Равғани зағир дар байни дигар равғанҳои растанӣ пешсаф аст. Он дорои миқдори зиёди кислотаҳои равғании серғизо мебошад ва аз мундариҷаи худ аз равғани моҳӣ ду маротиба бартарӣ дорад, илова бар он, он метавонад паст кардани холестиринро ҳамчун табобат истифода барад.
Миқдори кислотаи равғании линоленикӣ (барои организм ҷудонашавандаи) дар равғани зағир аз 50 то 70%, витамини Е 50 мг ба 100 грамм аст. Таъми равған мушаххас ва талх аст.
Равғани зағир на танҳо барои мақсадҳои ғизоӣ истифода мешавад, балки ҳамчун дору:
- Истифодаи ин маҳсулот эҳтимолияти яраро 37% коҳиш медиҳад.
- Як қатор бемориҳои мухталиф мавҷуданд, ки дар онҳо кислотаҳои омега-3 ва омега-6, ки дар равғани зағир мавҷуданд, ба организм фоидаҳои зиёд мерасонанд.
- Истифодаи равғани зағир ба пешгирии чунин бемориҳои даҳшатнок ба монанди атеросклероз, бемориҳои ишемиявӣ, диабети қанд ва ғайра кӯмак мекунад.
- Дар тибби халқӣ, равған барои мубориза бо кирмҳо, зардаҷаро ва захмҳо истифода мешавад.
Ин маҳсулот миқдори зиёди витаминҳо ва пайвастагиҳои гуногуни биологӣ дорад, ки асоси ғизои солимро ташкил медиҳанд.
Компонентҳои нафт
Компонентҳои муҳимтарини равғани зағир кислотаҳои равғанӣ мебошанд:
- алфа-линоленикӣ (Омега-3) - 60%;
- линолейк (Омега-6) - 20%;
- oleic (Омега-9) - 10%;
- кислотаҳои дигари тофта - 10%.
Дар бадани инсон мувозинати кислотаҳои Омега-6 ва Омега-3 бояд риоя карда шаванд, ки онҳо барои ҳаёти мӯътадили инсон заруранд. Дар шахси солим ин таносуб бояд 4: 1 бошад.
Омега-6, ғайр аз равғани зағир, инчунин дар равғани лубиж, офтобпараст, рапс, зайтун ва хардал мавҷуд аст ва миқдори кофии Омега-3 метавонад танҳо дар равғани зағир ва ҳатто равғани моҳӣ пайдо шавад.
Аз ин рӯ, равғани зағир маҳсулоти ҳақиқатан беназир мебошанд. Он дорои бӯйи хосе мебошад, ки ба бӯи равғани моҳӣ монанд аст, ки сифати баланд, тозаро нишон медиҳад ва инчунин собит мекунад, ки он бо равғанҳои дигар омехта нашудааст.
Ҳангоми истифодаи равғани заҳрноки заҳрдор, ҳеҷ гуна таъсири тараф вуҷуд надорад.
Равғани зағир дар ҳолатҳои зерин истифода мешавад:
- пешгирӣ ва табобати ҳамаҷонибаи патологияҳои системаи эндокринӣ, аз ҷумла атеросклероз, бемориҳои ишемиявӣ, инсулт, сактаи дил, пешгирии лейкоситҳои хун;
- ба эътидол овардани рӯдаҳо дар бемориҳои гуногуни рӯдаи рӯда (қабз, гастрит, колит);
- диабети қанд, диабетикҳо тавсия дода мешавад, ки онро қабул кунанд;
- беҳтар кардани функсияи ҷигар;
- пешгирии патологияи сипаршакл;
- пешгирӣ ва табобати ҳамаҷонибаи бемориҳои ашаддӣ (саратон);
- холестирин ва триглицеридҳои пасттар;
- халос шудан аз сӯзиши дил ва кирмҳо дар тибби анъанавӣ;
- беҳтар кардани намуди пӯст ва мӯй;
- ҳамчун ҷузъи ҳатмии ғизои занони ҳомиладор барои ташаккули мӯътадили майнаи кӯдаки ҳанӯз таваллуднашуда;
- барои гум кардани вазн.
Аксари бемориҳои системаи эндокринӣ натиҷаи атеросклероз мебошанд, ки дар он деворҳои шоҳрагҳо сахт мешаванд, лотинҳои хунро бо холестирин, партовҳои ҳуҷайра ва пайвастагиҳои равғанӣ пур мекунанд.
