Диетологҳо ва эндокринологҳо ба диабетдорон тавсия медиҳанд, ки дар парҳези худ хӯрокҳои нисбатан баландтар дошта бошанд.
Меваҳои ширин ва турши дорои пектин, витаминҳо, минералҳо, нахи парҳезӣ мебошанд, ки ба системаи ҳозима таъсир мерасонанд.
Донистани он муҳим аст, ки кадом меваҳоро бо диабети қанд мехӯред ва шумо наметавонед, барои пешгирии таъсири манфӣ ба сатҳи глюкозаи хун.
Барои нигоҳ доштани нишондиҳандаи пасти гликемикӣ тавсия дода мешавад, ки меваҳои тару тоза истеъмол карда шаванд: коркарди гармӣ ва тайёр кардани афшура зиёдшавии GI.
Бо диабет чӣ гуна меваҳо хӯрда метавонам
Ҷавоби ин савол аз таъсири як ҷузъи муайян ба тағъирёбии арзишҳои шакар хун вобаста аст. Чӣ қадаре, ки шохиси гликемикӣ камтар бошад, ҳамон қадар меваҳоро хӯрдан мумкин аст.
Мева аз витаминҳо бой аст, нахи ҳалшаванда ва ҳалшаванда, бисёр чизҳо дорои пектин мебошанд. Истеъмоли мӯътадили маҳсулоти табиӣ бо шакар табиӣ - фруктоза ба бадан таъсири судманд мерасонад.
Себ ва нок барои диабет иҷозат дода шудааст
Дар диабет, намудҳои зерини меваҳо муфиданд:
- Нок Бисёр витаминҳо, пектинҳои баланд. Паст шудани сатҳи холестирин "бад", ҳавасмандкунии қобилияти рӯда, фаъолсозии равандҳои мубодилаи моддаҳо. Таркиби нах дар нок ба ҳисоби миёна зиёда аз панҷ грамм аст. GI 34 адад.
- Себ На танҳо селлюлоза, балки пӯст дорои бисёр нахҳои ҳалшаванда ва ҳалшаванда, кислотаи аскорбин, минералҳо, пектин мебошад. Таъсири мусбӣ ба раванди ҳозима, тоза кардани рагҳои хунгузар аз плитҳои холестерин, фаъол гардидани гардиши перифералӣ, мӯътадилкунии раванди ҳозима. Меваи миёна аз 5 г нахи солим иборат аст ва GPI аз 30 адад.
- Гелос Фоизи баланди коумарин, таъсири фаъоли антитромботикӣ. Истеъмоли мунтазами гелос хатари пайдоиши атеросклерозро аз сабаби ҳолати нокифояи рагҳои хун кам мекунад. Дар селлюлоза шоколад оҳан, мис, калий, калсий, таннинҳо, кислотаҳои органикии арзон, антоцианинҳо мавҷуданд. Гелос аз витаминҳо бой аст: тадқиқотҳо мавҷудияти аскорбин ва кислотаи фолий, ретинолро нишон доданд. Индекси гликемикии меваҳои болаззат 25 адад.
- Олу. Маҳсулоти солим калориянокиашон паст. Олу дорои пектин, калий, магний, хром, натрий, руҳ, кислотаҳои органикӣ мебошад. Консентратсияи баланди витамини P (ҳатто пас аз гармкунӣ нигоҳ дошта мешавад), рибофлавин, кислотаи аскорбин. Нахда функсияи рӯдаҳоро беҳтар мекунад, моддаҳои витамини P-витамини фишори хунро мӯътадил мегардонад, тромбози рагҳоро пешгирӣ мекунад ва холестирини «бад» -ро хориҷ мекунад. Таъсири исњоловарї ва имкон дорад. Сатҳи Gl - 25 адад.
Гелос пухта
Диабет метавонад меваҳоро истеъмол кунад, аммо бо дарназардошти якчанд шарт:
- Ашёҳои бо GI камро интихоб кунед.
- Аз меваҳои тару тоза бихӯред.
- Навъҳои ширин ва ширин ва туршиҳоро интихоб кунед.
- Барои зимистон, роҳбандии табииро бидуни илова кардани шакар ҳосил кунед ё меваҳоро зуд ях кунед.
- Аз тайёр кардани афшураьо даст кашед.
- Агар маълум шавад, ки меваҳо дар минтақаи аз ҷиҳати экологӣ тоза бидуни истифодаи пестисидҳо парвариш карда мешаванд, пӯст накунед.
Фарқи байни рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда барои намуди 1 ва диабети навъи 2 чӣ фарқ дорад?
Бо диабети навъи 2 ва диабети намуди 1 чӣ гуна меваҳо овардан мумкин аст?
Бо як шакли шадидтари (ба инсулин вобаста) беморон, духтурон ба сӯзандоруи мунтазами инсулин тамаркуз мекунанд ва ғизохӯрӣ иловаи гирифтани гормон аст. Дар намуди дуюми диабети қанд, сарборӣ ба гадуди зери меъда аз сифати хӯрок вобаста аст: ҳама гуна тамоюлҳо ба зиёд шудани глюкозаи хун оварда мерасонанд.
Олуи солим
Ҳангоми тартиб додани меню, шумо бояд фаҳмед, ки то чӣ андоза ин ё он ном ба сатҳи шакар таъсир мерасонад. Барои беморони гирифтори ҳама намуди диабет маҳдудият дар истеъмоли мева бо нишондиҳандаҳои гликемикии баланд ҳатмист. Ҳангоми интихоби меваҳо муҳим аст, ки навъҳои ширин ва турши ва туршиҳоро интихоб кард. Шарбатҳо, ба ғайр аз лимӯ ва анор, набояд истеъмол карда шаванд.
