Диабет, ки аз инсулин вобаста нест, бо гипергликемия ҳамроҳ мешавад, ки беморро маҷбур мекунад, ки аз маҳсулоти дорои шакар даст кашад, то гузариши ин бемориро ба марҳилаи вобастагии инсулин пешгирӣ кунад. Бо вуҷуди ин, роҳҳое ҳастанд, ки лаззат аз шириниҳоро бидуни вайрон кардани қоидаҳои қатъии эндокринолог вуҷуд доранд. Бисёриҳо бо донистани баъзе рухатҳо кукиҳо барои намуди 2 диабет, ки принсипҳои тайёр кардани онҳо ба тамоми талаботи парҳези диабетӣ мувофиқанд, ҷолиб хоҳанд буд.
Компонентҳои иҷозатдодашуда
Дорухатҳои ширин барои одамони гирифтори диабетро дар ягон супермаркет ёфтан осон аст. Умуман, кукиҳои диабетӣ аз рӯи усули тайёр аз кукиҳои оддӣ он қадар фарқ надоранд, танҳо истифодаи истифодаи он маҳсулоте, ки ба саломатии бемор осеб мерасонад, даст кашидан лозим аст.
Талаботи асосии ҷигар барои шахсони гирифтори гиперликеми:
- набояд равғани ҳайвонҳоро дар бар гирад;
- набояд шакар табиӣ дошта бошад;
- набояд афсона бошад.
Хусусан дандони ширини танбал, ки намехоҳад бо корҳои хонагӣ сару кор дошта бошад, метавонад бо риояи ҳама меъёру қоидаҳо маҳсулоти қаннодӣ, ки махсус барои диабетон таҳия шудааст, бихарад. Аммо, пеш аз харид, тавсия дода мешавад, ки бо таркиб шинос шавед, GI-и маҳсулот ва инчунин арзиши ғизоии онро арзёбӣ кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки ширинӣ маҳсулоти манъшударо надорад, ҳатто ба миқдори кам.
Агар шумо ҳоло ҳам кукиҳои аз шакар куки тайёркардаатон бошед, итминон ҳосил кунед, ки дар бораи компонентҳои иҷозатдодашуда маълумоти пурра доред.
Равған
Индекси гликемикии равған аз ҳад зиёд аст (51), ва миқдори равған дар 100 грамм барои истеъмоли диабет қобили қабул нест - 82,5 г Дар натиҷа, тавсия дода мешавад, ки ба дорухатҳое афзалият дода шавад, ки аз 20 грамм равғанро талаб накунанд, ки онро бо равғанҳои кам иваз кардан лозим аст. маргарин.
Шакар
Ба ҷои қандшаклшудаи табиӣ, ширинкунакҳои сунъӣ ва табииро истифода баред. Пеш аз харидани ширинкунӣ, бояд боварӣ ҳосил кард, ки онро коркард кардан мумкин аст.
Орд
Индекси гликемии орди сафед 85 аст, бинобар ин истифодаи он қатъиян манъ аст. Ба ҷои ин, шумо бояд љавдор, лубиж ё ярмаи истифода кунед.
Илова бар ин, ҳангоми истеҳсоли каннодй барои диабет, истифодаи тухм мурғро суиистифода накунед.
Илова бар GI, нишондиҳандаи муҳими маҳсулот, ба монанди калорияҳо. Азбаски вазни зиёдатӣ барои бисёр диабетон мушкил аст, барои онҳо муҳим аст, ки ғизо серғизо бошад, аммо калориянок набошад. Барои одамони мубталои ҳама гуна диабет менюи махсус таҳия шудааст - парҳезҳои №8 ва № 9. Онҳоро номгӯи хӯрокҳои иҷозатдодашуда ва манъшуда нишон медиҳанд, инчунин нишондиҳандаҳои ҳадди меъёрии рӯзонаи микроэлементҳо ва калорияҳо доранд, аз ин рӯ барои диабет назорати арзиши энергетикии маҳсулоти истеъмолшаванда ва назорати риояи сатҳи қобили қабулро ниҳоят муҳим аст.
Мазкр куки
Барои боварӣ ҳосил кардан ба сифати таркиби маҳсулоти ниҳоӣ, беҳтар аст, ки онҳоро худатон созед. Интихоби ҷузъҳои иҷозатдодашуда осон аст; кукиҳои хонагӣ маҳсулотеро, ки барои ҳама дастрас аст, дар ҳама мағозаҳо харидан мумкин аст.
Oatmeal Raisin кукиҳо
Дар хона пухтупазҳои шӯрбошударо барои диабетикҳо дар хона тайёр кардан хеле осон аст.
Оби ҷавдаро дар як блендер ё суфтакунандаи қаҳва маҷақ карда, маргаринро дар ванна об пошида, фруктоза ва каме оби нӯшидан лозим аст. Хамир бо spoon хамир карда мешавад. Лавҳаи нонпазиро бо рӯйхати коғаз ё фолга кашед. Массаи натиҷаро ба 15 қисм баробар тақсим кунед - кукиҳо. Аз санҷиши натиҷа доираҳои хурдро ташкил диҳед. Оҷур барои 25 дақиқа.
Компонентҳо
- 70 г ҷӯшон;
- фруктоза;
- 30 г маргарин;
- об.
Мазмуни калорияҳо барои 1 дона - 35
XE - 0.4
GI - 42 нест
Барои тағир, шумо метавонед ба санҷиш мавиз илова кунед, аммо ба миқдори камтарин ё зардолуи хушк.
