдтар аз 10 дақиқа напазед, оташро хомӯш кунед.
Карам тару тоза як табақи паҳлӯии илтиҳоби гадуди зери меъда аст. Ин хуб бо моҳӣ ва гӯшт аст. Маҳсулоти танҳо дар тӯли давраи бидуни шадид пухтан иҷозат дода мешавад.
Ҷузъҳои хӯрок: 400 г карам, як сабзӣ хурд, як tablespooon равған ё зайтун, намак ва об (агар лозим бошад). Раванди пухтупаз чунин аст:
- Сабзиро дар зери об, пӯст бишӯед ва ба grater ҷарима дагар.
- Баргҳои суст ва торик аз сари карам бурида, решакан карда мешаванд.
- Равғани растанӣ ба ШМШ тафсон рехта мешавад, сабзӣ мегузарад. Баъд аз карам илова кунед. Омехта, намак.
- Гармии беш аз тобистон то тендер.
- Хизмат гарм, бо ихтиёрӣ бо гиёҳҳо пошед ё йогурт ширинкардашуда рехт. Онҳо ҳамчун як табақи мустақил хӯрок мехӯранд ё дар шакли хӯрокҳои тарафӣ хӯрок мехӯранд.
Карамҳои тарошидашуда миқдори ками калорияҳо доранд, ба гадуди зери меъда гирифтор намешаванд ва хуб ҳазм карда мешаванд, дорои миқдори зиёди нахҳои растаниҳо мебошанд, ки қобилияти рӯдаҳоро беҳтар мекунад ва қабзро нест мекунад.
Хусусиятҳои фоиданок ва зарарноки балғам дар видеои ин мақола муҳокима хоҳанд шуд.