Пектин меваи ғанӣ
Нахи ҳалшаванда тақрибан аз тарафи бадан ҷаббида намешавад, аммо аз баҳогузорӣ кардани манфиатҳои ин ҷузъ мушкил аст. Ҳангоми гузаштан аз рӯда пектин моддаҳои зарарнокро ба худ мегирад, холестиринро банд мекунад ва маҳсулоти вайроншавиро хориҷ мекунад.
Дигар хосиятҳои фоиданок:
- таъсири камқувват ва зиддиилтиҳобиро нишон медиҳад;
- равандҳои оксидшавӣ ва коҳишро ба эътидол меорад;
- гардиши хунро канорагирӣ мекунад;
- қобилияти рӯдаҳоро таҳрик медиҳад;
- намаки металлҳои вазнинро мебандад ва аз бадан хориҷ мекунад;
- холестирини "бад" -ро паст мекунад;
- токсинҳоро аз бадан хориҷ мекунад;
- сатҳи микрофлораи фоидаи рӯдаҳоро нигоҳ медорад.
Бисёр меваҳои дорои шохиси ками гликемикӣ ба пектин бой мебошанд. Барои диабетон ҳар рӯз як ё ду номро аз рӯйхат дохил кардан муфид аст: нок, шафтолу, себ, гелос, олу ширин.
Хусусиятҳои маҳсулот ва таъсири онҳо ба саломатии диабет
Зарур аст, ки бори иловагӣ ба гадуди заиф бартараф карда шавад.
Номҳое, ки боиси афзоиши босуръати глюкозаи хун, хӯрокҳо бо рангҳо, маззаҳо ва консервантҳо мебошанд, манъ аст.
Барои мувозинат кардани сатҳи сафедаҳо, равғанҳо, витаминҳо, карбогидратҳои "мураккаб", миқдори кофии нах лозим аст.
Боварӣ ҳосил кунед, ки сабзавоти тару тоза ба парҳез дохил карда шаванд, ба миқдори маҳдуд - меваҳои ширин нестанд. Нони сафед, торт, нон бояд бо номҳои орди ҷавдор иваз карда шаванд.
Истифода набаред:
- моҳӣ ва гӯшт;
- гӯштҳои дуддодашуда, ҳасибҳо;
- маҳсулоти ширии равғанӣ;
- хӯрок бо карбогидратҳои "зуд": нонпазӣ, шириниҳо, шоколад, шакар, пирожн;
- хӯроки зуд
- нӯшокиҳои газдор;
- ҳанут
- майонез, соус, хардал;
- semolina;
- чарбу ҳайвонҳо;
- меваҳои хушк;
- мева ва сабзавот консервшуда, жалбкунии;
- мураббо ва консервҳо бо шакар;
- қаҳва қавӣ ва чой, машрубот.
Меваҳои хушк дорои GI -и баланд мебошанд
Тартиб ва ислоҳ кардани меню бо назардошти маҳсулоти GI таҳти роҳбарии парҳезнигор ва эндокринолог зарур аст. Ҳолати саломатӣ, вазнинии патология, намуди диабет, истеъмоли энергия, синну соли шахси мушаххасро ба назар гирифтан зарур аст.
Кадом меваҳоро бо диабет хӯрдан мумкин нест
Хӯрдани меваҳо бо индекси баланди гликемикӣ манъ аст, хусусан агар ин беморӣ шадид бошад. Бо вуҷуди нақши дуввумдараҷаи ғизо дар навъи якуми (аз инсулин вобаста) диабети қанд, талаботи парҳез метавонад вайрон карда нашавад, то зиёд шудани шакар дар хун оварда нашавад.
Манъ аст:
- санаҳо;
- бананҳои хушк;
- хурмо;
- ангур, махсусан навъҳои сабук;
- анҷир;
- ананас.
Меваи хушк бояд ба меню шомил карда нашавад, то болоравии шадиди миқдори шакар дар хун пешгирӣ карда шавад. Агар мушкили комилан даст кашидан аз навъи болаззат ва солим аз ғизо душвор бошад, пас диетологҳо роҳи баромадро пешниҳод мекунанд. Тартиби: қоқ, нок хушк, себро дар об 6-7 соат об кунед, моеъро холӣ кунед, компотро бо намуди иҷозатшудаи ширин тайёр кунед.
Себ, нок, олу, ки дар афшураи худ дар тӯли гармии кам бидуни ширин судак шудаанд, ба миқдори кам иҷозат дода мешаванд: арзиши Gl 30 адад аст.
Индекси пасти гликемикӣ
Навъҳои зерини мева ва буттамева ба сатҳи глюкозаи хун таъсири суст доранд:- себ: Gl - 30 адад;
- олуҳои ширинкардашуда (сурх): Gl - 25;
- нок: Gl - 34;
- гелос: Gl - 25;
- зардолу (тару тоза): Gl - 20;
- Нектаринҳо: Gl - 35.
Бо диабет, ба шумо лозим нест, ки аз меваҳои тамоман даст кашед: муҳим аст, ки номҳо бо миқдори зиёди нахи парҳезӣ ва пектин, GI кам бошанд.
Беҳтарин вариант ин ба даст овардани себ, гелос, олу сурх, нок тару тоза аст. Шумо бояд донед, ки диабетикҳо чӣ мева нахӯранд, чӣ гуна шумо метавонед бидуни тарс барои суботи нишондиҳандаҳои глюкозаи хун бихӯред, то парҳез пур ва гуногун бошад.