Cookies Oatmeal шоколад
Ширинитар ва ваниллинро ба маргарини гудохта дар ванна об илова кунед, тухми мурғи латукӯбро алоҳида резед, орди ҷавдор ва шоколадро илова кунед. Хамирро хамир кунед, пирожни хурдро ба миқдори 25 дона пазед ва дар танӯр дар рӯйи коғаз ё фолга ним соат пазед.
Компонентҳо
- 40 г маргарин;
- 45 г ширинкунанда;
- 1 дона тухм;
- 240 г орд;
- 12 г шоколад барои диабет (чипҳо);
- 2 г ванилин.
Мазмуни калорияҳо барои 1 дона - 40
XE - 0,6
GI - 45
Кукиҳо шўлаи бо себ
- Зардии тухмро аз сафедаҳо ҷудо кунед;
- Пас аз пӯст пошидани себ;
- Зардии омехта бо орди ҷавдор, шўлаи решакан, сирко сирпиёз, сода, маргарин, дар ванна об ва ширин гудохта мешавад;
- Хамирро хамир кунед, печонед, ба хиёбонҳо тақсим кунед;
- Сафедпӯстонро то кафк бардоред;
- Кукиҳоро дар варақаи нонпазӣ гузоред, дар маркази себ гузошта, гиёҳҳоро дар боло ҷойгир кунед;
- Оҷур барои 25 дақиқа.
Компонентҳо
- 800 г себ;
- 180 г маргарин;
- 4 тухм мурғ;
- 45 г шўлаи решакан;
- 45 г орди ҷавдор;
- сода;
- сирко
- ширинкунанда.
Массаро бояд ба 50 қисм тақсим кард.
Мундариҷаи калорияҳо барои 1 дона - 44
XE - 0,5
GI - 50
Кукиҳо шўлаи овёси кефир
Ба содаи кефир, ки қаблан бо сирко хомӯш карда шуда буд, илова кунед. Маргарин, ба мувофиқати сметана нарм карда, бо шӯрбо омехта, дар як кахвачушонак, ва ҷавдор (ё ярмаи) орд омехта. Кефирро бо сода илова кунед, омехта кунед ва барои як соат ҷудо кунед. Барои бичашонем, шумо метавонед fructose ё sweeteners сунъӣ истифода баред. Шумо метавонед ба хамир миксер ё микросхемаҳои шоколад илова кунед. Массаи натиҷа ба 20 қисм тақсим карда мешавад.
Компонентҳо
- 240 мл кефир;
- 35 г маргарин;
- 40 г орд;
- 100 г шӯрбо;
- фруктоза;
- сода;
- сирко
- кранчй.
Мундариҷаи калорияҳо барои 1 дона - 38
XE - 0.35
GI - 40
Quail тухм кукиҳо
Орди лубижро бо зардии тухмҳои бедона омехта кунед, оби нӯшокӣ, маргарин, дар ванна обкардашуда, сода, сирко бо сирко, ширинкор илова кунед. Knead хамир, гузошта ба тазриқи барои 2 соат. Сафедпӯстонро латукӯб кунед, то кафк, панири косибӣ илова кунед, омехта кунед. Аз хамир 35 доираҳои хурдро (5 см диаметри) печонед, оммаро дар марказ ҷойгир кунед ва дар давоми 25 дақиқа оҷур кунед.
Компонентҳо
- 200 г орди лубиж;
- 40 г маргарин;
- 8 дона тухм;
- ширинкунанда;
- сода;
- 100 г панири косибӣ;
- об.
Мазмуни калорияҳо барои 1 дона - 35
XE - 0,5
GI - 42 нест
Кукиҳо бо занҷабил
Омезиши ҷуворимакка, орд (ҷавдор), маргарини нармкардашуда, тухм, кефир ва сода, ки бо сирко сирпиёз омехта кунед. Хамирро хамир кунед, 40 рахро андозед, андозаҳои 10 то 2 см, шоколади зављааш ва занҷабилро ба рах кашед. Бо ширинкунак ё фруктоза пошед, ба ғилдиракҳо табдил диҳед. Гузошта ба оҷур барои 15-20 дақиқа.
Компонентҳо
- 70 г ҷӯшон;
- 210 г орд;
- 35 г маргарини нарм;
- 2 тухм
- 150 мл кефир;
- сода;
- сирко
- фруктоза;
- шоколад барои диабет;
- Занбӯр
Мундариҷаи калорияҳо барои 1 дона - 45
XE - 0,6
GI - 45
Бисёр одамон, вақте фаҳмиданд, ки онҳо диабет доранд, боварӣ доранд, ки ҳаёт ба поён расидааст. Бо вуҷуди ин, диабет ҳукм нест. Технологияҳои муосир ба чунин одамон имкон медиҳанд, ки зиндагӣ кунанд ва амалан ин бемориро пай набаранд. Ва афзалиятҳои пухтупазҳои ҳар кадоме аз онҳо, бо дарназардошти маҳдудиятҳои муайян, қонеъ карда мешаванд. Кадом намуди кукиҳоеро, ки шумо бо диабети қанд мехӯред, вобаста аз миқёси ин беморӣ вобаста ба арзиши ғизоӣ ва энергия аст. Дар боло якчанд дорухатҳои ҷолиб барои диабет баррасӣ шуданд, ки пас аз он онҳо метавонанд аз қаннодӣ ширин бе зарар ба саломатӣ лаззат баранд.