Бо афзудани шумораи рагҳои хун, таҳвили оксиген ва маводи ғизоӣ ба дил мушкилтар мегардад. Миқдори рагҳои хун метавонад ба дараҷае афзоиш ёбад, ки мушакҳои дил аз ӯҳдаи он баромада наметавонанд ва дар натиҷа фалаҷ ва сактаи қалб ба амал меоянд.
Олимони кишварҳои мухталиф дар таҳқиқоти худ исбот кардаанд, ки равғани зағир ба триглицеридҳо ва холестирин (сабабҳои асосии атеросклероз) таъсир мерасонад ва эҳтимолияти лейкоситҳои хунро коҳиш медиҳад. Он аз равғани моҳии гаронбаҳо самараи бештар дорад.
Равғани зағир ба кадом мушкилот мувофиқ аст?
Барои бемориҳои дилу раг, табибон як қатор чораҳои табобатиро таъин мекунанд ва ба ғайр аз онҳо шумо метавонед ҳар бегоҳ 1 қошуқ равғани зағирро бинӯшед (ин миқдори хурдтарин аст). Ин беҳтар аст ду соат пеш аз хӯрок.
Бо атеросклероз равғани зағирро дар як рӯз ду маротиба барои як tablespoas ҳангоми хӯрокхӯрӣ аз 1 то 1,5 моҳ гирифтан лозим аст. пас шумо бояд се ҳафта танаффус гиред ва табобатро идома диҳед. Мо гуфта метавонем, ки маҳсулоте, ки холестеринро аз бадан хориҷ мекунад, дар шакли ин равған як ёвари дигар гирифт.
Равғани зағир барои одамоне, ки инсултро доштанд, манфиати зиёд дорад ва инчунин дар табобати захмҳои фишор хеле самаранок аст.
Дар ҳолати гипертония, агар фишор аз 150 то 90 зиёд нашавад, тавсия дода мешавад, ки як соат пеш аз хӯрок ду қошуқ равғани зайтунро бигиред (беҳтар аст инро дар нимаи рӯз ё бегоҳ анҷом диҳед).
Истеъмоли доимии равғани зағир ба пешгирии саратон таъсири мусбӣ мерасонад. Тибқи таҳқиқот, лигнинҳои дар ин маҳсулот пайвастшудаҳои эстроген, ки метавонанд ба саратони сина халал расонанд, безарар мекунанд.
Илова ба лигнинҳо, равған дорои кислотаи алфа-линоленӣ мебошад, ки дорои хосияти антикарциногении хос дорад, алахусус барои неоплазмаҳои ашадди сина.
Соли 1994 дар бораи ҳайвонот таҳқиқоти зиёде гузаронида шуд, ки дар натиҷа муайян карда шуд, ки ҳангоми хӯрдани хӯрок бо миқдори зиёди кислотаҳои равғанӣ, афзоиши саратони сина ташаккул меёбад ва вақте ки маҳсулоте, ки миқдори кофии кислотаи алфа-линоленӣ ба парҳез дохил карда мешавад, рушди онҳо, баръакс, истод.
Ин маънои онро дорад, ки барои мардум беҳтар аст, ки истеъмоли гӯшти пухта, равған ва дигар маҳсулоти шабеҳро маҳдуд кунанд ва инчунин бидонанд, ки чарбуи дорои холестирини баланд хӯрдан мумкин аст ё не.
Фаромӯш набояд кард, ки равғани зағири тухмиҳо чораи пешгирикунандаи аъло мебошад. Баъзан нӯшидани он ҳамагӣ чанд рӯз аст ва тасвири муолиҷаи астма бронхиалӣ аллакай беҳбуд ёфтааст.
Истифодаи доимии миқдори ками равғани зағир кори инсулинро ба танзим медарорад ва хавфи фарорасӣ ва инкишофи диабетро коҳиш медиҳад, илова бар ин, холестиринро кам мекунад.
Дар ин ҳолат на танҳо беҳбудии ба даст овардани инсулин аз ҷониби ҳуҷайраҳо (муқовимат коҳиш меёбад), балки паст шудани консентратсияи холестирин дар ҷараёни хун низ ба назар мерасад.
